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文檔簡介

1、做蛋糕教學設計Company number : WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998做蛋糕教學設計教學目標：1'通過制作做蛋糕這一環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生動手操作能力，并能 有順序有條理地敘述制作過程。2、清楚地表述自己在制作蛋糕過程中的內心活動和感想。3、讓學生學生體驗合作學習和創(chuàng)作學習的活動樂趣。教學重點：引導學生學習有順序有條理地敘述制作過程，并清楚、準確地 表達在在制作不倒翁過程中的內心活動和感想。教學難點：通過制作不倒翁活動讓學生體驗合作學習和創(chuàng)作學習的樂趣。教學方法：活動體驗法。教學過程：、直接導入，提示注意事項。制作蛋糕是一項非常有意義的活動課，不僅需要有創(chuàng)意同

2、時 要注意制作過程的衛(wèi)生，不要隨意涂抹。并且認真聽蛋糕師傅的提 示，注意記錄觀察步驟、制作的動作、制作時的心理、語言。在蛋糕師傅準備的過程中，我們先了解一下蛋糕的由來：中古 時期的歐洲人相信，生曰是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在 生曰當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好 運驅逐惡魔。生曰蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不 論是大人或小孩，都可以在生曰時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。二、 實踐活動：制作蛋糕。1、制作原料：蛋糕盒蛋糕底奶油轉盤裱花袋噴粉2、制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裏起來。好像給蛋糕穿 上了一件雪白的棉衣。第二步：先在裱花袋里裝滿奶油，然后給蛋糕裱花，最后用噴 粉給裱好的花涂上魅力的顏色。第三步：先將制作好的蛋糕打包裝在蛋糕盒里，然后封號口， 最后拿一張紙片，上面寫上祝福語。3、制作好的蛋糕的樣子：形狀：圓柱形像顏色：五顏六色五彩繽紛顏色鮮艷像味道：香甜可口4、同學們的作品怎么樣5、回家后，大家看到并品嘗到你做的蛋糕后，是什么感受怎么 說的你又是什么感受呢三、 下筆成文，詳寫制作過程。四、板書設計制作蛋糕開頭制作原料：蛋糕盒蛋糕底奶油轉盤裱花袋 噴粉制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裹起來。第二步：裝奶油，裱花，涂上顏色。第三步：裝盒、封口、寫祝福語。介紹蛋糕的樣子

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