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文檔簡介

1、大酒店開業(yè)籌備工作計(jì)劃 大酒店開業(yè)籌備工作計(jì)劃 籌備初期工作支配： 進(jìn)行市場調(diào)研作出調(diào)研報(bào)告 依據(jù)調(diào)研報(bào)告確定經(jīng)營項(xiàng)目，菜肴派系及目標(biāo)客源市場定位 選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店圖紙?jiān)O(shè)計(jì)并定稿 編制酒店裝潢財(cái)務(wù)預(yù)算并確保資金到位 選擇確定裝潢公司進(jìn)場施工 選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店標(biāo)示設(shè)計(jì)（公共標(biāo)示牌） 組建酒店籌備小組，確定辦公地點(diǎn)，安裝電話選購辦公設(shè)備   籌備期工作支配 行政辦公室（辦公室、質(zhì)檢部、員工餐、宿舍、車輛） 需要完成的工作完成時間：責(zé)任人： 1、完成酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的編制匯總 2、完成酒店員工守則的審定 3、完成酒店各項(xiàng)管理文件的檔案建立 4、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定 5、完成

2、酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立 6、完成后勤保障體系的各項(xiàng)制度及預(yù)備工作（通訊工具） 辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作     人事培訓(xùn)部（人事、勞資、培訓(xùn)） 需完成的工作完成時間：責(zé)任人： 1、編制酒店組織機(jī)構(gòu)及人員編制，工資標(biāo)準(zhǔn) 2、依據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計(jì)劃及員工的招聘工作 3、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗 4、編制培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓(xùn)和技能考核 5、制定各崗位崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、匯總 完成酒店標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)手冊的編定及審核工作 6、組織員工軍訓(xùn)、理論培訓(xùn)、實(shí)際操作培訓(xùn) 7、根據(jù)崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)對全體員工進(jìn)行考核并對考核結(jié)果進(jìn)行評估 8、完成員工上崗前的工服、員工守則、工號牌等必需品的預(yù)備 9、完成酒店人事檔案的管理和建立

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