食品機(jī)械安全衛(wèi)生編制說明

1、食品機(jī)械安全衛(wèi)生編制說明（征求意見稿）一、工作簡況1、任務(wù)來源本項(xiàng)目根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃（國標(biāo)委綜合201488號），計(jì)劃編號 20142731-Q-607，項(xiàng)目名稱食品機(jī)械安全衛(wèi)生進(jìn)行修訂，主要起草單位：輕工業(yè)杭州機(jī)電設(shè)計(jì)研究院，計(jì)劃應(yīng)完成時(shí)間2016 年。2、主要工作過程1）起草階段根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2014 年標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃和要求， 輕工業(yè)杭州機(jī)電設(shè)計(jì)研究院于 2014 年組成標(biāo)準(zhǔn)起草工作組， 制定了標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃。 標(biāo)準(zhǔn)起草工作組廣泛收集并詳細(xì)分析、研究了國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)資料，在原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，按照我國標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)行體系、編寫要求和有關(guān)規(guī)定，對標(biāo)準(zhǔn)的討論稿進(jìn)行了認(rèn)

2、真的討論，編制了標(biāo)準(zhǔn)的初稿。2016 年 1 月，發(fā)送到行業(yè)有關(guān)單位廣泛征詢意見。修訂過程中廣泛聽取了食品行業(yè)和監(jiān)管部門的意見。根據(jù)意見，經(jīng)過討論修改，形成了工作組討論稿，為慎重起見，于2016 年 10 月再次在行業(yè)有關(guān)單位征求意見。在上述工作的基礎(chǔ)上，通過討論形成一致意見后，形成了征求意見稿。2）征求意見階段2016 年 10 月 30 日至 11 月 30 日，全國食品加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)向全體委員對食品機(jī)械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)“征求意見稿”及編制說明征求意見，并在標(biāo)委會(huì)網(wǎng)站上向社會(huì)公開征求意見。3）審查階段4）報(bào)批階段3、主要參加單位和工作組成員及其所做工作等輕工業(yè)杭州機(jī)電設(shè)計(jì)研究院。主要

3、成員： xxx 、xxx 、 所做的工作： xxx 、負(fù)責(zé)方案制定、技術(shù)參數(shù)的確定等工作。xxx 、 xxx 主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)資料的收集、產(chǎn)品調(diào)研以及標(biāo)準(zhǔn)條款編寫等工作。xxx 、 xxx 負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)的校核和標(biāo)準(zhǔn)的校對。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)是在 GB 16798-1997 基礎(chǔ)上修訂的。原食品機(jī)械安全衛(wèi)生（ GB16798-1997）自發(fā)布以來， 對規(guī)范我國食品加工機(jī)械生產(chǎn)，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生意識(shí)，保證食品的衛(wèi)生安全方面起到了積極作用。隨著我國現(xiàn)代食品工業(yè)的巨大進(jìn)步，食品加工新工藝、新材料、新品種不斷涌現(xiàn)，技術(shù)水平進(jìn)一步提高，對食品生產(chǎn)過程控制的設(shè)備設(shè)施提出了新的要求

4、。原標(biāo)準(zhǔn)的許多內(nèi)容已經(jīng)不能適應(yīng)行業(yè)的實(shí)際需求。為此，我委組織修訂了食品機(jī)械安全衛(wèi)生。本標(biāo)準(zhǔn)的修訂編制符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場需要。食品安全法對食品加工過程設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合的衛(wèi)生要求做了明確規(guī)定提出了具體要求，第四章“食品生產(chǎn)經(jīng)營”還特別規(guī)定了在食品生產(chǎn)、銷售、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器等用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。 食品機(jī)械安全衛(wèi)生是規(guī)范食品加工機(jī)械生產(chǎn)，防止食品生產(chǎn)過程中由于機(jī)械原因產(chǎn)生的各種污染的基礎(chǔ)性食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。既是規(guī)范生產(chǎn)過程管理的技術(shù)措施和要求，又是監(jiān)管部門開展生產(chǎn)過程監(jiān)管與執(zhí)法的重要依據(jù)，也是鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督食品安

