學校食堂問題調查報告范本.doc

1、學校食堂問題調查報告范本學校食堂問題調查報告范文食堂是學生們就餐的地方，通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務及進一步提高業(yè)務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。下面是WTTWTT為大家整理的學校食堂問題調查報告范文，有所幫助，僅供參考！學校食堂問題調查報告范文1調查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析p 。調查目標：通過調查，了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題 ， 為相關部門解決食堂問題獻言獻策，促

2、進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。調查方法：問卷調查調查內容：學校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務態(tài)度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務這些內容。調查結果：這次問卷調查共發(fā)放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。改進措施；1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。2、飯

3、菜價格適中，適當增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的重視。4、服務質量尚可，但有待進一步提高?？傊瑔栴}與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。學校食堂問題調查報告范文2調查目的：為了提高食堂工作質量、服務廣大同學，更加的完善有關單位的服務質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，為同學們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學校對食堂的管理提供一定的參考資料。調查結

4、果分析p ：一、同學們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度調查顯示大多數(shù)同學都選擇在食堂就餐，但仍有的同學表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意?？傮w來說同學們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題采取相應的措施加以整頓和管理。二、同學們對在食堂就餐時服務的滿意程度調查結果顯示，大部分同學還能接受食堂工作人員的服務態(tài)度，但也仍有許多同學認為食堂工作人員的服務態(tài)度不好。從同學陳述中得知同學們普遍認為食堂的打卡服務做得，但在泰山廳為民族同學提供的菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學們還希望增加免費湯桶的供應，將湯勺換成一次性的，服務人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明

5、食堂的服務有許多欠缺的地方，希望學?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P措施加以改。三、同學們對食堂的菜價和質量的滿意程度從調查結果我們可以看出，同學都表示食堂的飯菜價格不合理，質量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。將其與菜的質量相比，同學們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學的健康狀況。為了滿足更多學生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色?？偨Y通過這次調查，我們初步了解了在校學生對食堂就餐環(huán)境，服務態(tài)度和菜價，質量的滿意程度。調查結果表明大多數(shù)同學基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中

6、在食堂的服務差，菜價高，質量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產業(yè)，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環(huán)境，服務學生，并保證學生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來泰醫(yī)求學的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學造成經濟負擔。長期以來食堂在學校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方。希望學校和食堂的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。學

7、校食堂問題調查報告范文3學校后勤工作是學校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關系到學校的興衰成敗。而學生食堂又是學校后勤工作的重中之重，它關系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂， 5月9日至24日，縣學校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學校中抽取51所學校食堂進行調查研究，現(xiàn)將調研情況報告如下：一、調查對象：全縣中小學學生食堂二、調查方法：抽樣調查、實地調查、問卷調查三、調查內容（一）學生食堂基礎設施情況1、標準化的項目食堂34個，占67；正建、待建項目食堂7個，占14；不符合標準的老食堂10個，占19。2、配套餐桌椅的食堂19個，占37。3、“三防”設施齊

8、全的食堂15個，占29。4、設葷、素洗滌池的食堂23個，占45。5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24。6、使用內扒灶的食堂18個，占35。7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67。8、具備冷藏設施的食堂42個，占82。9、具備消毒柜的食堂20個，占39。10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81。11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8。（二）學生食堂基本管理情況1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88。2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6。3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37。4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37。5、管理制度上墻的食

9、堂49個，占96。6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49。7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39。8、“五員制”上墻的食堂31個，占61。9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個，占51。10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個，占100。11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個，占80。12、進出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個，占22。13、索取“五大類”產品質量檢驗報告單的食堂9個，占18。14、財務規(guī)范管理的食堂9個，占18。（三）學生食堂基本服務情況1、51所學校學生就餐總人數(shù)24820人， （調查報告） 食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學生就餐人數(shù)比約為1：50。2、學生持卡自由消費的食堂26個，占51。3、設立意

10、見?。ㄏ洌┑氖程?0個，占39。4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71。5、學生“食堂滿意度”問卷調查平均滿意度為63。四、調查結論從調查的數(shù)據(jù)分析p ，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題：1、雖然全縣中小學校項目食堂占到81，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學標準。33的食堂最基本的“五間”都不完全具備。2、食堂基礎設施配套率低，給學生服務和后勤管理帶來物質上的障礙。3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務觀念不強。絕大多數(shù)后勤管理人

11、員由于負擔一定的教學任務，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。五、調查總結基于以上問題，為了全面提升我縣學校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：1、實行食堂“三基（基本設施、基本管理、基本服務）達標”，從基礎抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處，才能真正根除學校食品安全衛(wèi)生隱患。2、創(chuàng)建全縣后勤示范學校。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。3、培訓提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓學習，全面提高后勤管理與從業(yè)人員

12、的素質。4、實現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復的回訪督辦，敦促整改落實到位。5、完善管理機制，對全縣中小學后勤管理實現(xiàn)目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學初、期中、期末等多個時段的綜合考核。調查提綱調查目的：了解我校食堂服務的整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境，使師生們能夠得到更好的飲食服務調查范圍：福建信息職業(yè)技術學院調查對象：學院全體師生、食堂工作人員調查內容：飯菜價格、飯菜質量、食堂衛(wèi)生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等調查時間：2021年6月5-6日調查步驟：市場考察、食堂實地

13、調查、消費者調查、調查歸納和總結、提出解決方案取樣、調查方法：抽樣、問卷調查法，樣本量為150份參與人員：SK0911班學生學校食堂調查報告古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題，學校食堂調查報告，工作報告學校食堂調查報告。而作為大學生，一個特殊的群體，為了求學孤身一人來到人生地不熟的地方，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學校的穩(wěn)定是極其重要的。故