細胞中的元素和化合物終版

1、細胞中的元細胞中的元素和化合物素和化合物第一節(jié)第一節(jié)元素元素地殼地殼細胞細胞O48.665.0Si26.3極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0細胞細胞地殼地殼1. 1. 組成生物體的所有元素中，在無機自然組成生物體的所有元素中，在無機自然界中都能找到，沒有哪一種元素是生物體所特有界中都能找到，沒有哪一種元素是生物體所特有的。的。這說明這說明-生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2. 生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。量有區(qū)別，且相差很大。這說明這說明-生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生

2、物界還具有差異性。種類種類含量含量 為什么生物和非生物所含元素種為什么生物和非生物所含元素種類基本相同，含量比例卻大不相同？類基本相同，含量比例卻大不相同？ 生物體能進行生物體能進行新陳代謝新陳代謝，通過和外界環(huán)境，通過和外界環(huán)境進行進行物質(zhì)交換物質(zhì)交換，獲取外界環(huán)境中的物質(zhì)并轉化，獲取外界環(huán)境中的物質(zhì)并轉化為自身的物質(zhì)。所以生物和非生物中的元素為自身的物質(zhì)。所以生物和非生物中的元素種種類類基本相同?；鞠嗤?但生物并不是把環(huán)境中的物質(zhì)全部吸收，但生物并不是把環(huán)境中的物質(zhì)全部吸收，而是能夠而是能夠有選擇有選擇地從無機環(huán)境中獲得物質(zhì)，所地從無機環(huán)境中獲得物質(zhì)，所以元素以元素含量含量大不相同。大

3、不相同。元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16分析玉米和人類中元素分析玉米和人類中元素種類和含量的特點？種類和含量的特點？ 不同中的生物所含不同中的生物所含的化學元素的化學元素種類種類大體相大體相同，但同，但含量含量相差較大：相差較大： 同種生物中的不同同種生物中的不同元素含量也不相同。元素含量也不相同。大量元素：大量元素：指含量較多（占生物體總重量萬分之一以指含量較多（占生物體總重量萬分之一以上）的元素。有上）的元素。有C、H、O、N、P、S、K、

4、Ca、Mg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活所必需的，但是含量卻很少的指生物生活所必需的，但是含量卻很少的一些元素。如一些元素。如Fe、Mn、 B、 Zn、 Mo 、 Cu等。等。細胞中元素細胞中元素:細胞中常見的化學元素有細胞中常見的化學元素有2020多種，根據(jù)其多種，根據(jù)其含量含量的的不同可以分為：不同可以分為：干鮮細胞對比圖干鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞干重干重的百分比）的百分比）組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞鮮重鮮重的百分比）的百分比）占細胞鮮重最多的元素是占細胞鮮重最多的元素是 ， 占細胞干重最多的元素是占

5、細胞干重最多的元素是 。OCOCHNOCHNCONHCONH C C在細胞干重中的含量達到在細胞干重中的含量達到55.9%55.9%，這表明，這表明C C是構成細胞的是構成細胞的最基本元素最基本元素。 無論是細胞無論是細胞干重干重還是還是鮮重鮮重，C C，H H，O O，N N這這四種元素的含量都是最多的，我們把它們稱作四種元素的含量都是最多的，我們把它們稱作基本元素基本元素。 C C，H H，O O，N N，P, SP, S這幾種元素占細胞鮮這幾種元素占細胞鮮重的重的97%97%，稱作，稱作主要元素主要元素。 思考：思考：為什么說為什么說C能夠成為構成細胞的最基本元素？能夠成為構成細胞的最基

6、本元素？答：因為答：因為1.C在細胞中的在細胞中的含量比較高，含量比較高，占細胞干重的占細胞干重的55.99%.2.C鏈構成生物大分子的鏈構成生物大分子的基本骨架基本骨架:C可以形成可以形成4個化學鍵，因此個化學鍵，因此碳原子之間、碳原子與其他元素之間可以形成成千上萬個可以形成成千上萬個C原子的物質(zhì)原子的物質(zhì)(C環(huán)或環(huán)或C鏈）。鏈）。小結：小結：組成細胞的元素組成細胞的元素最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素：大量元素：大量元素：微量元素：微量元素： C H O N P S （記憶口訣：鐵猛碰新木桶）（記憶口訣：鐵猛碰新木桶） B:B:促進促進花粉的花粉的萌發(fā)萌發(fā)和和花粉管花粉管的伸長的

