生物的溫度和PH對(duì)酶活性地影響實(shí)驗(yàn)課

1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案課題探究溫度和 PH 值對(duì)酶活性的影響授課人姓名田鴿學(xué)號(hào)11308066授課年級(jí)高中二年級(jí)授課時(shí)間課型新授課課時(shí)1 課時(shí)探究溫度和 PH 值對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，承接了理論課的理論講解，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)酶材料進(jìn)行選擇。向?qū)W生展示淀粉酶 （工業(yè)用酶， 適宜溫度 60 ），還有新鮮的肝臟研教學(xué)內(nèi)容分析磨液，有助于學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的深入理解， 引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所選材料對(duì)要探究的問(wèn)題做出假設(shè)。 這有助于提高學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際結(jié)合的能力。本冊(cè)教材是高二新開(kāi)課程，依據(jù)高中教學(xué)要求，體現(xiàn)生物學(xué)科的探究性， 實(shí)驗(yàn)性的特點(diǎn)， 使探究性學(xué)習(xí)課程滲透于學(xué)情分析課堂教學(xué)，第一課時(shí)：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解，學(xué)會(huì)

2、控制自變量， 因變量與無(wú)關(guān)變量， 設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。第二課時(shí)：學(xué)習(xí)資料分析， 關(guān)于酶本質(zhì)的探究總結(jié)酶的高效性和專一性處理相關(guān)問(wèn)題。第三課時(shí)：探究溫度和PH 值對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)。1 學(xué)會(huì)用準(zhǔn)確的語(yǔ)言闡明實(shí)驗(yàn)探究的結(jié)果。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)2 概述溫度和 pH 影響酶的活性。1. 學(xué)會(huì)控制自變量， 觀察和檢測(cè)因變量的變化技能與能及設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。力目標(biāo)2. 通過(guò)探究，讓同學(xué)領(lǐng)悟科學(xué)研究思想， 培養(yǎng)精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案學(xué)生探究性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，觀察，分析，判斷，匯總的綜合素養(yǎng)， 提高學(xué)生生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。情感態(tài)度1.通過(guò)探究活動(dòng)，認(rèn)識(shí)到科學(xué)研究是在不斷的價(jià)值觀目觀察，實(shí)驗(yàn)探究中實(shí)現(xiàn)的。標(biāo)2.體驗(yàn)

3、科學(xué)探究過(guò)程 ,領(lǐng)悟科學(xué)探究方法，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。教學(xué)重點(diǎn)1 學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變教學(xué)重點(diǎn)、難化及設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。點(diǎn)2.學(xué)會(huì)用準(zhǔn)確的語(yǔ)言闡明實(shí)驗(yàn)探究的結(jié)果。教學(xué)難點(diǎn)確定和控制對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的自變量和無(wú)關(guān)變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化。1板書(shū)列出實(shí)驗(yàn)的程序和重要環(huán)節(jié)；教學(xué)策略與方2演示 + 講解相結(jié)合；法3在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)；4. 實(shí)驗(yàn)探究法實(shí)驗(yàn)用具1.質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3% 的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2% 的淀粉酶溶液，新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20% 的肝臟研磨液，體積分?jǐn)?shù)為 3% 的過(guò)氧化氫溶液，碘液， 5% 的鹽酸溶液， 5%的 NaOH 溶液，蒸餾水，冰塊。2.試管若干，量筒，大、

4、小燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計(jì)，pH 試紙，火柴。精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案教與學(xué)的過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一、教材內(nèi)容分本教材這章第一課時(shí)：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解，學(xué)會(huì)控析制自變量，因變量與無(wú)關(guān)變量， 設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。 第二課時(shí)：學(xué)習(xí)資料分析， 關(guān)于酶本質(zhì)的探究總結(jié)酶的高效性和專一性處理相關(guān)問(wèn)題。第三課時(shí)：探究溫度和PH 值對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)。二、教學(xué)目標(biāo)（知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀）根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合教材的具體內(nèi)容，我確立教學(xué)目標(biāo)為：1 學(xué)會(huì)用準(zhǔn)確的語(yǔ)言闡明實(shí)驗(yàn)探究的結(jié)果。2 概述溫度和 pH 影響酶的活性。3. 學(xué)會(huì)控

5、制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化及設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。4. 通過(guò)探究，讓同學(xué)領(lǐng)悟科學(xué)研究思想，培養(yǎng)學(xué)生探究性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，觀察，分析，判斷，匯總的綜合素養(yǎng)，提高學(xué)生生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。5. 通過(guò)探究活動(dòng)，認(rèn)識(shí)到科學(xué)研究是在不斷的觀察，實(shí)驗(yàn)探究中實(shí)現(xiàn)的。6. 體驗(yàn)科學(xué)探究過(guò)程 ,領(lǐng)悟科學(xué)探究方法，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。三、學(xué)習(xí)者特征分析高二年級(jí)時(shí)對(duì)探究溫度和 PH 值對(duì)酶活性的影響的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)酶材料進(jìn)行選擇。向?qū)W生展示淀粉酶（工業(yè)用酶，適宜溫度 60 ），還有新鮮的肝臟研磨液，有助于學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的深入理解。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所選材料對(duì)要探究的問(wèn)題做出假設(shè)。這精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案有助于提高學(xué)生將理論知識(shí)

