第二單元客房清掃

1、第二單元第二單元 客房清掃客房清掃學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo):1、掌握客房清掃前的各種準(zhǔn)備工作。、掌握客房清掃前的各種準(zhǔn)備工作。2、牢固掌握中式鋪床和西式鋪床兩種技能。、牢固掌握中式鋪床和西式鋪床兩種技能。3、學(xué)會(huì)打掃各種常見房型。、學(xué)會(huì)打掃各種常見房型。4、了解各種常見清潔設(shè)備的使用，能夠準(zhǔn)、了解各種常見清潔設(shè)備的使用，能夠準(zhǔn)確運(yùn)用合適的清潔劑，輕松應(yīng)對(duì)各種污漬。確運(yùn)用合適的清潔劑，輕松應(yīng)對(duì)各種污漬。5、掌握客房清掃中特殊情況的靈活處理。、掌握客房清掃中特殊情況的靈活處理。模塊一：掌握清掃準(zhǔn)備工作模塊一：掌握清掃準(zhǔn)備工作了了 解房態(tài)，明確清掃順序解房態(tài)，明確清掃順序?qū)嵱?xùn)目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：1、了解飯店中常

2、見的各種房態(tài)及其含義。、了解飯店中常見的各種房態(tài)及其含義。2、正確把握清掃房間的順序，并掌握制、正確把握清掃房間的順序，并掌握制訂如此次序的原因。訂如此次序的原因。模塊一：掌握清掃準(zhǔn)備工作模塊一：掌握清掃準(zhǔn)備工作了解房態(tài)，明確清掃順序了解房態(tài)，明確清掃順序一、了解各類房態(tài)，明確各自涵義一、了解各類房態(tài)，明確各自涵義 1、住入房(Occupied 簡寫OCC)：2、走人房(Check Out 簡寫CO)：3、空房(Vacant 簡寫V) 昨日暫時(shí)無人租用客房。4、未清掃房(Vacant Dirty 簡寫VD)：5、外宿房(Sleep Out 簡寫SO)： 6、維修房(Out of Order 簡

3、寫000)： 7、已清掃房(Vacant Clean 簡寫VC)： 8、請(qǐng)勿打擾房(Do Not Disturb 簡寫DND)：9、貴賓房(Very lmportant Person 簡寫VIP)： 10、常住房(Long Staying Guest 簡寫LSG)： 11、請(qǐng)即打掃房(Make Up Room 簡寫MUR) 12、輕行李房(Light Baggage 簡寫LB)： 13、無行李房(No Baggage 簡寫NB)： 14、準(zhǔn)備退房(Expected Departure 簡寫ED)： 15、加床(Extra Bed 簡寫E)： 二、掌握正確的清掃順序二、掌握正確的清掃順序1、掛有

4、“Make Up Room”客房或客人口頭上 提出要求打掃客房：2、前臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的客房：3、VIP客房：4、走人房：5、普通住人房：6、空房：模塊二模塊二 掌握清掃準(zhǔn)備工作掌握清掃準(zhǔn)備工作工作車的工作車的 準(zhǔn)備，吸塵器和清潔劑的使用準(zhǔn)備，吸塵器和清潔劑的使用 實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：1、了解如何準(zhǔn)備房務(wù)工作車，明確各種物 品在工作車上的規(guī)定位置。2、明確房務(wù)工作車的停放位置。3、學(xué)會(huì)正確使用和保養(yǎng)吸塵器。4、了解飯店常用的各種清潔劑，并掌握正 確的使用方法。模塊二模塊二 掌握清掃準(zhǔn)備工作掌握清掃準(zhǔn)備工作工作車的準(zhǔn)備，吸工作車的準(zhǔn)備，吸 塵器和清潔劑的使用塵器和清潔劑的使用一、了解并掌握房務(wù)工

