生產(chǎn)運作管理課程設(shè)計

1、一關(guān)于選址認識選址的意義選址的意義非常重大.這是因為: 首先,選址是一項長期性投資,相對于其他因素來說,它具有長期性和固定性.當外部環(huán)境發(fā)生變化時,其他經(jīng)營因素都可以隨之進行相應調(diào)整,以適應外部環(huán)境的變化,而選址一經(jīng)確定就難以變動,選擇得好,企業(yè)可以長期受益. 其次,選址是影響企業(yè)經(jīng)濟效益的重要因素,古人就非常重視"天時"、“地利”、“人和”，對于商店來說，占有“地利”的優(yōu)勢，就可以吸引顧客。實踐證明，由于店鋪所處的地理位置不同，盡管在商品質(zhì)量、服務水平方面基本相同，也可能會導致經(jīng)濟效益方面的差距。 最后，選址是制定經(jīng)營目標和經(jīng)營戰(zhàn)略的重要依據(jù)。商業(yè)企業(yè)在制定經(jīng)營目標和經(jīng)營

2、戰(zhàn)略時，需要考慮很多因素，其中包括對所進行研究，從而為企業(yè)制定經(jīng)營目標提供依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上按照顧客構(gòu)成及需求特點，確定促銷戰(zhàn)略。選址中考慮的因素投資建設(shè)新工廠或新的服務設(shè)施需要一大筆資金.在不同的地點建廠對投資多少有很大的影響。在偏僻的山區(qū)建廠，而且要求“靠山，分散，隱蔽”，甚至要“進洞”，從備戰(zhàn)的角度講，有一定道理;但從經(jīng)濟上分析，則是巨大的浪費。顯然，在山區(qū)建廠比平原建廠的投資大得多，建設(shè)速度也要慢得多。在不同的地點建設(shè)服務設(shè)施的投資也大不一樣。在城市的中心地段建服務設(shè)施，地價很高，以致“尺土寸金”；在城郊建設(shè)服務設(shè)施，投資較少。成本不同的選址會影響到提供產(chǎn)品和服務的成本，從而影響到價格

3、和競爭力。生產(chǎn)服務設(shè)施若建在遠離原料供應地或遠離市場的地方，原料或產(chǎn)品的運輸成本會很高；建在城市或經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)，容易找到協(xié)作廠家，但職工工資較高。這些都影響到成本。職工不同的選址還會影響到職工的生活和工作積極性。不同地方的風俗習慣,氣候條件，生活標準，教育水平，精神風貌不相同，對職工生活，子女上學都有不同的影響。這些問題，在過去的一些“三線”建設(shè)工廠特別突出，使一些內(nèi)遷職工長期不能安心工作，影響了其工作的積極性。改變困難，作用深遠選址建廠是一項巨大的永久性的投資，一旦工廠已經(jīng)建成，如發(fā)現(xiàn)廠址選擇錯誤，則為時已晚，難以補救。因為新建的廠房既然不利于經(jīng)營，那么出售也必無人問津；將廠房移動是不可能

4、的，將設(shè)備搬遷而易的重建，則耗資巨大；如果繼續(xù)維持下去，投資大，成本高，職工隊伍不穩(wěn)，企業(yè)將永遠處于不利地位，一旦發(fā)生市場沖擊，很可能就要倒閉。因此，可以說，選址不當，將“鑄成大錯”，也就決定了企業(yè)失敗的命運。傳統(tǒng)的商業(yè)網(wǎng)點選址模型主要包括：零售引力理論、中心地理論、飽和指數(shù)理論等。隨著商業(yè)經(jīng)濟發(fā)展要求的不斷提高，如何及時、準確、動態(tài)地獲取商業(yè)網(wǎng)點現(xiàn)狀和布局因素的信息，并對影響商業(yè)網(wǎng)點發(fā)展的因素做出科學的分析與評價，對于現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。各種不同商業(yè)網(wǎng)點選址因素的合理分析是進行商業(yè)網(wǎng)點選址研究的基礎(chǔ)，相關(guān)影響因素綜合分析的效果在很大程度上影響了選址布局的準確性。但是傳統(tǒng)零售商業(yè)網(wǎng)點

