【新】房產(chǎn)中介員工管理制度5篇

1、新】房產(chǎn)中介員工管理制度 5 篇房地產(chǎn)中介行業(yè)是房地產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,房地產(chǎn)中介貫穿在房地產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟運行的全過程之中 ,為房地產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、流通和消費提供了多元化的中介服務(wù)。房地產(chǎn)中介在我國既 是一個年輕的行業(yè) ,又是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè) ,已顯示出強大的生命力和廣闊的發(fā)展前景。它 具有服務(wù)性、流動性和靈活性的特點,在房地產(chǎn)業(yè)中起著重要作用。下面是小編收集的房產(chǎn)中介員工管理制度歡迎閱讀。房產(chǎn)中介員工管理制度篇 11、上下班必須按規(guī)定員工通道進出 ,不遲到、早退 ,下班后不得無故在營業(yè)場所逗留。2、上班前適當修飾 ,按照規(guī)定著裝 ,保持莊重整潔的形象。3、對工作要有責任心、投入感 ,能為客人提供妥善

2、、周到、主動、熱情的服務(wù)。4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語,杜絕不良體語 ,不可以用有色眼光對待客人和同事,不可表露出不耐煩的神情 ,要細心、耐心的回答客人、上司的提問。5、團結(jié)同事 ,互助互愛 ,發(fā)揚團體精神 ,不在背后議論他人是與非 ,隨時配合其他工作者。6、保持親切誠懇、時時微笑的態(tài)度工作,要精神飽滿、愉快 ,不準帶私人情緒上班。7、服從管理 ,對上司安排的工作應(yīng)盡快完成 ,不可以頂撞上司 ,要做到先服從后投訴。8、賓客投訴時要細心聆聽并加以記錄,早職權(quán)范圍內(nèi) ,應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補救措施,事后向上級部門反映 ,超出職權(quán)范圍時 ,向上級部門申報。9、要愛護公物 ,節(jié)約并控制成本 ,

3、損害公物者按原價賠償 ,情節(jié)嚴重者追究其責任。10、嚴禁偷取客人或同事財務(wù) ,如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時上交 ,并不得向客人強索小費。11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦,甚至打架或斗毆 ,更不得恐嚇客人或同事。12、要做到客來有迎聲 ,受助有致謝聲 ,麻煩別人有道歉聲 ,客走有送聲 ,要本著顧客是上帝 的宗旨來為客人提供周到快捷熱情的服務(wù)。房產(chǎn)中介員工管理制度篇 21、每天準時到公司（早上 :8:20 上班 ,中午 11:50 1:00休息時間 ,下午 5:40 下班）2、打開電腦 ,查看前一天所新增樓盤 ,熟悉市場行情 ,養(yǎng)成每天背誦樓盤和發(fā)現(xiàn)自己所需 要之樓盤。3、打開電腦 ,隨時查閱公

4、司 “新間公告 ”、“員工論壇 ”等欄目 ,及時了解公司業(yè)務(wù)動態(tài)同規(guī) 章制度 ,跟上公司日新月異發(fā)展的步伐。4、查看本區(qū)域廣告（包括本公司和外公司）發(fā)現(xiàn)自己客戶所需要的盤,增加成交量進而增加業(yè)績（及分類廣告） 。5、本分行或本區(qū)域若有新收的匙盤,堅持拿匙看房 ,日積月累 ,區(qū)域內(nèi)的所有戶型你都會了若指掌。6、每天必須認真按質(zhì)清洗十五個盤源。清洗任何盤源必須與業(yè)主徹底交流,了解真實情況。7、洗盤過程中 ,了解業(yè)主有換樓的需要。 在業(yè)主未出售前 ,先行約業(yè)主看房 （每周至少一 個）。8、下決定每天找尋一個新客戶（暫時未需要,但半年內(nèi)會買的客戶）9、嘗試考核本身對買賣過程中 ,稅費及各項手續(xù)費的計算

