成都市幸福人家民俗風(fēng)情大酒店

1、成都市幸福人家民俗風(fēng)情大酒店內(nèi)部函文報：董事會自：酒店籌建項目總經(jīng)理辦公室送：董事會及項目部各籌備組事：關(guān)于酒店人力配置以及籌備項目設(shè)備需求明細(xì)的報告時： 2016年8月1 日 編號：AD20160801關(guān)于酒店人力配置以及籌備項目設(shè)備需求明細(xì)的報告_幸福人家民俗風(fēng)情大酒店人員配置表Wangshoujiu _人力配置和月人力費用概要總經(jīng)辦5人 人力月費用26000元 餐飲部11人 人力月費用28600元 廚房部13人 人力月費用44000元 客房部17人 人力月費用42800元 財務(wù)部13人 人力月費用35000元 全酒店共計59人 總?cè)肆M用176900元部門：總經(jīng)理辦公室序號職務(wù)職責(zé)班次月

2、薪名額說明1總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營戰(zhàn)略策劃和方案落地以及績效考核和經(jīng)理級管理人員的人事任免。長白班夜巡100001要求：愛崗敬業(yè)、能力強(qiáng)、有團(tuán)隊意識，有號召力，敢于拼搏創(chuàng)新、效益第一2廚師長全面負(fù)責(zé)廚房管理菜品烹飪和質(zhì)量及成本管控。屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。長白班晚輪值60001服從公司利益、技術(shù)全面、為人師表，善于創(chuàng)新和自省，、勇于擔(dān)當(dāng)！3經(jīng)理（總監(jiān)）負(fù)責(zé)餐飲客房部經(jīng)營服務(wù)工作及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗。屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。白班晚班輪值50002精通餐飲客房細(xì)節(jié)管理，人緣好，善于溝通和激勵員工，正確處理員工賓客投訴，維護(hù)企業(yè)利益。4行政經(jīng)理（總監(jiān)）負(fù)責(zé)酒店行政、人事、工保等的后勤保障工作。

3、屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。白班晚班輪值50001熟悉所屬部門業(yè)務(wù)和對外聯(lián)絡(luò)渠道，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的內(nèi)外部空間。單元總計260005人部門：經(jīng)營部餐飲部序號職務(wù)職責(zé)班次月薪名額說明1餐飲部長全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作，屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。長白班晚輪值夜巡30001精通餐飲規(guī)范服務(wù)細(xì)節(jié)心態(tài)陽光熱愛服務(wù)，善于溝通和營造愉快的用餐氛圍，正確處理賓客投訴，維護(hù)賓客合理利益。2服務(wù)員全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營服務(wù)工作長白班晚輪值25006服務(wù)技能嫻熟、語言甜美為人親和，用熱情、親情、專業(yè)、專心、服務(wù)好每一個人，實實在在做好每一件事。3保潔員負(fù)責(zé)餐飲部的保潔工作白班晚班輪值20002為人善良

4、友好，工作耐心細(xì)致、衛(wèi)生意識強(qiáng)，做事干凈利落。4傳菜員負(fù)責(zé)酒店客人用餐時的菜品傳遞和餐具回收工作白班晚班輪值20002緊急援助:財務(wù)、工保、后勤、共同參與。5吧員兼收銀負(fù)責(zé)餐飲客房的果拼制作和收銀工作白班晚班輪值26002由財務(wù)部派遣單元總計2860011人部門：經(jīng)營部廚房部序號職務(wù)職責(zé)班次月薪名額說明1熱菜廚師全面負(fù)責(zé)熱菜蒸菜的烹飪和成本質(zhì)量衛(wèi)生管控工作。長白班晚輪值4500-50003技術(shù)全面、心態(tài)好，服從安排，衛(wèi)生質(zhì)量和成本控制和團(tuán)隊意識強(qiáng)，責(zé)任心、專心耐心愛心并舉。2涼菜小吃廚師全面負(fù)責(zé)涼菜小吃的烹飪和成本質(zhì)量衛(wèi)生管控工作。長白班晚輪值4000-45003技術(shù)全面、心態(tài)好，服從安排，衛(wèi)

