5生物化學(xué)習(xí)題答案

1、4脂類化學(xué)和生物膜一、名詞解釋1、外周蛋白：在細(xì)胞膜的 細(xì)胞外側(cè)或細(xì)胞質(zhì)側(cè)與細(xì)胞膜表面松散連接的膜蛋白，易于用不使膜破壞的溫和方法提取。2、內(nèi)在蛋白：整合進(jìn)入到細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的一類蛋白，它們可部分地或完全地穿過膜的磷脂雙層，通常只有用劇烈的條件將膜破壞才能將這些蛋白質(zhì)從膜上除去。3、同向協(xié)同：物質(zhì)運(yùn)輸方向與離子轉(zhuǎn)移方向相同4、反向協(xié)同：物質(zhì)運(yùn)輸方向與離子轉(zhuǎn)移方向相反5、內(nèi)吞作用：細(xì)胞從外界攝入的大分子或顆粒，逐漸被質(zhì)膜的小部分包圍，內(nèi)陷，其后從質(zhì)膜上脫落下來而形成含有攝入物質(zhì)的細(xì)胞內(nèi)囊泡的過程。6、外排作用：細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)先被囊泡裹入形 成分泌泡，然后與細(xì)胞質(zhì)膜接觸、融合并向外釋放被裹入的物質(zhì)的過程

2、。7、細(xì)胞識別：細(xì)胞通過其表面的受體與胞外信號物質(zhì)分子選擇性地相互作用，從而導(dǎo)致胞內(nèi)一系列生理生化變化，最終表現(xiàn)為細(xì)胞整體地生物學(xué)效應(yīng)的過程。二、填空1、膜蛋白按其與脂雙層相互作用的不同可分為內(nèi)在蛋白與外周蛋白兩類。2、根據(jù)磷脂分子中所含的醇類，磷脂可分為甘油磷脂和鞘磷脂兩種。3、磷脂分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是含一個(gè) 極性的頭部和兩個(gè)非極性尾部。4、神經(jīng)酰胺是構(gòu)成鞘磷脂的基本結(jié)府?至是由鞘氨醇以酰胺鍵與脂肪酸相連而成。5、磷脂酰膽堿（卵磷脂）分子中磷酰膽堿為親水露肪酸的碳?xì)滏湠槭杷恕?、磷脂酰膽堿（卵磷脂）是由甘油、脂而、磷酸和膽堿組成。7、腦甘脂是由 鞘氨醇、脂肪雨“單曲7葡密解7年孚麗T組成。8、

3、神經(jīng)節(jié)昔脂是由 鞘氨醇、脂肪酸、糖和唾液酸組成。一9、生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì) 疏水氨基酸朝向芬？外側(cè)，而 親水氨基酸朝向分子內(nèi)側(cè)。10、生物膜主要由 膜月而微蛋白組成。一11、膜脂一般包括 巫、糖脂和固醇,其中以磷脂為主。三、單項(xiàng)選擇題萬1、神經(jīng)節(jié)背脂是（） A糖脂B、糖蛋白C、脂蛋白D、脂多糖2、下列關(guān)于生物膜的敘述正確的0 ）A、磷脂和蛋白質(zhì)分子按夾心餅干的方式排列。B、磷脂包裹著蛋白質(zhì)，所以可限制水和極性分子跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)。C、磷脂雙層結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)鑲嵌其中或與磷脂外層結(jié)合。D、磷脂和蛋白質(zhì)均勻混合形成膜結(jié)構(gòu)。3、跨膜蛋白與膜脂在膜內(nèi)結(jié)合部分的氨基酸殘基（TA、大部分是酸性 B、大部分是堿性C、大部分

