廚房設(shè)備工程安裝工藝

1、廚房設(shè)備安裝工藝廚房設(shè)備工程安裝工藝1、 煙罩安裝工藝2、 風(fēng)管安裝工藝3、 爐具安裝工藝4、 風(fēng)柜安裝工藝5、 靜電油煙處理器安裝工藝6、 黑煙管安裝工藝7、 抽黑煙機安裝工藝8、 星盆臺安裝工藝9、 熱湯池臺（柜）安裝工藝10、 其它設(shè)備安裝工藝 1、 煙罩安裝工藝1） 依照廚房的平面布置圖，把各組的煙罩按出廠時編號排放好，檢查場地尺寸是否合乎現(xiàn)有煙罩尺寸的擺放2） 在焊接煙罩時，要用線調(diào)平煙罩后，再用大力鉗、蝦公鉗把調(diào)平好的煙罩，按每兩節(jié)夾住焊接。整組煙罩粗點焊后，再次用線檢查平直合格后，即可進行整體粗焊、焊接時，用氬弧焊機焊接，（不能用電焊），要求在罩面上各轉(zhuǎn)角處進行點焊點，在罩內(nèi)折邊

2、上進行間隔100MM距離的點焊，在污水槽和距污水槽底上100MM的折邊處全滿焊,最后把煙罩夾板裝上并點焊好.3） 煙罩安裝高度:A普通煙罩(墻邊算起)底邊離地1850MM1950MM之間.B運水煙罩(墻邊算起)底邊離地1700MM1800MM之間.4） 起吊煙罩.首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線(可在此高度線固定24個角鐵,以煙罩長度定,起吊煙罩時的臨時措施,煙罩裝好后去掉,起吊煙罩時,背底角可掛在此處.)把煙罩掛在此角鐵上后,可在煙罩背與墻的位置,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調(diào)平,然后再在每節(jié)(約2400)煙罩接駁上端的樓板底打一吊桿吊平煙罩外端.5） 無爐背板的煙罩

3、,禁用此方法.可用1850MM-1950MM高的木方24根,根據(jù)煙罩長度定木方數(shù)量.起吊煙罩時,首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線,把木方放在墻邊上,讓人扶好木方,此時煙罩背背角可放好木方上面,檢查高度無誤,前后調(diào)平時,即可在煙罩背與墻的位置,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調(diào)平,然后再在每節(jié)(約2400MM)煙罩接駁上端的樓底板打一吊桿吊平煙罩外端.6） 在現(xiàn)場,甲方場地都貼上瓷磚,為了不損壞瓷磚,應(yīng)在地面上放好厚紙板或木板,產(chǎn)品不能在地面上隨意拖動.電焊時,應(yīng)做好保護工作(如采用鐵板擋住瓷磚等措施)7） 煙罩吊裝好后,打好未打完的爆炸螺絲,在污水槽和距污水槽底上100MM

4、的折邊處涂抹上玻璃膠,以防漏油污.要處理好各焊點打磨,上洗鋼水,用清水清洗洗鋼水,裝好隔油網(wǎng),每2個隔油網(wǎng)之間相隔100MM間隙.8） 如安裝煙罩燈的,可叫電工安裝好煙罩燈,原則上按每位爐眼上方裝一盞煙罩燈,一頭煲仔爐上方裝一盞煙罩燈9） 吊裝風(fēng)管時,不能在煙罩外斜面上走動.10） 工程完工驗收前,把所有膠紙撕去,并掛上油斗.11） 運水煙罩安裝好后要塞好回水口,浪水槽盛滿水24小時,檢查焊接口是否有滲漏現(xiàn)象以便修補.水,電到位后交貨前先進行運水調(diào)試.2、 風(fēng)管安裝工藝依照廚房的抽(鮮)風(fēng)示意圖,把各路管道及配件,按出廠時的編號和標記放好,根據(jù)現(xiàn)場場地,并按要求進行預(yù)組合,以便檢查其規(guī)格和數(shù)量

5、是否相符,如有遺漏或質(zhì)量和尺寸不符合要求時,應(yīng)返工補做.1) 安裝前準備工作安裝前,進一步核實風(fēng)管及送(排)等部件高度是否與設(shè)計圖紙相符,并檢查土建預(yù)留孔洞,預(yù)埋件的位置是否符合要求.并將預(yù)制加工的支(吊)架,風(fēng)管及部件運至施工現(xiàn)場.根據(jù)工程量大小分段進行安裝.2) 支、吊架安裝支、吊架安裝是風(fēng)管系統(tǒng)安裝的第一道工作。支、吊架的形式應(yīng)根據(jù)風(fēng)管截面的大小及工程的具體情況選擇。風(fēng)管的支、吊架間距如設(shè)計無要求時，應(yīng)符合下列要求：2.1水平安裝的風(fēng)管直徑或大邊長小于400MM，其間距不超過3M。2.2垂直安裝的風(fēng)管支架間距開始和收尾段為2M，中間間距為4M以內(nèi)，并在每根立管上設(shè)置不少于兩個固定三角架2

