營養(yǎng)改善計劃自查報告

1、耿鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告為認(rèn)真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強(qiáng) 學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水 平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”文件精神要求，我 們認(rèn)真開展了營養(yǎng)計劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施 情況匯報如下：一、基本情況我校現(xiàn)有教師15人，一至六年級6個教學(xué)班，共有學(xué)生178名。 為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校投入了較大的物力、財力， 做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購置了蒸蛋車、 溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工

2、作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定 了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處， 學(xué)校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組 長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，把學(xué)生 營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計 劃的管理工作，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人，確保按時、 保質(zhì)、足額發(fā)放。三、制度齊全，落實責(zé)任為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué) 化，學(xué)校制定了 “食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出 入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食 品留樣制度”、

3、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品 衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù) 案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺 賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。四、廣泛宣傳，營造氛圍實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的 這一項惠民政策落到實處，學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致 家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生 營

4、養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取 得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué) 知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作1、學(xué)生營養(yǎng)計劃食品由上級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。實行的是 供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī) 定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、 資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫 臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的 保質(zhì)期內(nèi)。2、嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時，都認(rèn)真清點、仔細(xì) 檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期

5、、保質(zhì)期和外包裝等， 索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、 霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰 負(fù)責(zé)。3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時 向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人 員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善 計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地 面15cm,離墻10cm,在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通 風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、 防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn) 象發(fā)生

6、。做到了先入庫的先出庫,后入庫的后出庫,并做留樣記錄, 詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間,留樣每份保存 48 小 時以上備檢。4、嚴(yán)格實行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服 持證操作,個人衛(wèi)生習(xí)慣良好,并按時對炊具進(jìn)行清洗和消毒。5、嚴(yán)格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,細(xì)節(jié)符合要求,未出現(xiàn)不 熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗,做到了煮熟煮透, 雞蛋加工過程人不離場,每天將一個熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存 48 小時。6、營養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早 8：00開始加工,班主任 于第一節(jié)課后領(lǐng)取,分發(fā)給學(xué)生食用,學(xué)生每天食用時,老師指導(dǎo)學(xué) 生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗,培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在食用期間,實行班主任跟餐,分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對不適宜使用營養(yǎng)餐的學(xué)生及時上報，并采取有效措施做妥善處理。落實好營養(yǎng) 餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營養(yǎng)餐。7、食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午 放學(xué)后集中處理，并做好殘渣處理記錄。六、存在問題盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個別學(xué)生在 一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。七、改進(jìn)措施1、強(qiáng)化安全監(jiān)管， 禁止學(xué)生購買小食品， 加大營養(yǎng)餐的宣傳力度， 利用班隊會對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生 科學(xué)地食用早餐。2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施