2018屆《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》測(cè)試題(第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分).

1、通二中畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料月考測(cè)試題（第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級(jí) 總分 126分姓名一 判斷題（共60分）正確的打V,錯(cuò)誤的打X1 .蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、鋅 和鋅等元素。（）2 .占體重%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（ ）3 .非必需氨基酸就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。（）4 .動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。（）5 .反芻動(dòng)物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（）6 .礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（）7 .尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（）8 .產(chǎn)蛋雞對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長(zhǎng)雞。（）9 .反芻動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)

2、養(yǎng)物期消化吸收的主要場(chǎng)所是小腸。（）10.粗纖維是日糧中不可缺少的成分。（）11.水溶性維生素都能在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不必從飼料中補(bǔ)給。（）12.日糧中添加過量的微量元素沒有副作用。（）13.按照常規(guī)飼料分析，構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖 維素和糖類等。14 .必需脂肪酸包括脂肪酸、亞麻油酸、花生四烯酸。15 .動(dòng)物消化的方式有物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。16 .成年維持動(dòng)物的必需氨基酸筋要通常為八種。17 .動(dòng)物體水的來(lái)源包括飲水、飼料水、代謝水三個(gè)方面。18 .飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維對(duì)消化率影響最大，飼料中粗蛋白越多，消 化率越高。19 .反芻動(dòng)物

3、對(duì)碳水化合物的消化和吸收是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主，形成葡萄糖為輔。20 .粗纖維由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素組成。21 .凈能包括生產(chǎn)凈能和維持凈能。22 .脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素C、維生素K。23 .飼料總能指被畜禽消化吸收的總能量。24 .飼料消化率畜禽消化私聊的效率。25 .必須氨基酸指畜禽生長(zhǎng)發(fā)育必須的氨基酸。26理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。27 .消化能指畜禽笑話飼料的能力。28 .糖類的營(yíng)養(yǎng)作用主要是為畜禽提供直接能量。29 .影響畜禽消化力的主要因素有種類、品種、年齡、個(gè)體差異。30 .滑鍵癥主要是因?yàn)槿扁?。二、單?xiàng)選擇題（44分）1 .碳水化合物中，單胃動(dòng)物

4、主要的能量來(lái)源有（）A.無(wú)氮浸出物B.纖維素C.木質(zhì)素D.半纖維素2 .豬飼糧中鈣，磷比為（）最適合.A. 2:1 B. :1 C. 1:1 D. :13 .下面不屬于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用的是（）。A.是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料 B.可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C.可提供必需脂肪酸D.可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4.反芻家畜補(bǔ)充微量元素鉆可促進(jìn)瘤胃微生物利用鉆合成（）。A.維生素BlB.維生素B12C.維生素B2D.維生素B35 .（）是各種動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。A.瘤胃 B.小腸C.食管 D. 口腔6 .動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為（）A.粗脂肪 B.粗蛋白質(zhì)C.粗灰份 D.粗纖維7 .對(duì)

5、粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（）A.豬 B.馬 C.雞 D.牛8.成年動(dòng)物、生長(zhǎng)動(dòng)物、雛禽分別需要的必須械基酸有（）種、8、 10、 10、 13、 13、 8.、 6、 8 9.生長(zhǎng)豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別是（A.賴氨基酸、色賴氨基酸B.甲硫氨基酸、色氨基酸C.賴第基酸、甲硫氨基酸D.組氨基酸、色氨基酸10.幼豬、雞和生長(zhǎng)豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（）%2%、3%4%8%、11%15%C. 3%4%、6%10%D. 3%4%、5%8%11.豬體脂變軟，易腐敗，是因?yàn)椴墒沉溯^多的（）A.動(dòng)物脂肪B.糖類 C.蛋白質(zhì)D.植物脂肪12.仔豬出生后23天及時(shí)注謝鐵鉆合劑可有效預(yù)防哺乳

6、仔豬的（）A.佝僂病 B.溶骨癥 C.貧血癥 D.夜盲癥13 .關(guān)于尿素喂法，下列哪種說法不正確。A.拌料飼喂B飲水飼喂C逐漸加量D不與含服酶多的飼料混喂14 .維生素A的典型缺乏癥是（）A.貧血B.白肌病C.甲狀腺腫大D.夜盲癥15 .微量元素碘的典型缺乏癥是什么（）A.貧血B.白肌病C.甲狀腺腫大（大脖子）D.凝血時(shí)間延長(zhǎng)16 .雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（）A.鎰 B.鐵 C.鈉 D.氯17 .可促進(jìn)鈣磷吸收和利用、骨骼鈣化的維生素是（）。A.維生素AB.維生素D C.維生素KD.維生素E18 .與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）。A.維生素AB.維生

7、素D C.維生素KD.維生素E19 .雞“觀星坐”姿勢(shì)、牛角弓反張缺乏（）20 .家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢(shì)缺乏（）21 .“壞血病”是缺乏（）引起的）引起22.皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（A.碘B.銅C.鎂 D.鋅三、多項(xiàng)選擇（每空有兩個(gè)及以上的答案）（20分）L雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原因是日糧中缺乏（A.鈣 B.維生素DC.脂肪 D.糖2 .動(dòng)物體組織中不含有（）。A.粗脂肪 B.粗纖維 C.淀粉 D.糖元3 .影響飼料消化率的因素主要是（）。A.動(dòng)物消化能力B.動(dòng)物種類C.環(huán)境溫度D.飼料配比4 .鈉、氯的主要營(yíng)養(yǎng)作用是（）A.維持體液滲透壓 B.提高動(dòng)物食欲C.刺激動(dòng)物分泌唾液D.提供能量5 .畜禽所需能量源于飼料中的（）A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C,糖類 D.維生素6 .動(dòng)物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì) D.礦物質(zhì)7 .微量元素硒和VE在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會(huì)引起的缺乏癥是（）。A