兒童單純性肥胖(幼兒園健康講座)

1、.1兒童單純性肥胖兒童單純性肥胖兒童營養(yǎng)性疾病兒童營養(yǎng)性疾病華亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心華亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 2017 2017年年1010月月2525日日.2 脂肪增生、堆積脂肪增生、堆積什么是單純性肥胖什么是單純性肥胖生活方式生活方式營養(yǎng)過度營養(yǎng)過度運(yùn)動不足運(yùn)動不足行為偏離行為偏離.3判定方法判定方法皮褶厚度皮褶厚度年齡別體重年齡別體重體重指數(shù)（體重指數(shù)（BMIBMI）身高標(biāo)準(zhǔn)體重身高標(biāo)準(zhǔn)體重.4算一算算一算- -BMIBMI身高體重指數(shù)身高體重指數(shù): :又稱身體質(zhì)量指數(shù)，簡稱又稱身體質(zhì)量指數(shù)，簡稱BMIBMI。 公式公式: BMI : BMI 體重體重( (公斤公斤) ) 身高身高 ( (米

2、米) ) 例例: :小明今年小明今年5 5歲歲 1 11313公分公分 24 24公斤公斤 他的他的BMIBMI指數(shù)是指數(shù)是? ? 24 24 1.13 =18.80 1.13 =18.80.5BMIBMI判定標(biāo)準(zhǔn)（中國標(biāo)準(zhǔn)）判定標(biāo)準(zhǔn)（中國標(biāo)準(zhǔn)） 正常：正常：18.5-23.9 18.5-23.9 超重：超重：24 24 偏胖：偏胖：242427.9 27.9 肥胖：肥胖：2828 .6.7.8.9.10肥胖的原因肥胖的原因社會經(jīng)濟(jì)文化因素社會經(jīng)濟(jì)文化因素環(huán)境因素環(huán)境因素遺傳因素遺傳因素影響因素影響因素.11社會經(jīng)濟(jì)文化因素社會經(jīng)濟(jì)文化因素u“以胖為福以胖為?！眰鹘y(tǒng)文化觀念傳統(tǒng)文化觀念u越來越

3、方便的交通越來越方便的交通u在外就餐機(jī)會增多在外就餐機(jī)會增多u高脂、高糖食品廣告高脂、高糖食品廣告u公共運(yùn)動場所減少公共運(yùn)動場所減少.12環(huán)境因素環(huán)境因素膳食結(jié)構(gòu)不合理膳食結(jié)構(gòu)不合理不健康飲食行為不健康飲食行為身體活動過少身體活動過少靜態(tài)活動增加靜態(tài)活動增加.13膳食結(jié)構(gòu)不合理膳食結(jié)構(gòu)不合理 膳食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪供能膳食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪供能比增高，導(dǎo)致能量攝入過多。比增高，導(dǎo)致能量攝入過多。 能量密度，指單位體積能量密度，指單位體積（或單位重量）的食物所（或單位重量）的食物所產(chǎn)生的能量。產(chǎn)生的能量。.14不健康飲食行為不健康飲食行為 不吃早餐不吃早餐 經(jīng)常在外就餐經(jīng)常在外就餐經(jīng)常吃西式快餐.1

4、5不健康飲食行為不健康飲食行為 家長對孩子飲食行為的影響：過度喂養(yǎng)；偏食；家長對孩子飲食行為的影響：過度喂養(yǎng)；偏食；把在外就餐作為獎勵把在外就餐作為獎勵 家里飯菜肉多，油多，糖多家里飯菜肉多，油多，糖多 進(jìn)食快進(jìn)食快 睡前進(jìn)食睡前進(jìn)食 邊看電視邊吃零食邊看電視邊吃零食 經(jīng)常喝含糖飲料經(jīng)常喝含糖飲料.16身體活動過少、靜態(tài)活動增加身體活動過少、靜態(tài)活動增加u靜態(tài)活動時(shí)間過長靜態(tài)活動時(shí)間過長u電梯減少了上下樓梯的機(jī)會電梯減少了上下樓梯的機(jī)會u看電視上網(wǎng)等靜態(tài)活動取代了其他娛樂活動方式看電視上網(wǎng)等靜態(tài)活動取代了其他娛樂活動方式.17u作業(yè)繁重作業(yè)繁重u節(jié)假日參加各種輔導(dǎo)班、補(bǔ)習(xí)班節(jié)假日參加各種輔導(dǎo)班

