精編超事業(yè)部崗位工作標準商品管理部

1、（精編）超市事業(yè)部崗位工作標準商品管理部聯(lián)盛商業(yè)連鎖股份有限公司崗位手冊系列超市事業(yè)部J-JU岡位工作標準制定日期：2012年3月聯(lián)盛商業(yè)連鎖股份有限公司編制：審核：批準：時間,工作內(nèi)容 ,工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日,8：30-10 ：00,銷售的查詢 ,確保銷售達標,10 ：00-12 ：00,處理各部門提交的緊急報告；處理臨時性工作或參加公司臨時會議等,及時處理或參加,14 ：00-16 ：00, 供應商接待，溝通、解決問題 ,1.聽取供應商意見；2. 協(xié)商解決相關問題。,16 ：00-17 ：30,處理日常事務如審閱報表，審批文件等；處理周、月、季計劃工作；處理指 令性工作；

2、參加公司臨時會議等 ,及時處理或參加,17 ：30-18 ：00, 檢查直接下屬當日應完成工作的完成情況 ,1.按檢查表的要求進行檢查并填 寫；2.與被檢查人進行溝通。每周,周一11 ：00-12 ：00,超市事業(yè)部周例會 ,1.準時參加；2.按會議要求匯報上周工作； 3. 現(xiàn)場問題協(xié)調(diào)。,周一17 ：00-18 ：00,主持各業(yè)務部經(jīng)理例會 ,1.準時參加；2.傳達公司及超市例會決議事項；3. 安排落實交辦事項；4. 聽取各經(jīng)理上周的工作匯報；5. 協(xié)調(diào)解決相關問題。,周一14 ：30-16 ：30,營采溝通對接會 ,1.及時參加；2.聽取各門店的意見；3.協(xié)調(diào)解決相關問題。,周二、四、六

3、,門店巡店,1.帶領部門經(jīng)理對門店陳列、銷售、商品組合的合理、有效、美觀進 商品管理部食品、非食品、冷凍采購經(jīng)理崗位工作標準每日 ,8：30-9 ：30,銷售的查詢：1. 日銷售完成情況及同比分析；2. 對銷售波動大的類別與采購查找原因、并整理解決方案。 ,確保銷售達標,9：30-12 ：00, 經(jīng)營管理工作：1. 門店問題的處理解決； 2. 供應商接待洽談并處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.員工工作 標準的指導。 ,按要求及時處理，積極溝通,15 ：30-17 ：30,經(jīng)營管理工作：1. 門店問題的處理解決； 2. 供應商接待洽談并處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.員工工作

4、標準的指導。 ,按要求及時處理，積極溝通,17 ：30-18 ：00,召開部門例會， 傳達公司精神及布置次日工作重點并檢查直接下屬當日應完 成工作的完成情況 ,1.按檢查表的要求進行檢查并填寫； 2.與被檢查人進行溝通。 每周,周一（ 8：30-9 ：00）,審核提交上周銷售及供應商到貨滿足率的對比分析和解決方案 及時提交,周一（17：00-18 ：00）,參加業(yè)務部經(jīng)理例會 ,1.準時參加； 2.按會議要求完成各項工作。,周一（ 14 ：30-16 ：30 ）,營采溝通對接會 ,1.及時參加； 2.聽取各門店的意見； 3.協(xié)調(diào)解決相 關問題；,周六（ 14 ：30-15 ：00 ）,一周負毛

5、利銷售商品的檢查及解決方案的落實 ,按要求及時處理 ,周六（ 15：00-16 ：00）,本周工作總結及制定下周計劃 ,按時提交,每周二、四、六 ,門店巡店 ,1.帶領部門員工對門店陳列、銷售、商品組合的合理、有效、美觀 進檢查； 2.有書面檢查記錄及改善方案，必要時拍照；每月 ,按促銷檔期規(guī)劃 ,參加促銷方案和選品討論會，完成促銷商品洽談、選品審核,按要求及時處理,5 日,上月工作總結、績效檢討 ,按時提交,10 日 ,審核提交零銷售商品專項處理報告 ,按時提交其他,季度結束后次月 3 日前,整理匯總新供應商開發(fā)計劃 ,并對前一季度核檢 ,按時匯總、核檢 ,季度結束后次月 6 日前 ,進行季

6、度考核 ,按公司要求商品管理部食品、非食品、冷凍采購主管（員）崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日,8： 30-9 ：30,銷售的查詢：1. 日銷售完成情況及同比分析； 2.對銷售波動大的類別與采購查找原因、并整理解決方案。確保銷售達標,10 ：00-12 ：00, 經(jīng)營管理工作：1. 門店問題的處理解決； 2.供應商問題的處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.異常庫存的處 理解決。 ,按要求及時處理，積極溝通,14 ：30-17 ：30, 經(jīng)營管理工作：1. 門店問題的處理解決； 2. 供應商問題的處理解決； 3.價格問題的處理解決； 4.市場調(diào)查。 按要求及時處理，積極溝通,17

