2020年甘薯生產(chǎn)技術指導意見

1、2021年甘薯生產(chǎn)技術指導意見20 xx年甘薯生產(chǎn)技術指導意見甘薯是我國重要的糧食品種、工業(yè)原料和保健食品。近年來，鮮食和加工比 例逐年增加，市場行情較好，已成為重要的高效作物。為充分利用各地光熱資源， 發(fā)揮甘薯在穩(wěn)糧增收、提質(zhì)增效上的重要作用，根據(jù)自然條件和生產(chǎn)特點，特提 出20 xx年甘薯生產(chǎn)技術指導意見。一、北方薯區(qū)一區(qū)域范圍本區(qū)位于淮河以北至北緯450之間，主要包括北京、河北、山西、山東、 河南、陜西等省mo和*工蘇、安徽北部，以及吉林、遼寧南部地區(qū)。二自然條件本區(qū)屆季風性氣候， 年平均氣溫8-15C， 無霜期150-250天,日照白分率為45%-70%,年降雨量450-1100毫米，

2、土壤多為潮土或棕壤，平原區(qū)適合機械化 作業(yè)，丘陵山地精耕細作水平高，是我國傳統(tǒng)的甘薯主產(chǎn)區(qū)，為春、夏薯種植區(qū)。三生產(chǎn)情況本區(qū)位于我國糧食主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件好，生產(chǎn)規(guī)模大，單產(chǎn)水平高，機 械化應用廣，種植面積占全國種植面積的30%左右。遼寧、吉林、北京等省市， 河北保定、陜西秦嶺以北和山西北部，一年一熟，主要種植春薯，5月中下旬栽植。山東全部，山西南部，7工蘇、安徽和河南的淮河以北地區(qū)，陜西秦嶺以南， 兩年三熟，春薯于4月下旬至5月中旬栽植，夏薯于6月中下旬栽植。全區(qū)主要 種植淀粉型、鮮食型、色素提取型和食品加工用甘薯品種。甘薯在上個世紀曾是 本區(qū)的主要糧食作物，近十年來隨著種植業(yè)結構調(diào)整，食

3、用和食品加工用比例不 斷提高，甘薯逐漸成為本區(qū)重要的經(jīng)濟增收和保健作物。甘薯種植的規(guī)?；?、機 械化和集約化程度日益提高，逐步形成淀粉加工、鮮食和食品加工等支柱產(chǎn)業(yè)。四開展對策重點提高甘薯生產(chǎn)機械化和輕簡化水平，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。本區(qū)淀粉用甘 薯種植和加工集中度高，適宜規(guī)模化種植和大中型企業(yè)帶動 ；鮮食用甘薯生產(chǎn)區(qū) 位優(yōu)勢強，亟需提高商品薯率。區(qū)域布局。山東丘陵、河北燕山南麓、豫西山地、淮河兩岸、晉南旱垣 和陜西東部山區(qū)是傳統(tǒng)的淀粉型甘薯優(yōu)勢種植區(qū)域，重點開展淀粉型甘薯。冀中、魯中、豫北、蘇北、皖北、晉中、陜西關中等地區(qū)充分發(fā)揮區(qū)位和交通優(yōu)勢重點 開展鮮食型甘薯。關鍵技術。示范推廣脫蠹健康種苗生

4、產(chǎn)、地膜覆蓋、配方施肥、化控、 農(nóng)機農(nóng)藝配套、丘陵薄地“一改兩增輕簡化栽培、平原旱地“兩快一省高效 輕簡化栽培和“一水一膜輕簡化栽培等技術。耕作模式。主要以甘薯單作、甘薯與花生或小麥輪作、甘薯與烤煙或 鮮食玉米問作套種等模式。二、長7工流域薯區(qū)一區(qū)域范圍本區(qū)主要沿長7工兩岸丘陵山地，地跨東部、中部與西部各省，包括四川、重 慶、貴州、湖北、湖南、7工西、浙7工等省市，以及云南北部、安徽和7工蘇南部地區(qū)。二自然條件本區(qū)地處長江中下游兩岸北緯30左右的中業(yè)熱帶溫潤季風氣候區(qū)，四季 清楚、氣候溫和，光照較好，熱量充足，雨量充分，年降水量多在1000毫米以上，全年無霜期225-310天平均260天，年均

