國家葡萄標準果園建設標準

1、國家葡萄標準果園建設標準本標準規(guī)定了葡萄標準果園的建設標準，內(nèi)容主要包括綜合指標、果園的選擇與建設標準、品種和砧木選擇、栽植、設施栽培、土肥水管理、樹形管理、花果管理、病蟲害防治、果實采收、果品分級包裝和冷藏、果品的流通和品牌創(chuàng)建、果園檔案管理等技術(shù)標準。1 綜合指標1.1 產(chǎn)量 要求豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，范圍1.5噸/畝。1.2 果實質(zhì)量果品質(zhì)量達到品種特征要求，符合無公害水果質(zhì)量標準。商品果率95%以上，優(yōu)質(zhì)果率80%以上。1.3 樹體中庸健壯，新梢年平均生長量25cm以上；果樹投影覆蓋率為7080；秋后保葉率90以上。 1.4 管理制度有完善的果品質(zhì)量控制和追溯體系，果園信息化系統(tǒng)和果農(nóng)服務培訓系統(tǒng)

2、健全。2 果園的選擇與建設標準2.1 環(huán)境條件標準葡萄園要求生態(tài)條件良好，無工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城市生活、醫(yī)療廢棄物污染。土壤條件、水分條件和空氣條件應符合NY 5087的規(guī)定。2.2 選園標準主要內(nèi)容包括園地規(guī)模及行向、小區(qū)的設計、道路與排灌系統(tǒng)、防護林的設置和附屬建筑設施等。通常葡萄樹栽植面積應占園地總面積的85%以上，其它非生產(chǎn)用地不應超過總面積的15%。2.2.1 園地規(guī)模及行向 園地應集中連片，面積在500畝以上。平地采用南北行向，或按山坡地栽植行沿等高線延長。2.2.2 小區(qū)劃分小區(qū)按照地形、小氣候和交通條件等因素進行劃分，平地面積2530畝，山坡地815畝。2.2.3 道路系統(tǒng)設

3、置道路系統(tǒng)由主路、支路和田間作業(yè)道路組成。一般主路寬57m，支路45m，作業(yè)道路寬12m。主道與當?shù)馗删€公路相通。 2.2.4 排灌系統(tǒng)設置排灌系統(tǒng)包括排水和灌水兩部分，作到旱能澆，澇能排。蓄水灌溉果園應配套修建蓄水池，溝渠與蓄水池相連。井水灌溉果園，每100畝要有12口井。建立配套的管道灌溉系統(tǒng)，最好配備完善的滴灌、噴灌或滲灌等節(jié)水栽培設施。平地果園排水溝深80100cm、寬80cm，山地果園則由坡頂?shù)缴侥_，溝由淺到深（深3060cm、寬3040cm），排水溝與果園圍溝相接。2.2.5 防護林營造果園外圍的迎風面應有主林帶，一般68行，最少4行。林帶要喬灌結(jié)合，不能栽植果樹病蟲害寄主的樹林。

4、2.2.6 輔助建筑物建設主要包括辦公室、包裝車間、果品貯藏庫及生產(chǎn)資料庫房等輔助建筑物。2.2.7 電力配套生產(chǎn)用電按電力安全要求，電源到田，設施規(guī)范，便于機械化作業(yè)。3 品種和砧木選擇3.1 品種選擇選擇大面積推廣的早中晚優(yōu)良品種。3.2 砧木選擇 根據(jù)生產(chǎn)目的、土壤類型和病蟲害發(fā)生特點，綜合考慮選擇砧木品種。4 栽植4.1果園密度單位面積上的定植株數(shù)依據(jù)品種、砧木、土壤和架式等而定，常見的栽培密度見表1。適當稀植是無公害鮮食葡萄的發(fā)展方向。表 1 栽培方式及定植株數(shù)方式株行距/m定植株數(shù)小棚架0.51.0×3.04.0166444雙十字V形架1.01.5×3.03.5

5、222127單臂籬架1.02.0×2.02.5333134高寬垂T型架1.02.5×2.53.5762674.2 主要架式我省可采用的架式有：小棚架、雙十字形架、單臂籬架等，架材堅固、搭建科學，架式實用美觀。5 設施栽培5.1 設施栽培的類型 針對河南省的氣候特點，葡萄應進行設施栽培。葡萄設施栽培分為兩類，一類是促成栽培設施，包括日光溫室、塑料大棚；一類是避雨栽培。生產(chǎn)上常見的類型和規(guī)格見表2。表2 葡萄設施的類型和規(guī)格設施類型規(guī)格促成設施日光溫室南北寬，東西長，北東西三面為墻壁，北墻高.，中柱高.，前沿邊高1.61.8m，地角60°70°塑料大棚東西寬

