《保健與健康一》

1、 營養(yǎng)保健與個人健康（一）20042004年年6 6月月1010日日 癌癥已成為中國人死亡的罪魁禍首：肺癌、肝癌、胃癌、大腸癌、乳腺癌每年有250萬人死于肝癌，2555歲居多中國的肝病是美國的238倍！高血壓患者達1億人，每年以300萬人遞增每天有1萬5千人死于慢性病，占全國死亡總?cè)藬?shù)的20%每年用于醫(yī)療金額高達30006000億美元。糖尿病、貧血 課程目標 讓自己從此更加熱愛生命，熱愛自己，知道如何熱愛自己。課程主題 健康在誰手中 遠離疾病 特殊人群的營養(yǎng)保健所有人都注重健康，卻不知如何去做。房子車子票子位子妻子孩子 當健康不在，你還剩下什么？面子健康健康健康10%10%生病生病15%15%

2、亞健康亞健康75%75%健康健康亞健康亞健康生病生病世界人口健康狀況（1）將軍肚出現(xiàn)肥胖指數(shù)：BMI=體重(身高)2 (kg /m 2)BMI=18.525為正常BMI25時，需減肥BMI28時，有生命危險BMI30時，命不長了！衰老或亞健康的信號（2）脫發(fā)、斑禿、早禿（3）頻頻去洗手間（4）性能力下降，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)（5）記憶力衰退（6）睡眠質(zhì)量差衰老或亞健康的信號（7）經(jīng)常后悔，易怒，悲觀，情緒失控（8）工作效率低（9）頭痛、耳鳴，檢查無結(jié)果（10）易疲勞（11）食欲不振衰老或亞健康的信號 以上11項中，如出現(xiàn)2項，則健康亮黃燈；若出現(xiàn)35項以上，說明您的健康已經(jīng)亮紅燈了！衰老或亞健康的信

3、號 現(xiàn)代人對待身體就像兒童對待玩一樣。 沙發(fā)、汽車、房子、家具都要維護，而自己的身體卻沒有維護。 你現(xiàn)在如何對待它，它將來就如何對待你！收入健康時間現(xiàn)代人健康與收入的關(guān)系我們的生存環(huán)境生命四要素陽光水空氣食物 不僅僅是指沒有疾病或身體虛弱，而是一種在身體上、精神上和社會適應能力的完好狀態(tài)。世界衛(wèi)生組織什么是健康？五快二良好五快：吃得快胃口好，不挑食，說明腸胃好，消化系統(tǒng)健康。睡得快入睡快，睡得香，說明神經(jīng)系統(tǒng)健康。健康的標準便得快每天1-2次，每次35分鐘，說明排毒功能好，新陳代謝正常。行得快步履輕盈輕快，行如風。說明骨骼、肌肉健康。說得快思維敏捷，表達準確，邏輯清晰。說明大腦供養(yǎng)充足，血液循

4、環(huán)系統(tǒng)健康。健康的標準二良好：良好的人際關(guān)系良好的處事能力“五快”說明身體健康，“二良好”說明心理、精神和社會適應能力健康。健康的標準（1）積極樂觀的心態(tài)（2）充足的睡眠（3）適量的運動（4）均衡的營養(yǎng)NutractionSleepSportSmile維持健康的要素適量的運動 運動的三種類型：有氧運動、無氧運動、伸展運動 運動量的標準：心跳不超過極限心跳。（極限心跳=220-年齡） 運動時出汗會加劇身體礦物質(zhì)和維生素的消耗，因此，運動后要及時補充。充足的睡眠 夜間深睡68小時。 最佳的睡眠時間：23：006：00，尤其是零點到4點。 人體白天工作，夜間23：003：00開始自行修復。所以除了要

5、有充足的睡眠外，還要提供充足的原材料營養(yǎng)素。積極樂觀的心態(tài)1、對健康影響最大。2、動氣傷肝，凡事往好處想。3、有三種人：胡羅卜型、雞蛋型、咖啡豆型均衡的營養(yǎng)均衡的營養(yǎng)是健康的基礎吃得多，不一定吃得好吃得好，不一定吃得營養(yǎng)吃得營養(yǎng)，不一定吃得均衡吃得均衡，不一定吃得健康營養(yǎng)的最高境界是均衡所有人都知道營養(yǎng)重要，卻不知真正的營養(yǎng)是什么。七大營養(yǎng)素1、水分 2、蛋白質(zhì)3、糖分 4、脂肪5、維生素 6、礦物質(zhì)7、纖維素7、纖維素5、維生素 6、礦物質(zhì)1、水分 2、蛋白質(zhì)3、糖分 4、脂肪是構(gòu)成人體的原材料像柴火、催化劑，燃燒原材料，促進生化反應，讓人體吸收像掃把，清掃體內(nèi)的垃圾七大營養(yǎng)素水分占人體60