5、生質(zhì)量和成本控制和團(tuán)隊意識強(qiáng)，責(zé)任心、專心耐心愛心并舉。3配菜打荷負(fù)責(zé)菜品的配制美化和原料用具準(zhǔn)備和衛(wèi)生工作。長白班晚班輪值25003技術(shù)全面、心態(tài)好，服從安排，衛(wèi)生質(zhì)量和成本控制和團(tuán)隊意識強(qiáng)，責(zé)任心、專心耐心愛心并舉。4保潔員全面負(fù)責(zé)客房、寢具等整理和清潔衛(wèi)生以及客房服務(wù)工作。長白班晚輪值20002為人善良友好，工作耐心細(xì)致、衛(wèi)生意識強(qiáng)，做事干凈利落。4勤雜工洗碗洗餐具擇菜協(xié)助廚房開餐白班晚班輪值20002為人善良友好，工作耐心細(xì)致、衛(wèi)生意識強(qiáng)，做事干凈利落。單元總計4400013人部門：經(jīng)營部客房部序號職務(wù)職責(zé)班次月薪名額說明1客房部長全面負(fù)責(zé)酒店客房部的經(jīng)營管理工作。屬下人員的業(yè)績考核和

6、人事任免。長白班晚輪值夜巡30001精通客房規(guī)范服務(wù)細(xì)節(jié)心態(tài)陽光熱愛服務(wù)，善于溝通和營造愉快的用餐氛圍，正確處理賓客投訴，維護(hù)賓客合理利益。2大堂銷售接待部長負(fù)責(zé)大廳接待和商品部、大堂吧員工管理及文件傳真件的處理。屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。長白班晚輪值夜巡30001由財務(wù)部派遣，熟悉酒店銷售與接待的業(yè)務(wù)規(guī)范工作，男帥氣陽光、女靚麗甜美，懂禮貌、樹形象、熱情大方好客。3大堂接待收銀負(fù)責(zé)大堂客人的迎來送往和和與餐飲、客房銜接工作。長白班晚班輪值26003熟悉餐飲、客房經(jīng)營項目價格、產(chǎn)品亮點和業(yè)務(wù)狀態(tài)和對接方式，耐心、細(xì)致周到熱情服務(wù)賓客。4服務(wù)員全面負(fù)責(zé)客房、寢具等整理和清潔衛(wèi)生以及客房服務(wù)工

7、作。長白班晚輪值250010熟悉餐飲、客房現(xiàn)場布局和經(jīng)營項目價格和產(chǎn)品亮點。耐心、細(xì)致周到熱情服務(wù)賓客。4保潔員負(fù)責(zé)客房部的保潔工作白班晚班輪值20002為人善良友好，工作耐心細(xì)致、衛(wèi)生意識強(qiáng)，做事干凈利落。單元總計42800元17人部門：經(jīng)營部財務(wù)部序號職務(wù)職責(zé)班次月薪名額說明1財務(wù)經(jīng)理(總監(jiān))全面負(fù)責(zé)酒店的財務(wù)管理以及成本控制工作。屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。長白班晚輪值夜巡50001精通酒店餐飲財務(wù)工作程序、成本控制關(guān)鍵點，擬定行之有效的管理辦法，熟悉國家財經(jīng)制度，合法、合理避稅。2大堂銷售接待部長負(fù)責(zé)大廳接待和商品部、大堂吧員工管理及文件傳真件的處理。屬下人員的業(yè)績考核和人事任免。長

8、白班晚輪值夜巡30001外派至大堂，熟悉酒店銷售與接待的業(yè)務(wù)規(guī)范工作，男帥氣陽光、女靚麗甜美，懂禮貌、樹形象、熱情大方好客。3接待收銀負(fù)責(zé)大堂客人的迎來送往和和與餐飲、客房銜接工作。長白班晚班輪值26005外派至餐飲吧臺，熟悉餐飲、客房經(jīng)營項目價格、產(chǎn)品亮點和業(yè)務(wù)狀態(tài)和對接方式，耐心、細(xì)致周到熱情服務(wù)賓客。4出納資金進(jìn)出管理，。長白班晚輪值25001工作一絲不茍、責(zé)任心強(qiáng)。嚴(yán)格按程序履職。5會計財務(wù)核算以及各種經(jīng)營報表制作白班晚班輪值50001認(rèn)真細(xì)致核算好每一筆賬，經(jīng)得起檢驗。6采購負(fù)責(zé)酒店一切物資的采購工作機(jī)動班30001注重產(chǎn)品安全，貨比三家，價廉物美。不得弄虛作假。維護(hù)公司利益。司機(jī)負(fù)