4、是疏水性D、大部分是糖基化4、下列關(guān)于哺乳動物生物膜的敘述除哪個(gè)外都是正確的（A、蛋白質(zhì)和膜脂跨膜不對稱排列B、某些蛋白質(zhì)可以沿膜脂平行移動C、蛋白質(zhì)含量大于糖含量D、低溫下生長的細(xì)胞，膜脂中飽和脂肪酸含量高5、下列有關(guān)甘油三酯的敘述，哪一個(gè)不正確？（）A、甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂酸所組成的酯B、任何一個(gè)甘油三酯分子總是包含三個(gè)相同的脂?；鵆、在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體 D 、甘油三酯可以制造肥皂E 、甘油三酯在氯仿中是可溶的6、脂肪的堿水解稱為（） A 、酯化 B、還原 C、皂化 D、氧化 E、水解7、下列哪種敘述是正確的 ？（）A、所有的磷脂分子中都含有甘油基B、脂

5、肪和膽固醇分子中都含有脂酰基C、中性脂肪水解后變成脂酸和甘油D、膽固醇酯水解后變成膽固醇和氨基糖E、碳鏈越長，脂酸越易溶解于水8、一些抗菌素可作為離子載體，這意味著它們（）A、直接干擾細(xì)菌細(xì)胞壁的合成B、對細(xì)胞膜有一個(gè)類似于去垢劑的作用C、增加了細(xì)胞膜對特殊離子的通透性D、抑制轉(zhuǎn)錄和翻譯 E、僅僅抑制翻譯9、鈉鉀泵的作用是什么？（）A、Nd輸入細(xì)月和將 不由細(xì)胞內(nèi)輸出 B 、將Nd輸出細(xì)胞C、將輸出細(xì)胞 R將K+輸入細(xì)胞和將 Na+由細(xì)胞內(nèi)輸出E 、以上說法都不對10、生物膜主要成分是脂與蛋白質(zhì)，它們主要通過什么鍵相連？ （）A、共價(jià)鍵B、二硫鍵C、氫鍵D 、離子鍵 E、疏水作用11、細(xì)胞膜的

6、主動轉(zhuǎn)運(yùn)（）A、不消耗能量B、需要ATP G消耗能量（不單指ATP） D、需要GTP四、是非題1、自然界中常見的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。（順式）2、天然脂肪酸的碳鏈骨架碳原子數(shù)目幾乎都是偶數(shù)。？3、質(zhì)膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)。？4、細(xì)胞膜的內(nèi)在蛋白通常比外周蛋白疏水性強(qiáng)。？膽固醇：膽固醇的含量增加會降低膜的流動性。脂肪酸鏈的飽和度：脂肪酸鏈所含雙鍵越多越不飽和，使膜流動性增加。脂肪酸鏈的鏈長：長鏈脂肪酸相變溫度高，膜流動性降低。卵磷脂/鞘磷脂：該比例高則膜流動性增加，是因?yàn)榍柿字扯雀哂诼蚜字Ｆ渌蛩兀耗さ鞍缀湍ぶ慕Y(jié)合方式、溫度、酸堿度、離子強(qiáng)度等。5、縮短磷脂分子中脂酸的碳?xì)滏溈?/p>

7、增加細(xì)胞膜的流動性。？6、某細(xì)菌生長的最適溫度是 25C,若把此細(xì)菌從 25c移到37c的環(huán)境中，細(xì)菌細(xì)胞膜的流動性將增加。？7、細(xì)胞膜的兩個(gè)表面（外表面、內(nèi)表面）有不同的蛋白質(zhì)和不同的酶。？8、所有細(xì)胞膜的主動轉(zhuǎn)運(yùn)，其能量來源是高能磷酸鍵的水解。還有依靠呼吸鏈的氧化還原作用，有的則依靠代謝物（底物）分子中的高能鍵9、三脂酰甘油分子中不飽和脂肪酸含量愈高，其熔點(diǎn)愈高。10、膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。？11、脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。膽固醇的化學(xué)本質(zhì)是醇，分子中無脂肪酸12、磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。？13、生物膜的脂雙層基本結(jié)構(gòu)在生物進(jìn)化過程中一代一代傳下去，

