物流案例分析

1、案例1日本菱食1、 背景：1產(chǎn)業(yè)背景與新時(shí)期批發(fā)企業(yè)的再生1.1 連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)與批發(fā)企業(yè)的變革（一）多品種經(jīng)營(yíng)零售業(yè)的興起日本及其他發(fā)達(dá)國(guó)家自20世紀(jì)60年代以來，零售業(yè)的構(gòu)造有了微妙的變化，這種變化主要反映在從事連鎖經(jīng)營(yíng)的大規(guī)模零售企業(yè)逐步得到發(fā)展，而原有的地方中小型專業(yè)零售點(diǎn)開始出現(xiàn)萎縮。隨著零售業(yè)的逐步發(fā)展，為增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，零售業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展，大型零售業(yè)的發(fā)展是一個(gè)不可抵擋的趨勢(shì)。（二）信息的集中化發(fā)展 伴隨著零售業(yè)的變革，特別是連鎖化的發(fā)展，所產(chǎn)生的另一個(gè)現(xiàn)象是，在流通中越來越強(qiáng)調(diào)信息的集中，并借助集中化的信息對(duì)多店鋪經(jīng)營(yíng)進(jìn)行指導(dǎo)。（三）物流管理的效率化連鎖經(jīng)營(yíng)要想

2、取得真正的成功，使之轉(zhuǎn)化為零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，需要實(shí)現(xiàn)物流管理的效率化，這種效率化的物流管理主要表現(xiàn)在面向流通中心的單位產(chǎn)品的大量輸送，與面向連鎖店鋪在合理分揀、備貨基礎(chǔ)上的組合配送有機(jī)結(jié)合。（四）批發(fā)企業(yè)的革新戰(zhàn)略隨著零售連鎖化的推進(jìn)，立足于中小專業(yè)零售店不同業(yè)種的批發(fā)企業(yè)面臨著越來越大的經(jīng)營(yíng)危機(jī)，為了改變這種困境，尋求未來的生存和發(fā)展，批發(fā)企業(yè)只有不斷革新，適應(yīng)時(shí)代的變化，才能實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)。2、 量販連鎖的成長(zhǎng)與批發(fā)業(yè)務(wù)流程的再建2.1量販連鎖店的成長(zhǎng)雖然當(dāng)初量販店已經(jīng)開展了連鎖化經(jīng)營(yíng)，但是，各店鋪是分別獨(dú)自開展經(jīng)營(yíng)和物流作業(yè)，商品的進(jìn)貨是分別向各區(qū)域的批發(fā)商進(jìn)貨，因此，不存在信息的集中或

3、物流管理的效率化，量販店僅僅是多店鋪經(jīng)營(yíng)。到今天隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變遷，量販店已逐漸在零售業(yè)中成為舉足輕重的一員，這時(shí)的批發(fā)商不得不適應(yīng)新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，重新規(guī)劃其業(yè)務(wù)流程，尋求進(jìn)一步發(fā)展的空間。2.2批發(fā)業(yè)務(wù)流程的再造 量販連鎖店快速成長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，量販連鎖店在尋找物流效率化的途徑，批發(fā)商在流通中的重要地位岌岌可危，此時(shí)對(duì)于批發(fā)商而言，要重新通過學(xué)習(xí)改變?cè)瓉韨鹘y(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思路和慣例，充分對(duì)應(yīng)零售業(yè)的發(fā)展來進(jìn)行業(yè)務(wù)流程的再造， 而批發(fā)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程再造主要表現(xiàn)在從原來專業(yè)批發(fā)物流向零售支持型批發(fā)物流轉(zhuǎn)化。2、 日本菱食面臨的問題/挑戰(zhàn)隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)

4、，在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營(yíng)機(jī)能和權(quán)利逐步擴(kuò)大的背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮，批發(fā)企業(yè)在流通中的地位岌岌可危。3、 菱食公司應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)所采取的措施戰(zhàn)略層面：1、確定總體發(fā)展戰(zhàn)略追求“以消費(fèi)者為基點(diǎn)的流通系統(tǒng)”，將自己定位于“作為連接消費(fèi)與生產(chǎn)的創(chuàng)造價(jià)值的橋梁”。戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)是通過垂直聯(lián)盟與合作有效地將從生產(chǎn)商出貨到零售店頭的上貨有機(jī)地聯(lián)系在一起，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷物三者的結(jié)合。在這一戰(zhàn)略目標(biāo)下，菱食公司通過其高效的零售支持性活動(dòng)，即針對(duì)充分對(duì)應(yīng)消費(fèi)者需求的零售業(yè)者，開展被稱之為“服務(wù)全方位化”的新經(jīng)營(yíng)，來構(gòu)筑自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 2、確定新型的物流管理戰(zhàn)略 從具體的物流管理來看，菱食公司主要采取了以下