7、 ：30-18 ：00,參加部門例會， 匯報當日完成情況及次日工作計劃 ,1.準時參加； 2.按時完成。 每周,周六（ 9：30-12 ：00）,提交一周銷售對比分析和解決方案 ,及時提交,周六（14 ：30-15 ： 00） ,一周負毛利銷售商品的檢查及解決方案的落實 ,按要求及時處理,每周二、四、六 ,門店巡店 ,1.帶領部門員工對門店陳列、銷售、商品組合的合理、有效、美觀 進檢查； 2.有書面檢查記錄及改善方案，必要時拍照。每月 ,按促銷檔期規(guī)劃 ,參加促銷方案和選品討論會，完成促銷商品洽談、選品審核,按要求及時處理,3 號,上月工作總結、績效檢討 ,按時提交,8 號,審核提交零銷售商品

8、專項處理報告 ,按時提交其他,季度結束后次月 3 日前 ,整理匯總新供應商開發(fā)計劃 ,并對前一季度核檢 ,按時匯總、核檢,10 月- 次年 3 月,年度合同的續(xù)簽 ,合同完成率達 98% ,其他工作 ,完成領導臨時交辦的任務 ,及時完成，不拖延、不推諉商品管理部訂貨員崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日,8：30-10 ：00, 門店要貨單審核 ,按要求及時處理，積極溝通,10 ：00-12 ：00,1. 按規(guī)劃完成供應商訂貨； 2.協(xié)調(diào)門店間的庫存調(diào)撥； 3.到期訂單到貨情況 的追蹤。 ,按要求及時處理，積極溝通,14 ：30-17 ：30,1. 按規(guī)劃完成供應商訂貨； 2.協(xié)調(diào)門店間

9、的庫存調(diào)撥； 3.到期訂單到貨情況 的追蹤。 ,按要求及時處理，積極溝通,17 ：30-18 ：00, 參加部門例會，匯報當日完成情況及次日工作計劃 ,1.準時參加；2. 按時完成。每周,周六（ 9：30-12 ：00）,提交一周供應商到貨對比分析和解決方案 ,及時提交 商品管理部文員崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日,8:30, 日銷售報表的制作 ,1.部門上一工作日銷售、毛利的分類匯總；2. 日銷售完成情況及同比、環(huán)比分析；3. 對銷售波動大的類別，告知相關部門。,9:15, 收文發(fā)文登記 ,1.收文并在收文當日登記；2. 發(fā)送文件嚴格按照發(fā)文范圍和對象分發(fā)，并及時存檔；3. 對外

10、報送的材料須經(jīng)部門負責人和相關部門領導審核。,10:00-15:00, 查看公網(wǎng)信息 ,1.把公網(wǎng)信息保存下來；2. 刪選文件，挑與部門相關的文件發(fā)給部門人查看。,14:30-18 ：00, 整理傳送相關文件和資料 ,1.整理上級部門或其他部門的會議通知應及時告知 部門負責人，并做好日程安排和會議材料準備；2. 進行合同、特價協(xié)議、規(guī)劃表和陳列協(xié)議等相關文件審核流程的文件傳送；3. 及時收集部門的資料，如特價協(xié)議、新品采購單、陳列協(xié)議等分類歸檔，保證資料齊全、 有參考價值。,18:00, 當日工作小結和明日工作的安排 ,1.整理相關文件及文件流轉進度的備注；2. 對當日工作個人的進行小結及擬定

11、明天工作計劃；3. 收、發(fā)文匯總交部門負責人閱批，并根據(jù)閱批意見做好傳達、跟蹤、匯總。,8:30-18:00, 各種臺帳的登記 ,對加班調(diào)休、年休、病事假、考核加減分等考核臺帳的登記整 理。,8:30-18:00, 資訊的收集整理 ,收集整理書籍、雜志、報刊、網(wǎng)絡上與本部門工作有關的政策 信息，做到分類剪貼、保存完整,8:30-18:00, 供應商付款申請單的發(fā)放及領單登記,供應商付款申請單的保管及領單登記工作。,根據(jù)領導周工作計劃規(guī)定的時間 ,提醒相關人員參加各種會議 ,1.提醒相關準時參加；2. 會議紀要的提取，提醒并跟進相關會議要求完成的各項工作。每周,周二-周五,1.本部門物料的領取和

12、發(fā)放；生鮮部采購經(jīng)理崗位工作標準時間,工作內(nèi)容，工作標準每日，8: 30-9 : 00,前日銷售的查詢了解，1.了解上一工作日銷售、毛利；2. 了解日銷售目標的完成情況及同比情況；3. 降幅較大的類別跟進解決方案的落實。,9: 30-12 : 00,生鮮商品進價單的簽批；處理日常事務如審閱報表，審批文件等；跟進周、月、季計劃工作完成進度；處理指令性工作,1.及時處理或參加；2. 對于門店存在的問題及時進行溝通并協(xié)助解決。,15 : 00-17 : 00,1.店內(nèi)特價、新品引進審核；2.供應商溝通相關工作；3.與門店負責人溝通 相關工作。，1.核實特價商品的幅度讓利是否合理， 減少避免同質化促銷

13、，避免促銷資源浪費;2. 核實新品的價格、毛利率等是否符合公司要求，確保是公司需求商品；3. 對于促銷單品及門店的需求等各項工作的溝通。,17 : 00-17 : 30,檢查日、周、月計劃工作完成情況；處理指令性工作，及時處理或參加,17: 30-18 : 00,工作完成情況檢查；部門崗位標兵臺帳的完成，檢查本部門當日的工作是否按要求完成，并填寫檢查表每周，周一10: 00-12 : 00,超市事業(yè)部周營采對接會,1.準時參加；2. 按會議要求回復營運提出對接或需協(xié)調(diào)的工作；3. 現(xiàn)場問題協(xié)調(diào)。，周一17 : 00-18 : 30，生鮮業(yè)務部周例會,1.準時參加;2. 聽取公司及超市例會決議事

