花花牛參觀實習(xí)報告(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 花花牛參觀實習(xí)報告 專業(yè) 農(nóng)林經(jīng)濟管理10-1班 姓名 張莞彬 學(xué)號 下午我們?nèi)ズ幽匣ɑㄅＨ闃I(yè)有限公司進行了參觀學(xué)習(xí)。去之前我在網(wǎng)上了解到河南花花牛乳業(yè)有限公司是以液態(tài)奶生產(chǎn)為主的河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，擁有鄭州低溫、新鄭和漯河常溫共三個生產(chǎn)廠，是河南本土最大的乳品生產(chǎn)基地，日加工能力達600噸以上。2011年銷售收入4個億元，其中低溫鮮奶、酸奶等占80%。他們的企業(yè)文化分為企業(yè)宗旨：成就員工，服務(wù)大眾，造福社會；企業(yè)精神：用牛勁兒，做牛事兒，執(zhí)牛耳兒，成牛氣兒；企業(yè)理念：以牛為根，以人為本，以德為基，以智為先；企業(yè)價值觀：創(chuàng)新、奉獻、誠信、共贏；企業(yè)口號：博

2、學(xué)勵志，協(xié)作共進。我們先去了花花牛乳加工廠參觀。在那里講解員給我們詳細的介紹了關(guān)于花花牛公司的基本情況和生產(chǎn)流程。然后講解員便帶我們到了生產(chǎn)車間，參觀了整個生產(chǎn)線，對生產(chǎn)過程有了進一步的了解，也讓我們的認知更深入。在參觀過程中，講解員給我們講了每一個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)流程，還帶領(lǐng)我們到了他們的檢測基地，也深刻地講解了檢測方面的知識。走進現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，里面排列著整齊的大容器。講解員告訴我們它們有的是用來貯存原料奶的，有的是用來發(fā)酵酸奶的，還有的是清洗管道和設(shè)備。后來走在車間的參觀走廊上，我們透過玻璃，看到了講解員指的那些現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備說，從奶牛擠奶開始到消費者手中，一杯奶要經(jīng)歷原料收集、原料運輸、

3、生產(chǎn)加工流水線、成品運輸、銷售等過程，全程跟蹤質(zhì)量檢驗。整個生產(chǎn)過程大致如下：奶?；啬陶荆〝D奶）原料奶運輸工廠儲奶罐、奶倉配料罐均質(zhì)器殺菌儲存罐再加工成品罐包裝冷庫產(chǎn)品運輸各種銷售渠道消費者。其中酸奶生產(chǎn)的細節(jié)流程如下表： 講解員告訴我們因為儲存等方面的原因，現(xiàn)在低溫奶的銷售份額只占奶量銷售的40%，高溫滅菌后的銷售仍占很大的份額，盡管低溫處理奶營養(yǎng)價值更高。此外，我們還了解到花花牛乳業(yè)有限公司的集團產(chǎn)業(yè)是以“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式進行生產(chǎn)的，除了乳業(yè)另外有獸藥、焊管、飼料以及養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)。參觀完花花牛的乳品工程技術(shù)研究中心，我們又來到了他的中國與荷蘭的合作項目生產(chǎn)基地。在這里我們參觀

4、了河南省奶業(yè)人才孵化中心的整體布局圖，聽著音樂的奶牛，以及機器擠奶的過程。在短短三個小時左右的參觀，我感覺得到了花花牛奶業(yè)產(chǎn)品加工的嚴(yán)謹(jǐn)性、衛(wèi)生性和循環(huán)性。奶品制作時，大多都是全機器工作，在最后包裝時工作人員才稍微多一些。參觀奶牛養(yǎng)殖基地時，我們了解到工作人員的工作區(qū)與奶牛養(yǎng)殖區(qū)有很長的一段距離，中間還有林區(qū)隔離著，避免不必要的傳染。這里還利用了天然的環(huán)境資源弄起了小魚塘，形成了健康的天然小氣候。使得這里環(huán)境優(yōu)美空氣良好，給牛們健康的生活條件。在這里參觀時還需進行一定時間的人體消毒才行。參觀模型時我們還了解到了奶牛的糞便之類都會被循環(huán)利用以用于肥草，以便奶牛們可以吃到安全天然的飼料。這體現(xiàn)了現(xiàn)