5、方法。10、每天必須盡量保證帶兩個客戶看房。11、每天必須即時跟進自己客戶及每天洗十個公客。12、主動到公交站或盤源不足的指定目標派發(fā)宣傳單張,爭取客源及盤源。13、自行輯錄五個樓盤 ,不停尋找客戶作配對 ,機會自然大增14、跟進以往經(jīng)自己成交的租盤或賣盤,（租客到期完約否？會否另覓新居？會買房否？）做好自己的 “客戶回訪 “工作。15、跟進以往經(jīng)自己租出的樓盤業(yè)主 ,會否買多一個單位作投資（收租）16、有時間到附近交易活躍的社區(qū)兜客,及地產(chǎn)公司門口拉客。17、自己洗盤時認為和自己溝通比較好的業(yè)主多聯(lián)系,加深感情爭取控盤（簽獨家委托）18、晚上是聯(lián)絡(luò)客戶與業(yè)主最佳時間 ,堅持在 89 點間跟客

6、戶、業(yè)主溝通。19、業(yè)務(wù)員應(yīng)多了解本市及國內(nèi)房地產(chǎn)之要聞,令本身在這方面的知識增加 ,從而在與業(yè)主及客戶交談的時更有內(nèi)容 ,塑造“專家 “形像。20、談判過程中 ,遇上挫折 ,是平常不過之事 ,并要將問題癥結(jié)之所在記下 ,不要重犯。21、工作總結(jié)（看房總結(jié)經(jīng)驗） ,準備第二天工作計劃（客與業(yè)主需聯(lián)系）22、心動不如行動 ,心勤不如手勤 ,主動出擊 ,才能爭取入息。 房產(chǎn)中介員工管理制度篇 31、員工基本管理（ 1）嚴格遵守作休時間 ,不無故缺席 ,不擅離職守 ,有事請假。（2）當工作需要加班加點時應(yīng)服從安排。（ 3）上崗前檢查個人儀容儀表 ,保持精神飽滿 ,心情愉快。（ 4）不該說的不說 ,不

7、該聽的不聽 ,不該看的不看 ,不做與工作無關(guān)的事。（5）上崗時不吃零食、不會客、不接聽私人電話。（ 6）不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。（ 7）不亂動客人的物品 ,不亂拿客人遺失拋棄的物品。（ 8）任何情況下不與客人爭辯 ,不與領(lǐng)導(dǎo)同事爭辯。（ 9）愛護公共財產(chǎn) ,節(jié)約能源。 （10）未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。2、著裝儀容（ 1）服裝 :按公司規(guī)定服裝上崗。（ 2）工牌 :員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。（ 3）鞋 : 工作時間穿指定的工作鞋 ,鞋面無污 , 不赤腳穿鞋。（4）頭發(fā) :應(yīng)天天洗頭 ,保證無頭宵 ,均貼 ,不可蓬亂。（ 5）面容 :女

8、員工以淡妝上崗 ,男員工保證隨時面部清潔。（ 6）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。3、形體規(guī)范（ 1）站姿 :堅持站立服務(wù) ,站姿優(yōu)雅 ,面帶微笑。（2）眼睛平視服務(wù)對象 肩及不良毛病。4、禮節(jié)禮貌（ 1）熟悉掌握問候語言 準確應(yīng)用問候禮節(jié)。（2）熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié)（4）熟悉掌握迎送禮節(jié) 示意得體。,不斜視客人或東張西望 ,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱,主動問候客人 ,能夠根據(jù)時間、場所、情景、接待對象的不同,根據(jù)場景 ,準確回答、反應(yīng)靈敏 ,應(yīng)對得體。,根據(jù)迎接、送別 ,做到講究禮儀順序、禮儀形式 ,語言親切準確（5）對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。8）與客人交

