資本扎堆“鴨脖”國內(nèi)鴨脖產(chǎn)業(yè)或迎上市潮

1、資本扎堆鴨脖”國內(nèi)鴨脖產(chǎn)業(yè)或迎上市潮自江西煌上煌集團食品股份有限公司上市后，國內(nèi)醬鹵 制品市場或?qū)⒂瓉硪惠喩鲜谢I備期。2月3日，21世紀經(jīng)濟報道記者采訪獲悉，包括武漢零 點綠色食品有限公司、周黑鴨食品股份有限公司、絕味鴨脖 等在內(nèi)的國內(nèi)以鴨脖起家的國內(nèi)醬鹵制品企業(yè)，已先后完成 了股改、上市輔導等程序，若不出意外，至少將有兩家企業(yè) 登陸資本市場。這是國內(nèi)醬鹵制品企業(yè)與風投機構(gòu)聯(lián)手后，行業(yè)內(nèi)再度 出現(xiàn)的資本扎堆期。 經(jīng)過了此前粗放式生長， 以鴨脖產(chǎn)業(yè)為 傳統(tǒng)的企業(yè)大都發(fā)展成醬鹵制品產(chǎn)業(yè)，在新一輪的市場競爭 格局中，利用資本快速擴大規(guī)模既是品牌固化所需，也是企 業(yè)再度擴張的基礎?！币晃皇称沸袠I(yè)的分析

2、師指出，目前來看， 這些符合上市規(guī)則的企業(yè)初期會集中在中小板或新三板尋 求機會。資本扎堆鴨脖”作為食品領(lǐng)域的細分市場，醬鹵制品產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模已達數(shù)百億元。具備一定規(guī)模的企業(yè)雖然只有30家左右，但對資本市場的吸引力并不低。從2016年起，諸多風投開始進入到醬鹵制品行業(yè)上述分析師回憶，從傳統(tǒng)菜市場和街邊大排檔成長起來的醬 鹵制品，此前的準入門檻很低，本身也缺乏一定的標準，早 期從事企業(yè)化運作的從業(yè)者很少。直到XX年前后，位于湖北的零點食品、周黑鴨，和位于湖南長沙的絕味鴨脖等企業(yè) 先后進入市場，行業(yè)的市場化元素增強，從業(yè)企業(yè)開始向公 司化、規(guī)?；蜆藴驶^渡，行業(yè)規(guī)?？焖俜糯?。一組公開數(shù)據(jù)顯示，20

3、00年，我國醬鹵制品市場規(guī)模為 億元，2016年已達到億元，較 2000年增長了 %，年均復合 增長率為%，至今，其市場規(guī)模已達到600億元左右。醬鹵制品行業(yè)具備極強的復制性，其以連鎖方式擴張，規(guī)模效應明顯?！鄙鲜龇治鰩熤赋?，在早期的市場，其盈利能 力較強，行業(yè)毛利率可達 30%-40%，到目前，行業(yè)凈利潤都 可保持在10%-15%。而其規(guī)模效應具備后所產(chǎn)生的現(xiàn)金流， 對企業(yè)長足發(fā)展十分有效。在這些因素的刺激下，一批風投機構(gòu)涌進鴨脖行業(yè)。江西煌上煌從達晨創(chuàng)投融資 3600萬元；2016年前后，久久丫 初期即以天使基金的方式設立； 2016年，絕味鴨脖獲得九鼎 與復星集團的聯(lián)合投資， 融資億元。