5、作車的準(zhǔn)備工作一、了解并掌握房務(wù)工作車的準(zhǔn)備工作 1、房務(wù)工作車的準(zhǔn)備：、房務(wù)工作車的準(zhǔn)備：(1)清潔工作車： (2)掛好垃圾袋和布件袋： (3)放置干凈布草： (4)放置客房用品： (5)準(zhǔn)備好清潔桶或清潔用具： (6)準(zhǔn)備好干凈的抹布： 二、學(xué)會(huì)正確使用吸塵器二、學(xué)會(huì)正確使用吸塵器1、吸塵器的作用：、吸塵器的作用：（1）不易使塵埃擴(kuò)散、飛揚(yáng)。（2）可以吸取縫隙、凹凸不平處的塵埃。（3）清潔的程度和效率都比較高。2、吸塵器的種類：、吸塵器的種類：（1）直立式吸塵器：主要是用來清潔大面積地毯（2）吸力式吸塵器：對(duì)清理地毯、家具、簾帳和 軟薄細(xì)軟的織物墊套等都有用。（3）混合式吸塵器：既可進(jìn)行地

6、毯吸塵，也能清 理地板及家具。3、吸塵器的使用與維護(hù)：、吸塵器的使用與維護(hù)：1、使用前將軟管一端插入吸塵器桶體的進(jìn)風(fēng)口內(nèi)旋緊， 然后在軟管另一端套上接長管。2、一般的吸塵器不能用來吸液體、粘性物體和金屬導(dǎo)電 體粉末以及較大體積的物體。3、吸塵器使用一段時(shí)間后，可搖動(dòng)搖灰架，將過濾袋上 的細(xì)微塵埃打落到桶體的底部。發(fā)現(xiàn)過濾袋破舊時(shí)， 應(yīng)立即更換。4、吸塵器在使用過程中，若漏電或電動(dòng)機(jī)溫度過熱和有 異常響聲，應(yīng)立即停機(jī)檢修。5、吸塵未到飽和狀態(tài)而灰塵聚集指示紅燈發(fā)亮，應(yīng)停機(jī) 檢查并清除障礙物。6、吸塵器的排氣口必須暢通。7、吸塵器應(yīng)盡量避免放在潮濕的地方。四、吸塵器使用注意事項(xiàng)：四、吸塵器使用注意

7、事項(xiàng)：1、無論使用哪種吸塵器，都要檢查吸塵器各部件是否完 好，有無破損，有無漏風(fēng)或漏電的情況。2、將集塵袋倒凈，定期更換集塵袋。3、準(zhǔn)備吸塵器，禁止?jié)袷植僮?，以免觸電。 吸塵吸水機(jī)吸塵吸水機(jī) 吸塵掃地機(jī)吸塵掃地機(jī)思考與練習(xí)：思考與練習(xí)：1、學(xué)會(huì)使用吸塵器，并進(jìn)行操作練習(xí)。2、對(duì)吸塵器進(jìn)行簡單的清潔保養(yǎng)。三、了解飯店常用清潔劑的種類、用途及正確的使用方法三、了解飯店常用清潔劑的種類、用途及正確的使用方法1、種類：、種類：（1）多功能清潔劑 （2）浴室清潔劑（3）便器清潔劑 （4）玻璃清潔劑（5）金屬擦拭上光劑 （6）家具蠟(液體)（7）空氣清新劑 （8）殺蟲劑2、清潔劑使用中的注意事項(xiàng)清潔劑使用

8、中的注意事項(xiàng)(1)定期清洗 (2) 掌握清潔劑的正確使用方法。(3) 按說明書中要求的稀釋比例進(jìn)行稀釋。(4)避免使用劣質(zhì)的粉狀清潔劑，防止砂礫研磨而損傷瓷器表面。思考與練習(xí)：思考與練習(xí)：1、分組討論歸納，并掌握下表中各種清潔劑的功 能及使用等相關(guān)情況。2、有條件的話，安排學(xué)生實(shí)地參觀飯店的各種清 潔設(shè)備及清潔機(jī)器，并觀看相關(guān)人員演示。3、在模擬客房中練習(xí)各種常用清潔劑的使用。模塊三：敲門進(jìn)房模塊三：敲門進(jìn)房 實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)規(guī)范地敲門進(jìn)房。、學(xué)會(huì)規(guī)范地敲門進(jìn)房。2、學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的各種特殊情況。、學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的各種特殊情況。 模塊三：敲門進(jìn)房模塊三：敲門進(jìn)房一、了解清掃中的

