Perfect_Pro壓力鍋中文使用說明書-精簡

1、 Perfect Pro 壓力鍋使用說明書WMF壓力鍋主要部件示意圖1烹飪指示器2烹飪指示器墊圈3主閥門4安全閥5鍋蓋手柄6鍋身手柄7鍋手柄橙色鍵8金屬旋轉(zhuǎn)按鈕9鍋身把手10密封膠圈11專利鍋底1213殘余壓力安全裝置墊圈14排氣孔徑墊圈15殘余壓力安全裝置小孔WMF Perfect Pro 壓力鍋使用說明書 1. 安全提示 1. 使用壓力鍋之前請仔細(xì)閱讀本說明，不適當(dāng)?shù)牟僮鲿?dǎo)致鍋具損壞。 2. 建議未閱讀本操作說明之前不要使用壓力鍋。 3. 鍋具使用時請不要讓小孩靠近，以免發(fā)生意外。 4. 禁止將壓力鍋放進烤箱中，烤箱的高溫會使壓力鍋的把手、主閥門和安全閥受損。 5. 壓力鍋尚未完全排壓前

2、必須小心移動，不要觸碰燙熱的金屬表面，必要時戴上隔熱手套。 6. 壓力鍋只能用于所屬用途上，不可用作其它目的。 7. 壓力鍋利用壓力烹飪，不適當(dāng)?shù)牟僮鲿龤毫﹀?。加熱之前，請確保鍋蓋全蓋好。相關(guān)信息可在本使用說明中找到。 8. 不要強行打開壓力鍋，不要在鍋內(nèi)壓力沒有完全排空前打開鍋蓋。相關(guān)信息可在本使用說明中找到。 9. 不要無水空鍋加熱，會造成鍋具嚴(yán)重?fù)p壞。最低水位：1/4升。重要提示：切記不要讓食物中的水分完全蒸發(fā)。過分干燒會導(dǎo)致食物燒焦粘連在鍋具上，塑膠柄或鍋底鋁塊燒融以致?lián)p壞爐具。如果發(fā)生以上情況況請馬上關(guān)閉熱源， 等壓力鍋完全冷卻后再移開。10. 不要在壓力鍋內(nèi)加入超過容量2/3的

3、食物。烹飪?nèi)菀着蛎浀氖称?，例如米飯或菜干等，請不要超過總?cè)萘康囊话?，并按照使用說明書相關(guān)的內(nèi)容操作。11. 使用壓力鍋時請不要長時間走開，注意調(diào)節(jié)火力，確保烹飪指示器上升至相應(yīng)橙色圈。如果加熱溫度過高，蒸汽會從主閥門排出，烹飪時間過長、大量水分蒸發(fā)，會影響鍋具使用效果。12. 請配套使用說明書中列明的爐具。13. 如果烹飪帶皮的肉類（如牛舌），請注意此類食品會在壓力作用下發(fā)生膨脹， 不要在表皮膨脹時刺穿肉塊，否則容易引起燙傷。14. 打開壓力鍋之前請均勻搖動鍋身，以避免蒸汽泡飛濺發(fā)生燙傷，特別是使用快速排氣或自來水冷卻降壓方法時。15. 如果使用快速排氣或自來水冷卻降壓的方法時，注意手、頭部及

4、身體遠(yuǎn)離蒸汽正面排出位置,避免燙傷。16. 使用前請檢查安全閥、主閥門和密封圈能是否正常。只有在功能正常的情況下能確保壓力鍋的安全，相關(guān)信息可在本使用說明中找到。17. 禁止使用壓力鍋在加壓的情況下油炸食品。18. 除了進行使用說明中所列舉的必要維護之外，不要嘗試拆裝任何安全部件。19. 必須定期更換磨損的部件。特別是當(dāng)其表面褪色，出現(xiàn)裂紋及其他破損現(xiàn)象，或者部件松動、不能與其他部位匹配時，請及時使用WMF原裝配件更換。20. 請使用WMF原裝配件。使用相同型號的鍋身與鍋蓋。21. 千萬不要在壓力鍋的任何一個部件損壞、 變形或狀況異常與說明書描述不符的情況下使用壓力鍋。當(dāng)您遇到此類情況， 請與