5、幾個(gè)戰(zhàn)略步驟： （1）取汲商品的多樣化。菱食公司從眾多的量販店中選取最具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)作為自己的服務(wù)對(duì)象，并根據(jù)顧客企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特征和需要，擴(kuò)充自己在日本全國(guó)的物流網(wǎng)絡(luò)，盡可能多地從事針對(duì)顧客企業(yè)的多商品經(jīng)營(yíng)。 （2）量販連鎖店物流戰(zhàn)略。如果進(jìn)一步考察菱食公司的物流戰(zhàn)略，可以看到如前面所談到的那樣，菱食公司非常重視針對(duì)量販連鎖店的物流管理。從其具體的發(fā)展方向看，菱食公司的量販店戰(zhàn)略主要有兩種形式：一是積極向具有全國(guó)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的量販店開展物流服務(wù)，服務(wù)的形式既包括自己直接經(jīng)營(yíng)，又包括作為“窗口批發(fā)”為其他批發(fā)企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)提供服務(wù)。菱食公司對(duì)量販店戰(zhàn)略的第二種形式是積極為地域量販店開展物流服務(wù)，還為

6、地域量販店建立專用物流中心，真正全面地開展全套綜合物流服務(wù)。 （3）菱食公司的物流管理與創(chuàng)新。零售店鋪?zhàn)鳂I(yè)的效率化，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進(jìn)行，因?yàn)閷?duì)于需求量大或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實(shí)現(xiàn)店鋪的大量展示，減輕店鋪?zhàn)鳂I(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省店鋪庫(kù)存的空間。對(duì)于小批量商品，菱食公司自己承擔(dān)了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提高了商品作業(yè)效率。還有一點(diǎn)是菱食公司物流管理中很重要的一點(diǎn)，那就是零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略。戰(zhàn)術(shù)層面： 1、服務(wù)的全方位化蒙食公司的新經(jīng)營(yíng)體制菱食公司在建立的時(shí)候是作為食品加工批發(fā)企業(yè)而成立，所以具有較濃烈的專業(yè)批發(fā)的色彩，但是，隨著其以后的發(fā)

7、展，菱食公司逐步向全方位商品批發(fā)和服務(wù)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。這其中一個(gè)重大的變化是商品經(jīng)營(yíng)的范圍已從原來單一的食品輸送轉(zhuǎn)向所有需要在最短時(shí)間內(nèi)配送到店、并且能及時(shí)符合消費(fèi)者需求的商品，或者說它的服務(wù)對(duì)象和服務(wù)范圍是所有追求多樣化、及時(shí)性需求的量販店、超市和便利店。因此，為了促進(jìn)零售店鋪的效率化和省力化，菱食公司通過綜合性的物流服務(wù)，以商品單品分析和單品管理為主線，幫助零售企業(yè)實(shí)行場(chǎng)所和店內(nèi)促銷管理，從而使物流服務(wù)的內(nèi)涵大大擴(kuò)展。菱食公司的全方位服務(wù)內(nèi)容主要有三個(gè)方面：第一，商品經(jīng)營(yíng)的品種逐步向多樣化發(fā)展，即在原有的加工食品基礎(chǔ)上，向酒類、冷凍食品以及奶制品的備貨和配送方向發(fā)展。在此方面，為擴(kuò)大商品取汲的范