14、項；3. 安排落實交辦事項；4. 上周的工作匯報；5. 協(xié)調(diào)解決相關問題。,周二、周四6：00-10 ： 00,門店巡店 ,生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準備工作的落位并整理巡店記 錄,周六16 ：30-17 ：30,本周工作總結及制定下周計劃；營采問題的回復整理,按時提交給分管領導,周一、三、五 ,接待來訪供應商 ,1.重點合作的供應商合同洽談的參與；2. 及時了解供應商及市場動態(tài)，且生意回顧，供應商資源的爭取。,不定期20 ：00-24 ：00/5： 00-6 ：00, 市調(diào)批發(fā)市場生鮮商品的價格 ,反饋市調(diào)結果并及時與供應商溝通每月, 每月 1 日,上月工作總結 ;本部門考勤的審核 ,

15、按時提交1.,每月 5 日前,本部類上月 KPI 分析（ Excel ）；2.本部門話費清單的提交；顧客問卷調(diào)查回復的審核。 ,針對不足之處及時與對應采購分別進行溝通,每月 8 日前 ,本部門月度費用分析的審核 ,按時審核修改，按時提交，每月11日前，審核修改部門上月經(jīng)營分析報告（PPT）,按時審核修改，按時提交, 不定期6：00-10 ：00,門店早市巡店 ,與部門經(jīng)理抽查各類別生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準備工作的落位，每月21日前，本部門物料計劃的提報，按時提交 ，每月28日，次月工作計劃的提交，按時提交每季,季度結束后次月4日前，提報“季度標兵，按公司要求，季度結束后次月4日前,進

16、行季度考核，按公司要求，按公司要求，其他工作，完成領導臨時交辦的任務，及時完成，不拖延、不推諉，生鮮采購主管崗位工作標準時間,工作內(nèi)容，工作標準每日，8:309:30,前日銷售的查詢了解，1.了解上一工作日銷售、毛利；2. 了解日銷售目標的完成情況及同比情況；3. 降幅較大的類別與門店溝通并提交解決方案。,9:3012:00,處理日常事務，檢查周、月、季計劃工作完成進度；處理指令性工作,1.及時處理或參加；2.對于門店或供應商存在的問題及時進行溝通并協(xié)助解決。,14:0016:00,店內(nèi)特價、新品引進的審核；供應商溝通相關工作；與門店生鮮負責人溝通相 關工作,1.核實特價商品的幅度讓利是否合理

17、，減少避免同質化促銷，避免促銷資源浪費；2. 核實所提報新品的價格、毛利率等是否符合公司要求，確保是公司需求商品并市調(diào)；3. 對于促銷單品及門店的需求等各項工作的溝通；4. 對于門店存在的問題及時進行溝通并協(xié)助解決。,16:0017:00,檢查日、周、月計劃工作完成情況；處理指令性工作；，及時處理或參加,17:0017:30,工作完成情況檢查；部門崗位標兵臺帳的完成，檢查本部門當日的工作是否按要求完成，并填寫檢查表每周，周一(17 : 00-18 : 30)，生鮮業(yè)務部周例會,1.準時參加;2.聽取公司及超市例會決議事項；3. 安排落實交辦事項；4. 上周的工作匯報；5. 協(xié)調(diào)解決相關問題。,

18、周二、周四（6：00-10 ：00 ）,門店巡店 ,生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準備工作的落位并整理巡 店記錄,周六（16 ：30-17 ：30）,本周工作總結及制定下周計劃；營采問題的回復； ,按時提交給分管領導,周一、三、五 ,接待來訪供應商 ,1.重點合作的供應商合同洽談的參與； 2.及時了解供應商及市場動態(tài)，且生意回顧，供應商資源的爭取。,不定期（20：00-24：00/5 ：00-6：00）,市調(diào)批發(fā)市場生鮮商品的價格 ,反饋市調(diào)結果并及時與供 應商溝通每月, 每月 1 日,上月工作總結 ;,按時提交，每月4日前，本部類上月KPI分析（Excel）、顧客問卷調(diào)查的回復，針對不足之

19、處及時與對應采購分別進行溝通,每月 8日前,本部門月度費用分析 ,按時提交,每月 10 日前,制定部門上月經(jīng)營分析報告（ PPT） ,按時提交,不定期（ 6 ：00-10 ：00 ） ,門店早市巡店 ,與部門經(jīng)理抽查各類別生鮮商品的到貨、驗收、開門前各 項準備工作的落位,每月 20 日前,本部門物料計劃的提報 ,按時提交，每月28日，次月工作計劃的提交，按時提交其他，季度結束后次月3日前，交部門員工季度考核表，按公司要求提交，季度結束后次月3日前,提報“季度標兵”，按公司要求執(zhí)行,，完成領導臨時交辦的任務，及時完成，不拖延、不推諉生鮮采購員崗位工作標準時間,工作內(nèi)容，工作標準每日，8:309:

20、30,前日銷售的查詢了解，1、了解上一工作日銷售、毛利；2、了解日銷售目標的完成情況及同比情況；3、降幅較大的類別與門店溝通并提交解決方案。1、 ，9:3012:00,處理日常事務，檢查周、月、季計劃工作完成進度；處理指令性工作；，及 時處理或參加；2、對于門店或供應商存在的問題及時進行溝通并協(xié)助解決。,14:0016:00,店內(nèi)特價、新品引進的提報；供應商溝通相關工作；與門店生鮮負責人溝通相 關工作,1.核實特價商品的幅度讓利是否合理，減少避免同質化促銷，避免促銷資源浪費；2. 核實所提報新品的價格、毛利率等是否符合公司要求，確保是公司需求商品并市調(diào)；3. 對于促銷單品及門店的需求等各項工作

21、的溝通；4. 對于門店存在的問題及時進行溝通并協(xié)助解決。,16:0017:00,檢查日、周、月計劃工作完成情況；處理指令性工作；，及時處理或參加,17:0017:30,工作完成情況檢查；，檢查本部門當日的工作是否按要求完成，并填寫檢查表 每周，周一(17 : 00-18 : 30)，生鮮業(yè)務部周例會,1.準時參加；2.聽取公司及超市例會決議事項；3. 安排落實交辦事項;4. 上周的工作匯報；5. 協(xié)調(diào)解決相關問題。,周二、周四（6：00-10 ：00 ）,門店巡店 ,生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準備工作的落位并整理巡 店記錄,周六（16 ：30-17 ：30）,本周工作總結及制定下周計劃；

22、營采問題的回復； ,按時提交給分管領導,周一、三、五 ,接待來訪供應商 ,1.重點合作的供應商合同洽談的參與； 2.及時了解供應商及市場動態(tài)，且生意回顧，供應商資源的爭取。,不定期（ 20 ：00-24 ：00/5 ：00-6 ：00）,市調(diào)批發(fā)市場生鮮商品的價格 ,反饋市調(diào)結果并及 時與供應商溝通每月, 每月 1 日,上月工作總結 ;,按時提交，每月4日前，本部類上月KPI分析（Excel）、顧客問卷調(diào)查的回復，針對不足之處及時與對應采購分別進行溝通,每月 8日前,本部門月度費用分析 ,按時提交,每月 10 日前,制定部門上月經(jīng)營分析報告（ PPT） ,按時提交,不定期（ 6 ：00-10

23、：00 ） ,門店早市巡店 ,與部門經(jīng)理抽查各類別生鮮商品的到貨、驗收、開門前各項準備工作的落位,每月 28 日,次月工作計劃的提交 ,按時提交其他,季度結束后次月 3日前,交部門員工季度考核表 ,按公司要求提交,季度結束后次月 3日前,提報“季度標兵” ,按公司要求執(zhí)行 ,完成領導臨時交辦的任務 ,及時完成，不拖延、不推諉生鮮部文員崗位工作標準時間,工作內(nèi)容，工作標準每日，8:309:30,前日銷售的查詢，各部類完成數(shù)據(jù)的匯總并提報商品管理部；及時接收騰訊通、內(nèi)網(wǎng)的文件，并及時傳達部門相關人員，及時完成，不拖延、不推諉,9:3010:00,生鮮商品調(diào)價申請單及時送物價并及通知各店電操 ，及時

24、完成，不拖延、不推諉,9:3012:00,整理各門店提交的自采結算單據(jù)，檢查部門周、月、季計劃工作完成進度并提 醒各經(jīng)理需完成并提交的工作；處理指令性工作；上傳下達公司指令性工作和文件（騰訊和 內(nèi)網(wǎng)），1檢查門店提交的單據(jù)其否齊全；2.及時提醒各部類經(jīng)理需提交的工作。,14:0017:00,每日文件存檔及時，書面文檔應保存發(fā)文單、正式文本、底稿及附件；各部類店內(nèi)特價、新品引進的整理和提交；，及時整理和提交,17:0017:30,錄入各部類特價信息下發(fā)至各門店店操；工作完成情況檢查；協(xié)助各部門人員打印、復印及傳遞各類文件，匯總加工處相關工作并提報分管經(jīng)理；及時接收騰訊通、內(nèi)網(wǎng) 的文件，并及時傳達

25、部門相關人員，及時完成，不拖延、不推諉,17:3017:40,檢查本部門當日的工作完成狀況，及時完成，不拖延、不推諉每周，周一（11點前），匯總各部門的周分析到商品管理部，及時完成，不拖延、不推諉，周一 （12點前），各業(yè)務經(jīng)理的周工作計劃及上周工作總結到相應的部門，及時完成，不拖延、不推諉，周一（17 : 00-18 : 30），生鮮業(yè)務部周例會,1.準時參加；2. 聽取公司及超市例會決議事項；3. 做好記錄并跟進完成進度。每月，每月1日，部門上月工作總結匯總并及時提交商品管理部 生鮮各部類的考勤表、假期月報表、人員落位表和部門本月的過失單統(tǒng)計表交到人力資源部；,及時完成，不拖延、不推諉，每

26、月5日前，本部門上月KPI分析（Excel）、顧客問卷調(diào)查的回復的匯總，及時完成，不拖延、不推諉,每月 8 日前,本部門月度費用分析、加工處的優(yōu)員工的提交 ,及時完成，不拖延、不推諉,每月 10 日前,匯總生鮮各部類上月經(jīng)營分析報告并提交商品管理部（ PPT） ,及時完成，不拖延、不推諉,每月 20 日,提交匯總各部門供應商臨時扣項資源變更表到相應的部門 ,及時完成，不拖延、 不推諉,每月 23 日,提交合同終止明細匯總給相應的部門；,及時完成，不拖延、不推諉,每月 25 日,部門新進人員轉正考核表及參保表 ,及時完成，不拖延、不推諉,每月 30 日前,完成生鮮部門下月度簽到表交至前臺 ,及時

