英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽

1、2016年英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽（評茶項目）實施方案 主辦單位：清遠市總工會 中共英德市委組織部 中共英德市委宣傳部 英德市總工會 協(xié)辦單位：英德市人力資源和社會保障局 英德市農(nóng)業(yè)局英德市文化廣電新聞出版局 英德市廣播電視臺 英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會承辦單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所執(zhí)行單位：廣東鴻雁茶業(yè)有限公司 二O一六年八月一日一、活動背景為推動英德茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，加快英德生態(tài)旅游城市建設(shè)，根據(jù)英德目前茶行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，結(jié)合人才引進、培育工作實際，市委組織部牽頭發(fā)起“2016年英德市茶行業(yè)職業(yè)技能大賽”，由清遠市總工會、英德市委組織部、英德市委宣傳部、英德市總工會等單位聯(lián)合主辦“2016年英德市

2、茶行業(yè)職業(yè)技能大賽”，對我市茶行業(yè)中的制茶、評茶、茶藝、采茶等開展職業(yè)技能大賽活動，為英德茶行業(yè)的發(fā)展起到強有力的推動、宣傳及推廣作用。二、活動目的通過評茶比賽，展示茶人務(wù)實求真的風(fēng)采，并通過比賽，提高英德茶葉的綜合品質(zhì)，進一步促進英德茶葉的競爭力，并引導(dǎo)人們對茶行業(yè)更深入的了解，加深人民群眾對茶葉的認知程度，并借開展評茶比賽，提升英德紅茶的美譽度，擴大英德茶葉產(chǎn)業(yè)的影響力。三、活動對象鑒于評茶需要具備一定的專業(yè)技能，此次活動可面向英德各茶葉企業(yè)單位，由各茶企挑選本企業(yè)優(yōu)秀員工參加個人賽和團隊賽。社會上愛茶人士也可以個人名義報名或組隊參賽。4、 活動形式1、個人賽：參賽人數(shù)控制在50人內(nèi)，如超

3、過50人，按報名順序截止。個人賽實操每10人一組。2、團隊賽：每個隊伍由4名隊員組成，參賽團隊控制在20個內(nèi)，如超過20個報名隊伍，則按報名順序截止。五、比賽規(guī)則（一）比賽項目 1、大賽項目：評茶員2、大賽標(biāo)準：以評茶員國家職業(yè)標(biāo)準(四級)以上的知識和技能要求為依據(jù)。（二）大賽內(nèi)容 1、四種干茶審評 2、四種茶開湯審評 3、審評四種茶茶樣名稱茶樣由承辦單位提供；大賽內(nèi)容以技能操作為形式。技能操作試題參照評茶員國家職業(yè)標(biāo)準(四級)以上命制。評分參照國家職業(yè)技能鑒定要求進行。大賽的名次按技能考核總分決定名次排序，若總分相同按同等名次評定。 （三）比賽要求 開湯審評，比賽時間20分鐘，團體或個人均要

4、求獨立操作，不得討論、交流；選手通過開湯審評，按照茶葉外形、香氣、湯色、滋味等特征各自填寫茶名、茶類和品質(zhì)特征。 六、參賽選手資格（18歲以上、不限性別、不限地域） （一）參賽選手資格 1、參賽選手為從事本職業(yè)或相關(guān)專業(yè)，并在企業(yè)生產(chǎn)一線工作一年（含）以上的在職人員。 2、參賽選手應(yīng)具備相應(yīng)評茶知識，熟悉茶葉審評流程，具備較強的操作綜合能力。 3、參賽選手必須遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，熱愛茶文化，具有良好的職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)，銳意進取，勇于創(chuàng)新。 七、比賽時間 2016年9月8日（初定，如有變動，另行通知） 八、獎勵設(shè)置 1、設(shè)一等獎1名、二等獎3名、三等獎3名、10名優(yōu)秀獎（待定），具體如下：個

5、人賽：金獎1人2000元，銀獎2人各1500元，銅獎3人各1000元，優(yōu)秀獎10人各500元（視參賽人員而最后決定）。團體賽：金獎3000元，獎2000元，銅獎1200元，優(yōu)秀獎500元10隊（視參賽人員而最后決定）。 2、獲獎選手將獲得組委會頒發(fā)的獎勵證書、獎品。 九、報名時間、地點（一）報名時間 2016年7月15日至8月15日截止。自本通知發(fā)出之日起至2016年8月15日止，各參賽選手須按要求遞交報名登記所需全部資料紙質(zhì)原件到英德市英紅鎮(zhèn)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所內(nèi)鴻雁公司行政辦公室 （詳見附件或登陸英德市文化廣電新聞出版局網(wǎng)站下載: ），附身份證復(fù)印件1張，大一寸免冠白底彩照2張。（二