5、代企業(yè)的生產(chǎn)特點之一：處理好企業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，可以增加農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和附加值，具有良好的市場前景。它的生產(chǎn)特點有1、以農(nóng)產(chǎn)品為生產(chǎn)對象，即以農(nóng)產(chǎn)品為原料進行加工制作?；ɑㄅ．a(chǎn)業(yè)擁有自己的產(chǎn)奶基地，發(fā)揮資源優(yōu)勢。2、以市場為導(dǎo)向組織生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品，主要是為人們提供日常消費品和基本生活用品，如食品、飲料、藥品等。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的消費結(jié)構(gòu)升級和消費質(zhì)量提升，因此，必須注重市場需求變化，開發(fā)新產(chǎn)品,特別是綠色食品和有機食品、名優(yōu)土特產(chǎn)品。2011年花花牛以“立足新鮮、做強酸奶”為企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)，低溫銷售額同比增長率達89%，其中愛

6、克林系列產(chǎn)品日均銷售80噸，同比增長達280%，2012年愛克林系列銷售達2億以上，低溫品類市場占有率在河南整體、鄭州市分別達到45%、 75%。3、以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。在消費者主權(quán)時代，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量決定企業(yè)的生存和效率。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)必須按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和消費者權(quán)益法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、有機食品標(biāo)準(zhǔn)、ISO9000和ISO90014，國際通用標(biāo)準(zhǔn)）組織生產(chǎn)?；ɑㄅＨ闃I(yè)有限公司成立以來，在省委、省政府的關(guān)心和支持下，狠抓質(zhì)量管理，率先通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證和HACCP食品安全體系認證，成為河南省乳品行業(yè)首家通過“雙認證”的企業(yè)，獲得了“河南省十佳品牌”、“河南名牌

7、”、“河南省重點保護產(chǎn)品”、“鄭州市放心乳制品生產(chǎn)企業(yè)”、“河南省高新技術(shù)企業(yè)”等殊榮。4、肩負環(huán)保的社會責(zé)任。農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模一般較小，余料、廢料、廢氣、廢水不易進行再次加工，大多排放到工區(qū)周圍，而造成環(huán)境污染和資源過度開發(fā)等問題。為此，農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)在創(chuàng)建和生產(chǎn)中，采取有力措施，防治污染，處理好“三廢”，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。在參觀中，花花牛產(chǎn)業(yè)有一個循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈：草場飼料養(yǎng)殖乳業(yè)獸藥養(yǎng)殖，其中焊管支持著乳業(yè)的生產(chǎn)，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便支持著飼料的生產(chǎn)。另外，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，擴大農(nóng)產(chǎn)品消費領(lǐng)域以及優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)

8、結(jié)構(gòu)。在發(fā)達國家居民食品消費總額中，加工食品占90%左右，而農(nóng)產(chǎn)品初級產(chǎn)品僅占10%左右，所以我國的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。這也就意味著要加強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)過程管理以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)過程，一般分為生產(chǎn)準(zhǔn)備過程、基本生產(chǎn)過程、輔助生產(chǎn)過程和生產(chǎn)服務(wù)過程等。準(zhǔn)備過程中需要從硬件設(shè)施和軟件設(shè)施著手。在加工原料配備、技術(shù)工藝工作、生產(chǎn)條件供給、質(zhì)量檢驗體系以及安全保障措施上，花花牛擁有自己的奶?；?，先進的技術(shù)工藝和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量安全檢驗過程以及臨著黃河灘的自然條件，這是他在硬件設(shè)施上有著得天獨厚的條件。而軟件設(shè)施上可以在他的企業(yè)文化上看出深淺。產(chǎn)內(nèi)到處可見的標(biāo)語、開發(fā)的人才孵化中心以及企業(yè)的