5、氣溫16.6C,秋季晝夜溫差較大 適于甘薯產(chǎn)量形成與十物質(zhì)積累，是傳統(tǒng)的甘薯種植區(qū)。三生產(chǎn)情況本區(qū)是我國糧食主產(chǎn)區(qū)，也是我國三大甘薯主產(chǎn)區(qū)之一，種植面積占全國種 植面積的50%左右。長江中下游甘薯主栽區(qū)大多位于沿7工淺丘、低山地區(qū)，雖然 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較好，栽培面積大，產(chǎn)量水平較高，但整地、移栽和收挖仍依賴傳 統(tǒng)方式與勞動力。本區(qū)為U薯區(qū)，一般每年3月上旬開始播種、種薯育苗，5月 中旬開始移栽到田間，不少地方采用甘薯和玉米問套作，10月中下旬開始收挖。 近年來本區(qū)冬季改種蔬菜和其它經(jīng)濟作物，傳統(tǒng)的麥-玉-苕問套耕作方式面臨巨 大挑戰(zhàn)，其面積呈下降趨勢。根據(jù)市場需求，鮮銷和加工的專用甘薯品種多數(shù)集

6、 約種植，面積正在不斷提高。四開展對策重點促進甘薯品種結構調(diào)整，滿足市場對優(yōu)質(zhì)鮮薯與優(yōu)質(zhì)加工原料的需求。積極做好專用甘薯新品種的規(guī)劃與布局，示范推廣簡便易行的低本錢增產(chǎn)技術與 貯藏加工技術，大力促進甘薯就地加工轉(zhuǎn)化，提高甘薯附加值，增加農(nóng)戶收入。區(qū)域布局。城市周邊地區(qū)優(yōu)先開展優(yōu)質(zhì)、耐貯、專用型鮮食甘薯新品種、 紫薯新品種以及優(yōu)質(zhì)菜用新品種；傳統(tǒng)甘薯主栽區(qū)重點開展高淀粉加工專用甘薯 品種與食飼兼用高產(chǎn)新品種。關鍵技術。示范推廣脫蠹種薯繁育、地膜覆蓋育苗、鮮食型甘薯標準化 栽培、加工專用甘薯輕簡化栽培、甘薯病蟲害監(jiān)測預警與綠色可持續(xù)防控、平安 貯藏與就地活潔化加工及廢棄物綜合利用等技術。耕作模式。

7、專用甘薯凈作，傳統(tǒng)的麥-玉-苕問套耕作等模式。三、南方薯區(qū)一區(qū)域范圍南方薯區(qū)包含南方夏秋薯生態(tài)區(qū)和南方秋冬薯生態(tài)區(qū)。南方U秋薯生態(tài)區(qū)指 北回歸線以北、長7工流域薯區(qū)以南的甘薯產(chǎn)區(qū)，包括云南中部、福建、7工西、湖 南、廣東北部、貴州南部、廣西北部以及臺灣嘉義以北的地區(qū)。南方秋冬薯生態(tài) 區(qū)指北回歸線以南的甘薯產(chǎn)區(qū)，包括海南全省和南海諸島、廣東南部、廣西、云 南、臺灣南部和福建南端沿海地區(qū)。二自然條件整個南方署區(qū)由于局溫多雨，土壤易受沖刷，有機質(zhì)缺乏，肥料易流失。南 方夏秋薯生態(tài)區(qū)全年無霜期290-350天，平均氣溫18-23 C,年降水量960-2690mm，雨量充分；甘薯多分布在紅壤、黃壤和赤紅

8、壤的丘陵山地上，土壤 偏酸性，比擬貧瘠。南方秋冬薯生態(tài)區(qū)全年無霜期325-365天，平均氣溫18-25 C,年降水量1510-2060mm平均1730mm,常有臺風暴雨；甘薯多分布在沿海地區(qū)的 沙壤土和紅壤土上，土壤偏酸性，比擬貧瘠。三生產(chǎn)情況本區(qū)甘薯種植面積占全國種植面積的20%左右。寬壟單行種植為主，種植密 度較稀。本區(qū)北部以夏薯為主；南部一年四季均可種植，主要以秋薯為主，冬薯 次之，再次是夏薯，春種面積較少。旱地甘薯與豆類作物輪作，水田多與水稻輪 作。因田塊小、地形地勢起伏大，甘薯生產(chǎn)機械化程度較低，多以中小型機械化 為主。四開展對策本區(qū)現(xiàn)有品種仍然不能很好滿足生產(chǎn)對品種多樣性的需求，甘薯產(chǎn)業(yè)重點是 開展優(yōu)質(zhì)鮮薯和優(yōu)質(zhì)加工原料用甘薯。 積極做好甘薯新品種的規(guī)劃與布局， 南部 區(qū)域提倡周年供給，防止集中上市；適宜水旱輪作，做好種薯繁育，克服連作障 礙，適當增加種植密度；示范推廣輕簡化栽培技術，提高加工產(chǎn)品檔次，提高甘 薯附加值，增加農(nóng)戶收入。區(qū)域布局。本區(qū)是以鮮食為主、副食品加工為輔的甘薯優(yōu)勢區(qū)域。閩南、 粵東、粵西、廣西防城港、北海和海南島等沿海地區(qū)是鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)的集中優(yōu)勢 帶。閩西北、廣西和