【高脂肪老人不能吃什么】 高脂肪食物一覽表

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【高脂肪老人不能吃什么】 高脂肪食物一覽表 高血脂是老年人常見疾病，老人得了高血脂飲食要留意，高脂肪、高膽固醇、高糖的食物最好少吃。我為大家收集整理了高脂肪老人不能吃的食物，供大家學(xué)習(xí)借鑒參考，盼望對(duì)你有關(guān)心! 高脂肪老人不能吃的食物種類 1、高脂肪食物 豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝 這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪簡單沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯上升，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。 要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。 烹調(diào)時(shí)應(yīng)采納植物油，如豆油、玉米

2、油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)用油1015克。 2、高膽固醇食物 魚子、. 高血脂患者通常伴有膽固醇高的癥狀，那么高膽固醇的食物也是不能吃的，很多人不知道忌吃這些食物，很簡單就會(huì)導(dǎo)致血脂急劇上升。 膽固醇是人體必不行少的養(yǎng)分物質(zhì)，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應(yīng)不超過200毫克。 國人比較偏愛動(dòng)物內(nèi)臟，常認(rèn)為"吃什么補(bǔ)什么'。然而，動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。因此，為避開攝入過多的膽固醇，應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟。 海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，

3、就不致攝入過多的膽固醇。 存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。 3、甜食類 甜食類含糖量高，老年人多喜愛吃，但糖攝入量過高，可引起老年人肥胖(多余的糖可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪)，并能引起血脂增高，對(duì)已有動(dòng)脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。糖類攝入過多，還可引起礦物質(zhì)缺乏。 適當(dāng)削減碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。由于糖可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七八分飽。 應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。 4、酒類 白酒、啤酒、果酒 酒精可激活脂肪組織中的脂肪

4、酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。 5、要削減熱量供應(yīng)，造成熱量供求之間的負(fù)平衡逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60%70%，在醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)督下，極度肥胖者應(yīng)從一開頭就采納降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個(gè)月內(nèi)體重減輕2-3公斤。消瘦過快，則會(huì)引起生理上的不良反應(yīng)。 適合老人吃的低脂肪的食物 1、冬瓜-有利尿之功效，富含維生素，且含熱量較低。 2、黃瓜-含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪;還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。 3、絲瓜-含皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量很低。 4、白蘿卜-含有芥子油和

5、淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的積累。 5、韭菜-含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的積累。 6、海帶-含大量纖維和無機(jī)元素，有通便和利尿的功能 7、綠豆芽-水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿的功能。(最好自己家發(fā)豆芽) 8、蘑菇-為高蛋白低脂肪食品，有降血糖、降血脂作用 9、木耳-是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。 10、蘋果-含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。 11、兔肉-脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會(huì)引起脂肪在體內(nèi)的積累。 看了高脂肪老人不