6、.3吊架、支架先用防銹漆涂刷，干后再用銀灰漆涂刷。3）風(fēng)管安裝施工現(xiàn)場已具備安裝條件時，應(yīng)將預(yù)制加工的風(fēng)管、部件，按照安裝順序和不同系統(tǒng)運至施工現(xiàn)場，再將風(fēng)管和部件按照編號組對，復(fù)核無誤后可連接安裝。3.1風(fēng)管的連接A：風(fēng)管與法蘭的連接采用翻邊連接，各法蘭的螺絲孔距離應(yīng)在140MM以內(nèi)。風(fēng)管與煙罩的連接口，采用短管雙反邊連接。B：不允許將可拆卸的接口，裝設(shè)在墻或樓板內(nèi)。C：法蘭墊料厚度為34MM，墊料不能擠入風(fēng)管，否則會增大流動阻力，減少風(fēng)管的有效面積，形成渦流，增加管內(nèi)積油，連接法蘭的螺母應(yīng)在同一側(cè)。法蘭墊料的選用：（1）抽油煙風(fēng)管：用耐熱耐酸硅膠片加玻璃膠；（2）送鮮風(fēng)風(fēng)管：應(yīng)用玻璃膠，鮮

7、風(fēng)風(fēng)管嚴禁使用厚紙板、石棉繩等易產(chǎn)生涂玻璃膠粘牢，法蘭均勻壓緊后的墊料寬度，應(yīng)與管內(nèi)壁取平。凡是能進人的風(fēng)管，都要求進入風(fēng)管內(nèi)，進行玻璃膠的涂抹工作。不能進人的風(fēng)管，應(yīng)邊連接邊涂抹玻璃膠。3.2風(fēng)管安裝風(fēng)管安裝前，應(yīng)對安裝好的支、吊、托架進一步檢查位置是否正確，是否牢固可靠。應(yīng)遵循先主管后支管的安裝程序進行吊裝。A：排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管穿出屋面應(yīng)設(shè)防雨罩，當管徑不大且穿出屋面不高時，可用支架固定；當穿出屋面超出1.5米，應(yīng)采用不少于三根拉索固定。但拉索不能系在法蘭或風(fēng)柜上，防止法蘭松動或風(fēng)柜變形。拉索不準許拉在避雷針上。B：鮮風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管在安裝前應(yīng)進行擦拭，表面無油污、無浮塵。C：風(fēng)管長度在1.2米

8、以上均需采取措施。采用角鋼框加固，角鋼規(guī)格可以略小于角鋼法蘭規(guī)格。D：鮮風(fēng)咀的安裝，同一平面應(yīng)用同一尺寸的鮮風(fēng)咀，且在同一直線上，切不能出現(xiàn)前后風(fēng)咀不在同一線上E：安裝風(fēng)管時應(yīng)注意安全。應(yīng)帶安全帽，高空作業(yè)時，應(yīng)系安全帶。不準穿硬底鞋、拖鞋和光腳。F：外墻的垂直風(fēng)管，應(yīng)平行于墻壁，且垂直，不應(yīng)出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象。墻壁于風(fēng)管間距，應(yīng)保持100MM150MM之間。G：室內(nèi)風(fēng)管不應(yīng)緊貼樓板安裝，最起碼要求距樓板30MM以上，以防震動。安裝時應(yīng)避免凹肚現(xiàn)象。H：安裝好風(fēng)管后，全部管道進行漏光檢查，各接頭、接口應(yīng)無漏氣、漏油現(xiàn)象。風(fēng)管出口安裝到室外（垂直方向），應(yīng)做好防漏雨雪措施。應(yīng)在風(fēng)管垂直方向離樓板100

9、MM處的四邊加做防雨雪擋板。3、 爐具安裝工藝1） 在安裝爐具時，先檢查爐位位置的風(fēng)機線路是否接好，如未接好，有速通知有關(guān)人員接好線路。后依照廚房平面布置圖，把相關(guān)的爐具或拼板找出，裝好爐腳，粗調(diào)平。2） 如燒油的爐具，可按爐煙通相對位置，在煙墻正面開煙通位，煙通口應(yīng)比煙管長寬各大50MM。3） 按照平面圖，逐一把爐具擺好就位好。4） 精調(diào)平各爐具面，把各爐具（臺）擺平對齊。（方法：拉線、水平尺找平）。5） 在爐具的邊緣不起眼的地方用氬弧焊機點焊固定。6） 裝好爐頭，焊好生鐵圈、煙通管、爐背板、炸籬架和其他管件（包括風(fēng)管風(fēng)掣、上下水管等）。7） 用風(fēng)機螺絲和風(fēng)機凳裝好風(fēng)機。注意風(fēng)掣接口不要漏風(fēng)

