高中化學(xué) 第2章 第3節(jié) 醛和酮 糖類 第1課時(shí) 醛和酮課件 魯科版選修5-魯科版高中選修5化學(xué)課件

1、教師用書獨(dú)具演示教師用書獨(dú)具演示課標(biāo)解讀課標(biāo)解讀重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)1.了解醛、酮在自然界中的存在，了解醛、酮在自然界中的存在，能列舉簡單的醛、酮并寫出結(jié)構(gòu)能列舉簡單的醛、酮并寫出結(jié)構(gòu)式，知道甲醛和丙酮的物理性質(zhì)。式，知道甲醛和丙酮的物理性質(zhì)。2.能比較醛、酮分子中官能團(tuán)的能比較醛、酮分子中官能團(tuán)的相似和不同之處，能預(yù)測(cè)醛、酮相似和不同之處，能預(yù)測(cè)醛、酮可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)?？赡馨l(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。3.從反應(yīng)條件、生成物種類等角從反應(yīng)條件、生成物種類等角度對(duì)比醛、酮的主要化學(xué)性質(zhì)，度對(duì)比醛、酮的主要化學(xué)性質(zhì)，能實(shí)現(xiàn)醛、酮到羧酸、醇等烴的能實(shí)現(xiàn)醛、酮到羧酸、醇等烴的衍生物的轉(zhuǎn)化。衍生物的轉(zhuǎn)化。4.了解醛、

2、酮在實(shí)際生產(chǎn)、生活了解醛、酮在實(shí)際生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用以及它們對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的中的應(yīng)用以及它們對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響。影響。1.了解醛、酮同分了解醛、酮同分異構(gòu)體的類別及數(shù)異構(gòu)體的類別及數(shù)目推斷方法。目推斷方法。(重點(diǎn)重點(diǎn))2.掌握羰基加成反掌握羰基加成反應(yīng)的機(jī)理并認(rèn)識(shí)其應(yīng)的機(jī)理并認(rèn)識(shí)其在有機(jī)合成中的應(yīng)在有機(jī)合成中的應(yīng)用。用。(難點(diǎn)難點(diǎn))3.掌握醛基的檢驗(yàn)掌握醛基的檢驗(yàn)方法和原理、了解方法和原理、了解實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)及簡單計(jì)算。及簡單計(jì)算。(重難重難點(diǎn)點(diǎn))常見的醛和酮常見的醛和酮 羰基羰基 氫原子氫原子 烴基烴基 氫氫 CHO CnH2nO 同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體 HCHO 氣體氣體 苦杏苦

3、杏仁味仁味 1醛基的結(jié)構(gòu)簡式能否寫為醛基的結(jié)構(gòu)簡式能否寫為COH?【提示提示】不能。不能。COH表示羥基與碳原子相連。表示羥基與碳原子相連。醛、酮的化學(xué)性質(zhì)醛、酮的化學(xué)性質(zhì) 光亮銀鏡光亮銀鏡 CH3COONH42Ag3NH3H2O 磚紅磚紅 CH3COOHCu2O2H2O 醇醇 2為什么醛能與銀氨溶液、新制為什么醛能與銀氨溶液、新制Cu(OH)2懸濁液反懸濁液反應(yīng)，而酮不能？應(yīng)，而酮不能？【提示提示】一方面醛被氧化只是官能團(tuán)的轉(zhuǎn)變，容易一方面醛被氧化只是官能團(tuán)的轉(zhuǎn)變，容易發(fā)生，而酮被氧化要涉及碳碳單鍵的斷裂，很難發(fā)生。另發(fā)生，而酮被氧化要涉及碳碳單鍵的斷裂，很難發(fā)生。另一方面，銀氨溶液、新制一

4、方面，銀氨溶液、新制Cu(OH)2懸濁液都是弱氧化劑，懸濁液都是弱氧化劑，只有非常強(qiáng)的氧化劑才能氧化酮。只有非常強(qiáng)的氧化劑才能氧化酮。 醛、酮的同分異構(gòu)體醛、酮的同分異構(gòu)體 【問題導(dǎo)思問題導(dǎo)思】分子中碳原子數(shù)相同的飽和一元醛和飽和一元酮互分子中碳原子數(shù)相同的飽和一元醛和飽和一元酮互為同分異構(gòu)體，產(chǎn)生異構(gòu)現(xiàn)象的原因是什么？為同分異構(gòu)體，產(chǎn)生異構(gòu)現(xiàn)象的原因是什么？【提示提示】碳原子數(shù)相同的飽和一元醛和飽和一元酮碳原子數(shù)相同的飽和一元醛和飽和一元酮因官能團(tuán)的類型不同而互為同分異構(gòu)體。因官能團(tuán)的類型不同而互為同分異構(gòu)體。醛的同分異構(gòu)體中存在官能團(tuán)位置異構(gòu)嗎？酮呢？醛的同分異構(gòu)體中存在官能團(tuán)位置異構(gòu)嗎？