5、全的重要手段。本標(biāo)準(zhǔn)以國家食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為依據(jù)，修訂工作遵循了以下原則：一是遵循食品安全法及其實(shí)施條例對食品加工過程設(shè)備設(shè)施的規(guī)定，對各項(xiàng)要求進(jìn)一步細(xì)化；二是立足我國食品加工機(jī)械行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，借鑒國際組織和發(fā)達(dá)國家食品安全管理的先進(jìn)做法，最大限度地將新技術(shù)與新要求納入標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)上的先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)上的合理性。既滿足食品加工機(jī)械生產(chǎn)需要，又推動(dòng)安全管理水平的提升；三是使本標(biāo)準(zhǔn)在基本參數(shù)、技術(shù)要求等方面更加完善、全面，易于實(shí)施和應(yīng)用，進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)要求的通用性，適用于各類食品加工機(jī)械的生產(chǎn)過程管理，同時(shí)為各類食品加工機(jī)械專項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)范的特定要求規(guī)定了必要的基礎(chǔ)條件； 四

6、是本標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、 格式和表達(dá)方法等方面按 GB/T 1.1 等標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行規(guī)范化的編寫，使標(biāo)準(zhǔn)更加規(guī)范化。（二）主要修訂內(nèi)容的說明本標(biāo)準(zhǔn)與 GB16798-1997食品機(jī)械安全衛(wèi)生相比，除編輯性修改外主要技術(shù)差異如下：適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)控制的是所有可能和食品接觸的食品加工機(jī)械的安全，因此范圍中規(guī)定 “ 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械安全衛(wèi)生的術(shù)語和定義、材料、設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)備的安裝配置。”，并明確本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工機(jī)械，也適用于與食品（或類似于食品）直接接觸表面的食品包裝機(jī)械。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的適用范圍能夠滿足國內(nèi)外市場的需要。規(guī)范性引用文件按標(biāo)準(zhǔn)的編寫原則，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)范性引用文件中引用現(xiàn)行有效

7、的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。原標(biāo)準(zhǔn)引用文件均有年代號，這些標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)已經(jīng)過修改或者為非有效版本。本標(biāo)準(zhǔn)對涉及到的有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采用最新有效版本。增加了 GB 2894安全標(biāo)志、 GB/T 4237不銹鋼熱軋鋼板和鋼帶、GB 4806.1食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 GB5226.1機(jī)械安全機(jī)械電氣設(shè)備第 1 部分：通用技術(shù)條件、GB9681食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生要求、GB9684食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品、GB9685食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB11678 食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 17326食品容器、包裝材料用橡膠改

8、性的丙烯腈-丁二烯 - 苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 GB17327 食品容器、包裝材料用丙烯腈 - 苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 GB19305 植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 GB/T 20878 不銹鋼和耐熱鋼 牌號及化學(xué)成分、 GB 24511 承壓設(shè)備用 不銹鋼鋼板及鋼帶。刪除了GB 4807-84 食品用橡膠墊片（圈）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 4808-84 食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 GB5226-85 機(jī)床電器設(shè)備通用技術(shù)條件、GB12075-89 食品工業(yè)用不銹鋼管與配件 不銹鋼管、 GB 12076-89 食品工業(yè)用不銹鋼管與配件不銹鋼螺紋接管器。關(guān)于術(shù)語和定義此部分規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)中涉及的10 項(xiàng)

9、術(shù)語和定義。包括“食品機(jī)械品” 、“產(chǎn)品”、“工作空氣”、“產(chǎn)品區(qū)域”、“非產(chǎn)品接觸表面”、“產(chǎn)品接觸表面”、“主要工藝設(shè)備”、“輔助設(shè)備”、“易于清洗和檢查”、“檢驗(yàn)性清洗”等。由于未明確描述食品機(jī)械含義，本次修訂增加了“食品機(jī)械”的定義，明確食品機(jī)械是指食品制造業(yè)中用于食品加工過程的機(jī)器與設(shè)備。不包括家庭、酒店、廚房使用的機(jī)械裝置。第4章材料4.1增加了“ d) 材料中存在添加劑時(shí)，添加劑的使用原則、允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量及其他限制性要求應(yīng)符合GB9685 的規(guī)定； ”及 “ e) 材料選用時(shí)，應(yīng)考慮材料在不同的使用條件下，可能存在的危及食品衛(wèi)生

10、安全的風(fēng)險(xiǎn)。這些使用場合包括但不限于以下條件，如：加熱、冷凍、紫外照射、微波、- 輻射、臭氧、酸、堿、鹽等?！痹黾恿恕安讳P鋼材料的牌號和化學(xué)成分符合GB/T 20878的要求。對于普通用途，宜采用奧氏體不銹鋼材料, 材料牌號為06Cr19Ni10 （ 30408）、 022Cr19Ni10 （ 30403）、06Cr17Ni12Mo2（31608）和 022Cr17Ni12Mo2（31603）；使用場合要求苛刻一些時(shí)，可采用牌號為 06Cr19Ni13Mo3（ 31708）和 022Cr19Ni13Mo3（31703）的奧氏體不銹鋼材料；必要時(shí)，也可選用 022Cr23Ni5Mo3N（2205