9、責(zé)酒店用車跟進(jìn)和保養(yǎng)機(jī)動班30001駕駛技術(shù)嫻熟、為人正直友善、服從安排，協(xié)助采購物品。庫管負(fù)責(zé)餐飲、客房物品的進(jìn)出庫登記和庫存管理工作。長白班晚輪值30002熟悉餐飲、客房庫管工作流程有耐心、責(zé)任心。單元總計3550013人酒店開業(yè)籌備工作程序與物資配備的細(xì)節(jié)和要點_作為總經(jīng)理，首先是確定落實酒店組織框架，這是籌備酒店美好藍(lán)圖的基礎(chǔ)，落實人員編制，才能實施招工計劃，才能預(yù)測每個部門，每個工種所需人員情況及勞動費用支出情況和員工食宿按排情況，人員編制的制定，原則上要按既不浪費人力資源，又不影響經(jīng)營動作的原則進(jìn)行，保證酒店的順利開業(yè)并使管理走上正規(guī)化。具體分為三大部分：1. 落實酒店組織架構(gòu)；2

10、. 落實人員編制及各崗位工資制定和工資總預(yù)算（用表格表示，籌備期間工資按級別分別發(fā)100%、70%、50%，表格略）；3. 落實籌備期間人員分工（用分工一覽表表示，表格略）。二、落實招工計劃落實招工計劃時，首先要制定：1. 各級管理人員及員工的待遇、福利；面向社會招工和面向?qū)W校招工的人員比例；招工時間、招工地點、招工程序、招工方法、廣告途徑；2. 初試時間、復(fù)試時間、入職時間、接待安排、歡迎廣告；3. 員工入場須知（入職工作制服押經(jīng)、水電、衛(wèi)生、打卡制度（打卡或刷卡）、開大課時間、用餐時間、晚上外出回舒舍時間、違規(guī)違紀(jì)行為、管理人員簽名模式）等準(zhǔn)備工作。三、落實員工宿舍及員工飯?zhí)糜媱澅R未動糧

11、草先行，安居員工就會樂業(yè)。許多酒店因為住房和生活條件差而紛紛跳槽；而有的酒店工資雖然不高但食宿條件較好，員工往往愿意留下。所以，在酒店進(jìn)入招工前，必須全面規(guī)劃好員工宿舍：1. 床、水、電、臺椅、杯柜、空調(diào)（規(guī)定電費）、來客接待房、員工飯?zhí)玫膹N具、用品、餐桌、員工飲用水（熱水器）、水壺、儀容儀表鏡；2. 洗手間（員工宿舍內(nèi)）、沖涼房、洗衣房、員工宿舍窗簾、晾衣繩、毛巾架；3. 企業(yè)文化標(biāo)語、公告攔、員工入住清潔用的鏟刀、掃把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及時到位，爭取用員工的口碑去沖擊當(dāng)?shù)氐娜肆Y源市場，達(dá)到招聘到更多優(yōu)秀人才效果。四、落實各類制度： 管理酒店要象管理一座城市一樣來管理，除了憲法

12、（員工手冊）外，必須要有各種輔助性地方法規(guī)（規(guī)章制度），還要有各單位的具體業(yè)務(wù)（崗位職責(zé)、工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必糾，同時還要搞好民主管理。比如東莞太子酒店，我們在整個高層經(jīng)營管理過程中，深深地體會到：一家酒店的成功，確實不容易。所以，酒店部門高層管理人員入職后，首先每個部門必須完善本部門的崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃，統(tǒng)一交總辦審核，越細(xì)越好，如：1. 市 場 營 銷 部：崗位職責(zé)、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃、目標(biāo)市場任務(wù)2. 房務(wù)部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃3. 前廳部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)