6、%70%每天要喝8杯（約2升）水七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)制造肌肉、血液、皮膚和各種身體器官幫助身體制造組織以替代壞掉的組織向細胞輸送養(yǎng)份調(diào)節(jié)體內(nèi)水份平衡為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和病毒等生物感染的抗體幫助傷口血液凝結(jié)及愈合在體內(nèi)制造各種酶，有助于食物轉(zhuǎn)化為能量，有助于各種新陳代謝。七大營養(yǎng)素碳水化合物是糖類食物主要提供能量來自五谷雜糧七大營養(yǎng)素脂肪是個讓人又愛又恨的家伙飽和脂肪不飽和脂肪：單不飽和、多不飽和提供能量調(diào)節(jié)體溫七大營養(yǎng)素維生素是維持生命的元素，含量少，但非常重要水溶性維生素：VB、VC脂溶性維生素：VE、VA等七大營養(yǎng)素維生素C的作用抗氧化保護人體免受自由基的傷害抗癌、美白有助于提高免疫力，預

7、防疾病增加血管彈性促進鐵的吸收預防壞血病七大營養(yǎng)素維生素B的作用食物釋放能量的關(guān)鍵參與多種生理過程促進新陳代謝協(xié)調(diào)神經(jīng)系統(tǒng)七大營養(yǎng)素-胡羅卜素的作用強力抗氧化劑，有助于身體免受自由基傷害，對血管組織較多的部位如眼、肺有保護功能加強免疫力預防癌癥預防心血管疾病轉(zhuǎn)休為維生素A七大營養(yǎng)素維生素A的作用 促進眼部組織的健康，保護視力 提高免疫力 有助于維護皮膚和粘膜健康 幫助身體組織的生長和健康 促進健康骨骼及牙齒的生長七大營養(yǎng)素礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等七大營養(yǎng)素鈣的作用形成強健的骨骼和牙齒，有效減低因年齡增長而造成骨質(zhì)流失，舒緩骨質(zhì)疏松減少鋁質(zhì)在體內(nèi)積聚，有助降低膽固醇水平，對老年癡呆癥、高血

8、壓及心血管疾病有預防作用有助于神經(jīng)系統(tǒng)動作正常及受傷后血液凝固有助于肌肉收縮與擴張，幫助調(diào)節(jié)心跳對降低血壓有一定程度的作用為減少粘膜細胞增生，從而降低發(fā)生結(jié)腸癌的危險性。七大營養(yǎng)素鎂的作用與鈣相鋪相成，有效預防及改善骨質(zhì)疏松，鞏固骨骼及牙齒幫助血液循環(huán)及舒緩神經(jīng)鈣、鎂比例為2：1時，最利于人體吸收七大營養(yǎng)素纖維素 稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，縮短其通過大腸時間，預防大腸癌 調(diào)節(jié)血糖，有助于預防糖尿病 降低膽固醇，有助于預防高血壓、心腦血管疾病 預防便秘 增加飽腹感，有助于控制體重攝取足夠營養(yǎng)素的途徑 每日三餐 補充營養(yǎng)食品五谷類：300500克奶制品200克豆制品50克魚禽肉蛋125200克油脂25

9、克營養(yǎng)食膳金字塔中國營養(yǎng)學會提供蔬菜類400500克水果100200克要不要補充營養(yǎng)食品？現(xiàn)代人的生活水平提高了，生活質(zhì)量卻下降了今天，我們的飲食結(jié)構(gòu)已無法滿足身體的營養(yǎng)需求，所以，必須額外補充營養(yǎng)食品！藥品：是用來治病的，強調(diào)效果，有副作用。營養(yǎng)食品：提取植物中的營養(yǎng)精華，補充日常營養(yǎng)不足，是用來預防的。綠色食品：在種植、生產(chǎn)過程中不受污染，營養(yǎng)成份低。誰是真正的醫(yī)生？ 自己！ 身體自身具有抵抗和修復機能，只要提供充足、均衡的原材料就可以。一日三餐已無法滿足身體的營養(yǎng)需求，必須額外補充營養(yǎng)食品。課程主題 健康在誰手中 遠離疾病 特殊人群的營養(yǎng)保健 許多人不是死于疾病，而是死于無知。前世界衛(wèi)生