11、3）奧氏體 - 鐵素體型材料?！保弧安讳P鋼冷軋板應(yīng)符合GB/T 3280的要求，不銹鋼熱軋板應(yīng)符合 GB/T 4237 的要求；承壓設(shè)備不銹鋼板材料應(yīng)符合GB24511 的規(guī)定?！保弧笆称饭I(yè)用不銹鋼管與配件應(yīng)符合QB/T 2467、 QB/T 2468 的有關(guān)規(guī)定?！痹黾恿恕爱a(chǎn)品接觸表面不銹鋼材料的理化指標(biāo)應(yīng)符合GB 9684 的規(guī)定?！眲h除了“推薦采用 GB3280 中規(guī)定的 0Cr19Ni9 、0Cr18Ni12Mo2Ti 等牌號不銹鋼或上述材料性能相近似的不銹鋼， 如 1Cr18Ni9Ti 等。食品工業(yè)用不銹鋼管與配件應(yīng)符合GB12075有關(guān)規(guī)定?！?.3.2 增加了“鑄造用鋁合金材料

12、，用于直接與食品接觸時(shí)的要求，應(yīng)符合GB/T 11732013 中 4.1.8 條規(guī)定。以壓力加工方法生產(chǎn)的鋁及鋁合金產(chǎn)品用于食品行業(yè)時(shí)，應(yīng)按 GB/T3190 的要求，控制材料中的鎘、汞、鉛和6 價(jià)鉻的含量，以及砷的含量。 ”刪除了“推薦采用GB 1173， GB3190中 ZL 104， LY 12 號鋁合金與之在性能上相近似的鋁合金，其中砷、鎘、鉛的含量應(yīng)不超過0.01%?！痹黾恿恕坝糜谑称窓C(jī)械的的塑料主要指聚乙烯（PE）樹脂、聚丙烯（ PP）樹脂、聚苯乙烯 (PS) 樹脂和三聚氰胺 - 甲醛樹脂等高分子材料。 ”“聚氯乙烯（ PVC）成型品應(yīng)符合 GB 9681 的要求。除非特別要求，

13、不宜選用 PVC作為與食品直接接觸的材料【 ASMEBPE:2012不包括這種】”；“聚乙烯（ PE）成型品應(yīng)符合 GB9687 的要求?！?；“聚丙烯（ PP）成型品應(yīng)符合 GB 9688 的要求?！?；“聚苯乙烯（ PS）成型品應(yīng)符合 GB 9689 的要求?！保弧叭矍璋芳兹┏尚推窇?yīng)符合 GB 9690 的要求?！?；“丙烯腈 - 丁二烯 - 苯乙烯（ABS）成型品應(yīng)符合 GB17326 的要求。”；“丙烯腈 - 苯乙烯（ AS）成型品應(yīng)符合 GB17327的要求?！?；“作為食品容器內(nèi)壁涂層的聚四氟乙烯涂料應(yīng)符合GB 11678的要求”。增加了“與食品直接接觸的各種原紙、紙張材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符

14、合GB 11680 的要求?！?；“與食品直接接觸的各種植物纖維類材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 19305的要求?！钡?5 章設(shè)備結(jié)構(gòu)增加了“與產(chǎn)品直接接觸的管道應(yīng)采用不銹鋼衛(wèi)生鋼管、管件及閥門，鋼管及管件應(yīng)符合 QB/T 2467、QB/T 2468 的有關(guān)規(guī)定，管道控制閥應(yīng)采用易于清洗和殺菌的衛(wèi)生型閥門結(jié)構(gòu)。機(jī)械裝置上連接的配管、分支管、及其它附屬物，應(yīng)采用適于預(yù)定使用條件的密封材料，防止污染物侵入的構(gòu)造。 ”增加了“食品接觸面的密封及可動(dòng)的軸， 采用無油潤滑機(jī)構(gòu)（包含依靠產(chǎn)品潤滑），或者采用適當(dāng)?shù)氖称芳墲櫥停瑧?yīng)盡可能有易于接近的構(gòu)造以便洗凈及檢查?！痹黾恿恕吧蠎?yīng)盡可能將軸承置于食品接觸面的外