5、酮呢？【提示提示】因?yàn)槿┗欢ㄔ谝驗(yàn)槿┗欢ㄔ?號(hào)碳位上，所以醛不存號(hào)碳位上，所以醛不存在官能團(tuán)位置異構(gòu)，但酮羰基的位置不同可造成異構(gòu)。在官能團(tuán)位置異構(gòu)，但酮羰基的位置不同可造成異構(gòu)。羰基的加成反應(yīng)類型、機(jī)理應(yīng)用羰基的加成反應(yīng)類型、機(jī)理應(yīng)用 【問題導(dǎo)思問題導(dǎo)思】羰基的加成反應(yīng)遵循什么原理？羰基的加成反應(yīng)遵循什么原理？【提示提示】羰基含不飽和碳原子，發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)遵羰基含不飽和碳原子，發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)遵循循“異性相吸異性相吸”原理，即羰基中帶部分正電荷的碳原子與原理，即羰基中帶部分正電荷的碳原子與試劑中帶部分負(fù)電荷的基團(tuán)結(jié)合。試劑中帶部分負(fù)電荷的基團(tuán)結(jié)合。羰基的加成反應(yīng)在有機(jī)合成中有什么應(yīng)用？羰基

6、的加成反應(yīng)在有機(jī)合成中有什么應(yīng)用？【提示提示】在有機(jī)合成中羰基的加成反應(yīng)可改變有機(jī)在有機(jī)合成中羰基的加成反應(yīng)可改變有機(jī)物的官能團(tuán)，和含碳原子的試劑發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)也可以增物的官能團(tuán)，和含碳原子的試劑發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)也可以增長碳鏈。長碳鏈。醛基的檢驗(yàn)和有關(guān)定量計(jì)算醛基的檢驗(yàn)和有關(guān)定量計(jì)算 【問題導(dǎo)思問題導(dǎo)思】醛基可以用哪些方法檢驗(yàn)？醛基可以用哪些方法檢驗(yàn)？【提示提示】檢驗(yàn)醛基可有兩種方法：與銀氨溶液水檢驗(yàn)醛基可有兩種方法：與銀氨溶液水浴加熱有光亮的銀鏡出現(xiàn)，與新制浴加熱有光亮的銀鏡出現(xiàn)，與新制Cu(OH)2懸濁液加熱懸濁液加熱有磚紅色沉淀生成。有磚紅色沉淀生成。1下列有關(guān)銀鏡反應(yīng)的說法中，下列有關(guān)銀

7、鏡反應(yīng)的說法中， 正確的是正確的是()A配制銀氨溶液時(shí)氨水必須過量配制銀氨溶液時(shí)氨水必須過量B1 mol 甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)最多生成甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)最多生成2 mol AgC銀鏡反應(yīng)通常采用水浴加熱銀鏡反應(yīng)通常采用水浴加熱D銀鏡反應(yīng)的試管一般采用濃硝酸洗滌銀鏡反應(yīng)的試管一般采用濃硝酸洗滌【解析解析】銀氨溶液必須隨用隨配，不可久置，否則銀氨溶液必須隨用隨配，不可久置，否則會(huì)生成易爆炸的物質(zhì)會(huì)生成易爆炸的物質(zhì)氮化銀氮化銀(Ag3N)。另外，在滴加氨水。另外，在滴加氨水時(shí)要防止氨水過量。時(shí)要防止氨水過量。1 mol 甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)最多生成甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)最多生成4 mol Ag。生成的銀鏡用少量

8、稀硝酸洗去并用水洗凈，一般。生成的銀鏡用少量稀硝酸洗去并用水洗凈，一般不用濃硝酸。不用濃硝酸?！敬鸢复鸢浮緾2某同學(xué)正在做乙醛的氧化實(shí)驗(yàn)，他的操作過程某同學(xué)正在做乙醛的氧化實(shí)驗(yàn)，他的操作過程為：取為：取5 mL 1 molL1的的CuSO4溶液加入到盛有溶液加入到盛有2 mL 1 molL1 NaOH溶液的試管中，振蕩混合，再滴入溶液的試管中，振蕩混合，再滴入0.5 mL 4%的乙醛溶液，加熱至沸騰，未出現(xiàn)磚紅色沉淀，其原的乙醛溶液，加熱至沸騰，未出現(xiàn)磚紅色沉淀，其原因可能是因可能是()A乙醛的量不足乙醛的量不足B燒堿的量不足燒堿的量不足C硫酸銅的量不足硫酸銅的量不足 D加熱時(shí)間短加熱時(shí)間短【

9、答案答案】B3某飽和一元脂肪醛中所含碳元素質(zhì)量是所含氧元某飽和一元脂肪醛中所含碳元素質(zhì)量是所含氧元素質(zhì)量的素質(zhì)量的3倍，此醛可能的結(jié)構(gòu)式有倍，此醛可能的結(jié)構(gòu)式有()A2種種 B3種種C4種種 D5種種【解析解析】飽和一元脂肪醛的分子組成通式是飽和一元脂肪醛的分子組成通式是CnH2nO，由，由“所含碳元素質(zhì)量是所含氧元素質(zhì)量的所含碳元素質(zhì)量是所含氧元素質(zhì)量的3倍倍”可得可得n163124，所以此醛的分子式為，所以此醛的分子式為C4H8O。分。分子式為子式為C4H8O的醛即的醛即C3H7CHO，因?yàn)楸袃煞N，因?yàn)楸袃煞N(正丙基正丙基和異丙基和異丙基)，所以該醛的結(jié)構(gòu)有，所以該醛的結(jié)構(gòu)有2種。種?！敬鸢复鸢浮緼4已知醛或酮可與格氏試劑已知醛或酮可與格氏試劑(RMgX)發(fā)生加成反發(fā)生加成反應(yīng)，所得產(chǎn)物經(jīng)水解可得醇：應(yīng)，所得產(chǎn)物經(jīng)水解可得醇：(1)上述反