9、談時保持微笑 ,聲調(diào)平穩(wěn) ,站立直腰挺胸 ,姿態(tài)優(yōu)美 ,注重傾聽 ,不插嘴 ,精神集中,時時表示尊重。5、崗位職責（服務(wù)員）（ 1）熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備 ,項目特點 ,負責本區(qū)域的 接待及安排工作 ,為客人隨時提供 有效的服務(wù)。（ 2）負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生 ,在主管的領(lǐng)導(dǎo)安排下 ,每日清潔衛(wèi)生 ,保持設(shè)施設(shè)備的衛(wèi) 生,環(huán)境整潔 ,空氣清新。（ 4）負責場所每日所需工作物品 ,保證營業(yè)的需要。（5）遵守本部門的規(guī)章制度。房產(chǎn)中介員工管理制度篇 4 為了更好的完善店內(nèi)規(guī)章制度 ,根據(jù)員工手冊 的規(guī)章 制度 ,作出如下制度 ,望大家遵守 :一、簽到要求 :1、到崗后及時簽到 ,并注明時間 ;2、接

10、待求租、求購客戶 ,咨詢、外出都需及時簽寫 ;3、簽寫時一定注明 :接待客戶姓名 ,看房的地址 ,其他事件寫明去向地址 ;二、接待客戶要求 :1、櫥窗客戶必須 30 秒鐘內(nèi)到店外接待 ,否則坐在離門最近的二位業(yè)務(wù)員則俯臥撐20 個。2、熱情接待進店客戶 ,在接洽完后需將客戶送離店外 50 米以上 ;3、客戶離開后接待人員需整理和清除相關(guān)雜物,保持店內(nèi)桌面清潔 ;4、接待客戶看房 ,必須二個業(yè)務(wù)員以上一起看房 ,女士必須有男士的陪同方可看房。三、房源內(nèi)外冊要求 :1、房友及內(nèi)外冊編號、信息統(tǒng)一;2、內(nèi)冊內(nèi)容填寫必須具體 ,外冊客戶地址、電話不能詳細填寫 ;3、圖形及分布面積的統(tǒng)一、準確性;四、畫

11、圖標準及房源解說要求 :1、上南下北的圖形 ,要準確 ;2、畫圖必須有分布面積、電梯或樓道的標示,窗、門、陽臺、墻體、交通圖以及對此房有裝修的建議 ;3、周邊環(huán)境、設(shè)備及房子賣點的講解;五、業(yè)務(wù)員每人每周必須累積七條以上有效房源,并在電腦中附圖 ;房源不足七條者 ,罰款人民幣拾元一條 ,周日由銷售助理以房友通告。六、客源必須在第一時間內(nèi)登記到房友軟件上,同時保證客戶求租、求購本與房友客源登記統(tǒng)一七、8:25到店準備客戶的接待 ,值日生需 8:15前到店 ;遲到者做俯臥撐 ,8:30 準時早會 ;若 每月累計遲到 2 次（含二次）以上者罰人民幣50 元/次,從工資中扣除 ,當月沒有工資者 ,發(fā)工

12、資時兌現(xiàn)。八、每周由銷售助理統(tǒng)計鑰匙房、委托房,并作出通告 ,在早、夕會中作相關(guān)小型分析 ;九、業(yè)務(wù)員每周必需針對自己的房源洗盤一次,或者發(fā)現(xiàn)房源已售或已租二個月以上未通知銷售助理者 ,罰款人民幣 50元/次。同時分行經(jīng)理必需在 3 天內(nèi)跟進并協(xié)助更改房友房源 狀態(tài) ;十、禁止代他人考勤 ,如若發(fā)現(xiàn) ,一并罰款人民幣 100/次 ,并記錄在案 ,第二次請退 ; 十一、 1 個半小時午餐時間 ,店內(nèi)必需有 2 個以上的留守值班人員 ;十二、每天的晨會、 夕會必須記錄 ,當天未能參加會議者 ,在回店后閱看會議紀錄 ,并簽名 ; 會議主持、記錄者定為當天值日同事 ;十三、在會議中 ,參會所有人員手機