7、伸長。缺乏。缺乏B B，植物會出，植物會出現(xiàn)花而不實現(xiàn)花而不實. . - B組成細胞的元素的作用組成細胞的元素的作用 Zn:Zn:是某些酶的組成成是某些酶的組成成分和活化中心分和活化中心. . 缺缺ZnZn會會影響人的智力發(fā)影響人的智力發(fā)育育。 同時沒有同時沒有ZnZn就不能合成就不能合成吲哚乙酸（生長素）吲哚乙酸（生長素）. .所所以缺以缺ZnZn引起蘋果引起蘋果, ,桃等桃等植物的植物的小葉癥小葉癥. . -Zn正常水稻正常水稻 血紅蛋白的組血紅蛋白的組成成分成成分, ,缺乏會缺乏會患患缺鐵性貧血缺鐵性貧血. . 是是葉綠素葉綠素合成合成必需成份，一必需成份，一旦缺乏旦缺乏, ,患患黃葉黃

8、葉病病. .-Fe元素缺乏與疾病的相關性：元素缺乏與疾病的相關性：缺缺FeFe： 人體患貧血；果樹患黃葉病人體患貧血；果樹患黃葉病缺缺B B：華而不實（只開花不結果）華而不實（只開花不結果）缺缺ZnZn：影響人體生長發(fā)育、植物小葉病影響人體生長發(fā)育、植物小葉病缺缺I I： 人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺缺MgMg： 影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行缺缺CaCa： 成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥，人血液中缺鈣會出成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥，人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；過多則出現(xiàn)肌無力現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；過多則出現(xiàn)肌無力組成細胞的化合

9、物組成細胞的化合物 在生物體內(nèi)，在生物體內(nèi)，組成細胞的各種元組成細胞的各種元素大多以素大多以化合物化合物的的形式存在，閱讀下形式存在，閱讀下表，了解組成細胞表，了解組成細胞的主要化合物及其的主要化合物及其相對含量。相對含量。化合物化合物 質(zhì)量分數(shù)質(zhì)量分數(shù)%水水 85 90無機鹽無機鹽 1 1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 7 10 脂質(zhì)脂質(zhì) 1 2糖類和糖類和核酸核酸 1 1.5無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物 一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的含量最多的有機有機化合物化合物_。水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、組成細、組成細胞的化合物胞的化合物無機化合物無機化合

10、物有機化合物有機化合物水水糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸無機鹽無機鹽小結：小結：練一練 1.1.仙人掌生活在仙人掌生活在缺水缺水的沙漠中的沙漠中, ,在仙人掌的細胞中在仙人掌的細胞中含量最多的化合物是（含量最多的化合物是（ ）。）。 A A 水水 B B蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) C C脂質(zhì)脂質(zhì) D D糖類糖類 2. C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分數(shù)約為三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分數(shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學成分中還不到左右，而在組成巖石圈的化學成分中還不到1%，這一事實說明了（這一事實說明了（ ）。）。 A.生物界與非生物界具有相似性生物界與非生物界具有相似性 B.生物界與非生物界的元素組成是

11、不同的生物界與非生物界的元素組成是不同的 C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 D.生物界與非生物界存在差異性生物界與非生物界存在差異性 3.3.在組成人體細胞的化學元素中，占細胞在組成人體細胞的化學元素中，占細胞干重百分比最多的元素是（干重百分比最多的元素是（ ）。）。 A.O B.H A.O B.H C.N D.C C.N D.C 4.C4.C是組成細胞的最基本元素，最可能的原是組成細胞的最基本元素，最可能的原因是（因是（ ）。）。A.A.含量最高含量最高 B. B.含量最穩(wěn)定含量最穩(wěn)定 C.C.分布最廣泛分布最廣泛 D. D.構成有機物的基本骨架構成有機物的基本骨架5