8、圍，菱食公司除了自己從事各項(xiàng)相關(guān)的物流和信息服務(wù)外，還與其它不同產(chǎn)業(yè)的批發(fā)業(yè)合作，以聯(lián)盟的形式，開展針對(duì)零售業(yè)的物流服務(wù)。但是，應(yīng)當(dāng)看到的是，菱食公司的這種品種多樣化經(jīng)營(yíng)不是針對(duì)于所有零售企業(yè)而普遍開展的，最近，他們著力于針對(duì)特定零售連鎖店開展適應(yīng)性的多品種經(jīng)營(yíng)，從而真正實(shí)現(xiàn)特性、定制化的物流服務(wù)。第二，在物流和信息服務(wù)上，為充分實(shí)現(xiàn)對(duì)零售業(yè)的支持，菱食公司推行了“綜合物流”體制，統(tǒng)一為滿足同一零售商的不同批發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)提供全面的物流服務(wù)，即充當(dāng)“窗口批發(fā)企業(yè)”的角色。為此，菱食公司同意各供貨方利用自己的物流網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)一由本物流中心處理不同來源的商品，然后實(shí)行對(duì)店鋪的集中配送和其他物流服務(wù)。這樣

9、既方便了供貨方，又為零售商提供了良好的服務(wù)。第三，在提供上述物流服務(wù)的基礎(chǔ)上，積極幫助零售企業(yè)實(shí)行單品管理和店內(nèi)促銷管理，為零售企業(yè)提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)提供建議和幫助，為此，他們利用集中物流所產(chǎn)生的信息集中優(yōu)勢(shì)，對(duì)各店鋪的商品銷售動(dòng)向進(jìn)行分析，進(jìn)而指導(dǎo)零售企業(yè)。2、現(xiàn)代化的信息系統(tǒng)1985年菱食公司開發(fā)了TOMAS（Total Management System）信息管理系統(tǒng)，該信息系統(tǒng)將菱食公司的信息中心與相關(guān)企業(yè)、FDC、RDC等連接在一起，實(shí)行效率化的信息管理和共享。此外，以此為核心利用EDI與零售企業(yè)連接，積極地發(fā)揮對(duì)零售業(yè)的定時(shí)定配（按零售企業(yè)規(guī)定的時(shí)間將確定數(shù)量的商品配送到店）、防止配送差

10、錯(cuò)、訂貨管理以及鮮度管理等作用。與生產(chǎn)商則通過VAN進(jìn)行連接，實(shí)現(xiàn)效率化的商品訂貨管理。1995年，菱食公司在TOMAS的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展和改造，建立了NEWTOMAS信息管理系統(tǒng)（見圖5）。利用該系統(tǒng)，不僅能隨時(shí)知曉菱食公司出貨商品按不同地域、不同店鋪劃分的銷售動(dòng)向和價(jià)格動(dòng)向，而且還能預(yù)測(cè)數(shù)周后銷售發(fā)展的趨勢(shì)。此外，利用該系統(tǒng)菱食公司還能得到零售連鎖店的POS數(shù)據(jù)，這樣通過對(duì)這些數(shù)據(jù)的靈活使用和分析，菱食公司能確切地掌握各店鋪、各賣場(chǎng)的特點(diǎn)，從而使其能針對(duì)各店鋪的特點(diǎn)進(jìn)行有效的備貨或提出商品陳列的建議。 運(yùn)作層面： 物流中心的建立與運(yùn)作在菱食公司中起著連接單品大量運(yùn)輸和面向零售企業(yè)分揀組合

11、配送、并具體開展物流活動(dòng)的環(huán)節(jié)是物流中心，該物流中心也被稱為 FDC（Front Distribution Center）。 FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進(jìn)貨，并進(jìn)行相應(yīng)的物流作業(yè)。但是，在FDC內(nèi)進(jìn)行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進(jìn)行。菱食公司參照美國(guó)自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經(jīng)營(yíng)訣竅，將小批量分揀作業(yè)從FDC中分離出來，專門建立針對(duì)小批量物流作業(yè)的物流中心，即 RDC（Regional Distribution Center），目前在日本全國(guó)共有8處RDC。 在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對(duì)特定零售商建立了專用物流中心，即 SDC（Specialized Distribution Center）。 從總體上看，由于零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內(nèi)部實(shí)行全面的驗(yàn)貨，以防止商品配送上的差錯(cuò)。一般在商品進(jìn)人物流中心時(shí)，菱食公司就實(shí)施商品的檢查，同時(shí)決定是否用必要的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)。在發(fā)貨時(shí)，如果是大批量整箱出貨，就利用人工驗(yàn)貨，因?yàn)榇笈空涑鲐?/p>