6、，南北長，中柱高.，邊高1.61.8m，地角60°70°避雨設施避雨棚 立柱高.，棚寬.，棚高.5.2 設施建造葡萄促成栽培的溫室大棚應堅固、保溫、透光、通風系統(tǒng)完善，便于作業(yè)；簡易避雨棚應堅固、防風。5.3 避雨棚扣膜時間的確定 避雨棚扣膜應在花前完成5.4 日光溫室和大棚升溫時間的確定 日光溫室和大棚升溫時間應在葡萄解除生理休眠后進行。日光溫室在生理休眠解除后即可扣膜升溫，塑料大棚則在2月上中旬扣棚升溫為宜。6 土肥水管理 6.1 土壤管理一般在新梢停止生長、果實采收后，結(jié)合秋季施肥進行深耕，深耕2030cm。秋季深耕施肥后及時灌水，春季深耕較秋季深耕深度淺，春耕在土壤

7、化凍后及早進行。在葡萄行和株間進行多次中耕除草，經(jīng)常保持土壤疏松和無雜草狀態(tài)，園內(nèi)清潔，病蟲害少。設施栽培行間及株間提倡地膜覆蓋。6.2 施肥提倡葡萄園種植綠肥或作物秸稈覆蓋，提高土壤有機質(zhì)含量。6.2.1 施肥的原則 按照NYT 4962002規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)葡萄的施肥規(guī)律進行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料應是在農(nóng)業(yè)行政主管部登記使用或免于登記的的肥料。6.2.2 肥料的種類6.2.2.1 有機肥 包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。6.2.2.2 微生物肥料 包括微生物制劑和微生物處理肥料等。6.2.2.3 化肥 包括氮肥

8、、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復合（混）肥等。6.2.2.4 葉面肥 包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料。6.2.2.5 限制施用的肥料限制使用有害垃圾。6.2.3 施肥的時期和方法 葡萄一年需要多次供肥。一般于果實采收后秋施基肥，以有機肥為主，并與磷鉀肥混合施用，采用深4060cm的溝施方法。萌芽前追肥以氮、磷為主，果實膨大期和轉(zhuǎn)色期追肥以磷、鉀為主。微量元素缺乏地區(qū)，依據(jù)缺素的癥狀增加追肥的種類或根外追肥。最后一次葉面施肥應距采收期 20d以上。6.2.4 施肥量 依據(jù)地力、樹勢和產(chǎn)量的不同，參考每產(chǎn)100kg漿果一年需施純氮（N）0.250.75kg、磷（P2O5）0.

9、250.75kg、鉀（K2O）0.351.1kg的標準測定，進行平衡施肥。6.3 水分管理萌芽期、漿果膨大期和入冬前需要良好的水分供應。成熟期應控制灌水。多雨地區(qū)地下水位較高，在雨季容易積水，需要有排水條件。7 樹形管理標準果園應根據(jù)果園砧木和栽培密度選擇合適樹形，可采用獨龍干樹形、單干水平樹形等。標準果園同一小區(qū)應力求樹形一致。8 花果管理8.1 調(diào)節(jié)產(chǎn)量通過花序整形、疏花序、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量。建議成齡園每667m2的產(chǎn)量控制在15002000kg以內(nèi)。8.2 果實套袋疏果后及早進行套袋，但需要避開雨后的高溫天氣，套袋時間不宜過晚。套袋前全園噴布一遍殺菌劑和殺蟲劑。紅色葡萄品種采收前10

10、20d需要摘袋。對容易著色和無色品種，帶袋采收。為了避免高溫傷害，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，逐漸將袋去除。9 病蟲害防治病蟲害防治原則貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學使用化學防治技術(shù)?；瘜W防治應做到對癥下藥，適時用藥；注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照規(guī)定的濃度、每年的使用次數(shù)和安全間隔期（最后一次用藥距離果實采收的時間）要求使用。對化學農(nóng)藥的使用情況進行嚴格、準確的記錄。禁止使用劇毒、高毒、高殘留、有“三致”（致畸、致癌、致突變）作用和無“三證”（農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)批號）的農(nóng)藥。禁止使用的常見農(nóng)藥見附錄A

11、。提倡使用礦物源農(nóng)藥、微生物和植物源農(nóng)藥。常用的礦物源藥劑有（預制或現(xiàn)配）波爾多液、氫氧化銅、松脂酸銅等。10 果實采收按照不同品種適時采收。采果前要對采收、運輸、貯存果品的用具、場所進行清理、清洗、消毒，確保對采摘的果實無污染隱患。采果、選果人員工作前要進行衛(wèi)生清潔準備，工作中要輕拿輕放，防止果實碰傷、刺傷、擦傷。果實采后應必須放入專門的貯藏容器中，容器內(nèi)不得有枝、葉、砂、石、塵土及其它異物。采后4h內(nèi)進入庫中貯藏，嚴禁地面堆放和長時間的室外放置。貯藏果實的庫房無異味。不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損無公害蘋果質(zhì)量的保鮮試劑和材料。11 果品的分級包裝和冷藏11.1 果品分級果品必須