13、計劃4. 餐飲部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃5. 行政部及其各分部: 崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃6. 財務(wù)部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃7. 總辦籌備工作總倒倒計時時間表；各部門籌備工作倒計時時間表。五、落實物品清單：在物品采購前，首先要列出物品采購清單，按部門列明細(xì)，如布草類、餐具類、辦公用品類、工程用品類、日雜類、廚具類、酒吧類房號、門牌號、大堂廣告牌、電梯廣告牌、客房指示牌、對講機(jī)頻道、清潔用品、各部門單據(jù)印刷品（單據(jù)、表格、員工手冊）、電視、酒店點歌菜系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)、滅火器、防毒面具、員工制服、鞋（保安訓(xùn)練鞋和升旗鞋、員工鞋）

14、、保安旗桿、各類旗等，并列出每一項品名及數(shù)量，通過進(jìn)一步核對后落實全酒店物品采購清單，同時還要計劃涉及到其他配套方面。1. 酒店工程設(shè)備：發(fā)電機(jī)、變壓器、高低壓配電房、中央空調(diào)系統(tǒng)、電梯、云梯、消防系統(tǒng)、電纜線、玻璃、鋼材、石材、管道煤氣、腳手架、2. 酒店廚房設(shè)備：冷庫、雪柜、爐具、抽油煙機(jī)、烘烤設(shè)備、鋅盆、燃?xì)饩?、制冰機(jī)、消毒柜、攪拌機(jī)、洗碗機(jī)、熱水器、飲料機(jī)、層架、海河鮮裝養(yǎng)設(shè)備、其它廚房設(shè)備、3. 酒店家私設(shè)備：會議臺椅、沙發(fā)茶幾、床、電視柜、床頭柜、行李柜、餐桌餐椅、迎賓臺、家私柜、辦公臺椅、文件柜、其他家私、4. 酒店燈飾設(shè)備：吊燈、壁燈、筒等、射燈、落地?zé)?、臺燈、床頭燈、水晶燈、

15、探照燈、感應(yīng)燈、霓虹燈、燈帶藝術(shù)燈飾、其他燈飾5. 酒店衛(wèi)浴設(shè)備：蒸汽浴缸、按摩浴缸、浴缸、馬桶（恭桶）、小便器、洗臉盆、浴室配件、其他衛(wèi)浴設(shè)備、6. 酒店智能設(shè)備：IC卡門鎖、監(jiān)控設(shè)備 報警設(shè)備、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視、寬帶 網(wǎng)、VOD點播、KTV點歌酒水、客房軟件系統(tǒng)、餐飲點菜系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)、交換機(jī)系統(tǒng)、子母機(jī)、對將機(jī)、床頭控制板、保險箱、數(shù)碼相機(jī)、電腦設(shè)備、其它智能產(chǎn)品、7. 酒店電器設(shè)備：分體空調(diào)、投影幻燈、電冰箱、電視、碎紙機(jī)、電話、傳真、掃描、打印機(jī)、其他電器、8. 酒店洗衣房設(shè)備：全自水動洗機(jī)、干洗機(jī)、大熨機(jī)、光面夾機(jī)、絨面夾機(jī)、人像夾機(jī)、臥式洗衣機(jī)、烘干機(jī)、

16、手工燙臺、單背燙機(jī)、走漬機(jī)、其它洗滌設(shè)備、9. 餐飲部用品：瓷器、金銀器、不銹鋼制品、玻璃器皿、塑料器皿、茶具、轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)子、鮑魚車、酒水車、點心車、收餐車、托盤、筷子、自助餐設(shè)備、其他餐飲用品、10. 吧臺部用品：調(diào)酒器、玻璃器皿、果汁機(jī)、咖啡機(jī)/爐、飲水機(jī)、冰淇淋機(jī)、磨豆機(jī)、水柜、雪柜、虹試吸管、陳列柜、酒吧刀具、制冰機(jī)、冰桶、冰夾、啤酒釀造設(shè)備、平板車、其他酒吧用品、11. 布草類用品：地毯、窗簾、客房布草（床單、被套、枕套、床裙/床尾巾、床罩、浴袍、浴巾、中巾、方巾、地巾、靠墊、保護(hù)墊）、餐飲布草（臺布、臺裙、席巾、杯墊、口杯布、桌墊）、桑拿布草、沐足巾類布草、會議臺裙類、酒店員工制服、