5、附近的WMF零售商或WMF客戶服務(wù)部門聯(lián)系。2. 計時器的使用（此型號無計時器，內(nèi)容刪除）3. 新壓力鍋的使用3.1 怎樣打開鍋蓋鍋手柄上的金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)轉(zhuǎn)動至(30a)的位置，然后向后拉出(30b)，直到手柄與按鈕中間綠色標(biāo)記完全出現(xiàn)，此時把鍋蓋手柄(5)向右推，使鍋蓋上的定位標(biāo)記線與鍋身手柄的標(biāo)記線同在一條直線上(B) ,即可打開鍋蓋。3.2 新鍋的首次清洗第一次使用新壓力鍋，需要摘除商品標(biāo)簽，清洗壓力鍋的各個部件。翻轉(zhuǎn)鍋蓋，沿鍋手柄(5)上箭頭方向按下橙色鍵(7),拆除鍋把手(C)，在水龍頭下沖洗；取下密封膠圈(10) 用水清洗后抹干。3.3 怎樣蓋上鍋蓋將鍋手柄(5)裝上鍋蓋(D)

6、,使橙色鍵(7)與鍋蓋邊緣“咔噠”一聲完全咬合；裝上密封膠圈(10)；將鍋蓋上的定位標(biāo)記線對準(zhǔn)鍋身手柄上的標(biāo)記線位置，向左蓋上鍋蓋(B)；最后，將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕向前推進后，選擇所需的烹飪檔位1檔或2檔(30c)/(30d)即可。4. 壓力鍋操作注意事項4.1 每次使用前請檢査安全裝置，確保密封膠圈(10)和鍋蓋邊緣保持清潔，檢査鍋蓋內(nèi)側(cè)(E)安全閥(4)的小鋼球是否處于看得見的位置。如果小球在安全閥(4)的上半格，請拆下手柄(5)，把小鋼球按回到下半格中。用手指輕壓測試主閥門(3)的活動性能(G)。檢查烹飪指示器墊圈(2)、殘余壓力安全裝置墊圈(13)和排氣孔徑墊圈(14)的位置及是否有損壞。最

7、后裝上鍋手柄，蓋上鍋蓋。4.2 液體容量為確保注入適量的液體，壓力鍋內(nèi)壁標(biāo)有液體容量刻度線，方便度量。無論是否使用蒸屜烹飪，請確保鍋內(nèi)至少有1/4升液體以幫助蒸汽的產(chǎn)生；為不影響壓力鍋的使用效果，所注入容量不超過壓力鍋總?cè)萘康?/3；當(dāng)烹飪?nèi)菀桩a(chǎn)生泡沫或膨脹的食物（如肉汁湯、內(nèi)臟、豌豆等），最多只能加入壓力鍋容里的一半（參照草節(jié)天然食品烹飪獲取更多信息）。烹飪前如事先需要翻炒食物（如洋蔥、肉塊等），您可以不上蓋把WMF壓力鍋作為普通鍋具使用，然后取出鍋內(nèi)殘渣，注入至少1/4升液體，蓋上鍋蓋，完成余下烹飪步驟。警告!不要在沒有加入足夠液體的情況下使用壓力鍋烹飪，不要讓壓力鍋內(nèi)的水分完全蒸干。不按

8、照使用說明書操作壓力鍋會導(dǎo)致食品燒焦、損壞鍋具或塑膠手柄（請參考章節(jié)安全提示9）。5. 壓力鍋操作說明5.1 概述WMF新款壓力鍋利用壓力烹飪食物，溫度超過100，可以節(jié)省高達70%的烹飪時間和大量能源；短時間的蒸汽烹飪可以更好地保存食物的原汁原味和維他命。5.2 蒸屜的使用根據(jù)壓力鍋的不同大小，您可以選用蒸屜或三角架來輔助烹飪食品。WMF零售商有蒸屜和三角架出售。5.3 如何加熱蓋上鍋蓋，可參照烹飪時刻表，使用金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)選擇烹飪檔位(30c)/(30d) 加熱：1檔：第一條橙色圈出現(xiàn)，適用于易熟的食物，例如：魚類、蔬菜類；2檔：第二條橙色圈出現(xiàn)，適用其他不易熟的食物，例如：肉類。開中