13、必須調(diào)為震動或靜音狀態(tài),否則罰款人民幣 10元一次 ,凡工作日所有人員手機必須第一時間內(nèi)接聽,未接聽或關(guān)機者第一次警告 ,第二次罰款人民幣50 元/次。員工休息日必須接聽電話 ,不接者罰款人民幣 20 元/次;十四、業(yè)務(wù)員退鑰匙給房東或租客時 ,必須收回物件收據(jù) ,收據(jù)上需有物權(quán)人簽回 ; 未收回者罰款 RMB10 元 /次,由其引發(fā)的相關(guān)爭議及責任 ,由該業(yè)務(wù)員一人承擔 ;十五、請假需提前一天申請 ,請假理由不實者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接請辭;非有切實證明而請假者,50 元 /張假條 ;十六、在公司規(guī)定到崗時間內(nèi)因病而不能到崗者需出具醫(yī)院證明,或在按時到崗后再另行請假 ;十七、業(yè)務(wù)員在操作房友系統(tǒng)間需離

14、開電腦的,不論時間長短都一定要關(guān)掉房友軟件窗口,否則罰款人民幣 10 元/次;十八、合同、票據(jù)到銷售助理或店長處領(lǐng)取 ,并及時歸還 ,合同丟失或未歸還者人民幣 100 元/份 ,并追究其相關(guān)責任 ;合同簽好后 ,業(yè)務(wù)員要在第一時間將客戶資料交到銷售助理處,以完善客戶資料 ;十九、公司內(nèi)人員必需保密自己的房友密碼,房友登陸時其他人員必須離登記者一米之外;二十、值日生每天進行衛(wèi)生檢查 ,不合格者通告批評。 所有罰款將納入公司創(chuàng)業(yè)基金 ,此制度即日生效 ,同時所有業(yè)務(wù)員簽名認可。 房產(chǎn)中介員工管理制度篇 5 第一章總則 第一條為了加強本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制

15、定本制度。建設(shè)、管理、 維護和環(huán)境衛(wèi)生第二條本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。第三條凡在本公司工作的員工和外來人員,均應(yīng)遵守本制度。第四條人資行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負責全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作 ;公,協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理,經(jīng)總經(jīng)理審批后 ,由財務(wù)部監(jiān)督,提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當按照各自的職責 工作。第五條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由人資行政部提出計劃 使用。第六條人資行政部應(yīng)當加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳 識,養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。第七條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當認真履行職責,文

16、明作業(yè)。任何人都應(yīng)當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。第八條衛(wèi)生清理的標準是 :門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵;地面無污物、污水、浮土; 四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風扇、空調(diào)上無浮塵 ;書櫥、鏡子上無浮塵、 污跡,書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊 ,無灰塵 ,櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象 ;辦公 桌上無浮塵 ,物品擺放整齊 ,水具無茶銹、水垢 ;桌椅擺放端正 ,各類座套干凈整潔 ;微機、打印 機等設(shè)備保養(yǎng)良好 ,無灰塵、浮土 ;廁所墻面、地面、便池清潔干凈 ,無雜物、無異味 ;花壇、 綠地內(nèi)無雜草、雜物。 。第二章公共區(qū)域的清掃與保潔 第九條公司公共區(qū)域（包括廠區(qū)、公共綠地、員工

17、宿舍寢室外環(huán)境等）的清掃與保潔 , 由人資行政部負責安排人員進行。第十條公司各部門應(yīng)當按照人資行政部劃分的衛(wèi)生責任區(qū),負責清掃與保潔 , 并實行 “門前三包 ”的責任制管理。辦公室各部門的衛(wèi)生 ,由各部門負責日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū) 域負責 ,區(qū)域劃分為 :正門花壇由辦公室人資行政部和財務(wù)部負責,辦公室南部廊區(qū)花壇由采購部、貿(mào)易關(guān)聯(lián)部負責 ,北大門外 （宿舍外）花壇由食堂、 宿舍負責 ,正大門外花壇由技術(shù)部、 品牌事業(yè)部負責。其他公共區(qū)域由清掃工完成。責任區(qū)（辦公室各部門承包花壇部分） 衛(wèi)生 清理每周集中進行一次 ,日常保潔由辦公室人資行政部牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。衛(wèi)生檢查評 比結(jié)果累計存檔

