商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)你必須了解

1、商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)你必須了解中國人普通都很考究吃，同時(shí)也很考究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也越發(fā)考究。下面小編就為大家收拾了關(guān)于商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)，讓你在餐桌上得心應(yīng)手。商務(wù)餐桌禮儀常識(shí)到達(dá)宴請地點(diǎn)，先到衣帽間脫下外套和帽子，然后前往仆人迎賓處，向仆人問好，如帶有禮品，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)交給仆人。1)座與進(jìn)餐。此時(shí)應(yīng)服從仆人的支配，如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動(dòng)幫助 他們?nèi)胱?。取菜時(shí)，自己食盤內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜愛的 菜，服務(wù)員上菜或仆人勸菜時(shí)，不要否決，可取少量放在盤內(nèi)，并準(zhǔn)時(shí)致謝。對不合口味的菜，切勿露出尷尬的表情。吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，

2、不要挺直外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時(shí)，吐在叉上)然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。用過的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤里面。2)交談。無論仆人還是客人，都應(yīng)樂觀參加同桌人的交談，特殊是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識(shí)。可先作自我介紹。3)祝酒。祝酒時(shí)不要交錯(cuò)碰杯。在仆人和主賓致辭、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn) 外，停止交談并注重聆聽。碰杯時(shí)，目光要正對對方以表誠意。另外，仆人為了便于工作和進(jìn)食，還經(jīng)常采納自助餐的形式來款待客人，吃自助餐時(shí)應(yīng)注重以下禮儀：進(jìn)餐廳后，先看一圈，對菜點(diǎn)的擺弄和服務(wù)設(shè)施有個(gè)了解，這樣取菜時(shí)可做到胸有成竹。每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多，特殊是大家都愛吃的東西更

3、如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成鋪張。取菜時(shí)要有秩序，挨次排隊(duì)取，不要擠在一起取菜。人多時(shí)可禮貌地在一旁等一會(huì)兒。取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn) 本來擺放的樣子挨次取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團(tuán)。取到自己盤在的菜點(diǎn)，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避開鋪張。如不當(dāng)心取多了菜點(diǎn)而沒吃完，可待服務(wù)員收盤時(shí)道聲對不起。8大中餐廳禮儀常識(shí)可以勸別人多吃一些，或是建議品味某道菜肴，但不要擅自做主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對

4、方勉為其難。取菜的時(shí)候，應(yīng)從逼近自己的盤邊夾起，不要從盤子中偶爾逼近別人的一邊夾起，更不要 瞻前顧后，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請人協(xié)助，不要起身甚至離座去取。用餐時(shí)要由尊者或者長者先動(dòng)碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動(dòng)給長輩添飯。碰到長輩給自己添飯，要道謝。吃飯要端起碗，應(yīng)當(dāng)用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是十分不雅觀的。假如宴會(huì)沒有結(jié)束，但自己已用盡餐，不要任意離席，要等仆人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才干依次離席，如有要事必需離開，需先跟主任或者主

5、賓打招呼暗示。假如需要為別人端茶倒酒，要記住倒茶要淺，倒酒要滿的禮儀規(guī)章。用食碟時(shí)，一次不要取放過多的菜肴，不吃的殘?jiān)?，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能從嘴里挺直吐在食碟上，要用筷子夾放到碟邊。假如食碟放滿了，可以讓服務(wù)生換一個(gè)。雙手端碗是不雅觀的。碗主要是用來盛放主食、羹湯的，所以要注重以下禮儀詳情：不能雙手端起碗來進(jìn)食;不能向碗里亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。中國餐桌禮儀常識(shí)第一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動(dòng).假如有什么事要向仆人打招呼.其次，進(jìn)餐

6、時(shí).先請客人.長著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜愛用咀嚼食物.特殊是用勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清楚的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特殊是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止浮現(xiàn)這種現(xiàn)象.第三:進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要浮現(xiàn)其他聲音，假如浮現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等情不自禁的聲響時(shí)，就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請?jiān)瓫?amp;quot;.之內(nèi)的話.以示歉意.第四;假如要給客人或長輩布菜.最好用公

7、筷.也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.假如同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話.每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請他們先動(dòng)筷子.或著輪番請他們先動(dòng)筷子.以表示對他們的重視.第五:吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上仍.要漸漸用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先預(yù)備好的紙上.第六:要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和藹氛.不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.假如要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手?jǐn)r住自己的嘴巴.第八:要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.假如是前著，在支配座位時(shí)就要注重