9、小火加熱，加熱過程中先通過鍋蓋的安全閥門(4)排出多余的空氣，直到閥門關(guān)閉，鍋內(nèi)壓力開始上升，此時不允許再打開鍋蓋；隨著加熱升溫，可以通過烹飪指示器(1)旁邊的凹槽(I)位置觀察指示器開始上升，及時調(diào)節(jié)爐火，加熱到達預(yù)設(shè)烹飪溫度。5.4 烹飪時間烹飪過程中請留意烹飪指示器(1)的位置保持平穩(wěn)，并相應(yīng)控制火候大小。如果烹飪指示器(1)低于所預(yù)設(shè)橙色指示圈，則需要繼續(xù)加熱，相應(yīng)延長烹飪時間。若烹飪指示器高于預(yù)設(shè)溫度(30c) /(30d)，蒸汽壓力過高。多余的蒸汽會通過鍋蓋手柄(5)上的主閥門(3)排出。 此時請將壓力鍋從火源上移開，等烹飪指示器(1)下降到相應(yīng)橙色指示器后，放回火源，調(diào)低火候。W

10、MF壓力鍋節(jié)省烹飪時間和能源，是因為食物處于蒸汽產(chǎn)生較高溫度的條件下烹飪：第一條橙色圈，鍋內(nèi)大約110C (操作壓力45kPa,調(diào)節(jié)壓力90kPa) ，適用于易熟的食物，如魚類、蔬果類；第二條橙色圈，鍋內(nèi)大約119 (操作壓力95kPa,調(diào)節(jié)壓力130kPa, 最大壓力150kPa)，適用于其他不易煮熟的食物，如肉類等；為了節(jié)約能源，請在烹飪時間結(jié)束前關(guān)掉火源，利用鍋底余熱可以完成剩余烹飪過程；相同食品的烹飪時間會因為形狀、大小和數(shù)量的不同而有所區(qū)別。5.5 電磁爐的選用WMF壓力鍋專利鍋底TransTherm適用于各種爐灶，包括電磁爐；使用電磁爐時，請選用與鍋底大小相匹配的爐面, 以便達到最

11、佳的導(dǎo)熱效果。5.6 烹飪結(jié)束后如何打開鍋蓋只有當(dāng)鍋內(nèi)的壓力完全消失后才可以打開鍋蓋。等烹飪指示器(1)完全沉入手柄(5)(J)后，旋轉(zhuǎn)、后拉金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8) (A)完全釋放殘余壓力，才可以打開鍋蓋。每次打開鍋蓋前應(yīng)均勻搖動壓力鍋，以保證食物中形成的蒸汽泡能充分散開，尤其是烹飪液體和粘性食物時，這樣可以避免打開鍋蓋時食物噴出鍋外。完成以上步驟后將鍋蓋手柄推向右方，往上即可打開鍋蓋。6. 四種減壓方式以下4種方法可以給壓力鍋減壓 ：方式1直接將鍋具從火源上移開，將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)旋轉(zhuǎn)至“開/關(guān)”位置(30a)，然后向后拉(30b)，此時會有部分殘余蒸汽從手柄(5)下方排出。待烹飪指示器完全下

12、沉(J)，均勻搖動鍋身后即可打開鍋蓋。我們推薦需要長時間烹飪時使用這種減壓方式，這樣可以充分的利用鍋底余溫。方式2若您想緩慢而輕柔的排氣減壓，請選擇自動排氣減壓：將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)調(diào)至 “開/關(guān)”位置(30a)，蒸汽緩慢從手柄排出。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動鍋身后打開鍋蓋。方式3如果您想快速排氣減壓，將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)調(diào)至“開/關(guān)”位置(30a)，然后向后拉，即可迅速釋放蒸汽(A)。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動鍋身后打開鍋蓋。方式4如果您擔(dān)心快速排出的蒸汽，又急需打開鍋蓋，可將鍋具放入水池用自來水冷卻鍋蓋(K)。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動鍋身后打開鍋蓋。重要提示