17、DJ、技師服裝、演出服類、被褥/枕心、其它紡織品、12. 一次性用品：拖鞋、 鞋拔 、衣架 、牙刷 、牙膏 、洗發(fā)液、 香皂、 皂盒 、剃須膏、剃須刀、 浴帽 、護(hù)發(fā)液、 淋浴露、 梳子、 潤膚露 、護(hù)手霜 、消毒墊 、鞋油、 檫鞋紙、 一次性筆、 鑰匙手牌、13. 管家部清潔用品：高壓清洗機(jī) 、吸水吸塵機(jī) 、 地毯抽洗機(jī)、 拋光機(jī) 、洗地機(jī)、榨水車、 電梯地毯；面蠟、底蠟、 擦亮劑、 清潔劑 、除垢劑、洗手液、 消毒液、潔廁劑、 金屬清潔劑 、 辦公家具清潔劑 、廚房清潔劑地面清潔劑 、 外墻清潔劑 、 石材護(hù)理清潔劑 、空氣凈化；自動擦鞋機(jī)、噴香機(jī)、告示牌、14. 房務(wù)其他雜項：電熱水壺、

18、防滑墊、電吹風(fēng)、手電筒、健康秤、壁畫、油畫、工藝品擺放、標(biāo)示牌、世界鐘、電視轉(zhuǎn)盤、冰 桶、冰夾、木藤制品、雨傘架、服務(wù)車、行李車、果皮箱、火機(jī)、火柴、干手機(jī)、服務(wù)指南、煙 盅、房務(wù)其他、15. 酒店配套設(shè)施：仿真花草樹木園藝、假山、 浮雕、噴泉、停車場車庫系統(tǒng)、感應(yīng)門、旋轉(zhuǎn)門、水族觀賞、旗桿/旗、酒店禮品、酒店標(biāo)牌、16. 酒店外包業(yè)務(wù)：承包服裝店、店承包精品、承包商務(wù)中心、承包賣花、酒水包場、承包節(jié)目部、承包飯?zhí)?、承包洗手間、承包垃圾、其他承包業(yè)務(wù)、六、落實工程具體操作位置劃：由于設(shè)計師是沒做過酒店總經(jīng)理，設(shè)計師的圖紙不可能100%的完美，因此，在跟施工的過程中，必須認(rèn)真落實具體操作位置，以

19、便在以后的營業(yè)過程中各個操作位置都很順手，不再出現(xiàn)大的改動。具體應(yīng)該落實：1. 認(rèn)真檢查整個酒店用電量、A與B盤配電柜的負(fù)荷、消防、水路（水棒）、水塔、電路、空調(diào)（機(jī)房、水塔）電梯（開關(guān)位、盤機(jī)位）走火通道（放火門、指示燈牌位插座位）、地下油庫、變壓器容量、高低壓配電房（防老鼠和防水潮濕）、電纜線等是否偷工減料，是否按規(guī)定施工，是否會影響到日后的正常營業(yè)等；2 .認(rèn)真檢查煤氣管道、土建防水處理、消防管與天面管道井（伸縮逢）連通接口是否連好；水漬的凈化處理系統(tǒng)（客房、餐飲部直接放水燒客用）、熱水鍋爐房(油棒)、消防（管道、監(jiān)控系統(tǒng)停車場位置、消防報警、煙感、噴淋、水帶、水槍滅火器及箱）等是否符合

20、要求；3.有線電視接口與走線（按放大器）、酒店廣播系統(tǒng)、茶水間（來去水道、洗手盆位置、抽風(fēng)、回風(fēng)口、洗手盆、應(yīng)急燈插座、熱水器）、酒吧臺（來去水接口、洗手盆、明渠溝、水柜、冰粒機(jī)、陳例柜、渣汁機(jī)、咖啡爐電位、燈位）；4.洗手間(廁紙架、浴缸扶手、烘干機(jī)插座、毛巾架、浴簾、掛式電話)、殘疾人洗手間（扶手架、推車進(jìn)門斜坡）、殘疾人房推車用的洗手間可轉(zhuǎn)彎）、辦公室物品配備、網(wǎng)線（酒吧打印機(jī)、收銀系統(tǒng)、中西餐廚房打印機(jī)和電腦、商務(wù)中心等是否能；前臺辦公室、客房和商務(wù)樓層、前臺、咨客臺電腦、OK房點歌、電腦房、總機(jī)房、DJ房、辦公電腦、財務(wù)辦公、總辦、董事會、倉庫電腦）、收銀臺（格柜、臺面格架、警鈴、）

