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文檔簡介

1、生物化學Biochemistry周 智第二章、酶 第一節(jié)、酶的結(jié)構(gòu)與分類 第二節(jié)、酶的作用機制 第三節(jié)、酶的純化與活性四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響3、可逆抑制作用：非競爭性抑制酶酶可同時與底物及抑制劑結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，可同時與底物及抑制劑結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，并并導致導致酶活性酶活性下降下降。由于這類物質(zhì)并不是與底物競爭。由于這類物質(zhì)并不是與底物競爭結(jié)合活結(jié)合活性中心，性中心，所以稱為非競爭性抑制劑。所以稱為非競爭性抑制劑。如某些金屬離子（如某些金屬離子（CuCu2+2+、AgAg+ +、HgHg2+2+）以及）以及EDTAEDTA等，通常能與等，通常能與酶酶分子調(diào)控分子調(diào)控部位中的部

2、位中的-SH-SH基團作用，改變酶的空間構(gòu)象，引基團作用，改變酶的空間構(gòu)象，引起非競爭性抑制起非競爭性抑制。四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響3、可逆抑制作用：非競爭性抑制非竟爭性抑制不能通過增大底物濃度的方法來消除非竟爭性抑制不能通過增大底物濃度的方法來消除。非競爭性抑制非競爭性抑制可用下式表示：可用下式表示：四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響3、可逆抑制作用：非競爭性抑制非競爭性抑制作用的速度方程：有非競爭性抑制劑存在時Vmax值減小(1+I/Ki)倍，且V值隨I的增高而降低；Km值不變。四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響3、可逆抑制作用：非競爭性抑制非競爭性抑制作用的Lineweaver-Burk圖 ：四、抑制劑對酶

3、反應(yīng)的影響4、可逆抑制作用：反競爭性抑制酶酶只有在與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，引起酶活性只有在與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，引起酶活性下降下降。反競爭性抑制反競爭性抑制可用下式表示：可用下式表示：四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響4、可逆抑制作用：反競爭性抑制反競爭性抑制作用的速度方程：有反競爭性抑制劑存在時，Km和Vmax值均減小(1+I/Ki)倍，且都隨I的增高而降低。四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響4、可逆抑制作用：反競爭性抑制反競爭性抑制作用的Lineweaver-Burk圖 ：四、抑制劑對酶反應(yīng)的影響5、可逆抑制作用與不可逆抑制作用的鑒別（1）通過透析、超濾、凝膠過濾等（2）通過v-E速度曲線Ev123反應(yīng)反應(yīng)體系中不加體系中不加I I。反應(yīng)體系中加入一定量的不反應(yīng)體系中加入

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