4、中國美食公開課教案(第一課時)

1、課 題4、中國美食課時安排2課時授課班級備課教師教材分析這篇課文主要講述了 11種中國美食。讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)然祖國的感情。 同時了解制作 食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。教學目標1、會認“菠、煎、腐”等13個生字，注意多音字“炸”；會寫 “燒、烤”等8個字。2、正確、流利地朗讀課文，能說出一些制作食物的方法。3、初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。教學重點認字、寫字；知道一些食物制作的方法教學難點培養(yǎng)學生對中華美食文化和中國美食的興趣教學準備多媒體課件、視頻第一課時教學過程預設一、圖片導入，引出課題1.播放中國美

2、食的圖片讓學生欣賞。師：同學們，今天老師給大家?guī)砹艘唤M美食圖片，請大家仔細觀看，說說你喜歡哪一種美食？（指名學生回答）看來，大家對于美食都比較感興趣。其實呀，剛剛你們看到的這些食物都 屬于我們中國的傳統(tǒng)美食。當然，中國的美食口不止這些，你們想了解更多的嗎？ （生：想）那么，今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，感受中國飲食 文化的魅力。出示課題。（齊讀課題2遍）二、看圖說美食，學習生字詞（一）初讀課文，認識食材1、師：請同學們打開課本，翻到 35頁，自由朗讀課文，將課文讀通讀 順，難讀的字多讀幾遍。2、師：同學們，你們知道嗎，要想做出美味的食物，有一樣必不可少的 東西，那就是制作食物的原

3、料，我們稱之為食材（板書：食材）。接下來，老 師將出示一些食材的圖片，請同學們大聲地說出它們的名字。（集體說食材名）同學們一個個都是小美食家呀?，F(xiàn)在，老師想請一位美食家來帶領大家一 起讀一讀這些食材的名稱。課件出示食材名稱，指名學生領讀：菠菜豆腐茄子鴨魚羊小雞蘑菇3、交流識字方法，相機認識“菠” “腐” “茄” “蘑菇”，重點指導“腐”“菇”分別在“豆腐” “蘑菇”中的讀音以及草字頭的字（草字頭的字大多和 植物有關），并引導學生拓展草字頭的字。（歸類識字）4、去拼音齊讀這些詞語2遍。（二）再讀課文，認識食物名稱過渡：認識了這些食材，接下來，我們要開始對食材進行加工了。這些食 材可以做成哪些美食

4、呢？請同學們再次朗讀課文， 開始把食材做成美食吧?。ò?書：美食）1、學生讀課文，為食材制作正確的食物，課件出示食物名稱（配圖）：第一組：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨指名學生回答，回答結束后男生齊讀詞語第二組：水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇指名學生回答，回答結束后女生齊讀詞語。2、師：大家讀得可真準確?，F(xiàn)在，老師將這 7道美食都端上來了，誰能 告訴大家你吃過哪道菜或者你最想吃哪道菜？ （學生回答后由該生帶領大家再 次讀菜名）（那請你大聲地帶領大家讀一讀菜名，熟悉一下這道菜吧?。?、師：同學們，除了我們剛剛說到的這些美食，書本上還列出了四種食物，你們找到了嗎？（生：找到了）指名回答并領讀，課件出示

5、（配圖）：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯4、那你們知道為什么要把這四種食物單獨列出來，而不是放在前面的7種美食中呢？師引導學生分類（菜品和主食）那我們現(xiàn)在一起來細細品味一下 這些主食吧！5、請學生自習觀察，并交流識字方法，師引導學生認識“餃” “醬” “粥” “蛋”，重點指導多音字“炸”。6、去拼音分小組賽讀7、師：大家認識這四種美食的名稱了嗎？（認識了）很好，不過光認識 名稱可還不夠哦，大家更要知道他們是什么樣的，想看一看嗎？出示圖片8、結合圖片，識記“蛋炒飯”，并指導書寫“蛋”和“飯”師：這份蛋炒飯看上去好不好吃？香不香？要想做這樣一份美味的蛋炒飯 可不容易啊，那是必須要下功夫的。就像我們寫字一下

6、，要想把“蛋”和“飯” 寫好，就一定要認真觀察、努力練習，你們能做到嗎？（生：能）好，那就請 大家仔細觀察“蛋”和“飯”的寫法。（1）交流書寫要點，教師范寫，生臨寫（2）巡視指導（3）展示評議（三）游戲鞏固識字識字游戲：搶收蔬菜師：看了這么多美味的食物，想必大家都迫不及待地想要品嘗它們了吧。不過，得要通過老師的考驗才可以哦！你們能通過嗎？（能）好的，那就請大家聽清游戲規(guī)則：這里有很多種蔬菜，每個蔬菜下面都藏 了一個漢字，只要你大聲、正確的讀出這些漢字，就能夠獲得食材，做出美食!開火車進行識字游戲師：小廚師們，你們可真棒！看，這些食材在你們的努力下已經(jīng)變成美食了（課件出示美食圖片）。三、課堂小結師：同學們，我們中國的美食在世界上也是赫赫有名的，不僅因為它的味