9、進(jìn)房規(guī)定一、了解清掃中的進(jìn)房規(guī)定 1、一般應(yīng)在客人不在客房時(shí)進(jìn)行清掃2、養(yǎng)成進(jìn)房前先思索的習(xí)慣3、注意客房掛的牌子 4、養(yǎng)成進(jìn)房前先敲門通報(bào)的習(xí)慣。二、正確掌握敲門進(jìn)房的規(guī)范及特殊情況的應(yīng)對(duì)二、正確掌握敲門進(jìn)房的規(guī)范及特殊情況的應(yīng)對(duì) （見書）思考與練習(xí)：思考與練習(xí)：1、明確、明確“請(qǐng)勿打擾請(qǐng)勿打擾“房的相關(guān)處理。房的相關(guān)處理。2、學(xué)習(xí)并掌握正確的敲門方法，并在操作、學(xué)習(xí)并掌握正確的敲門方法，并在操作 室分組練習(xí)室分組練習(xí)“敲門進(jìn)房敲門進(jìn)房”。模塊四：掌握基礎(chǔ)技能模塊四：掌握基礎(chǔ)技能撤床及做床撤床及做床 實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：1、了解撤床上用品的規(guī)范及注意事項(xiàng)。2、熟練掌握中式鋪床的技能。3、熟練

10、掌握西式鋪床技能模塊四：掌握基礎(chǔ)技能模塊四：掌握基礎(chǔ)技能撤床及做床撤床及做床一、練習(xí)撤床一、練習(xí)撤床1、卸下枕套 2、揭下毛毯3、揭下床單 4、收取用過的床單、枕套二、練習(xí)中式鋪床二、練習(xí)中式鋪床1、將床拉離床頭板2、鋪墊單3、 裝被套：4、 套枕套5、 放枕頭6、 將床復(fù)位：7、 外觀要求：8、 總體印象三、練習(xí)西式鋪床三、練習(xí)西式鋪床1、拉床到位2、整理床墊3、分別鋪包2條床單4、鋪毛毯5、塞枕芯6、罩床罩7、理床復(fù)位思考與練習(xí)：思考與練習(xí)：1、練習(xí)按標(biāo)準(zhǔn)撤床。2、練習(xí)按標(biāo)準(zhǔn)中式鋪床。3、練習(xí)按標(biāo)準(zhǔn)西式鋪床。 模塊五：各類房間的清掃模塊五：各類房間的清掃 實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)目標(biāo)：1、了解各種房

11、間的清掃要求和清掃規(guī)范。2、掌握走客房的清掃工作。3、明確在清掃過程中各種特殊情況的處理。4、增強(qiáng)清掃中細(xì)節(jié)問題的預(yù)見性，防止出現(xiàn)客人投訴事件。模塊五：各類房間的清掃模塊五：各類房間的清掃 一、明確各類房間的清掃要求：一、明確各類房間的清掃要求： 1、空房：檢查核實(shí)、簡單整理、確保質(zhì)量。2、住客房：按住客房的標(biāo)準(zhǔn)和客人的相關(guān)要求進(jìn)行清掃整理。3、計(jì)劃走客房：一般情況下，在客人退房之前不予清掃整理。4、走客房：按照客房的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行徹底地清掃整理。5、外宿房：檢查，必要時(shí)稍加整理即可。6、長住房：按客人要求的時(shí)間和有關(guān)的協(xié)議規(guī)定進(jìn)行清掃整理。7、貴賓房:優(yōu)先安排清掃整理，并按“VIP接待通知單”的要求進(jìn)行布置。8、請(qǐng)勿打擾房：在住客人沒有取消這種要求之前，不能清掃整理客房。9、請(qǐng)即打掃房：按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面清掃整理。10、雙鎖房：與DND房相似。11、待修房：修好及時(shí)清理；未修好，一般不予清理。12、其他：視具體情況，但要在工作單上做好記錄。二、各類房間清掃：二