[冬天吃火鍋有什么禁忌事項(xiàng)] 冬天吃火鍋

1、本文格式為word版，下載可任意編輯冬天吃火鍋有什么禁忌事項(xiàng) 冬天吃火鍋 大家都知道在冬天的時(shí)候吃火鍋是特別棒的，可是大家知道有什么禁忌事項(xiàng)需要懂嗎?跟著我一起來看看吧。 冬天吃火鍋禁忌事項(xiàng) 1、忌在火鍋停用一段時(shí)間后馬上使用 由于銅火鍋停用一段時(shí)間后，鍋內(nèi)表面會(huì)與水和氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一層綠色的銅銹，這就是堿式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學(xué)物質(zhì)都有毒性，假如使用前不能徹底擦掉，銅銹就會(huì)溶解于食物之中，通常食入肯定量的銅銹就會(huì)引起中毒，消失惡心、嘔吐等癥狀。因此，在使用火鍋前肯定要用布浸蘸食醋，再加點(diǎn)鹽擦拭，把銅銹徹底刷洗潔凈再用。美食中國 2、忌生食 有些人吃火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這

2、樣很不衛(wèi)生。應(yīng)當(dāng)將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟后再吃，以便充分使食物中所帶的細(xì)菌或寄生蟲卵致死。但也不宜將蔬菜煮得時(shí)間過長，以免破壞蔬菜中養(yǎng)分。 3、忌燙食 剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜立刻送入口中，應(yīng)放在碗內(nèi)稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。假如常吃燙食，還會(huì)破壞舌面的味覺，降低味覺機(jī)能，影響食欲，過燙的食物還會(huì)引起牙齒和上消化道病變。 4、忌過辣 有些人吃火鍋時(shí)辣椒、蒜、蔥等調(diào)料放得太多，對(duì)胃粘膜造成肯定的損害。特殊是患有肺結(jié)核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應(yīng)少吃。 5、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜 過夜的殘菜和湯同樣會(huì)含有過多的銅氧化物，吃后簡單引起

3、中毒，輕者頭暈、惡心，重者造成心、肝、腎損害。 冬季火鍋健康吃法 1、調(diào)味料要清淡 調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避開對(duì)腸胃的刺激，減小"熱氣'。 2、放點(diǎn)生姜 生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。 3、適量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 4、多放蔬菜 火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必需放入較多的蔬菜。 蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消退油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有涼爽、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 5、加點(diǎn)白蓮 白蓮不僅富含多種養(yǎng)分素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。 火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡養(yǎng)分，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，由于蓮子心有清心瀉火的作用。 6、吃完火鍋多吃水果 吃玩火鍋三四非常鐘后最好吃些水果。 水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果可防止"上火'。 看過冬天吃火鍋有什么禁忌事項(xiàng)的人還會(huì)看： 1.冬季吃火鍋有什么食用禁忌 2.