最新201X春九年級化學(xué)下冊12化學(xué)與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)習(xí)題（新版）新人教版

1、人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1下列物質(zhì)中，不含蛋白質(zhì)的是（  ）A淀粉B肉類C魚D牛奶2下列物質(zhì)中，屬于碳水化合物的是（  ）A油脂B醋酸C葡萄糖D食鹽3下列物質(zhì)不含淀粉的是（  ）A面粉B玉米C豆?jié){D土豆4下列物質(zhì)不含油脂的是（  ）A砂糖B玉米C花生D豬肉5蛋白質(zhì)中不含有的元素是（  ）A碳B硫C氖D氮6下列物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)的是（  ）A水B無機(jī)鹽C皮膚D糖類7下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯誤的（  ）A是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的基本物質(zhì)B相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬C是人體的惟一供能物質(zhì)D是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)8下列關(guān)于糖類的說法中，錯誤的是（&

2、#160; ）A糖類由C、H、O三種元素組成B糖類是人體必需食用的營養(yǎng)元素C在人類食物提供的總能量中有60一70來自糖類D食物淀粉在人體內(nèi)酶的作用下，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變?yōu)檎崽?下列與人的生理活動有關(guān)的敘述中，錯誤的是：（  ） A人體從食物中獲得蛋白質(zhì)后，在胃腸道中與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸B劇烈運(yùn)動時(shí)人體代謝加快代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，血液的pH增大C人的胃液中含有少量鹽酸，可幫助消化食物D我們每天吃的米飯必須靠酶的催化作用轉(zhuǎn)化成葡萄糖才能被人體吸收10 血液中有一種含銅的呈藍(lán)色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量為151000。已知該分子中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34則平均每個(gè)銅藍(lán)蛋白質(zhì)分

3、子中銅原子數(shù)為：（  ）A8B7C6D31、 填空題1營養(yǎng)素包括_、_、_、_、_和_六大類。2蛋白質(zhì)是構(gòu)成_的基本物質(zhì)，是機(jī)體_及_主要原料，是由多種_構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物。3植物油呈液態(tài)，稱為_；動物油成固態(tài)，稱為_。二者合稱_。4吸煙對人類有著嚴(yán)重的危害，燃著的香煙產(chǎn)生的煙氣中含有一種能與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體，它是_。世界衛(wèi)生組織把每年的_（填日期）定為世界無煙日。5維生素C（C6H8O6）主要存在于_、_中，它能促進(jìn)人生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。6 維生素C俗稱抗壞血酸，常用于防治壞血病造成的血管破裂出血。為了解維生素C的

4、化學(xué)性質(zhì)，我們將6片維生素壓碎，溶于10 mL水中，然后過濾，取少量濾液，做了以下幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：（1） 將濾液滴到藍(lán)色石蕊試紙上，試紙呈紅色；再用pH試紙測得維生素C溶液的pH在12之間。說明維生素C的水溶液具有_性。（2） 把濾液加熱煮沸5s10s再重復(fù)做上述實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)維生素C性質(zhì)與未加熱時(shí)的性質(zhì)一樣，即在100以下不會發(fā)生分解。這說明維生素C的性能比較_。2、 發(fā)展題1 隨著生活水平的提高，我國肥胖特別是青少年肥胖人數(shù)不斷增多。脂肪在人們心中的地位每況日下，甚至達(dá)到“痰脂色變”。有人不斷做抽脂手術(shù)，要求醫(yī)生將身體上的脂肪盡量抽盡，你認(rèn)為這種行為科學(xué)嗎？為什么？參考答案：一、1A 2C 3C 4A 5C 6C 7C 8D 9B 10A二、1蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機(jī)鹽 水 2細(xì)胞 生長 修補(bǔ)受損組織 氨基酸 3油 脂肪 油脂 4CO 5月31日 5蔬菜、水果等 6酸，穩(wěn)定三、1不科學(xué) 脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體健康提供能量，在正常情況下，每日攝取5060 g油脂，它能提供人體日需能量的20