酒店星級復核工作匯報材料

1、. 精品文檔 .酒店星級復核工作匯報材料酒店星級復核工作匯報材料x 酒店地處 XX景區(qū)內(nèi)，東靠XX省道上，南接 XX，西近 XX，北臨 XX，距 XX公里，地理 位置優(yōu)越、交通便利、環(huán)境宜人；占地XX畝，有多種綠色植物散布其間，并有山、水等自然景觀；飯店主體建筑精巧別致，與周圍環(huán)境融為一體，設施設備較為完善，客房XX間，餐飲 XX座，會議室 XX個，除客房、餐飲等設施外，備有多種康體娛樂設施。在地理、人文、交通、自然等各方條件相互配合之下，酒店顯現(xiàn)出度假勝地的潛力。XX開業(yè) X 年 來，迎來了四方賓客，多次接待了高規(guī)格的會議，同時開展星級飯店和綠色飯店的創(chuàng)建活動，被中國飯店協(xié)會和省飯店協(xié)會授予

2、綠色飯店稱號，還相繼榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、省安全示范單位、省食品衛(wèi)生 A 級企業(yè)、省勞動保障誠信單位、市消費者信得過單位、市商貿(mào)五十強企業(yè)、市十大星級飯店等等，通過管理層和員工的共同努力，在賓客和業(yè)界形成了良好的口碑，取得了較好的經(jīng)濟和社會效益，成為了地方行 業(yè)的領頭雁。為了促進酒店自身建設，進一步提高酒店的經(jīng)營管理水平和服務水平，酒店管理層根據(jù)省旅游局關于對星級飯店復核的要求，逐步提升飯店管理水平與服務質(zhì)量，積極開展誠信旅游活動，推進飯店星級復核的評審，達到星級復核的要求，2016 全新精品資料 -全新公文范文 -全程指導寫作 - 獨家原創(chuàng)1 / 7. 精品文檔 .開展了星級復核工作?，F(xiàn)就星

3、級復核工作匯報如下：一、星級復核工作思路復核活動的工作目標是要“達標”，并盡可能突出度假型酒店的特色。首先要使飯店的設施設備及服務項目、設施設備的維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生、服務質(zhì)量、服務與管理制度四個方面達到旅游飯店星級的劃分與評定GB/T14308-20XX和星級旅游規(guī)范訪查規(guī)范規(guī)定的星級旅游飯店的要求；其次根據(jù)酒店的實際情況，進一步營造和突出度假的特色，提 高酒店的知名度和美譽度，以促進度假經(jīng)濟效益的提高。鑒于目前酒店的實際情況，復核活動的重點在于四個方面。第一，提高星級飯店意識和高檔飯店意識，開拓眼界，并開 展現(xiàn)代飯店管理意識培訓； 第二，調(diào)整部分經(jīng)營場所的布局， 改進部分硬件；第三，進一步提

4、高酒店的文化含量，努力建設和營造飯店的文化氛圍；第四，規(guī)范服務程序，實現(xiàn)流程 再造，切實提高服務水平。在迎接星級復核的過程中，酒店的工作重點可以用“提高 意識、優(yōu)化硬件、規(guī)范服務、突出文化”十六個字來概括。二、星級復核工作的開展作為我縣重要接待場所及對外交流窗口，我們始終掂著星級的牌子，按照星級的標準，提供最優(yōu)的服務，贏得最佳的效益。在迎接星級復核過程中，按照星評標準和訪查規(guī)范層 層落實，逐項整改，整體推進。2016 全新精品資料 -全新公文范文 -全程指導寫作 - 獨家原創(chuàng)2 / 7. 精品文檔 .（一）積極動員，夯實基礎。根據(jù)省旅游局星級復核的要求成立了以總經(jīng)理掛帥的領導小組，確保各項工作

5、順利開展。下設星級復核辦公室，具體改進和完善服務質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)、協(xié)調(diào)等工作。堅持不走過場，不求形式，而是希望通過檢查發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進。對照旅游飯店星級的劃分與評定GB/T14308-20XX 和星級旅游規(guī)范訪查規(guī)范做好自評工作，以確保落實部門責任和整改時間。對自查出來的問題還沒有完全得到整改和落實，我們要求各部門制定相應的整改措施和完成計劃，在計劃完成時間里繼續(xù)檢查，確保每個不符合項目的全面整改。（二）加強維護，優(yōu)化硬件。1 、注重園林設計，營造素雅溫馨的度假環(huán)境。酒店園林是我們的潛在財富，因此我們重點對園林及環(huán)境進行調(diào)整、維護、保養(yǎng)，以尋求最佳效果。在衛(wèi)生管理方面也是由部門、班組

6、到責任人員層層落實負責，要求做到“勤”和“細”兩個字。2、做好設施設備的維護保養(yǎng)工作。在日常工作中堅持部門維護、保養(yǎng)與工程人員指導、維修相配合的原則，在工程人員中也采取分水電、房間空調(diào)、電器、家具、潔具、墻面天花等進行保養(yǎng)和維修以保證正常運行，確保服務質(zhì)量。（三）強化培訓，規(guī)范服務。1 、不斷加強業(yè)務培訓，提高服務質(zhì)量。結合星級復核工作，向部門下發(fā)星級標準和訪查規(guī)范，要求部門結合計劃根據(jù)自身整體2016 全新精品資料 -全新公文范文 -全程指導寫作 - 獨家原創(chuàng)3 / 7. 精品文檔 .情況制訂星級復核的計劃。對照星級復核的軟件標準，組織開展星級知識的學習和提高，邀請專家對全體員工進行員工手冊

