中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史

1、第第1 1課課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的形成深圳市深大附中 連建平 導(dǎo) 言 中國是世界上農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一，它的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工具及水利工程當(dāng)時在世界上都是遙遙領(lǐng)先的。勤勞的中國人民在長期的生產(chǎn)實踐中，形成了精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。這節(jié)課我們就來了解一下，這一體系是如何形成的？它的先進(jìn)性，以及它的弊端都有哪些？一、農(nóng)業(yè)的起源1、從采集向種植發(fā)展 相傳伏羲氏的時候，人們過著“結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁”的生活。至神農(nóng)氏時，才“制耒耜，教民農(nóng)作”，有了農(nóng)業(yè)。而最早的農(nóng)業(yè)是由采集業(yè)發(fā)展而來的。伏羲氏（即包犧氏）神農(nóng)氏一、農(nóng)業(yè)的起源1、從采集向種植發(fā)展2、區(qū)域的差異與交融黃河流域黃河流域長江流域長江流域半坡遺址

2、半坡遺址河姆渡遺址河姆渡遺址一、農(nóng)業(yè)的起源1、從采集向種植發(fā)展2、區(qū)域的差異與交融3、五谷與六畜五谷：黍稷粟麥豆麻稻六畜：豬馬牛羊雞狗十二生肖：鼠?；⑼谬埳唏R羊猴雞狗豬請思考：十二生肖與農(nóng)業(yè)文明的關(guān)系？學(xué)思之窗 十二生肖中包括了“六畜”，即家畜飼養(yǎng)業(yè)中的豬、牛、馬、羊、雞、狗，說明這一時期人類已經(jīng)馴化了這些動物；還包括鼠、蛇、猴、虎等當(dāng)時人們捕獵到的動物；另外，還包括人們想象中的動物“龍” 傳說中司雨的神物，它也是與農(nóng)業(yè)有著密切的關(guān)系。 夜晚十一時到凌晨一時是子時，此時老鼠最為活躍。凌晨一時到三時是丑時，牛正在反芻。三時到五時是寅時，此時老虎到處游蕩覓食，最為兇猛。五時到七時為卯時，這時太陽尚

3、未正是神龍行雨的好時光。九時到十一時為巳時，蛇開始活躍起來。上午十一時到下午一時，陽氣正盛，為午時，正是天馬行空的時候。下午一時到三時是未時，羊在這時吃草，會長得更壯。下午三時到五時為申時，這時猴子活躍起來。五時到七時為酉時，夜幕降臨，雞開始?xì)w窩。晚上七時到九時為戌時，狗開始守夜。晚上九時到十一，為亥時，此時萬籟俱寂，豬正在鼾睡。知識之窗一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種 左圖為打制石器。 右圖為磨制石器。骨耜云南的刀耕火種。一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種2、鐵器牛耕的出現(xiàn)牛耕圖鐵制農(nóng)具 這種牛耕方式俗稱“二牛抬杠”，也即文獻(xiàn)中所說的“耦犁”。學(xué)思之窗 國語

4、晉語中記載，晉國范、中行氏的子孫，因避禍逃亡出國，“將耕于齊”，準(zhǔn)備在齊國當(dāng)普通百姓，自耕而食。有人就大加指責(zé)。說這是將祭祀的牲畜用來耕地。 這則小故事透露了當(dāng)時我國農(nóng)業(yè)思想中的什么現(xiàn)象？ 反映了春秋時期，我國農(nóng)業(yè)已開始出現(xiàn)牛耕技術(shù)，但使用并不普遍。一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種2、鐵器牛耕的出現(xiàn)3、勞動工具的演變漢代耬車的發(fā)明發(fā)明于唐代的曲轅犁春秋戰(zhàn)國時期的桔槔現(xiàn)代農(nóng)村的轆轤翻車復(fù)原圖筒車復(fù)原圖現(xiàn)代筒車一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁三、水利設(shè)施的逐漸完善1、水利工程建設(shè) 芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省壽縣南。春秋時期（公元前 598年公元前591年）由楚國

5、的孫叔敖創(chuàng)建，迄今2500多年一直發(fā)揮不同程度的灌溉效益。 鄭國渠首位于陜西涇陽縣的仲山西麓，其東有仲山，嵯峨地形特點是西北微高，東南略低。渠首充分利用這一地形，使干渠沿北山南麓居于最高地帶向東伸展，分支灌溉。都江堰全景魚嘴寶瓶口1、水利工程建設(shè)2、黃河流域的治理東漢王景治理黃河 王景治理黃河，千載無患。黃河在河套平原1、水利工程建設(shè)2、黃河流域的治理3、具有地方特色的坎兒井坎兒井示意圖 坎兒井是與我國橫亙東西的萬里長城、縱貫?zāi)媳钡拇筮\(yùn)河齊名的我國古代三大工程之一，是偉大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的漢代就已經(jīng)出現(xiàn)雛形。1、水利工程建設(shè)2、黃河流域的治理3、具有地方特色的坎兒井4、古

6、代的水利專家及成就 郭守敬(1231 1316)，中國元代科學(xué)家。 清代的靳輔民辦官助修水利。 明代潘季馴束水攻沙 降服惡龍。河防一覽圖卷 （局部） 徐光啟（1562 1633），），明代中國近代科學(xué)的先驅(qū)者、明朝大學(xué)士。 徐光啟編著的大型綜合性農(nóng)書。一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁三、水利設(shè)施的逐漸完善四、從千耦其耘到個體農(nóng)耕我國古代的農(nóng)業(yè)耕作方式商周時期： 采用大規(guī)模簡單協(xié)作方式，稱“耦耕”。即奴隸在奴隸主的監(jiān)視下，集體耕作“公田”。春秋以后： 自耕農(nóng)出現(xiàn)，即以家庭為單位的個體經(jīng)營方式形成。從此，男耕女織式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為社會主要生產(chǎn)方式?！靶熘莨咆S縣，有村曰朱陳。 去縣百余里，桑麻青氛氳。

7、 機(jī)杼聲札札，牛驢走紜紜。 女汲澗中水，男采山上薪。 縣遠(yuǎn)官事少，山深人俗淳。 有財不行商，有丁不入軍。 家家守村業(yè)，頭白不出門。 生為陳村民，死為陳村塵。 ” 白居易朱陳村白居易 分析一下，為什么朱陳村的農(nóng)民能有相對安定的生活條件？請思考：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的弊端有哪些？ 自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱，抵御天災(zāi)人禍的能力非常有限；以自給自足為生產(chǎn)目的，生產(chǎn)規(guī)模很難擴(kuò)大。 隨著人口增加和土地兼并激化，人地 矛盾日益突出。 土地的過度開墾，導(dǎo)致人類生存環(huán)境的惡化。 耕地的不足，導(dǎo)致人們與山、水爭地，它對環(huán)境的惡化起了極大的影響。學(xué)思之窗 1、中國古代農(nóng)業(yè)的耕作方式是如何發(fā)展變化的？ 最初采用刀耕火種，使用耒耜等工具生產(chǎn)；商周時期出現(xiàn)了少量青銅農(nóng)具；春秋戰(zhàn)國時期鐵器、牛耕的使用和推廣，標(biāo)志著鐵犁牛耕這種中國古代農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)耕作方式形成。 2、中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點是什么？ 以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，農(nóng)民占有少量的生產(chǎn)資料，精耕細(xì)作；農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。課堂總結(jié) 由于中國是大陸國家，中華民族只有以農(nóng)業(yè)為生，而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充。中國古代文明就是在長江、黃河、遼河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)