10、，通常方法是用玻璃膠粘堵。8） 砌爐磚。材料為耐火泥、耐火磚、耐火水泥。其比例為：耐火泥70%，耐火水泥30%混合使用。磚斗面要填滿混合后的耐火泥，外面耐火磚縫盡量小，并用耐火泥擠緊、封實，但不是表面涂抹封實的。特別是爐圍與尾圍之間的過道空隙，一定要填滿耐火泥，耐火磚要砌得緊密結(jié)實，不然就容易漏火。9） 油管（氣管）、水管有放爐前腳下和爐腳背面。后者比前者少用。管道不能平放在地面上，要用碼仔隔離地面不少于30MM以上。沒座爐的上氣管、上油管、水管的接口，都應(yīng)安裝一個辦掣，主要是安全起見和維修方便。氣掣、油掣、水掣，用途均不一樣，千萬不能混用。10） 氣管安裝：盡量焊接而成。各接口用膠水加密封膠

11、封接，做到不漏氣。按檢驗標準規(guī)定的U型管壓力計測量，10分鐘700MM水柱壓力降不超過20MM為合格。11） 油管安裝：各接口可用麻絲加油漆后再加二層水膠布包裹后封接，做到不漏油12） 水管安裝：各接口可用水膠布封接，做到不漏水。13） 所有黑鐵部分刷防銹漆和面漆。14） 工程完工驗收前，撕掉表面膠膜。整排爐做好安全接地工作。15） 把爐面清洗干凈，驗收時撕掉膠紙，把水斗、尾撐、鍋架擺上。4、 風(fēng)柜安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，在征詢甲方意見的前提下，把風(fēng)柜就好位，連接好進風(fēng)管、出風(fēng)管，最后接電，并做好接地工作。質(zhì)量要求：1） 在風(fēng)管與風(fēng)柜進風(fēng)口處，實行軟接，室外的帆布實行兩層接法。2） 室外帆布應(yīng)用

12、玻璃膠涂抹，干后用銀灰漆刷三遍。3） 進風(fēng)口各法蘭連接處，應(yīng)內(nèi)外及連接面抹上玻璃膠（連接面加放膠墊）。4） 出風(fēng)口應(yīng)做成有防雨雪的彎頭。500MM以上的出口處，風(fēng)口邊緣應(yīng)夾邊，并安裝十字加強。如風(fēng)口朝上，則需在出風(fēng)口，則需在離出口300MM以上處做一個防雨雪帽。5） 風(fēng)柜支架在與水泥板接觸的地方，要打爆炸螺絲固定好,不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象。6） 風(fēng)柜要調(diào)平，取直，不出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象。為方便吊裝，可將風(fēng)柜各部件（扇膽、軸、軸承、電機、門板拆解）分別拆散，待機架安裝定位后，再分別將散件裝好。7） 各黑鐵需涂上防銹漆和面漆。8） 風(fēng)柜支架使用45X45以上角鐵并焊上承重板，懸掛部分要求50X50以上角鐵，甚至使

13、用槽鋼。9） 配4KW以上的電機，一律采用九線制，4KW以下電機可采用磁力起動開關(guān)。該機電路與水化箱（抽黑煙機）或靜電油煙處理器的電路是聯(lián)動的。10） 風(fēng)柜與支架連接，采用橡膠墊減震。11） 室外電線套管出口處，應(yīng)做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口。12） 皮帶13） 應(yīng)有防護罩，電機應(yīng)有防雨雪蓋。5、 靜電油煙處理器安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，在征得甲方意見的前提下，把靜電油煙處理器就好位，連接好電源，并做好接地工作。質(zhì)量要求：凈化器無論是懸掛式或安裝在平臺和屋頂層均應(yīng)調(diào)平、取直、不能出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象，均需保持水平安裝。1） 凈化器安裝位置應(yīng)盡量遠離眼罩，抽風(fēng)機安裝在凈化器后面比較合適。2） 本機電路與