27、完成，不拖延、不推諉,月度其他工作 ,分類、整理、登記每期的商品特價協(xié)議、臨時扣項、陳列協(xié)議、新品單、每月物料的領取和發(fā)放；生鮮各部類話費、出差費、交通費的整理并及時提交、部門聯(lián)盛人稿件、部門讀書計劃的提交 ,及時完成，不拖延、不推諉,季度結束后次月 6 日前,部門“季度標兵”的提交 ,及時完成，不拖延、不推諉,季度結束后次月 8 日 12 點前,生鮮各部類考核表、 報損率、新品率交到人力資源部 ,及時完成，不拖延、不推諉其他, 完成領導臨時交辦的任務 ,及時完成，不拖延、不推諉熟食面包部加工處經(jīng)理崗位工作標準時間,工作內(nèi)容,工作標準 每日 , 8:30, 檢查熟食面包出品情況 ,1.及時處理

28、；2.按要求完成各項工作 ,9:30, 核查銷售達成情況 ,查看前一天銷售完成情況，及時了解原因并處理。對銷售波動大的 品項與加工主管查找原因、并整理解決方案J J J,10:30, 核查驗收入庫單、退貨情況 ,查看驗收入庫單情況，跟進原料價格變動及入庫驗收情況,18:00, 對今天工作的小結和明日工作的安排 ,1.對自己工作的小結及計劃； 2.下屬工作的匯報及部署；3.對當日會議交辦的工作的傳達。每周,每周一 ,參加部門例會 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,周五 ,檢查本周工作完成情況及對下周工作制定合理計劃,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,每月 5 日前 ,每月新品研發(fā)計

29、劃與生產(chǎn)安排 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,10，上月工作總結、下月工作計劃重點,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,8日,完成提交部門費用分析 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,每月最后一天 ,跟進加工處盤點工作 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。其他,每季度第一個月 8日前,提交本部人員季度考核的評估及提交 ,1.及時處理； 2.按要求完成各項工作。,每季度第三個月最后一天 ,季度工作總結與計劃 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作,1.及時處,每半年度第一個月 15 日前 ,完成半年度銷售分析及上半年工作總結下半年工作計劃 理；2.按要求完成各項工作。,每

30、年第一個月 15 日前 ,完成年度部門經(jīng)營分析及年度工作總結 ,1.及時處理； 2.按要求完成各項工作。,與各門店溝通熟食面包到貨情況、銷售情況 ,1.及時處理； 2.按要求完成各項工作。,加工間環(huán)境衛(wèi)生的檢查 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,加工間生產(chǎn)情況的巡查及生產(chǎn)計劃的執(zhí)行情況 ,1.及時處理； 2.按要求完成各項工作。,原料的品質及商品出品率的檢查與驗證 ,1.及時處理； 2.按要求完成各項工作。,季節(jié)性商品的及時生產(chǎn)與備貨 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。,完成門店的巡店工作，對巡店問題進行解決 ,1.及時處理； 2.按要求完成各項工作。,加工處環(huán)境衛(wèi)生及生產(chǎn)檢查及

31、商品口味試吃 ,1、及時處理； 2、按要求完成各項工作。,負責本部門人員的考核和評估。 ,1.及時處理；2.按要求完成各項工作。加工處信息核算員崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日, 8： 30-9:00, 查看騰迅通離線消息和收取轉達內(nèi)網(wǎng)的公司文件等 ,及時收取傳達各類信息,9:00-10:30, 打印各門店所需面包標簽 ,準確及時完成,10:30-12:00, 查看各門店的熟食要貨明細 ,轉交理貨員 ,核對前一天的配送單 ,做好臺帳，處理 其他各類單據(jù)。 ,及時收取傳達，和各門店核對溝通，確認數(shù)據(jù)準確,14:00-15:30, 錄入審核面包的入庫單，錄入審核各門店的面包配送單 ,及時

32、準確,15:30-17:30, 接收打印各門店的面包要貨單，匯總交給生產(chǎn)及配送組 ,及時準確,8：30-18:00, 領導交待的其他工作 ,按質按量及時完成每月, 每月 1、16 日,出盤點報表 ,及時準確,每月 15 、 30 日,做好盤點相關工作 ,及時準確,每月 17 日,做物料計劃的申請 ,及時準確,每月 20 日,做加工處提成 ,及時準確,每月 30 日,做考勤及打印下月考勤等各類表格 ,及時準確加工處熟食主管崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日,8:30, 加工間的工作檢查與安排 ,人員儀容儀表標準，陳列標準和衛(wèi)生標準是否合格，各 崗是否安全加工生產(chǎn)及備貨，安排當天主要工作。

33、,9:30, 查閱昨天銷售情況并做好相關調(diào)整，查閱公司相關文件與分享。,及時分析，調(diào)整與落實,10:30, 次日重點工作安排與當天安全檢查 ,次日的備貨是否合理，員工下班時是否將煤氣，水 電安全關閉。,14:30, 巡視賣場及處理日常工作事務與文件 ,及時跟進，調(diào)整與處理 ,16:00, 檢查各崗當天工作完成情況與安全落實情況， 對競爭對手的市調(diào) ,按標準認真檢查并與 檢查人進行溝通，所以關于安全的事項是否完全落實。認真市調(diào)競爭對手取長補短 每周, 周一 8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃，需上級解決問題的溝通。 ,分析 上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作