13、：當(dāng)您烹飪?nèi)菀桩a(chǎn)生泡沬或會發(fā)生膨脹的食物如豌豆、肉汁湯、谷物時，請不要使用第2、3、4種方式減壓。烹飪帶皮馬鈴薯時，若使用第2、3、4種方式減壓，會導(dǎo)致馬鈴薯皮破裂。采用拉出金屬旋轉(zhuǎn)按鈕緊急排氣或使用自來水冷卻減壓時，請注意頭、手和身體不要靠得太近，避免被蒸汽燙傷。7. 維護和保養(yǎng)7.1 清洗拆除鍋蓋手柄(5)，用自來水清洗(L)；取下密封膠圈(10)，用水清洗抹干。鍋身、鍋蓋和內(nèi)部蒸屜可用洗碗機清洗。請不要使用鋼絲球檫洗鍋體內(nèi)食物殘渣，這樣容易刮花鍋具表面，可先用水浸泡后，加入適量的醋稍微加溫后清洗，即可除掉殘跡。7.2 存放密封膠圈(10)清洗干凈后，請單獨存放。7.3 保養(yǎng)您的壓力鍋是高

14、科技產(chǎn)品，個別配件會因長時間使用受到磨損。因此，您要定期檢查各個配件，如有異常請使用原廠配件替換。注：鍋蓋手柄有任何損壞，請聯(lián)系WMF公司提供專業(yè)維修。8. 多功能用途W(wǎng)MF新款壓力鍋除了具備傳統(tǒng)鍋具功能以外，還具有以下功能：8.1 直接烹飪冷凍食品可從冰箱中取出冷凍食品，直接放進壓力鍋內(nèi)烹飪。肉類稍作預(yù)熱即可煎煮；蔬菜類去除包裝袋，即可放到蒸屜上烹飪。冷凍食品的預(yù)熱時間稍為延長，但烹飪時間不變。8.2 烹飪天然食品不需要預(yù)先浸泡烹飪豆類等天然食品時不需要預(yù)先漫泡，只需要相應(yīng)延長一半煮食時間，至少1/4 升水量，每加入1份豆類，需要2倍的水。煮食熄火后的余熱可以在最后充分利用。記住，烹飪此類會

15、膨脹的食品(谷物、豆類)，加入容量不要超過壓力鍋容量的一半。8.3 做果醬1升容量的果醬瓶需要使用6.5升或8.5 升的壓力鍋，小容量的果醬瓶使用4.5升壓力鍋。把準(zhǔn)備好的食物裝入瓶中，在壓力鍋內(nèi)放入1/4升水，瓶子放在有孔蒸屜內(nèi)。蔬菜或肉類：第2檔，大約20分鐘 帶 核 水果：第1檔，大約5至10分鐘請選擇自然冷卻方式降壓，不要使用金屬旋轉(zhuǎn)按鈕或冷水急速降壓，否則食物的汁液會溢出瓶外。8.4 榨果汁您可使用您的壓力鍋將少置水果榨汁。在鍋內(nèi)加入1/4升水，把水果放入帶孔蒸屜再放在無孔蒸屜上，根據(jù)自己的口味加入適量的糖。選擇2檔烹飪。根據(jù)不同水果選擇10至20分鐘的烹飪時間。熄火后用冷水進行降溫

16、降壓，打開鍋蓋前請均勻搖動壓力鍋。8.5 快速消毒嬰兒用奶瓶、玻璃瓶等可以用壓力鍋快速消毒。把此類物品倒立放在有孔蒸屜里，加入1/4升水，選擇2檔烹飪，消毒 20分鐘，自然冷卻降壓(方法1 )。8.6 鍋三菜根據(jù)壓力鍋的尺寸可以選擇使用蒸屜或是搭配三角架烹飪。您可以利用蒸屜在同一時間做多道菜式。烹飪需時最長的一道菜放在最底層。例如: 肉 類 (20分鐘)壓力鍋最底層 馬鈴薯 (8分鐘)第二層有孔蒸屜 蔬 菜（8分鐘)最上層無孔蒸屜首先烹飪?nèi)忸惔蠹s12分鐘。然后按照操作要求打開鍋蓋。把馬鈴薯放入有孔蒸屜后置于三角架上，無孔蒸屜中放入蔬菜，置于最上層，蓋上鍋蓋后再烹飪8分鐘。如果烹飪的幾道菜式所需