6、）報名地點地點：英德市英紅鎮(zhèn)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所內(nèi)鴻雁茶業(yè)有限公司行政辦公室或英城利民路97號鴻雁茶莊聯(lián)系人：趙崇真 電話：、 228614210、 比賽時間 實操大賽時間：2016年9月8日 十一、組織架構(gòu) （一）大賽籌備組 組 長：陳 莉（市委組織部干部二組組長） 副組長：廖宇紅（市總工會副主席） 組工員：熊成帆（市委宣傳部宣傳組組長）郭滿華（市農(nóng)業(yè)局茶業(yè)股股長）吳學(xué)民（市總工會維權(quán)部負責(zé)人） 朱偉堅（市文化廣電新聞出版局工會主席）胡海濤（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所總經(jīng)理） 主要職責(zé)：擬定評委人選報組委會，制定評分標(biāo)準，審核參賽資格，聯(lián)系大賽相關(guān)部門，對大賽相關(guān)事宜進行協(xié)調(diào)。（二）后

7、勤保障組 組長：陳海強（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所經(jīng)理 ） 組員：莫慧芳 （廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所員工） 陳家麗（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所員工） 鄭春影（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所員工） 劉 佳（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所員工） 趙崇真（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所員工） 主要職責(zé)：統(tǒng)計報名資料，對接聯(lián)絡(luò)參賽者，制作抽簽用具、制作大賽相關(guān)標(biāo)識、評分表格，落實獎金、榮譽證書等。確定日期，疏導(dǎo)交通，參賽人員管理，協(xié)調(diào)抽簽，對比賽現(xiàn)場設(shè)計、規(guī)劃、布置，賽事時間監(jiān)管，收集本賽事相關(guān)資料送組委會備案、負責(zé)本項目大賽活動所有車輛的管理與調(diào)試、聯(lián)系大賽活動的安全、衛(wèi)生、救護、公安、消防、交警等工作、做好

8、安全預(yù)案、報備等事項。十二、其他事項（一）本次大賽不收取報名費。（二）食宿、交通等費用由各參賽團體或個人自理。 （三）資格審核 由英德市人力資源和社會保障局、英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會對各單位報送的參賽選手資格進行認真審核。 （四）制發(fā)參賽證 由承辦單位根據(jù)相關(guān)資料、選手信息制作參賽證、號牌等，并在比賽當(dāng)天通過抽簽形式發(fā)放給參賽選手。十三、本實施方案條款的解釋權(quán)歸2016年英德市茶行業(yè)職業(yè)技能大賽組委會所有。附件：1、評分細則 2、個人賽報名審核表 3、團體賽報名審核表附件1：2016年英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽（評茶項目）大賽評分細則一、 個人賽：序號內(nèi)容考核要點配分評分扣分標(biāo)準1準備工作1.審評工具的

9、準備，按順序擺放好杯具，茶樣的準備，2.審評表格的準備，審評表格填寫個人信息3.審評臺的清潔等10審評杯沒有擺放好，扣2分審評表格填寫個人信息不全的扣2分審評臺沒有清潔扣2分2外形評定對茶葉品類、條索、色澤、完整等做出描述20茶類表述不正確扣5分外形因子描述錯一個扣3分因子缺一個扣5分3開湯審評選擇開湯茶具、沖水的量、時間的把握，10開湯茶具選擇不正確扣3分、水量過多或少扣3分，時間把握不準扣4分4內(nèi)質(zhì)評定對湯色、香氣、滋味、葉底進行描述60湯色描述不到位扣5分，錯誤扣10分香氣描述不準確扣5分，錯誤扣10分滋味描述不準確扣5分，錯誤扣10分葉底描述不準確扣5分，錯誤扣10分二、團體賽：團體成員按照個人賽細則進行比賽，各成員成績累加，按照總分高低進行排序。比賽過程中成員間不能討論，每出現(xiàn)一次討論情況扣10分。附件2： 2016英德茶行業(yè)技能大賽（評茶項目）個人參賽報名審核表姓名性別照片（白底大一寸彩照）年齡聯(lián)系電話身份證號碼家庭地址工作單位所屬單位意見 單位（蓋章） 年 月 日個人承諾以上個人情況，內(nèi)容真實，如有虛假，本人愿承擔(dān)一切責(zé)任。選手簽名： 年 月 日大賽組委會意見 蓋章： 年 月 日 附