8、但這與遺傳信息無關(guān)。14、生物膜中的糖都與脂或蛋白質(zhì)共價(jià)連接。？15、神經(jīng)酰胺也是一種第二信使。？16、脂類物質(zhì)是醇和高級一元酸形成的化合物。17、自然界中的單不飽和脂肪酸的雙鍵的位置一般在第18、生物膜的結(jié)構(gòu)與球蛋白類似，疏水基團(tuán)在內(nèi)，極性基團(tuán)在外。五、問答題1、流動鑲嵌模型的要點(diǎn)。問題：細(xì)胞膜的組成成分？細(xì)胞膜的基本支架蛋白質(zhì)分 子在磷脂雙分子層上如何排布的？細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能 特點(diǎn)？一：1、細(xì)胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì) 組成。還有少量的多糖。2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌

9、插在其內(nèi)部，或橫跨整個(gè)磷脂雙分子層， 表現(xiàn)出分布的不對稱性。4、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形 成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂。糖蛋白的作用：1有保護(hù)和潤滑作用，2還與細(xì)胞膜表面的識別 有密切關(guān)系5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動的，體現(xiàn)了膜的流動性（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）（1）磷脂分子的運(yùn)動性（2）膜蛋白的運(yùn)動性910碳原子之間即順濃度梯度的方向跨膜運(yùn)輸?shù)倪^程。特點(diǎn)：物質(zhì)的運(yùn)輸速率 既依賴于膜兩側(cè)運(yùn)輸物質(zhì)的濃度差，又與被運(yùn)輸物質(zhì)的分子大 小，電荷和在脂雙層中的溶解性有關(guān)。主動運(yùn)輸：主動運(yùn)輸是物質(zhì)逆濃度梯度或電化學(xué)梯度運(yùn)輸?shù)目?膜運(yùn)送方式，是一個(gè)耗能的過程。?

10、 專一性?“飽和”狀態(tài)? 方向性? 選擇性抑制? 需要提供能量4、Na+- K+泵的作用機(jī)理Na+-K+泵一一實(shí)際上就是 Na+-K+ATP酶，存在于動植物細(xì)胞質(zhì)膜上，它有大小二：1、膜是由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成的。（還有少量多糖）2、膜的基本支架：磷脂雙分子層（親水頭部朝外，疏水尾部朝內(nèi)）3、蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層4、膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有流動性（磷脂和大部分的蛋白 質(zhì)分子都是可以運(yùn)動的）5、膜的功能特點(diǎn)：選擇透過性兩個(gè)亞基，大亞基催化ATP水解，小亞基是一個(gè)糖蛋白.Na+-K+ATP酶通過磷酸化 和去磷酸化過程發(fā)生構(gòu)象的變化，

11、導(dǎo)致與Na+,K+的親和力發(fā)生變化。大亞基以親 Na+態(tài)結(jié)合Na+后，觸發(fā)水解ATP。每水解一個(gè)ATP釋放的能量輸送3個(gè)Na+到胞 外，同時(shí)攝取2個(gè)K+入胞,造成跨膜梯度和電位差，這對神經(jīng)沖動傳導(dǎo)尤其重要,Na+-K+泵造成的膜電位差約占整個(gè)神經(jīng)膜電壓的80%.若將純化的Na+-K+泵裝配在紅細(xì)胞膜囊泡（血影）上，人為地增大膜兩邊的 Na+,K+梯度到一定程度，當(dāng)梯 度所持有的能量大于 ATP水解的化學(xué)能時(shí),Na+,K+會反向順濃差流過 Na+-K+泵, 同時(shí)合成ATP。6、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的 糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切 聯(lián)系）2、生物膜物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆绞?。：物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞桨ū粍舆\(yùn)輸和主動 運(yùn)輸。被動運(yùn)輸又包括自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，順濃度梯度的擴(kuò)散,稱為被動運(yùn)輸。自由擴(kuò)散：物質(zhì)通過簡單的擴(kuò)散作用進(jìn)出細(xì)胞；協(xié)助擴(kuò)散：進(jìn)出 細(xì)胞的物質(zhì)借助載體蛋白的擴(kuò)散。主動運(yùn)輸：從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，需要載體蛋白的協(xié)助，同時(shí)還需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放