宴會(huì)商務(wù)禮儀

1、宴會(huì)商務(wù)禮儀所謂宴會(huì)，是指的以宴請(qǐng)為形式的一種重要的社交應(yīng)酬。那宴會(huì)上有什么商務(wù)禮儀呢?下面是小編搜集收拾的宴會(huì)商務(wù)禮儀，希翼對(duì)你有協(xié)助。宴會(huì)商務(wù)禮儀：基本禮儀要點(diǎn)座次:基本上根據(jù)以右為尊的原則，將主賓支配在仆人的右側(cè)，次主賓支配在仆人的左側(cè)。參與人數(shù)較多的宴會(huì)，仆人應(yīng)支配桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。入座:仆人或者長(zhǎng)者主動(dòng)支配眾人入座;賓客在長(zhǎng)者或女士坐定后，方可入座;入座時(shí)，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開(kāi)座椅并幫助其入座。體態(tài):入座后姿態(tài)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不顫動(dòng)腿腳，也不行隨意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊舒展而影響他人。溝通:宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合，在餐桌上要關(guān)懷別

2、人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避開(kāi)說(shuō)話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和睦溫馨的氛圍，避開(kāi)涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。布菜:仆人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)用法公勺或公筷。布菜時(shí)要照看到客人的飲食偏好，假如客人不喜愛(ài)或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。敬酒:仆人先為主賓斟酒，若有長(zhǎng)輩或者貴客在座，仆人也應(yīng)先為他們斟酒。仆人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示尊敬和致謝。首次敬酒由仆人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自任意，不應(yīng)勸酒。散席:普通由仆人表示結(jié)束宴會(huì)，仆人、主賓離座后，其他來(lái)賓方可離開(kāi)。宴會(huì)商務(wù)禮儀：坐席禮儀桌次:根據(jù)慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠(yuǎn)近而論。普通來(lái)說(shuō)右高左低。桌數(shù)較

3、多時(shí)，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采納圓形桌。座次:根據(jù)我國(guó)的習(xí)慣，同一桌的座次凹凸以離仆人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊，即主賓坐在仆人的右側(cè)。假如有雙方夫婦共同出席，通常把女士支配在一起，即男仆人的右側(cè)是男主賓，女仆人的右側(cè)是主賓夫人。西方國(guó)家的習(xí)慣是男女穿插羅列，以女仆人為首，男主賓坐在女仆人右側(cè)，女主賓坐在男仆人的右側(cè)。假如桌數(shù)較多，各桌的第一伴隨人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一仆人，也可以與仆人的位置相同。宴會(huì)商務(wù)禮儀：上菜禮儀上菜挨次，中餐普通考究:先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜-比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚(yú)翅宴里的魚(yú)翅，應(yīng)當(dāng)

4、先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。宴席里的大致挨次是:(茶)-在酒家里，由于要等待，所以先來(lái)清口茶。但不是必需的。由于古人喝茶多是單獨(dú)的。涼菜-冷拼，花拼。熱炒-視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。大菜-(不是必需的)指整只，整塊，整條的名貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。甜菜-包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等點(diǎn)心-普通大宴不供飯，而以糕，餅，團(tuán)，粉，各種面，包子，餃子等。(飯)-假如還沒(méi)吃飽水果-爽口，消膩此挨次非一成不變，如水果有時(shí)可以算在冷盤(pán)里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。較濃的湯菜，應(yīng)當(dāng)按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。至于時(shí)節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外色彩搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。宴會(huì)商務(wù)禮儀：喝酒禮儀談起喝酒，幾乎全部的人都有過(guò)切身體味，"酒文化"也是一個(gè)既古老而又新奇的話題。現(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)覺(jué)了酒的作用。確實(shí)，酒作為一種