34、計劃。自己較難解決的問題與直屬 上級溝通一起解決。,周一 11:00-12:00, 部門周例會 ,1.上周銷售，工作完成情況分享； 2.下屬工作反饋與問題解決；3.本周重點工作安排。,周五 -周日 ,周末促銷商品重點陳列與計劃 ,DM 商品的重點陳列與促銷每月, 每月 1 日 8:30-10:3011:00-12:00,8:30-10:30 月工作總結與計劃，銷售與毛利分析，考勤的完成， 11:00-12:00 部門月度工作總結例會與安排，銷售與毛利分享 ,1. 按時上交工作總結與計劃，認真審核分析 銷售與毛利狀況，及時上交考勤；2.上月銷售，毛利，工作完成情況分享，下屬工作反饋與問題解決。本

35、月重點工作安排。,每月 15 日,盤點的工作安排與跟進 ,1. 召開部門例會安排各崗盤點細節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。,每月 16 日,上半月銷售與盤點的數(shù)據(jù)分享 ,1. 審核盤點數(shù)據(jù)；2.召開部門例會分享銷售與毛利； 3.計劃與安排下半月重點工作。,每月月底 ,盤點的工作安排與跟進 ,1.召開部門例會安排各崗盤點細節(jié)； 2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。 加工處面包主管崗位工作標準 時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日,8:30, 加工間的工作安排 ,1.檢查早班人員的考勤、 員工的儀容儀表等； 2.檢查設備等電器 是否正常運轉； 3.核查門店

36、要貨情況（特別是特價促銷單品）并與當班師傅溝通，了解其工 作安排（是否合理）及進度,9:00, 查閱每日銷售情況并做好調(diào)整（促銷） ,每日與組長技師分享銷售數(shù)據(jù)，并作出簡短的 分析報告，對當天的工作重點進行安排,9:30 12 ：00,對門店的巡查 ,1.了解各門店員工的工作情況； 2.重點檢查門店要貨量（及到 貨情況）和陳列狀況； 3.檢查是否有異常狀況； 4.現(xiàn)場協(xié)調(diào)解決問題,14:00 15：00,處理日常事務如審閱報表，審批文件等；處理周、月、季計劃工作；處理指 令性工作；參加公司臨時會議等； ,及時處理或參加,15:00 17：30, 檢查直接下屬當日應完成工作的完成情況 ,1.次日

37、工作的重點安排； 2.檢查各 組生產(chǎn)的完成情況； 3.核查儲運組的工作 （包裝及配送） 及時溝通協(xié)調(diào)； 4.檢查各記錄表的落 實情況； 5.檢查原料倉庫存放問題（保質期等）每周,周一（9：00-12 ：00 ）,部門周銷售分析會議 ,通報門店銷售情況及調(diào)整措施,周一（16：30-18：00）,檢查各崗位交接班 ,了解各組交接班的事實情況及協(xié)調(diào)工作,周一18 ：00-19 ：00）,檢查交接班工作 ,帶領組技師對各組進行安全與衛(wèi)生的檢查。,每周三、五 ,訂貨 ,依各組的生產(chǎn)量訂制各組所需的要貨單 ,周六 ,制定銷售計劃 ,根據(jù)本周銷售實際情況制定下周的銷售計劃每月, 每月 1 日,上月工作總結

38、,按時提交,每月 15 、30 日,月中，月底盤點 ,安排對兩次盤點的工作,20 日前 ,物料計劃 ,準時上交,25 日前 ,各門店提成制定 ,準時上交,30 之前 ,對本部門物業(yè)的保養(yǎng)及維修報告 ,與相關部門的溝通其他,季度結束后次月 6 日前 ,進行季度考核 ,按公司要求,季度結束后次月 6 日前 ,提報“季度標兵” ,按公司要求,完成領導臨時交辦的任務 ,及時完成，不拖延、不推諉加工處熟食組長崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日 ,5：30-7 ：30, 監(jiān)督并與各崗一起加工生產(chǎn)，跟進門店配送 ,是否安全準時，保質保量的 在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標準陳列，是否及時將所需門店要貨

39、準時配送到位。,7:30-8:30, 檢查員工儀容儀表，價格牌，清潔衛(wèi)生 ,檢查員工儀容儀表是否按公司標準執(zhí)行， 檢查價格牌與商品是否對應，與員工一起按公司標準清潔衛(wèi)生,8:30-10:30, 當天銷售促銷與備貨 ,帶頭與賣場員工一起促銷售賣商品，與員工一起做好次日 的商品備貨。,10:30-12:00, 與主管一起安排次日工作和安全檢查 ,次日的備貨是否合理， 員工下班時是否將 煤氣，水電安全關閉。每周,周一8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃， 需上級解決問題的溝通。 ,分析上周主要工作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。自己較難解決的問題與直屬上級溝通 起解決

40、。,周一11:00-12:00, 與主管一起召開部門周例會 ,1.上周銷售，工作完成情況分享；2.下屬工作反饋與問題解決；3.本周重點工作安排。,周五 -周日 ,周末促銷商品重點陳列與計劃 ,DM 商品的重點陳列與促銷每月, 每月 1 日8:30-10:30 、11:00-12:00,8:30-10:30 月與主管一起審核毛利數(shù)據(jù)， 11:00-12:00 部門月度工作總結例會與安排，銷售與毛利分享 ,1.認真審核分析銷售與毛利狀況；2.上月銷售，毛利，工作完成情況分享，下屬工作反饋與問題解決。本月重點工作安排。,每月 15 日,盤點的工作安排與跟進 ,1. 召開部門例會安排各崗盤點細節(jié)；2.