21、、行李房（客房30%保險柜）、各通道位置、操作間、客房樓層消毒間（三格鋅盆、消毒柜、櫥物吊柜）、客房樓層員工洗手間、客房樓層布草間、員工宿舍帶洗手間（鏡子、哄干機(jī)、廁紙架（盒）、應(yīng)急燈插座、電話、一次性用品盆、毛巾架、浴巾桿）等營業(yè)位置和具體設(shè)備設(shè)施的落實；5.飯?zhí)茫娨?、臺、凳、不銹鋼盆、碗、次更、筷子、消毒柜、自助餐臺、桌、飯?zhí)脧N具）、倉庫、車場、出租車收費、直通巴士方案、訂閱報刊（數(shù)量、價格）、酒店殺蟲、出租場地等配套問題的跟進(jìn)。6.油畫石墻畫類、各種盆花類擺放位置（數(shù)量）、量好各庫房貨架、吊柜（鎖）、員工飲水杯架、OK房（房間電視柜、家什柜、酒水車、消毒柜、飲水機(jī)、衣架、沙發(fā)、茶幾、小

22、圓凳、水壺、茶壺、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、洋酒杯、開瓶器、托盤、抹布、吧巾、扎壺）、廚房設(shè)備擺放、廚房與酒吧明渠、廚房抽油煙機(jī)、廚房抽風(fēng)（吹風(fēng)口）、廚房水位（熱水器、洗碗間、點心部、油雞檔、凍庫、試爐要煤氣房與廚具方一起）、煤氣房下面通風(fēng)與（液化、汽化問題）、酒吧柜（電路、酒架）、家什柜（門鎖）、磁卡房卡、總機(jī)房操作系統(tǒng)、電腦網(wǎng)線與超長放大器（80米）；7.酒店管理系統(tǒng)、點酒水與點歌系統(tǒng)、電話系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)與監(jiān)控室（監(jiān)控、消防、公用廣播）、工作車、鮑魚車（爐頭）、布草房（貨架、縫衣臺、制服窗口）、布草房-休息室-洗手間-化裝間鏡子(鏡子、窗簾、家什柜、飲水機(jī)、化裝臺、凳子、空調(diào)等)、客房圓筒垃

23、圾通道、客房圓筒布草槽、各辦公室房間庫房制作間空調(diào)抽風(fēng)、窗簾遺留位置量尺寸、鐵架與桌臺面跟進(jìn)。以上都是我們籌備過程中應(yīng)該及時跟進(jìn)的工程問題。七、落實物品樣版首先空一個大位置，用于陳列物品樣版，主要用于貨比三家，以便購到價廉物美的貨物。因此，在落實物品清單后，馬上通知相關(guān)的物品供應(yīng)商，讓對方將所需樣版送來比價，通過比貨和比價，確定樣版（包括工衣也一樣）鑒定合同，落實送貨時間。八、落實流通單據(jù)酒店單據(jù)各類繁多，各部門第一負(fù)責(zé)人到位后，馬上制作流通單據(jù)，對CI設(shè)計是否合理，并逐一跟進(jìn)，聯(lián)系相關(guān)印刷商及時印刷。九、落實市場考察并制定經(jīng)營策略通過對周邊市場考察，了解周邊酒店市場的設(shè)備、設(shè)施、物品、服務(wù)、客源、收費及運作情況，并對其進(jìn)行認(rèn)真分析，確定收費標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營策略。推廣主任、推廣員、DJ服務(wù)員、桑拿技師公司管理費、培訓(xùn)費、公衣收費、公司代收費用標(biāo)準(zhǔn)；各類餐牌、酒水牌、客房、娛樂房價，會議包場收費、大廳包場