7、、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等統(tǒng)一培訓。對服務技能技巧、考勤制度、操作規(guī)范等進行分門別類的訓練。對樹立全員飯店意識，全面提高服務技能和服務質(zhì)量收到了良好效果。2、 嚴格考核監(jiān)督與培訓自覺意識相結合，以保障星級服務水準。根據(jù)部門職責及考勤和部門員工違規(guī)違紀或優(yōu)秀事跡的質(zhì)檢情況等方面進行考核，并實行重獎重懲。對員工考核根據(jù)服務規(guī)范標準、各崗位職責及人事培訓內(nèi)容，采取書面考試、實際操作和質(zhì)檢考核相結合的措施。我們還采取各種靈活的思想考試方式，樹立員工愛店敬業(yè)思想和自覺意識，培養(yǎng)了員工們的愛心、精心、細心、耐心，促使廣大員工自覺遵循規(guī)范服務原則，在工作中做到了親切主動、禮貌熱情、高效美觀、

8、服務到底，從而深得來賓的廣泛稱贊。3、 提 酒店星級復核工作匯報材料第 2 頁升安全意識， 完善安全設施，制定安全措施，確保賓客安全。我們對員工 的消防及其他安全知識進行定期培訓；對樓層滅火器、安全 出口指示燈、安全應急燈進行了添置，嚴格要求人不離崗、認真細致、有患必除、防患于未然；嚴格要求保安人員執(zhí)行全方位巡邏控制；我們還根據(jù)實際情況重新組建了義務消防 安全隊。酒店內(nèi)有山有水存在很多隱患， 在做好服務的同時， 我們對室外2016 全新精品資料 -全新公文范文 -全程指導寫作 - 獨家原創(chuàng)4 / 7. 精品文檔 .項目增加防護設施，樹立警示牌，張貼警示語等來強化和保障客人安全。（四）營造氛圍，

9、突出文化。飯店業(yè)的不斷發(fā)展，使得飯店之間的競爭從有形的產(chǎn)品競爭、無形的服務競爭，發(fā)展到更高層次、更高品位的文化競爭。為進一步提升酒店的市場形象，酒店根據(jù)酒店的地理條件和文化背景，以弘揚當?shù)氐奈幕鳛樘厣?，建設特色鮮明的酒店文化，以營造良好的企業(yè)文化氛圍和樹立良好的社會形象。1 、推出文化名人品牌。酒店經(jīng)營管理者決定在酒店大堂主要位置擺放 XX的篆刻和石鼓文摹本，并配以相應的說明標牌，增強文化內(nèi)涵。在庭院制作了一批相關的漢白玉雕塑，在大堂總臺、走廊、大廳轉(zhuǎn)角處精心布置了篆體印章、石鼓文書法、漢白玉印鈕雕刻等，使酒店處處表現(xiàn)出獨特的文化，尤其是大堂區(qū)域制作了一批印章和書畫，強化了酒店的文化特色。2

10、、做深做透竹文化的，弘揚特色。我們把竹作為重要的材料應用到室內(nèi)裝飾上，用竹根、竹鞭拼鑲的圖案，空靈秀美；竹制的陳列柜、屏風、家具和竹雕、竹編工藝品典雅大方。體現(xiàn)了飯店的竹文化特色和生態(tài)保護理念。針對飯店內(nèi)范圍較大，在各條道路口就地取材用天然石材做成路標，鑿上路名，既能讓客人欣賞別具一格的路牌又方便了客人。（五）節(jié)能降耗，保護環(huán)境。2016 全新精品資料 -全新公文范文 -全程指導寫作 - 獨家原創(chuàng)5 / 7. 精品文檔 .酒店以“創(chuàng)建綠色飯店、建立生態(tài)家園”為環(huán)保宗旨和經(jīng)營思想，全力營造綠色家園。提倡物品再使用，積極節(jié)能降耗；設立無煙區(qū)，回收廢棄物品；全方位實施綠色管理工程。同時，運用科學合理

11、的方法節(jié)約能耗、降低成本，飯店的能源管理、設施設備管理及維修保養(yǎng)工作始終圍繞增收節(jié)支的目標，完善能源計量，建立能耗檔案，及時上報能耗情況。為挖掘節(jié)能方面的潛力，對飯店能源進行了有計劃的管理， 對水、電、煤氣、油等能源運行安裝了一些有利于核算的設 施，對物耗的有效節(jié)約和控制，提高了飯店的經(jīng)濟效益，也 體現(xiàn)了飯店的社會責任感。多年來，我們在省市旅游部門和社會各界的關心支持下，經(jīng)過市場的磨礪，酒店逐步成為一個個性成熟的、特色突出的、品質(zhì)穩(wěn)定的、品牌卓著的酒店。不論在硬件設施投入，還是規(guī)范管理、提高服務品質(zhì)、市場營銷、成本控制及人力資源開發(fā)等方面都積累了經(jīng)驗，并取得明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。為地方政治、經(jīng)濟、文化都做出了一定的貢獻