41、與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。,每月 16 日,上半月銷售與盤點的數(shù)據(jù)分享 ,1.與主管審核盤點數(shù)據(jù)；2.與主管一起召開部門例會分享銷售與毛利；3.計劃與安排下半月重點工作。,每月月底 ,盤點的工作安排與跟進 ,1.與主管一起召開部門例會安排各崗盤點細節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。加工處面包組長崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準 每日 ,6：30-7 ：30, 監(jiān)督并與各崗一起加工生產(chǎn)，跟進門店配送 ,檢查各組生產(chǎn)器具是否正常運行是否存在安全隱患,7:30-8:30, 檢查員工儀容儀表，清潔衛(wèi)生，考勤等 ,檢查員工儀容儀表是否按公司標準執(zhí)

42、行， 與員工一起按公司標準清潔衛(wèi)生,8:30-10:30, 早班生產(chǎn)計劃 ,1.了解各門店的要貨情況并安排生產(chǎn)； 2.監(jiān)督并優(yōu)化各組的生產(chǎn)流 程提高工作效率及降低成本費用 .,10:30-12:00, 與主管一起安排次日工作和安全檢查 ,1.上報要貨情況及各門店的生產(chǎn)計劃； 2. 上報急需解決的問題及合理化建議 .每周,周一8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃， 需上級解決問題的溝通。 ,分析上周主要工 作的完成情況，并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。自己較難解決的問題與直屬上級溝通一 起解決。,周一11:00-12:00, 與主管一起召開部門周例會 ,1.上周銷售，工作完成

43、情況分享；2.下屬工作反饋與問題解決；3.本周重點工作安排。,周五 -周日 ,周末促銷商品重點陳列與計劃 ,DM 商品的重點陳列與促銷每月 ,每月 1 日8:30-10:3011:00-12:00,8:30-10:30 與主管一起審核毛利數(shù)據(jù)， 11:00-12:00 部門月度工作總結例會與 安排，銷售與毛利分享 ,1.認真審核分析銷售與毛利狀況；2. 上月銷售，毛利，工作完成情況分享，下屬工作反饋與問題解決。本月重點工作安排； 3. 新品計劃,每月 15 日,盤點的工作安排與跟進 ,1. 召開部門例會安排各崗盤點細節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。,每月 16 日,

44、上半月銷售與盤點的數(shù)據(jù)分享 ,1. 與主管審核盤點數(shù)據(jù)；2.與主管一起召開部門例會分享銷售與毛利；3.計劃與安排下半月重點工作。,每月月底 ,盤點的工作安排與跟進 ,1.與主管一起召開部門例會安排各崗盤點細節(jié)；2.與員工一起整理倉庫與保鮮庫；3.與員工一起參加盤點。 加工處儲運組長崗位工作標準 時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日 ,14:00-14:30, 檢查本組的個人儀容儀表，個人崗位衛(wèi)生和考勤 ,檢查本組的器具衛(wèi)生及 設備的正常運行情況，并做好工作計劃,14:30-15:00, 核對生產(chǎn)組的生產(chǎn)數(shù)量，并做好入庫 ,核查是否按要求生產(chǎn)（保質保量）,15:00-15:30, 做好預配單計劃 ,1

45、.監(jiān)督儲運員是否按要求包裝 2.監(jiān)督核查是否按要求配送,15:30-21:00, 協(xié)助包裝面包、分貨 ,接收各門店的要貨單，及對門店配送單的審核 ,1.是否有 異常（及時上報溝通） 2.對本組衛(wèi)生區(qū)域的檢查； 3.消毒設備的開啟（檢查）每周, 周一 8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃。 ,分析上周主要工作的完成情況， 并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。,周一 11:00-12:00, 參加部門周例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,周五 -周日 ,對本周本組工作的總結及下周工作的安排 ,對各門店的海報要貨量的跟進每月, 每

46、月 1 日,參加部門例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,每月 15 日,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1. 認真按照要求及公司標準盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3 面包加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔。,每月 16 日,參加部門例會 ,1. 認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,每月月底 ,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點； 2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3 加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔加工處熟食技師崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標

47、準每日 ,5：30-7 ：30, 生產(chǎn)加工商品與處理商品 ,是否安全準時，保質保量的在開店前將所有臺 面生產(chǎn)完并按標準陳列，,7:30-8:30, 檢查個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，倉庫整理 ,檢查個人儀容儀表是否按 公司標準執(zhí)行，個人負責區(qū)域衛(wèi)生按公司標準清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊 ,8:30-11:00, 當天銷售促銷與備貨， ,主動與賣場員工一起促銷售賣商品，與技工，助工一起 做好次日的商品備貨。,11:00-12:00, 清潔衛(wèi)生與安全檢查 ,下班時是否將衛(wèi)生按標準清潔干凈是否將煤氣， 水電安全 關閉。每周 ,周一 8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工

