餐飲部員工晉升考核評(píng)估表精編版

1、餐飲部員工晉升評(píng)估表餐飲部員工小姐 / 先生在崗位服務(wù)， 根據(jù)餐飲部員工晉升考核制度，請(qǐng)領(lǐng)班/ 主任對(duì)該員工進(jìn)行公正、公平、公開綜合評(píng)估考核。年月日評(píng)估項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)（請(qǐng)?jiān)谶m當(dāng)?shù)摹啊眱?nèi)用“”表示）部門評(píng)估期限：年月日至年月日（半年）評(píng)估工 作 形 象 一直保持良好的個(gè)人清潔衛(wèi)生和形象，符合酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)（9 10 分）儀 容 儀 表 通常注重修飾整潔，符合酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)（78分）（10分） 偶爾有不整潔或不適當(dāng)?shù)男揎?，基本符合酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)（36 分） 衣著不整潔及錯(cuò)誤的修飾（02 分）崗位職責(zé)及 完成崗位內(nèi)指定職責(zé)，熟知酒店產(chǎn)品知識(shí)及部門業(yè)務(wù)知識(shí)（抽查提問形式）（910知識(shí)分）（10分）

2、 完成崗位內(nèi)指定職責(zé)，基本掌握酒店產(chǎn)品知識(shí)及部門業(yè)務(wù)知識(shí)（78 分） 需要一定指導(dǎo)才能完成崗位指定職責(zé)（36 分） 經(jīng)常不能完成職責(zé)（02 分）工作質(zhì)量及 自覺完成交辦的各項(xiàng)工作，且完成的質(zhì)量工作好，可靠信賴度高（9 10分）可靠信賴度 工作自覺，但工作質(zhì)量一般，仍需一些提高（68分）（10 分） 偶有錯(cuò)誤，要經(jīng)過審核才能被接受，信賴度不高，需要檢查跟催（35 分） 經(jīng)常出錯(cuò)，毫無(wú)保證，不能指派工作（02 分）工作效率 對(duì)上司或客人的提出的要求，反應(yīng)快速靈敏（1 分鐘之內(nèi)），辦事效率快，超出預(yù)期（ 10 分） （910 分） 能在 指定或預(yù)期時(shí)間 內(nèi)完成工作（ 7 8 分） 偶有延誤（ 3 6

3、 分） 經(jīng)常延誤，需要輔助才能準(zhǔn)確完成工作（02 分）實(shí)際操作標(biāo) 各班次擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范（垂直）（9 10 分）準(zhǔn)規(guī)范（ 10 主動(dòng)做好開餐前的準(zhǔn)備工作，但準(zhǔn)備不充足（78分）分） 餐中服務(wù)時(shí)刻使用托盤服務(wù)（46 分） 按照保準(zhǔn)規(guī)范清理臺(tái)面，桌面，但未能保持餐廳整潔美觀。（3 0）工作主動(dòng)性 經(jīng)常主動(dòng)地協(xié)助完成額外任務(wù)（9 10 分）（10 分） 主動(dòng)完成份內(nèi)工作（78 分） 需要提醒督促（ 3 6 分） 態(tài)度欠佳，無(wú)責(zé)任感（02分）工作禮貌及 注重禮貌，主動(dòng)且樂意幫助別人，與同事和睦相處，受到大家歡迎和尊重（9 10 分）合作態(tài)度 基本能做到彬彬有禮，在同事的請(qǐng)求下能較樂意提供幫助，能與同事合作

4、（68 分）（10分） 只對(duì)喜歡的人有禮貌，較為孤獨(dú)，勉強(qiáng)提供幫助，但仍能共事（35 分） 態(tài)度欠佳，不愿分工合作，經(jīng)常被同事投訴（02分）對(duì)客服務(wù) 用心觀察，主動(dòng)服務(wù)客人，時(shí)刻微笑禮貌問候客人，常受到客人的表?yè)P(yáng)（9 10 分）（10 分） 按規(guī)范完成客人的服務(wù)，基本能做到微笑問候客人，讓客人滿意。（68 分） 對(duì)客服務(wù)較被動(dòng)，不能靈活應(yīng)變，客人有要求才完成，在提醒或被要求情況下才微笑問候客人。（ 3 5 分） 服務(wù)意識(shí)差，對(duì)客服務(wù)拖延或粗心大意，不能做到微笑問候客人等引起客人的不滿。1（02 分）培訓(xùn) 積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)并運(yùn)用于工作中，對(duì)新員工的跟班培訓(xùn)能耐心指導(dǎo)（9 10 分）（10 分） 參加各項(xiàng)培訓(xùn)，掌握程度一般。對(duì)新員工的跟班培訓(xùn)給予指導(dǎo)（6 8分） 雖然參加培訓(xùn)，但不認(rèn)真對(duì)待培訓(xùn)課程，對(duì)新員工的跟班培訓(xùn)不做指導(dǎo)（35 分） 經(jīng)常缺席培訓(xùn)課程，對(duì)新員工的跟班培訓(xùn)不樂意接受（02 分）考勤情況 保持很好的考勤記錄，在評(píng)估期限內(nèi)無(wú)遲到或缺席記錄（9 10 分）（10 分） 基本保持良好的考勤記錄，在評(píng)估期限內(nèi)曾有少于2次的遲到或缺席（78分） 保持平平的考勤記錄，在評(píng)估期限內(nèi)有超過3 次的遲到或缺席（3 6分） 考勤記錄很差，在評(píng)估期限內(nèi)有超5 次的遲到或缺席（02 分）總評(píng) 給予工資晉升