5、、補(bǔ)習(xí)班u戶外活動少戶外活動少身體活動過少、靜態(tài)活動增加身體活動過少、靜態(tài)活動增加.18遺傳因素遺傳因素u父母一方肥胖，子女肥胖的可能性為父母一方肥胖，子女肥胖的可能性為 32 3234%34%；u父母雙方均肥胖，子女肥胖的發(fā)生率上升為父母雙方均肥胖，子女肥胖的發(fā)生率上升為505060%60%；u72%72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。 .19肥胖預(yù)防肥胖預(yù)防平衡膳食平衡膳食培養(yǎng)培養(yǎng)健康的健康的飲食行為飲食行為堅(jiān)持堅(jiān)持身體活動身體活動總體原則總體原則.201 1）平衡膳食）平衡膳食u保持食物的多樣化；保持食物的多樣化；u保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜

6、的攝入；保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入；u合理的膳食制度；合理的膳食制度；u在控制總能量攝入的同時(shí)，要保證在控制總能量攝入的同時(shí)，要保證 蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的充足供應(yīng)；蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的充足供應(yīng)；u限制總脂肪的能量攝入并使食用的限制總脂肪的能量攝入并使食用的 脂肪從飽和脂肪改為不飽和脂肪。脂肪從飽和脂肪改為不飽和脂肪。.212 2）培養(yǎng)健康的飲食行為）培養(yǎng)健康的飲食行為u少吃油炸食品，限制含糖食品攝入；少吃油炸食品，限制含糖食品攝入；u多吃新鮮蔬菜水果、多吃新鮮蔬菜水果、全谷食物全谷食物；u飲用清淡不含糖的飲料；飲用清淡不含糖的飲料；u三餐有規(guī)律，早餐吃好，三餐有規(guī)律，早餐吃好

7、，u午餐吃飽，午餐吃飽， 晚餐吃少；晚餐吃少；u定時(shí)定量，定時(shí)定量， 不暴飲暴食。不暴飲暴食。.22 紅燈食物紅燈食物代表含代表含油脂油脂、糖糖及及熱量高熱量高的食物的食物,例如例如:肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷飲、果肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷飲、果仁、白糖、糖果及高糖飲料、甜點(diǎn)、洋快餐和膨仁、白糖、糖果及高糖飲料、甜點(diǎn)、洋快餐和膨化食品化食品等等,應(yīng)該要應(yīng)該要盡量少吃盡量少吃 紅黃綠燈食物分類法紅黃綠燈食物分類法.23黃燈食物黃燈食物則代表含有多種則代表含有多種人體必需營養(yǎng)素人體必需營養(yǎng)素的的六六大類食物大類食物，包括，包括:谷類食品、薯類食品、紅燒肉、谷類食品、薯類食品、

8、紅燒肉、牛肉、全蛋牛肉、全蛋(包括蛋黃包括蛋黃)類食品、香蕉、葡萄和甜類食品、香蕉、葡萄和甜橘等水橘等水等等,但是吃太多還是有造成肥胖的危險(xiǎn)，但是吃太多還是有造成肥胖的危險(xiǎn)，可可適當(dāng)進(jìn)食適當(dāng)進(jìn)食紅黃綠燈食物分類法紅黃綠燈食物分類法.24綠燈食物綠燈食物所含的熱量所含的熱量很低很低，包括，包括:瘦肉、瘦肉、魚和海產(chǎn)品、蛋類魚和海產(chǎn)品、蛋類(去黃去黃)、脫脂奶類、豆、脫脂奶類、豆制品、蔬菜和含糖量不高的各種水果制品、蔬菜和含糖量不高的各種水果等等,比較不會造成肥胖，比較不會造成肥胖，可以進(jìn)食可以進(jìn)食紅黃綠燈食物分類法紅黃綠燈食物分類法.25烹調(diào)方法烹調(diào)方法:紅燈紅燈:烹調(diào)方法炸、煎、焗、油酥、油爆