18、匯總 ,列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。第十一條公司統(tǒng)一使用的建筑物、 宣傳設(shè)施、 公告欄、 廁所由人資行政部負責安排保潔 人員清掃與保潔。各部門使用的建筑物、辦公室等,應(yīng)當由各部門自行負責保持清潔。第十二條公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負責清掃保潔及垃圾清運。 人資行政部在與施 工單位簽訂項目建設(shè)合同或協(xié)議時 ,就要把有關(guān)由施工單位負責建筑工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管 理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項寫進合同或協(xié)議。第十三條臨時占用通道或場地的部門,負責占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。第十四條公司會議室的日常衛(wèi)生由人資行政部負責安排保潔工人清掃和保潔。 但其他部 門使用后應(yīng)負責清掃整潔。第十五條禁止在公

19、司內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,禁止將衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入通道或公共場地 ,禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉 ,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種 廢棄物。第十六條公共走道及階梯 ,至少每日清掃一次 ,并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻 地段（房前屋后等地角） ,每周至少清掃兩次 ,做到無垃圾、無積水、無死角。第十七條排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢 ,保持清潔暢通。第十八條廁所、更衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔 ,盡可能做到無異味、無污穢。衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn),為樹立良好的企業(yè)形象 ,創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境 ,特制訂本制度 :一、公司廠區(qū)衛(wèi)生間、辦公室衛(wèi)生間

20、管理由專人負責清掃,人資行政部負責不定期檢查 ,作為對負責管理人員的考核。二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好 ,標志醒目 ,上下水道暢通 ,無跑、冒、滴、 漏現(xiàn)象 ,如有損壞 要及時維修。三、定時打掃 ,全天保潔 ,通風良好 ,做到各種設(shè)施干凈無污垢 ,地面無積水、 無痰跡、 無異 味、無蠅蛆和煙頭。四、衛(wèi)生潔具做到清潔 ,無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味,墻面四角保持干燥 ,無蛛網(wǎng) ,地面無腳印、無雜物。五、便后及時沖洗 ,做到手紙入簍 ,當天清理 ,便池內(nèi)嚴禁丟棄報紙和雜物 ,以免造成管道堵 塞,違者發(fā)現(xiàn)一次罰款 20 元。六、衛(wèi)生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫 ,對故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者 ,將根據(jù)情節(jié)輕

21、重罰款 50 100 元。第十九條禁止在樹干、電線桿、 建筑物上張貼各種海報、 標語及廣告宣傳品（公司統(tǒng)一 安排的除外） 。第二十條必須按人資行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛 ,廠區(qū)內(nèi)嚴禁亂停放自行車和汽 車。第二十一條公司內(nèi)（含員工宿舍）禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。第二十二條人資行政部要安排保潔人員定期對公共廁所、垃圾場等場所實施藥物噴灑 , 殺滅蠅蛆。第二十三條廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修,保持鮮活完好 ,不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾 ,不準利用樹木晾曬衣物。第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理第二十四條各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。第二十五條室內(nèi)應(yīng)保持整潔 ,做到地面無污

22、垢、痰跡、煙蒂、紙屑 ;桌面、柜上、窗臺上 無灰塵、污跡 ,清潔、整齊 ,窗明幾凈 ;室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。第二十六條室內(nèi)不準許隨便存放垃圾,應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。第二十七條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關(guān)的物品 ,個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。第二十八條室內(nèi)禁止停放自行車。 第四章廢棄物收運與管理第二十九條分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、 垃圾筐以及垃圾堆放容器由人資行政部安排保潔人 員負責管理。第三十條各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應(yīng)當按照人資行政部規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。 配置給各部門的垃圾筐、 垃圾袋由各部門使用并協(xié)助人資行政部管理 , 勿隨意變