14、抽風(fēng)柜的電路是聯(lián)動的3） 凈化器如采用懸叫安裝，其支承架均采用8#以上槽鋼4） 各黑鐵部分均需涂上防銹漆和要求面漆5） 凈化器運至現(xiàn)場安裝時，為了方便吊裝，可將機內(nèi)荷電箱抽出，待設(shè)備安裝定位后，再裝入箱內(nèi)。但在抽出和安裝后必須嚴格檢查荷電箱內(nèi)的各部件是否損壞或位置變動，損壞的應(yīng)更換，位置變動的應(yīng)按出廠技術(shù)要求調(diào)整好。仔細檢查是否有雜物搭橋等現(xiàn)象。如有應(yīng)及時清除，嚴禁箱體內(nèi)和電極箱內(nèi)遺留金屬材料或其他雜物，以免導(dǎo)通電場，毀壞設(shè)備。6） 開機前，必須嚴格檢查高壓電源接頭是否牢固，不得與箱體金屬殼體及支承架連接。必須鎖好機門，并檢查設(shè)備的連接是否完好。7） 開機后，綠色指示燈亮，靜電箱內(nèi)芒刺應(yīng)發(fā)出連

15、續(xù)的“哧哧”放電聲，并隨即可聞到有一股臭氧氣味，凈化器此時即進入正常工作狀態(tài)。8） 凈化器安裝好后，在通電前必須先接好地線。電源安裝嚴禁非專業(yè)電工操作和維護9） 凈化器支承架在與水泥板接觸的地方要打爆炸螺絲固定，不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象10） 室外電線套管出口處，應(yīng)做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口111）6、 黑煙管安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場場地，依照廚房的排黑煙示意圖，把黑煙管及配件找出放好。并進行逐段焊接安裝質(zhì)量要求：1） 安裝黑煙管時應(yīng)注意安全，應(yīng)帶安全帽，高空作業(yè)時應(yīng)系安全帶。不要穿硬底鞋、拖鞋和光腳。2） 外墻的垂直煙管，應(yīng)平行于墻壁，且垂直，不應(yīng)出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象，墻壁與煙管間距應(yīng)保持50100MM之間3）

16、 所有黑煙管的側(cè)面焊接口朝向墻面4） 煙管與煙管的每段連接采用電焊連接，并用線找直。煙管四周要滿焊，不允許有假焊和漏焊現(xiàn)象。焊后應(yīng)去掉焊渣5） 垂直安裝煙管的三腳架間距為2米以內(nèi)，每根立管2米內(nèi)設(shè)置不少于兩個固定三腳架6） 在離煙通出口250300MM以上的地方做一個防雨雪帽7） 如煙通高度超出本座建筑物時，應(yīng)與甲方聯(lián)系，在征得甲方同意后，本煙通應(yīng)用大于12MM以上的圓鋼（不能用建筑鋼筋）接在一起，并在煙通帽上焊上一條避雷針8） 黑煙管出樓板到室外（垂直方向），應(yīng)做好防漏雨雪措施。應(yīng)在黑煙管垂直方向離樓板100MM處加做防雨雪接板9） 各黑鐵需涂上防銹漆和要求面漆7、 抽黑煙機安裝工藝根據(jù)現(xiàn)場

17、場地，在征得甲方意見的前提下，再裝好水洗箱的附近，把抽黑煙機定好位，連接好黑煙管的進口和出口，最后接電，做好接地工作質(zhì)量要求：1) 抽黑煙機架在與水泥板接觸的地方，要打爆炸螺絲固定好，不出現(xiàn)晃動現(xiàn)象2) 黑煙機要調(diào)平，不出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象3) 機架作用45X45以上角鐵，并焊上承重板4) 黑煙機皮帶應(yīng)有防護罩，電機應(yīng)有防雨雪蓋5) 室外電線套管出口處，應(yīng)做好防雨雪處理，可采用玻璃膠封口6) 在離出口300MM處做一個防雨雪蓋7) 各黑鐵部分刷上防銹漆和面漆8) 本機電路與水洗箱的電路是聯(lián)動的8、 星盆臺安裝工藝1） 安裝前的準備工作1.1檢查水溝位置是否符合設(shè)計要求1.2來水管是否到位1.3水管、彎

18、頭和配件等準備好，把星盆預(yù)先擺在設(shè)計要求的位置上2） 去水管的安裝2.1各接口處應(yīng)用水膠布封接2.2去水管與水溝地面的高度大于20MM小于60MM，下水管管口在水管的寬度范圍內(nèi)3） 來水管的安裝3.1主水管到龍頭之間必須用活動接頭連接3.2各接口處應(yīng)用水膠布封接4） 檢查來水是否正常，各接頭、接口是否有水滲漏5） 調(diào)整使臺面水平，按設(shè)計要求擺放6） 工程完工驗收前，撕掉表面膠膜9、 熱湯池臺（柜）安裝工藝1） 安裝前準備工作1.1檢查水溝、電位是否符合設(shè)計要求1.2檢查熱湯池臺是否按設(shè)計要求擺放1.3水管、彎頭等配件、工具是否齊備1.4主來水管是否安裝好2） 去水安裝2.1安裝的水管距地面高度應(yīng)大于20MM小于60MM，下水管管口在水溝的寬度范圍