2011屆高考化學第一輪總復習 滿分練兵場：9-4

1、2011屆高考第一輪總復習滿分練兵場第九章第四節(jié)一、選擇題1(2007·上海高考)下列有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的是()A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應C葡萄糖是人體重要的能量來源D葡萄糖屬于高分子化合物解析：本題考查的是葡萄糖的組成、性質(zhì)和用途。解答本題要結(jié)合葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)逐項分析。葡萄糖的分子式為C6H12O6，相對分子質(zhì)量為180，不屬于高分子化合物。葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，在人體內(nèi)被氧化放出大量的熱能，是人體能量的重要來源。故A、B、C項均正確，D項錯誤。答案：D2(2004·北京)下列說法中正確的是()A糖類物質(zhì)的分子通式都可以用Cn(

2、H2O)m來表示B凡能溶于水且具有甜味的物質(zhì)都屬于糖類C糖類都能發(fā)生水解反應D糖類是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成它們的化合物解析：有些符合通式Cn(H2O)m的物質(zhì)不屬于糖類，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，有些不符合通式Cn(H2O)m的物質(zhì)卻屬于糖類，如脫氧核糖(C5H10O4)；糖類不一定具有甜味，有甜味的物質(zhì)也不一定是糖類，如淀粉屬糖類但無甜味，糖精有甜味但卻不屬于糖類；多糖能最終水解生成多個分子的單糖，而單糖卻是不能水解的糖類；糖類從結(jié)構(gòu)上看，一般是多羥基醛或多羥基酮以及水解能生成多羥基醛或多羥基酮的化合物。答案：D3(2007·上海理綜)油脂是

3、油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是()A適量攝入，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素B利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂 C植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)D脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)解析：A、B、D三個選項是油脂的共性，與結(jié)構(gòu)中是否有雙鍵無關(guān)；C中的“氫化”就是與H2的加成反應，是不飽和鍵的特性。答案：C4下列敘述正確的是()A羊油是高分子化合物，是純凈物B羊油是高級脂肪酸的高級醇酯C工業(yè)上將羊油加氫制造硬化油，有利于保存D羊油可以在堿性條件下加熱水解制肥

4、皂【答案】D5下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是()A蛋白質(zhì)溶液加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加入水不溶解B人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素，是1965年我國科學家在世界上第一次合成的C重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒DHNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應解析：(NH4)2SO4能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，加水后溶解，不發(fā)生變性，重金屬鹽可使蛋白質(zhì)變性，不可復原，使 人中毒。 答案：A6下列說法正確的是()A糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應B糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D

5、油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯【答案】D7下列敘述不正確的是()A天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸B所有蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，稱為顏色反應 C人工最早合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的D可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)【答案】B8植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案設(shè)計合理的是()A將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾B先將大豆壓成顆粒狀，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離C將大豆用堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來，然后再蒸發(fā)出來D將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發(fā)出發(fā)【答案】B9據(jù)法國科學與未來雜志報道，美國科學家最近在實

6、驗室中合成了與脫氧核糖核酸 (DNA)分子結(jié)構(gòu)相近的蘇糖核酸分子。一些專家認為這種物質(zhì)包含遺傳信息，可能是第三種遺傳分子。蘇糖核酸簡稱TNA，是DNA和RNA的“近親”。TNA中含有蘇糖的結(jié)構(gòu)單元。已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO，以下有關(guān)蘇糖的說法中不正確的是()A蘇糖能發(fā)生銀鏡反應B蘇糖與甲酸甲酯含碳的質(zhì)量分數(shù)相同C蘇糖在一定條件下能發(fā)生取代反應D蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體解析：蘇糖的分子式為C4H8O4，葡萄糖的分子式為C6H12O6，不能與葡萄糖互稱為同分異構(gòu)體；最簡式為CH2O，甲酸甲酯(HCOOCH3)的最簡式也為CH2O，所以二者含碳的質(zhì)量分數(shù)相同。蘇糖分子

7、中含有醛基(CHO)，能發(fā)生銀鏡反應；含有羥基(OH)，能發(fā)生取代反應。答案：D 10(2009·南昌)2005年11月18日國際著名血液學雜志BLOOD刊載了一條令人振奮的科研成果：中國科學家找到白血病致病元兇蛋白質(zhì)Shp2。下列關(guān)于蛋白質(zhì)Shp2的說法正確的是()A它是純凈物B在一定條件下能水解最終生成氨基酸C天然蛋白質(zhì)僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成D氨基酸和蛋白質(zhì)Shp2都只能與堿反應解析：蛋白質(zhì)是高分子化合物，高分子都是混合物，故A錯；它水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，蛋白質(zhì)中除含有C、H、N、O四種元素外，還含有S、P等元素，故B正確，C錯誤；氨基酸中含有COOH和HN2，故能與N

8、aOH和HCl發(fā)生化學反應，D錯。答案：B11(2009·浙江)下列說法正確的是()A蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物B氫鍵在形成蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)和DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中起關(guān)鍵作用C使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及生物質(zhì)能的利用D石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料解析：A中蔗糖為二糖，不屬于高分子化合物；C中太陽能熱水器是直接利用太陽的光照；D中植物油不屬于化石燃料。答案：B12(2009·廣東)下列敘述不正確的是()A天然氣和沼氣的主要成分是甲烷B等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時所需氧氣的質(zhì)量相等C纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件