15、側(cè)。否則應(yīng)使用無油潤滑機(jī)構(gòu)或者采用適當(dāng)?shù)氖称芳墲櫥?，且?yīng)易于清洗及檢查，必要時(shí)應(yīng)采用可消毒、殺菌及減菌的結(jié)構(gòu)?！痹黾印胺鞘称方佑|面用的螺釘宜采用圓頭內(nèi)六角螺釘。水平調(diào)整用的螺栓等露出的螺絲部分的長度，應(yīng)盡可能的短。 ”增加了“對于機(jī)械設(shè)備影響安全的部位，應(yīng)根據(jù)GB 16179要求，按照加以警示?！痹黾恿恕皺C(jī)械設(shè)備的液壓系統(tǒng)應(yīng)符合GB/T 3766 的有關(guān)規(guī)定。”增加了“機(jī)械設(shè)備的氣動(dòng)系統(tǒng)應(yīng)符合GB/T 7932 的有關(guān)規(guī)定?！盙B 2894“腳踏或膝蓋控制的開關(guān)修改為” “非手接觸式開關(guān)”增加了“食品接觸面的結(jié)構(gòu)應(yīng)盡可能簡單， 滿足易清洗、消毒、殺菌和減菌的要求。 ” 增加了“預(yù)定有食品、洗

16、凈水等排出的食品接觸面，應(yīng)由自排出結(jié)構(gòu)，或備有能排出的機(jī)能?！痹黾恿恕敖Y(jié)構(gòu)上避免盲區(qū)。不能避免盲區(qū)的場合，應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐懦鰳?gòu)造及洗凈的結(jié)構(gòu)。必要時(shí)，應(yīng)有能夠消毒、殺菌及減菌的結(jié)構(gòu)。 ”增加了“在線清洗（ CIP）要求如下：a) 進(jìn)行在線清洗的食品接觸面，不應(yīng)有盲區(qū)和不能完全洗凈的地方。b) 應(yīng)有排出洗凈水和食品料的構(gòu)造。c) 應(yīng)有一定的方法來確認(rèn)洗凈性。d) 應(yīng)確定適當(dāng)?shù)南磧魲l件，并提供給使用者?！痹黾恿恕靶枰止みM(jìn)行清洗的部位，結(jié)構(gòu)上應(yīng)保證操作者的手能夠達(dá)到所需清洗的范圍?！毙薷牧舜植诙?Ra值，規(guī)定“不銹鋼板、管的產(chǎn)品接觸表面，一般設(shè)備表面粗糙度 Ra值不應(yīng)大于 0.8 m?！痹黾恿恕皣娡刻?/p>

17、理的產(chǎn)品接觸表面，在預(yù)定使用環(huán)境及預(yù)定的洗凈、消毒、殺菌及減菌等使用條件下，不應(yīng)發(fā)生剝離、陷穴、剝落、破碎、氣泡、畸變等。”增加了“當(dāng)設(shè)備不能自動(dòng)清洗時(shí)，需清洗部位應(yīng)易拆卸清洗?！钡?6 章設(shè)備的安裝配置增加了“ 6.1 生產(chǎn)設(shè)備及其零、部件的設(shè)計(jì)、加工、使用、安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB5083的規(guī)定。原“6.3 設(shè)備或安裝中采用的絕熱材料不應(yīng)大于對大氣和產(chǎn)品構(gòu)成污染。 在生產(chǎn)車間或間接和生產(chǎn)車間相接觸而有可能對產(chǎn)品衛(wèi)生性構(gòu)成威脅時(shí)，嚴(yán)禁在任何表面或夾層內(nèi)采用玻璃纖維和礦渣棉作為絕熱材料。 ”修改為“ 9.4 設(shè)備及其附件，在制造或安裝中采用的絕熱材料不應(yīng)對大氣和產(chǎn)品構(gòu)成污染。完成安裝后的設(shè)備不應(yīng)