4、而周黑鴨通過兩輪融資， 已獲得億元風投機構(gòu)投資。至今，資本對鴨脖市場依然青睞?！鄙鲜龇治鰩熤赋?，比如位于湖北的諸多鴨脖企業(yè)仍然是風投機構(gòu)接洽的重點 行業(yè)。零點食品董事長蘇德濤也向 21世紀經(jīng)濟報道記者證實， 公司也曾與多家風投機構(gòu)接觸過，目前公司已確定明確上市 計劃，預計2016年，公司將正式掛牌上市融資，而根據(jù)公 司的規(guī)劃，初期將登陸新三板，此后向主板市場轉(zhuǎn)板。周黑鴨總經(jīng)理杜漢武也曾向本報透露，公司原定的上市 計劃時間表是2016年。也就是說，這些風投機構(gòu)對醬鹵制品行業(yè)已培育有一段 時間?！鄙鲜龇治鰩煴硎?，按照最初的計劃，從2016年開始， 這些企業(yè)將陸續(xù)在資本市場布局，醬鹵制品的行業(yè)競爭將

5、從 原始的門店競爭轉(zhuǎn)移到資本競爭階段。同質(zhì)化倒逼改革此前醬鹵制品企業(yè)大都局限在本地及周邊市場擴張，全國市場雖有布局，但在后進市場表現(xiàn)依然乏力?！鄙鲜龇治鰩?指出，雖然目前是絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌、湖北的精武 系企業(yè)和久久丫等企業(yè)分割市場，但這種格局在資本市場的 沖擊下，隨時可能發(fā)生變化。以目前尚處于弱勢的精武系來看，2016年經(jīng)過了天津與武漢的 精武”商標之爭后，位于湖北的零點食品開始回歸主 業(yè)，按照現(xiàn)代企業(yè)的方式重新?lián)寠Z市場，但此時的周黑鴨和 絕味鴨脖等早已完成前期布局，并已開始走出本地市場，向 全國擴張。這些年來，我們將沒有正規(guī)門店、 沒有衛(wèi)生標準的鴨脖散戶統(tǒng)一收編、培訓、統(tǒng)一標準和統(tǒng)一

6、管理?！弊鳛榫湎档?代表和 精武”商標持有企業(yè)，蘇德濤透露，零點食品已對精 武品牌重新定位，對鴨脖產(chǎn)品實施雙品牌戰(zhàn)略，即用 可可哥鴨脖”發(fā)展袋裝鴨脖業(yè)務，用精品品牌發(fā)展連鎖店業(yè)務， 零點 食品已在湖北省范圍內(nèi)和全國重要城市，有選擇性地進行 精武”品牌授權(quán)。隨著中國房地產(chǎn)市場的發(fā)展，傳統(tǒng)的門店擴張成本太高，我們還轉(zhuǎn)向以超市發(fā)展為主要渠道。 ”蘇德濤透露，到目 前為止，零點食品雖然在全國門店只有 150家左右精武專賣 店，但已與全國萬家商超合作進行網(wǎng)點布局。朱來我們的渠道將以社區(qū)型和家庭化的個性化特點布局，產(chǎn)品定位也將調(diào)整， 與周黑鴨和絕味鴨脖差異化競爭。 ” 蘇德濤透露，公司還已獲得 精武”全

7、球商標使用權(quán)，2016年， 先后在美國、澳大利亞和加拿大試點開設門店， 精武系會以 全新的方式追趕同行”在上市制度的規(guī)范下，經(jīng)過一輪快速擴張后的醬鹵制品 企業(yè)還需要尋找未來的成長性。目前的行業(yè)市場仍然面臨較 為嚴重的同質(zhì)化競爭，比如企業(yè)的定位大都集中在18歲-40歲左右的年輕消費群層，而產(chǎn)品格局上，也大都包括麻辣鮮 香等口味特點，渠道布局上也大都以線下市場為主，線上市 場為輔，如何在規(guī)模擴張的同時，保證品質(zhì)仍然是企業(yè)競爭 的重心。蘇德濤也坦言，除了在工藝、口感和渠道拓展上的創(chuàng)新 外，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，從2016年起，源頭上就按照國際標準選擇原料供應商，從種鴨培養(yǎng)、產(chǎn)品出爐、儲存與銷售環(huán) 節(jié)細分了 12個安全環(huán)節(jié)，