9、下都能水解D葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物解析：等物質(zhì)的量的乙醇(C2H6O)和乙酸(C2H4O2)完全燃燒時，前者消耗氧氣多，B項錯誤；從分子式上看，葡萄糖(C6H12O6)和蔗糖(C12H22O11)不滿足相差n個“CH2”原子團，兩者不是同系物。答案：B13(2009·廣東)三聚氰胺(結(jié)構(gòu)式如右圖所示)是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領(lǐng)域。一些不法分子卻往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列說法正確的是()A三聚氰胺是一種蛋白質(zhì)B三聚氰胺是高分子化合物C三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵D三聚氰胺分子式為C3H6N6解析：三聚氰

10、胺不是蛋白質(zhì)，亦不屬于高分子化合物，分子結(jié)構(gòu)中無 。答案：D14(2008·廣東高考題)下列涉及有機物的性質(zhì)或應用的說法不正確的是()A干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料 B纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應C用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇D用于奧運“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料解析：葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反應。答案：B 15(2008·天津高考題)二十世紀化學合成技術(shù)的發(fā)展對人類健康和生活質(zhì)量的提高作出了巨大貢獻。下列各組物質(zhì)全部由化學合成得到的是()A玻璃纖維素青霉素B尿素食鹽聚乙烯C滌綸洗衣粉阿司匹林D石英橡膠磷化銦

11、解析：A中纖維素有天然的，B中食鹽是從海水中獲得的，D中石英是從礦石中提取的而不是合成的。答案：C161 mol某有機物在稀硫酸作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：蔗糖麥芽糖淀粉 符合題意的物質(zhì)可能是() ABC D答案：C二、非選擇題17葡萄糖在一定條件下可發(fā)生如下反應。其中為葡萄糖醛酸，具有護肝和解毒作用，為維生素C，人體缺少它就會患壞血病。 試回答下列問題：(1)上述物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的是_和_(填物質(zhì)代號)。(2)維生素C中由于含有“”結(jié)構(gòu)而極易被氧化脫氫，生成脫氫抗壞血酸，這種脫氫抗壞血酸的結(jié)構(gòu)簡式為：_。(3)維生素C廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，蔬菜在蒸煮時會因為

12、水解而降低維生素C的含量，其化學方程式為_。解析：(1)各物質(zhì)的分子式分別為：葡萄糖為C6H12O6，為C6H10O7，為C6H12O7，為C6H10O7，為C6H8O6，故和是同分異構(gòu)體。(2)“”氧化脫氫后，則為“”。(3)維生素C屬于(環(huán)狀)酯類，水解又轉(zhuǎn)化為。答案：(1)(2) (3) 18A、B、C都是含C、H、O、N四種元素的有機化合物。1 mol A隔絕空氣經(jīng)加熱分解后得到1 mol B和1 mol CO2，且有機物的質(zhì)量減少了29.53%，B是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物，經(jīng)紅外線光譜分析得到，B分子結(jié)構(gòu)中不含甲基，除COOH外，還含有一個OH。C屬于硝酸酯類化合物，又是B的同分異

13、構(gòu)體。完成下列問題：(1)A的相對分子質(zhì)量是_。(2)B的結(jié)構(gòu)簡式是_。(3)C可能的幾種結(jié)構(gòu)簡式是_。解析：根據(jù)題意知1 mol A隔絕空氣經(jīng)加熱分解后得到1 mol B和1 mol CO2，且有機物的質(zhì)量減少了29.53%，則可求出A和B的相對分子質(zhì)量。設(shè)A的相對分子質(zhì)量為M。ABCO2 MM4410.7047 解得M149，則B的相對分子質(zhì)量為105，因為B是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物，故B中含有CH(NH2)COOH的結(jié)構(gòu)，B中不含有甲基，含有一個羥基，所以B的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CH(NH2)COOH。由于C是硝酸酯，又是B的同分異構(gòu)體，所以C中含有ONO2的結(jié)構(gòu)，且含有3個碳，含有3

14、個碳原子的烴基的結(jié)構(gòu)簡式有2種：正丙基和異丙基，因此C有兩種同分異構(gòu)體，分別為CH3CH2CH2ONO2，(CH3)2CHONO2。答案：(1)149(2)HOCH2CH(NH2)COOH(3)CH3CH2CH2ONO2、(CH3)2CHONO219(2008·海南高考題)A、B、C、D、E均為有機化合物，它們之間的關(guān)系如下圖所示(提示：RCH=CHR在酸性高錳酸鉀溶液中反應生成RCOOH和RCOOH，其中R和R為烷基)。 回答下列問題：(1)直鏈化合物A的相對分子質(zhì)量小于90，A分子中碳、氫元素的總質(zhì)量分數(shù)為0.814，其余為氧元素，則A的分子式為_；(2)已知B與NaHCO3溶液

15、完全反應，其物質(zhì)的量之比為12，則在濃硫酸的催化下，B與足量的C2H5OH發(fā)生反應的化學方程式是_，反應類型為：_；(3)A可以與金屬鈉作用放出氫氣，能使溴的四氯化碳溶液褪色，則A的結(jié)構(gòu)簡式是_；(4)D的同分異構(gòu)體中，能與NaHCO3溶液反應放出CO2的有_種，其相應的結(jié)構(gòu)簡式是_。解析：A的式量小于90，其中(O)0.186，則A中氧的式量少于90×0.18616.56，所以A中只含一個O原子，可求出A的式量為16/0.18686。利用式量求分子式的方法可求得A的分子式為C5H10O。由于C與C2H5OH發(fā)生酯反應生成C4H8O2，求得C是CH3COOH，所以B分子中含3個C原子。但B中與NaHCO3反應之比為12，可求得B中含2個CO