17、時間區(qū)別不大，可使用蒸屜和三角架同時在壓力鍋內(nèi)加熱。烹飪期間打開鍋蓋會有蒸汽溢出，所以請在烹飪前加入稍多的清水。9. 質(zhì)保申明（摘要）質(zhì)保期內(nèi)我們保證產(chǎn)品和其配件的所有使用功能。質(zhì)保期為購買產(chǎn)品之日起3年。請在WMF零售商處索取質(zhì)?？ú⑻顚懲暾Y料方可生效。以下配件為易耗品，不屬于質(zhì)保范圍，只擔(dān)保10年內(nèi)相應(yīng)配件可以得到更換：烹飪指示器墊圈 殘余壓力安全裝置墊圈 排氣孔徑墊圈 安全閥 密封膠圈 10. 免責(zé)申明（略）11. 一般故障處理和維修發(fā)生故障時，首先請把壓力鍋從火源上移開，千萬不要試圖強行打開鍋蓋！故障1預(yù)熱時間過長或者蒸汽從鍋蓋處排出產(chǎn)生原因 解決方法火力設(shè)置不正確調(diào)節(jié)至最大火力沒有

18、蓋好壓力鍋蓋完全排氣降壓后打開鍋蓋,檢査密封膠圈(10)是否裝好,再次合上鍋蓋安全閥(4)小球位置不正確檢查安全閥(4)及其內(nèi)金屬小球位置是否正確(E)(F),蓋上鍋蓋鍋內(nèi)水量不夠（至少1/4升)完全排氣降壓后，打開鍋蓋,加入足夠的水后蓋上鍋蓋密封膠圈(10)或鍋邊緣處太臟完全排氣降壓后，打開鍋蓋，清潔密封膠圈(10)和鍋邊緣處,蓋上鍋蓋金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)沒有選擇烹飪擋次調(diào)節(jié)金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)至烹飪1檔或2檔(30c)/(30d)密封膠圈損壞或硬化更換WMF原裝密封膠圈(10)烹飪指示器墊圈(2)或殘余壓力安全裝置墊圈(13)或排氣孔徑墊圈(14)位置不正確或是損壞調(diào)整好墊圈位置或使用WMF原

19、裝配件更換故障2蒸汽不斷從安全閥排出(4) ，達不到所需加熱水平 金屬旋轉(zhuǎn)按鈕不能向后拉，打不開鍋蓋產(chǎn)生原因 解決方法安全閥中小球位置不正確(E)完全排氣減壓后,打開鍋蓋,拆除手柄小球被壓到閥門的上部分把小球按回閥門的下部分(F)檢查主閥門(3)的活動性能(G),蓋上鍋蓋殘余壓力安全裝置被堵塞用針或者牙簽向下按壓鍋手柄上殘余壓力安全裝置小孔(15)直到金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)可以往后拉12. 烹飪時刻表食品及其烹飪說明1豬肉選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，不需要加蒸屜；牛肉選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水;牛舌需要放在帶孔蒸屜上。雞肉選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，蒸雞需

20、要放在帶孔蒸屜上。野味選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，不需要加蒸屜；羊肉選用第二擋烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水。魚類選用第一檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水。蔬菜燉魚肉或者燜魚肉不需要任何蒸屜，其他需要無孔蒸屜湯選用第二擋烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，不得超過壓力鍋容量的1/2。不需要加蒸屜。菜式舉例 烹飪時間(分鐘)豬肉丁 /紅燒肉 5-8蔬菜燉肉 10-15豬排 15-20(視大小/形狀而定）燜豬手 20-25 牛肉條 10-15醬牛排 30-35牛舌 45-60牛柳 6-8土豆燉牛肉 15-20牛排 35-45(視大小/形狀而定) 蒸全雞 20-25(最多1/2的容量 )雞塊 6-8烤全雞 15-20醬油雞 15-20 兔肉 15-20兔腰肉 10-12鹿肉 25-30燜鹿肉 15-20燜羊肉 20-25(老羊肉需更長時間） 羊排 25-30 (視大小/形狀而定)魚里脊 2-3 利用魚肉自身汁液烹飪蒸全魚 3-4 利用魚肉自身汁液烹飪蔬菜燉魚肉或燜魚肉 3-4