18、對環(huán)境造成影響，對產(chǎn)品衛(wèi)生性構(gòu)成威脅。例如： 1）絕熱材料可能的裸露，引起的揮發(fā)性物質(zhì)或細(xì)小纖維的逸出； 2）由于安裝位置的限制造成的設(shè)備外表面的積液、積塵的可能； 3）設(shè)備安裝完成后產(chǎn)生的清洗死角，成為污垢長期聚集處。 ”增加了“ 6.5 設(shè)備應(yīng)不留空隙地固定在墻壁或地板上，或在安裝時(shí)與地面和墻壁間保留足夠空間，以便清潔和維護(hù)。 ”本次修訂后的標(biāo)準(zhǔn)較之原標(biāo)準(zhǔn)更趨合理和完善。三、主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）情況分析本次修改所參考的標(biāo)準(zhǔn)均已經(jīng)過驗(yàn)證。四、標(biāo)準(zhǔn)中涉及專利 的情況本標(biāo)準(zhǔn)不涉及專利問題。五、預(yù)期達(dá)到的社會(huì)效益等情況本標(biāo)準(zhǔn)為修訂項(xiàng)目。依據(jù)食品安全法對食品加工過程設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生要求規(guī)定，新的食品機(jī)械

19、安全衛(wèi)生進(jìn)一步細(xì)化了食品加工機(jī)械要求，增強(qiáng)了技術(shù)內(nèi)容的通用性和科學(xué)性，充分體現(xiàn)了食品加工機(jī)械當(dāng)今新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的先進(jìn)技術(shù)成果，解決了標(biāo)齡老化問題，反映了食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展實(shí)際，保證了標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性，有利于企業(yè)加強(qiáng)自身管理，滿足政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督需要。對規(guī)范市場，指導(dǎo)生產(chǎn)，提高衛(wèi)生安全性能，更好地滿足市場和使用需要，提升我國食品加工機(jī)械的技術(shù)水平具有十分重要的作用。食品機(jī)械安全衛(wèi)生為食品加工機(jī)械生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)外食品安全管理的科學(xué)研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，把監(jiān)督管理的重點(diǎn)由檢驗(yàn)最終產(chǎn)品轉(zhuǎn)為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的潛在危害，做到關(guān)口前移，可以節(jié)約大量的監(jiān)督檢測

20、成本和提高監(jiān)管效率，更全面地保障食品安全。同時(shí)，建立與我國食品加工機(jī)械生產(chǎn)狀況相適應(yīng)、與國際先進(jìn)食品安全管理方式相一致的過程規(guī)范類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系，對于促進(jìn)我國食品加工機(jī)械行業(yè)的進(jìn)步 , 保障食品消費(fèi)者健康具有至關(guān)重要的意義和顯著的社會(huì)效益。六、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況本標(biāo)準(zhǔn)參考了歐盟、美國、 日本等主要發(fā)達(dá)國家和地區(qū)食品接觸材料相關(guān)法規(guī)和文件，主要包括歐盟ISO4531-1:2000與食物接觸的陶瓷，玻璃質(zhì)物件的鎘和鉛的釋放、ISO4531-2:1998與食物接觸的陶瓷，玻璃質(zhì)物件的鎘和鉛的釋放，可允許的極限值、ISO6486-1:1999盛食品用陶瓷器皿、玻璃陶瓷器皿和玻璃餐具

21、.鉛和鎘的釋放、ISO6486-2:1999盛食品用陶瓷器皿、玻璃陶瓷器皿和玻璃餐具.鉛和鎘的釋放,可允許的極限值、BSEN1672-2-2005+A1-2009 食品加工機(jī)械基本概念衛(wèi)生要求、日本JISB9650-2-2011食品加工機(jī)械安全及衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)通則等。標(biāo)準(zhǔn)起草過程中參考了相關(guān)法規(guī)和文件對食品接觸材料及制品的相關(guān)管理規(guī)定，綜合考慮我國市場實(shí)際情況進(jìn)行制定。七、在標(biāo)準(zhǔn)體系中的位置 ，與現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，特別是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性本標(biāo)準(zhǔn)屬于輕工裝備行業(yè)，食品加工機(jī)械大類。食品加工機(jī)械領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系框架如圖。輕工裝備行業(yè)食品加工機(jī)械領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架4 輕工裝備2 食品加工機(jī)械01 食品加工流程通用設(shè)備02 食品加工過程專用設(shè)備99 其他食品加工機(jī)械010203040501020304050607080910111213食食食食食乳發(fā)制制清殺濃干油焙混灌包品品品品品品酵酒糖洗菌縮燥炸烤合裝裝工工工工工機(jī)設(shè)飲機(jī)設(shè)設(shè)設(shè)設(shè)設(shè)設(shè)設(shè)設(shè)機(jī)業(yè)業(yè)業(yè)業(yè)業(yè)械備料械備備備備備備備備械用