10、組織總干事 中島宏 博士遺傳先天性物理、化學的傷害細菌和病毒的干擾營養(yǎng)失衡身體免疫紊亂社會環(huán)境和精神壓力疾病形成的原因占疾病的15%左右無法控制疾病形成的原因遺傳父母沒有營養(yǎng)觀念和知識優(yōu)生優(yōu)育體格是父母給的，體質(zhì)是后天鍛煉出來的疾病形成的原因先天性車禍輻射環(huán)境污染疾病形成的原因物理、化學的傷害人非典雞禽流感豬口蹄疫牛瘋牛病疾病形成的原因細菌和病毒的干擾土壤過度使用農(nóng)藥的使用環(huán)境污染工業(yè)污染食物過精生活形態(tài)改變疾病形成的原因營養(yǎng)失衡，80%的疾病是由于營養(yǎng)失衡引起的個人習性發(fā)生變化生活忙碌，速食加工食品，快餐不良飲食習慣：挑食、偏食、不吃早餐、省略中餐營養(yǎng)盜賊：壓力、抽煙、喝灑、藥物、抗生素不當

11、烹調(diào)：糖、味精、各種調(diào)料疾病形成的原因營養(yǎng)失衡，80%的疾病是由于營養(yǎng)失衡引起的十大垃圾食品油炸食品：導致心血管疾病的元兇（油炸演粉）含致癌物質(zhì)破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性腌制食品（特別是鹽腌食品）導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌影響粘膜系統(tǒng)，對腸胃有害易得潰瘍和發(fā)炎十大垃圾食品加工肉制品，如肉干、肉松、香腸等含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽（有防腐和顯色作用）含大量防腐劑，加重肝臟負擔餅干類食品，除低溫烘烤餅干和全麥餅干食用香精和色素過多，加重肝臟負擔嚴重破壞維生素熱量過多，營養(yǎng)成份低十大垃圾食品汽水可樂類含磷酸和碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣含糖量過高，喝后有飽漲感，影響正餐方便面類鹽份過高，含防腐劑和

12、香精，傷肝只有熱量，沒有營養(yǎng)十大垃圾食品罐頭類破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性熱量過多，營養(yǎng)成份低話梅蜜餞類含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽（有防腐和顯色作用）鹽份過高，含防腐劑和香精，傷肝十大垃圾食品冷凍食品，如冰淇淋、冰棒含奶油，引起肥胖含糖量過高影響正餐燒烤類含三大致癌物之首三四苯并吡1只烤雞腿=60支香煙的毒性導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎、肝臟負擔天下第一餐營養(yǎng)早餐王者的早餐，貧民的中餐，乞丐的晚餐一天的精力取決于早餐，吃好每一天的早餐可遠離80%的疾病形成習慣就不麻煩，不習慣就嫌麻煩早餐應提供： 能量蛋白質(zhì)、脂肪 熱量碳水化合物 微量元素維生素、礦物質(zhì) 清道夫纖維素天下第一餐營養(yǎng)早餐早餐應該吃什么：

13、蛋白質(zhì)、脂肪雞蛋、豆、奶制品碳水化合物、纖維全麥面包、粗糧雜糧維生素、礦物質(zhì)、纖維素蔬菜水果營養(yǎng)補充食品傳染性疾病過敏性疾病退化性疾病疾病形成的原因身體免疫紊亂有形的壓力無形的壓力疾病形成的原因社會環(huán)境和精神壓力 疾病是一個量變到質(zhì)變的過程。 80%的疾病是由于長營養(yǎng)不均衡引起的。當疾病產(chǎn)生時，說明身體自身的機能已無法調(diào)節(jié)，這時不僅是某個點的問題，而是系統(tǒng)問題。疾病形成的原因提升免疫力提升修補組織的能力提升排毒能力提升對抗壓力的能力延緩衰老如何遠離疾病組織健全皮膚緊密：蛋白質(zhì)、VC粘膜組織要好：-胡羅卜素人體每天需要蛋白質(zhì)克/公斤體重如何遠離疾病提升免疫力人體每分鐘死50萬個細胞要有充足的睡眠，睡眠質(zhì)量要好要有充足、均衡的營養(yǎng)如何遠離疾病提升修補組織的能力肝分泌膽汁，消化油膩食物，排脂溶性毒素腎分解水溶性毒素，通過尿液、大便排出女性的子宮通過每月的月經(jīng)排毒。排毒順序：肝皮膚內(nèi)分泌系統(tǒng)（長痘） 腎肺呼吸道如何遠離疾病提升排毒能力重量：1kg形狀：條狀，有頭有尾有光澤，不浮不沉不斷裂顏色：金黃色或土黃色 綠色肝不好，膽汁有毒素 黑色上消化道出血，建議看醫(yī)生 紅色帶血下消化道出血周期：每天12次，每次35分鐘味道：無臭味五星級大便中年男子不要超過臨界點，超過了難彌補緩解壓力對抗壓力鐵三角 蛋白質(zhì)、