23、動地點或位置。第三十一條各車間、技術(shù)部、食堂等部門產(chǎn)生的有機物、無機物垃圾不得任意遺棄,應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。第三十二條生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照公司衛(wèi)生管理制度的規(guī)定處置。 第三十三條在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾、 散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄 物時 ,不得灑落和拋撒 ,如有灑落和拋撒 ,必須清掃干凈。第五章環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理 第三十四條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施（垃圾箱、公共廁所等）的設(shè)置與管理,應(yīng)當符合公司衛(wèi)生管理制度的相關(guān)規(guī)定。第三十五條任何部門和個人不得擅自在通道旁或門前放置各類垃圾容器。 第三十六條人資行政部負責廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、 垃圾箱、 等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、 維

24、護統(tǒng) 一性 ;由人資行政部管理 ,任何部門和個人不得更改。第三十七條設(shè)置在各部門、辦公室的垃圾箱等,部門和個人有責任和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作 ,不丟失、不人為損壞。第六章食堂的衛(wèi)生管理 第三十八條認真貫徹中華人民共和國食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生 “五四 ”制。 第三十九條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生 ,由人資行政部督導(dǎo) ,炊事員包干負責 ,明確責任。 第四十條炊事員必須每年體檢一次,并進行衛(wèi)生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗 ,取得體檢合格證后 ,進行衛(wèi)生知識教育 ,并經(jīng)簡單考核后才能上崗。第四十一條食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學合理,避免生熟工序交叉污染。第四十二條操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔,每

25、餐清掃 ,保持整潔 ,每周徹底大掃除一次。第四十三條食堂門窗、 沙窗無灰塵、 油垢 ,玻璃明亮 ;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃 ,保持無蜘蛛網(wǎng)、 無黑垢油污。第四十四條食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈,無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。第四十五條各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置,擺放整齊 ,清潔衛(wèi)生 ,呈現(xiàn)本色。第四十六條炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。第四十七條各種蔬菜加工時 ,必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。 第四十八條凡洗完的各種蔬菜 ,不得有泥沙、雜物 ,用干凈菜筐裝好 ,存放架上 ,不允許中途 落地。第四十九條待出售的

26、菜肴、米飯 ,加蓋防蠅、防塵罩。 第五十條炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽,上崗前必須先洗手和消毒。第五十一條炊事員上班不準帶戒子、手鐲,也不能涂指甲油。操作時不許吸煙 ,不得隨地吐痰。第五十二條出售直接入口的食品必須使用工具,不得用手直接拿取食品。第五十三條食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度,使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持 “一洗、二清、三消毒 ”?？腿耸褂玫牟讳P鋼餐具每次 使用完畢后要進行清洗后的消毒。第五十四條出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里,但放置時間不能超過 24 小時。剩飯、剩菜出售時 ,必須先經(jīng)食堂負責人鑒別確保無變質(zhì)、變味后,加溫熱透

27、才可出售。第五十五條食堂采購的原材料必須新鮮,存放的環(huán)境應(yīng)通風、干燥 ,避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。第五十六條炊事工用具必須生熟分開,生、熟菜板應(yīng)有文字標識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開 ,有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味,不得存放私人物品第五十七條遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況,按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥 ,噴灑藥水 ,擺放夾鼠板 ,做到無蠅、無鼠、無蟑螂。第七章宿舍衛(wèi)生標準及要求第五十八條每個宿舍設(shè)宿舍長 ,衛(wèi)生工作由每個值日人員負責 ,隨時清掃。 第五十九條地面每天最少用托布托兩次,不許有污跡、垃圾隨時清理 ,不許堆放。第六十條被罩、床單定期清洗 ,保持干凈、衛(wèi)生、整潔。第六十一條被子按標準疊放 , 排列整齊 , 方向一致。第六十二條衣服放在衣架上 ,擺放整齊 ,不