9、烹調(diào)方法炸、煎、焗、油酥、油爆黃燈黃燈:鹵、烤、燉、炒鹵、烤、燉、炒綠燈綠燈:清蒸、水煮、涼拌清蒸、水煮、涼拌紅黃綠燈食物分類法紅黃綠燈食物分類法.262 2）培養(yǎng)健康的飲食行為）培養(yǎng)健康的飲食行為1.以五谷根莖類為主，例如：全谷 類、糙米飯、粥或面等2.多吃蔬菜、水果，餐后以新鮮水果代替飲料、 糕點(diǎn)等甜點(diǎn)，以補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)3.多選擇有益的天然飲料，如鮮榨果汁（百分之百純果汁）、牛奶 .272 2）培養(yǎng)健康的飲食行為）培養(yǎng)健康的飲食行為4.以白開水代替可樂、汽水、調(diào)味奶或其他甜味的飲料 5.吃肉類或家禽(如雞、鴨)時(shí)，去掉肥油與皮 6.多選擇清蒸、鹵、煮的菜肴，如蒸蛋、蒸豆腐、蒸魚等.28

10、2 2）培養(yǎng)健康的飲食行為）培養(yǎng)健康的飲食行為7.避免選擇避免選擇炒、煎、炸炒、煎、炸的食物，如炸雞腿（排）、煎豬排、的食物，如炸雞腿（排）、煎豬排、炒飯等炒飯等8.少少選擇選擇高脂肪、高熱量高脂肪、高熱量的點(diǎn)心，如蛋黃酥、炸春卷等的點(diǎn)心，如蛋黃酥、炸春卷等9.避免避免加工、腌制或煙熏加工、腌制或煙熏食物，如咸菜、咸魚、香腸、醬菜食物，如咸菜、咸魚、香腸、醬菜等等10.避免用菜汁拌飯，減少加入避免用菜汁拌飯，減少加入高熱量或高鈉量高熱量或高鈉量的調(diào)味醬的調(diào)味醬 料，料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉醬等如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉醬等 .292 2）培養(yǎng)健康的飲食行為）培養(yǎng)健康的飲食行為u進(jìn)餐時(shí)要細(xì)

11、嚼慢咽，不狼吞虎咽；進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不狼吞虎咽；u不挑食、不偏食；不挑食、不偏食；u盡量在家或?qū)W校進(jìn)餐，少在外就餐；盡量在家或?qū)W校進(jìn)餐，少在外就餐；u合理選擇零食，看電視時(shí)尤其注意。合理選擇零食，看電視時(shí)尤其注意。.30用餐時(shí)間跟肥胖 也是息息相關(guān)的喔！.31用餐時(shí)間 餐與餐之間最好餐與餐之間最好間隔間隔46小時(shí)小時(shí)，讓身體，讓身體有機(jī)會將上一餐食物的熱量消耗完后再吃有機(jī)會將上一餐食物的熱量消耗完后再吃下一餐，以下一餐，以避免造成卡路里的囤積避免造成卡路里的囤積吃？吃？ .32用餐時(shí)間和肥胖的關(guān)系1.用餐時(shí)間應(yīng)超過用餐時(shí)間應(yīng)超過20分鐘分鐘2.不要吃宵夜不要吃宵夜【晚上【晚上8：之后進(jìn)食：之

12、后進(jìn)食就稱做就稱做宵夜宵夜】.333 3）堅(jiān)持多一些身體活動）堅(jiān)持多一些身體活動 減少靜態(tài)時(shí)間減少靜態(tài)時(shí)間 積極參加體育運(yùn)動積極參加體育運(yùn)動 盡量做其他身體活動盡量做其他身體活動 .34運(yùn)動的好處每日進(jìn)行每日進(jìn)行30分鐘分鐘，每次不少于，每次不少于10分鐘分鐘，持之以恒持之以恒 最重要最重要1.增加抵抗力，增加抵抗力，減少疾病減少疾病2.消耗熱量，減少體內(nèi)脂肪積聚，保持理想體重消耗熱量，減少體內(nèi)脂肪積聚，保持理想體重 3.增強(qiáng)心肺功能，促進(jìn)血液循環(huán)增強(qiáng)心肺功能，促進(jìn)血液循環(huán) 4.鍛煉肌肉，強(qiáng)健骨骼鍛煉肌肉，強(qiáng)健骨骼.35運(yùn)動的好處5.增加關(guān)節(jié)靈活及柔軟度，避免跌倒及受傷增加關(guān)節(jié)靈活及柔軟度，避免跌倒及受傷6.減少患上冠心病、高血壓、中風(fēng)、糖尿病和大減少患上冠心病、高血壓、中風(fēng)、糖尿病和大腸癌的機(jī)會腸癌的機(jī)會 7.松弛神經(jīng)，舒緩精神壓力，增強(qiáng)自信，促進(jìn)心松弛神經(jīng)，舒緩精神壓力，