12、、 細胞內(nèi)細胞內(nèi)質(zhì)量分數(shù)質(zhì)量分數(shù)最大的元素是最大的元素是( ) A氧氧 B碳碳 C氫氫 D氮氮、填空、填空1)組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占細胞干重百分比最多的元素；占細胞干重百分比最多的元素是是_。 _是構成細胞的最基本元素。是構成細胞的最基本元素。2)一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機化合物，含量最多的有機化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 斐林試劑斐林試劑蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色紅色紅色磚紅色沉淀磚紅色沉淀紫色紫色蘇丹蘇丹染液染液 雙縮脲試劑雙縮脲試劑鑒定物質(zhì)鑒定

13、物質(zhì)試劑試劑實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象還原性糖還原性糖脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉 碘液碘液 藍色藍色 必修必修1 1第第18181919頁頁生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定l實驗原理實驗原理含糖豐富，顏色較淺，近乎白色含糖豐富，顏色較淺，近乎白色50-65水浴加熱水浴加熱番茄，西瓜，甘蔗，甜菜番茄，西瓜，甘蔗，甜菜(X)(X)蘋果組蘋果組織樣液中含有織樣液中含有還原糖還原糖。注入注入2mL2mL蘋果組蘋果組織樣液織樣液注入注入1mL1mL剛配制好的剛配制好的斐林試劑斐林試劑水浴加熱約水浴加熱約2min2min變成變成磚紅色磚紅色50-650C的溫水的

14、溫水甲乙液等量混勻現(xiàn)配現(xiàn)用甲乙液等量混勻現(xiàn)配現(xiàn)用二、二、脂肪的檢測和觀察：脂肪的檢測和觀察：方法一：方法一：待測組織樣液待測組織樣液+ +蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色取材取材方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉 細細胞的著色情況。胞的著色情況。制片制片在在薄片上滴蘇丹薄片上滴蘇丹染染液（液（2 23min3min）洗去浮色（用體積分洗去浮色（用體積分數(shù)數(shù)5050酒精）酒精）觀察觀察 切片切片三、蛋白質(zhì)的檢測和觀察：三、蛋白質(zhì)的檢測和觀察：組織組織樣液樣液2mL2mL雙縮脲試雙縮脲試劑劑A A液液1mL1mL雙縮脲試雙縮脲試劑劑B B液液4 4滴滴

15、搖勻后變搖勻后變成紫色成紫色說明組織樣液中存在蛋白質(zhì)。說明組織樣液中存在蛋白質(zhì)。四、淀粉的檢測和觀察：四、淀粉的檢測和觀察：馬鈴薯勻漿馬鈴薯勻漿組織組織樣液樣液2mL2mL碘液碘液2 2滴滴說明組織樣液中存在淀粉。說明組織樣液中存在淀粉。搖勻后變搖勻后變成藍色成藍色取材：取材：斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：A A液液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOHB B液液: :0.010.01g/mLCuSOg/mLCuSO4 4甲液甲液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOH乙液乙液: :0.050.05g/mLCuSOg/mLCuSO4 4紫色物質(zhì)生成紫

16、色物質(zhì)生成磚紅色沉淀磚紅色沉淀先加先加A A液液1mL1mL，再加再加B B液液3-43-4滴滴，不需加熱不需加熱甲液與乙液甲液與乙液先等量混勻再先等量混勻再用用，且，且現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用，需，需水浴水浴加加熱熱蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)還原性糖還原性糖試劑試劑組成組成檢驗檢驗結果結果試劑試劑用法用法檢測檢測對象對象雙縮脲試劑雙縮脲試劑斐林試劑斐林試劑CD2.3 3 （20132013江蘇卷）在江蘇卷）在1 1、3 3、5 5號號試管中分別加入試管中分別加入2 mL2 mL蒸餾水，蒸餾水，2 2、4 4、6 6號試管中分別加入號試管中分別加入2 mL2 mL發(fā)芽發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在的小麥種子勻漿樣液，然后在14