12、進行嚴格的分級，提倡采用先進的分級設備進行機械化選果分級。11.2 包裝果品進入流通前必須進行商品包裝，按照NY/T 470規(guī)定的要求對鮮食葡萄進行包裝；包裝材料按GB 11680和GB 9693執(zhí)行。同一包裝件中果實的橫徑差異不得超過5mm。各包裝件的表層葡萄在大小、色澤等各個方面均應代表整個包裝件的質(zhì)量情況。11.3 冷藏 果品在銷售前必須進入冷鏈系統(tǒng)，提倡果園自建或租用冷庫進行貯藏。12 果品的流通和品牌創(chuàng)建12.1 運輸運輸工具清潔衛(wèi)生、無異味。不與有毒有害物品混運。裝卸時輕拿輕放。12.2 品牌與標志每一果園應具備體現(xiàn)自有特色的品牌商標，在產(chǎn)品包裝上應標明品牌、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單

13、位等。 13 果園生產(chǎn)檔案管理13.1 記錄項目13.1.1 基本信息記錄園地的原貌圖片；園地所處的地理位置，交通狀況和生態(tài)環(huán)境狀況評價、土壤狀況及水質(zhì)分析報告；果園規(guī)劃設計的有關(guān)資料、設計與施工圖紙及果園建設過程中的重大事項；果園種植的情況，包括品種來源及數(shù)量、面積和品種分布圖。13.1.2 果園投入記錄做好病蟲害的監(jiān)測，整理主要病蟲害的發(fā)生規(guī)律。重點記錄肥料和農(nóng)藥的種類及來源、使用時間、數(shù)量配比和使用方法；灌水時間、水源、灌水方式等。并做好使用時的天氣狀況和使用后的效果等。臨時用工時間、數(shù)量及工作內(nèi)容。13.1.3 物候期與災害性天氣記錄物候期記錄，包括萌芽、抽枝、開花、結(jié)果等。災害性天氣

14、記錄，包括發(fā)生時間、持續(xù)時間、對梨樹及農(nóng)事活動的影響等，以及采取的應對或補救措施等進行記錄。13.1.4 產(chǎn)出及效益記錄每年產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)果率；銷售狀況、銷售價格、市場反饋、主要的市場和效益情況等等；各級行業(yè)主管部門和專家到訪情況、參觀考察情況及輻射效果進行記錄。13.2 記錄要求專人記錄、內(nèi)容詳實、記載及時、數(shù)據(jù)保存完整。果園的管理記錄需保存兩年以上。主要參考材料和標準1. 農(nóng)藥安全使用準則（GB 4286）2. 農(nóng)藥合理使用準則（GB/T 8321.1GB/T 8321.7）3. 葡萄苗木（NY/T 369）4. 綠色食品 農(nóng)藥使用準則（NY/T 393）5. 綠色食品 肥料使用準則

15、（NY/T 394）6. 鮮食葡萄（NY/T 470）7. 葡萄保鮮技術(shù)規(guī)范（NY/T 1199）8. 無公害食品 落葉漿果類果品（NY 5086-2005） 9. 無公害食品 鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件（NY 5087 ）10. 劉捍中，王寶亮，王昆等.葡萄栽培技術(shù).金盾出版社.200711. 晁無疾.葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培指南.中國農(nóng)業(yè)出版社.2002 附 錄 A 禁止使用的農(nóng)藥 包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、 甲拌磷、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷

16、、水胺硫磷、氧樂果、滅多威、福美胂等砷制劑，以及國家規(guī)定禁止使用的其他農(nóng)藥。 fast boat. "Moon Pro Power pole and offshore to quickly open bow. See trailing people around the Lake called "shake up, us a lift boat!." Shen Yuezhen stood in the bow, holding a small pistol, briskly humming "Bella Ciao". Person s

17、he wanted to send guns to the Jiangsu Taihu anti-Japanese volunteer station, look for a long time never met comrade . . (13) Qian Guibao intensive care wounded soldiers during the war, Zhu Xi Yao bang Tao Yuan San Min, based in this village, where good mass base. In May 1939, Zhu Xi transfer 9 wound

18、ed guerrilla, Yao bang due to injury. Qian Guibao, consciously take on the task of caring for the wounded villagers, they are wounded daily diet, taken care of. A few days later, 3 injured from wounds, medical treatment failed, died. Qian Guibao, arranged to buy the coffin, washing the bodies, buried on the spot. After 10 days, the remaining number of wounded was ordered to transfer to other places. Qian Guibao, villagers ' enthusiasm to take care of the wounded, reflect the people's support of anti-Japanese