48、作計劃。 ,分析上周主要工作的完成情況， 并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。,周一 11:00-12:00, 參加部門周例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,周五 -周日 ,周末促銷商品重點備貨與計劃 ,DM 商品的重點陳列與促銷每月, 每月 1 日,參加部門例會 ,1.認真聽取上級的工作安排； 2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題,每月 15 日,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔。,每月 16 日,參加部門例會 ,1

49、.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,每月月底 ,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映； 3.熟食加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔加工處面包技師崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日 ,6：30-7 ：30, 本組的工作安排 ,檢查本組的器具衛(wèi)生及設備的正常運行情況，并做好生 產(chǎn)計劃,7:30-8:30, 檢查本組的個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔， ,檢查個人儀容儀表是否按公 司標準執(zhí)行，個人負責區(qū)域衛(wèi)生按公司標準清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊 ,8:30-11:00

50、, 協(xié)助組長對單品的核算等 ,1.了解單品的毛利率并及時市調(diào)匯報并提出合理化建 議 2. 監(jiān)督規(guī)范操作流程節(jié)約成本 3. 協(xié)助組長對本組員工進行培訓（技能）,11:00-13 ：30, 對本組區(qū)域的清潔衛(wèi)生與安全檢查 ,1. 下班時是否將本區(qū)域衛(wèi)生做干凈，水電 安全關閉，并做好記錄檢查本組單品生產(chǎn)是否合格，并做好入庫每周 ,周一 8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃。 ,分析上周主要工作的完成情況， 并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。,周一 11:00-12:00, 參加部門周例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,周五 -周

51、日 ,周末促銷商品重點備貨與計劃 ,DM 商品的重點陳列與促銷每月, 每月 1 日,參加部門例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息； 3.及時反饋需要解決的問題,每月 15 日,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1. 認真按照要求及公司標準盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.面包加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔,每月 16 日,參加部門例會 ,1. 認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,每月月底 ,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映； 3.熟食加工間地面，

52、墻面，設備，用具進行清潔加工處熟食技工崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日 ,5：30-7 ：30, 生產(chǎn)加工商品與處理商品 ,保質保量的在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標 準陳列，,7:30-8:30, 檢查個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔，倉庫整理 ,檢查個人儀容儀表是否按 公司標準執(zhí)行，個人負責區(qū)域衛(wèi)生按公司標準清潔，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊 ,8:30-11:00, 當天銷售促銷與備貨， ,主動與賣場員工一起促銷售賣商品，與助工一起做好次 日的商品備貨,11:00-12:00, 清潔衛(wèi)生與安全檢查 ,下班時是否將衛(wèi)生按標準清潔干凈是否將煤氣， 水電安全 關閉每周 ,周一

53、8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃。 ,分析上周主要工作的完成情況， 并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。,周一 11:00-12:00, 參加部門周例會 ,1.認真聽取上級的工作安排 2. 了解上級傳達的信息 3.及 時反饋需要解決的問題,周五 -周日 ,周末促銷商品重點備貨與計劃 ,DM 商品的重點陳列與促銷每月, 每月 1 日,參加部門例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息； 3.及時反饋需要解決的問題,每月 15 日,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點； 2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設

54、備，用具進行清潔,每月 16 日,參加部門例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,每月月底 ,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點；2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔。加工處面包技工崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日, 6： 30-7 ：30,協(xié)助技師對本組的工作安排 ,檢查本組的器具衛(wèi)生及設備的正常運行情況，并做好生產(chǎn)計劃,7:30-8:30, 檢查本組的個人儀容儀表，個人崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔， ,檢查個人儀容儀表是否按公 司標準執(zhí)行，個人負責區(qū)域衛(wèi)生按公司標準清潔

55、，倉庫商品是否按陳列原則分類擺放整齊 ,8:30-11:00, 每日協(xié)助技師對本組崗位助工的培訓等 ,對助工的衛(wèi)生安全生產(chǎn)安全以及單品制 作的培訓等,11:00-13 ：30, 對本組區(qū)域的清潔衛(wèi)生與安全檢查 ,下班時是否將衛(wèi)生按標準清潔干凈，水電 安全關閉，消毒設備的開啟每周 ,周一 8:30-10:30, 上周工作總結及分析與本周工作計劃。 ,分析上周主要工作的完成情況， 并根據(jù)完成狀況做好下周工作計劃。,周一 11:00-12:00, 參加部門周例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,周五 -周日 ,周末促銷商品重點備貨與計劃 ,DM 商

56、品的重點陳列與促銷每月 ,每月 1 日,參加部門例會 ,1.認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息；3.及時反饋需要解決的問題。,每月 15 日,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1. 認真按照要求及公司標準盤點； 2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.面包加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔。,每月 16 日,參加部門例會 ,1. 認真聽取上級的工作安排；2.了解上級傳達的信息； 3.及時反饋需要解決的問題,每月月底 ,盤點工作的執(zhí)行及衛(wèi)生大清潔 ,1.認真按照要求及公司標準盤點； 2.有問題和不明白的事項及時跟上級反映；3.熟食加工間地面，墻面，設備，用具進行清潔。 加工處熟食助工崗位工作標準時間,工作內(nèi)容 ,工作標準每日 ,5：30-7 ：30, 協(xié)助技師，技工生產(chǎn)加工商品與處理商品 ,是否與技師，技工一起安全， 準時，保質保量的在開店前將所有臺面生產(chǎn)完并按標準陳列，,7:30-8:30, 檢查個人