便利店的經(jīng)營方法

1、1便利店的經(jīng)營方法如今，順應(yīng)現(xiàn)在城市化發(fā)展的進程，開便利店的生意越做越火越 做越多，具有很好的發(fā)展前景，是不少人創(chuàng)業(yè)的首選。如果你也想要 加入其中，就來為你介紹一下便利店的經(jīng)營技巧。便利店的經(jīng)營技巧一、 便利店開業(yè)籌劃運作中國有句古話：“預(yù)則立，不預(yù)則廢?！本褪钦f做事先要有準備，才能做好。開便利店也是如此，店鋪定位、市場分析等一樣都不能少。二、店鋪定位與形象經(jīng)營成功與否，除經(jīng)營管理策略應(yīng)用得當外，選擇適當?shù)亩ㄎ唬?也十分關(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營理念及強有力的商品結(jié)構(gòu)， 必使該店營業(yè)額達到預(yù)期的設(shè)想。未來市場潛力分析市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā) 生了不少的改變

2、，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營手段亦不斷地 出新。便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場現(xiàn)狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費者易于經(jīng)過、聚集，且具有特殊設(shè)施的 場所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機關(guān)團體、經(jīng)濟樞紐、交通 要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。因此對于設(shè)店地點的考察，務(wù)必深入探討未來可能發(fā)生的變化， 包2括不同行業(yè)介入的可行性評估、所屬商困地域的變動，交通動向、 公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。 例如市區(qū)交通紊亂且停車 不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分 布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于 鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的

3、業(yè)績可能比市區(qū)還要理想的。便利店相比于一般超市投資回報較高在深圳經(jīng)營得比較好的便利店，一般的毛利都在15%-20%15%-20%左右，像我們喜洋洋最高的可以達到 25%25%。這主要是因為便利店實行“小而精”的經(jīng)營原則，價格比一般大型超市高 10%10%左右，而便利店 里貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品， 商品周轉(zhuǎn)快，庫存也就 相對減少，而且還可以根據(jù)銷量從總部那里獲得一些返利。目前在東莞、深圳及惠州區(qū)域，投資一家30-5030-50 平方米左右的便利店，一般需要 15-15-萬-20-20 萬左右的資金，主要花費在店鋪的裝修、 購買各種設(shè)備以及貨物等；房屋的租金因地段的不同各異，平均來講

4、， 一般 20002000 至 60006000 元/ /月; ;在管理方面，因為要 16-2416-24 小時經(jīng)營，因 此一般需要工作人員 2 2 到 3 3 名左右。開便利店經(jīng)營秘訣便利店為了便于固定顧客購物方便，故應(yīng)保證商品的大類的擺放 盡量不變；門店的特價商品堆頭展示應(yīng)醒目，堆頭不宜過大、過雜， 以免影響堆頭效果；店鋪的走道設(shè)置在 8080 至 9090 厘米左右。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局， 將難挑選的商品和暢銷 商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便于其他顧客的購物 貨架的3高度應(yīng)當照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應(yīng)高于 135135 厘米，最好不要超過 6 6

5、層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在 這些地方的駐足時間最長，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。據(jù)了解，在每間便利店每次花費在 2020 元以內(nèi)的消費者占 68.2%68.2%， 4 40 0元以上的僅有 8%8%，基本上沒有超過 100100 元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一 般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生 活服務(wù)，像我們喜洋洋目前就開設(shè)了部分客戶免費供應(yīng)開水、 代繳費、 為手機充電、為電動車充店、娃娃機、順豐快遞等，根據(jù)區(qū)域消費情 況更加增設(shè)了關(guān)東煮熟食柜、熱狗機、蒸包機、爆米花機等這種深入 社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣和提高店內(nèi)營業(yè)額。此外， 由于便利店的主要消