6、與實(shí)際結(jié)合的能力。學(xué)生能夠一他們的身心發(fā)展規(guī)律和原有知識(shí)積累接受本節(jié)課的學(xué)習(xí)。四、教學(xué)策略選擇與設(shè)計(jì)本著課堂上以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)原則，這節(jié)課的教學(xué)主要采用教師演示實(shí)驗(yàn)并講解，學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生合作探究，師生共同學(xué)習(xí)等策略，為了達(dá)到課堂的最佳效果，在策略實(shí)施過(guò)程中關(guān)鍵探究性，激活學(xué)生思維。五、教學(xué)環(huán)境及資源準(zhǔn)備在教學(xué)過(guò)程中，為支持教師的教，我將演示實(shí)驗(yàn)和講解相結(jié)合，并加以提問(wèn)，增強(qiáng)直觀性，趣味性；為支持學(xué)生的學(xué)，則選擇了實(shí)驗(yàn)室的學(xué)習(xí)環(huán)境，并利用網(wǎng)絡(luò)信息資源，增強(qiáng)自主性、實(shí)效性。六、教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖及資源準(zhǔn)備一、新課導(dǎo)入拿出加酶洗學(xué)生思考回調(diào)動(dòng)

7、多種感官；利用實(shí)物衣粉一袋，請(qǐng)位同答，唾液淀粉酶討論；激發(fā)探究欲望，揭示本學(xué)閱讀它使用的隨食物進(jìn)入胃內(nèi)節(jié)課題。注意事項(xiàng)。時(shí)，就不再發(fā)揮引導(dǎo)學(xué)生推測(cè)：作用，如果它沒(méi)溫度對(duì)于洗衣粉有馬上被胃蛋白里酶發(fā)揮它的作酶分解掉，可能用是有影響的。是什么條件變化提問(wèn)：唾液淀粉導(dǎo)致它的活性降酶隨食物進(jìn)入胃低的。精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案內(nèi)時(shí)，就不再發(fā)揮作用，如果它沒(méi)有馬上被胃蛋白酶分解掉，可能是什么條件變化導(dǎo)致它的活性降低？二、提出本節(jié)主舉 例解 釋酶學(xué)生認(rèn)真傾使學(xué)生加深對(duì) 知識(shí)的 理題的活性就是酶的聽(tīng)并理解。從學(xué)解，在學(xué)習(xí)中明確方向。催化效率的高低。生熟悉的生活情溫度和pH對(duì)境入手，引導(dǎo)學(xué)酶的活性究竟有生思考可能影

8、響何影響呢？今天酶活性的條件，我們就通過(guò)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生進(jìn)行探來(lái)探究一下。一究的興趣。同學(xué)閱讀之后提出加酶洗衣粉的使用要控制好溫度。三、教師講解教師演示實(shí)驗(yàn)并講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑢?shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)學(xué) 生 認(rèn) 真讓學(xué)生看著老師做，并且聽(tīng)，并思考，記鍛煉思維，引起興趣。住注意事項(xiàng)。步驟等，并強(qiáng)調(diào)注精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案意事項(xiàng)。四、學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué) 生自 己動(dòng)學(xué)生自己動(dòng)讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中鍛煉手做實(shí)驗(yàn)，教師一手操作。操作能力和探究思維。邊觀察，一邊講解。五、反思和談?wù)摾?師帶 領(lǐng)同跟隨老師一培養(yǎng)學(xué)生的分析能力及探學(xué)一起回顧實(shí)驗(yàn)起回顧各步驟。究能力。中的各個(gè)步驟和動(dòng)腦思索。經(jīng)驗(yàn)，感想。六、課外延伸，由 實(shí)驗(yàn) 談思感悟，想象。讓

9、學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)熱情延鼓勵(lì)創(chuàng)新維，拓寬學(xué)生創(chuàng)作伸至課后。空間。教學(xué)流程圖開(kāi)始新課導(dǎo)入提出本節(jié)主題教師演示實(shí)驗(yàn)并講解學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案反思和談?wù)撜n件課堂小結(jié)，課外延伸結(jié)束七、教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)課程基本結(jié)束時(shí)， 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)。 明確評(píng)價(jià)的具體內(nèi)容， 以學(xué)生自評(píng)為主，學(xué)生互評(píng)，教師評(píng)價(jià)為輔。肯定優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，指出問(wèn)題所在，以及改進(jìn)建議等。附：學(xué)生自評(píng)表內(nèi)容項(xiàng)目知識(shí)與技能過(guò)程與方法情感態(tài)度與價(jià)值觀得分創(chuàng)設(shè)情境，詩(shī)235意導(dǎo)入查找信息，明352確目的借鑒實(shí)例，指352導(dǎo)要點(diǎn)模擬練筆，激343發(fā)創(chuàng)作習(xí)作欣賞，展253現(xiàn)個(gè)性精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案課外延伸，鼓235勵(lì)創(chuàng)新合計(jì)152520八、幫助和總結(jié)教學(xué)過(guò)程中，主要采用實(shí)際演示，口頭指出、課件展示三種方式