5、選址模型大都是基于統(tǒng)計的靜態(tài)模型，主要從經(jīng)濟學和地理學的角度，將影響零售商業(yè)網(wǎng)點選址的相關(guān)因素定性與定量化，建立相關(guān)數(shù)學分析模型，以達到網(wǎng)點選址的目的。抽象的數(shù)學模型往往容易脫離實際，并且難以全面考慮復雜、抽象的選址要素，選址過程缺乏計算機和決策者的動態(tài)直觀交互過程，不能有效進行多相關(guān)因素的綜合分析，因此，相關(guān)影響因素綜合分析的現(xiàn)時性、準確性、可靠性和空間性都受到了極大的限制。而近年來GIS技術(shù)及其相關(guān)技術(shù)(如遙感、全球定位系統(tǒng)等)的發(fā)展和廣泛應用，為現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展及零售商業(yè)網(wǎng)點的選址提供了新的思路和方法。商業(yè)網(wǎng)點的選址需要考慮很多因素，如自然環(huán)境因素、經(jīng)營環(huán)境因素、基礎(chǔ)設(shè)施條件等，其中起決定

6、作用的是人口因素和交通狀況因素。城市商業(yè)活動以追求利潤為目的，這是零售商業(yè)網(wǎng)點選址與布局的經(jīng)濟原則。顧客是商業(yè)活動過程中不可缺少的重要組成部分，經(jīng)濟原則使商業(yè)設(shè)施趨向于顧客的消費中心。商業(yè)網(wǎng)點的分布與人口分布形態(tài)密切相關(guān)，一定規(guī)?；蛎芏鹊娜丝谑巧虡I(yè)網(wǎng)點布局的必要條件，而已形成的商業(yè)網(wǎng)點又會反過來吸引人口。城市交通對城市人口分布有一定的制約作用，是顧客與商業(yè)網(wǎng)點之間產(chǎn)生聯(lián)系的載體，因此與商業(yè)網(wǎng)點的分布密切相關(guān)。 零售商業(yè)網(wǎng)點的選址布局問題不僅僅只涉及網(wǎng)點的選址位置的確定，而且還涉及商業(yè)網(wǎng)點成本，以及合理商業(yè)網(wǎng)點規(guī)模等多種因素，是一個復雜的系統(tǒng)優(yōu)化問題。商業(yè)具有的空間尺度和空間特征的性質(zhì)是GIS技

7、術(shù)與現(xiàn)代商業(yè)集成的基礎(chǔ)，GIS技術(shù)應用于商業(yè)，從根本上改變了傳統(tǒng)商業(yè)的管理方式和分析模式，具有廣闊的應用前景。選址的難度選址固然重要，但選址又十分困難。其原因有：選址因素互相矛盾。選址關(guān)系到很多因素，而這些因素常常是互相矛盾的。有利于營業(yè)的地方能接受較多的訂貨，但常常地價貴，租金高。不同因素的相對重要性很難確定和度量。不同決策部門利益不同，所最求的目標不同。判別的標準會隨時間變化，現(xiàn)在認為是好的選址，過幾年可能就不一定是好的了。在做選址決策時，必須針對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點，如對原材料，產(chǎn)品，銷售渠道，運輸工具等有總體上的了解，然后就其所處的客觀環(huán)境，提出數(shù)個備選方案，逐個調(diào)查分析，權(quán)衡利弊，再決

8、定取舍。影響選址的因素應該從系統(tǒng)的觀點來考慮選址問題，因為整個生產(chǎn)活動是一個整體，每個企業(yè)不可能孤立存在。一個企業(yè)的輸出（產(chǎn)品）是另一個企業(yè)的輸入（原料、材料）。從采礦到冶金，從冶金到毛坯制造，到零件加工到產(chǎn)品裝配，從產(chǎn)品發(fā)暈到批發(fā)、到零售商，到最后顧客手中，一系列的輸入與輸出，一環(huán)扣一環(huán)，形成了一條生產(chǎn)分配鏈。因此，任何企業(yè)選址都既要考慮供應廠家，又要考慮顧客，還要考慮產(chǎn)品分配。從系統(tǒng)的觀點看，選址決策應該使得整個生產(chǎn)分配鏈的成本最低；從另一個企業(yè)來看，選址決策應該使得它所能控制的那段生產(chǎn)分配鏈成本最低。從實際情況考慮，企業(yè)的選址決策要受到很多約束。因為一個新企業(yè)在考慮選址時，很多企業(yè)已經(jīng)存

9、在。對服務性企業(yè)同樣有這個問題，他們也是一條生產(chǎn)分配鏈的一部分。不同的是，很多服務性企業(yè)需要直接面對顧客，這就要求服務設(shè)施接近顧客。選址決策需要考慮很多因素。這些因素可分為四類：經(jīng)濟因素、政治因素、社會因素和自然因素。其中經(jīng)濟因素是最基本的。選址的一般步驟選址沒有固定不變的程序，一般步驟為：（1）選擇某一地區(qū)；（2）在同一地區(qū)選擇若干適當?shù)牡攸c；（3）比較不同地點，作出決定。關(guān)于商鋪選址的建議1、要根據(jù)自己店鋪的經(jīng)營定位進行選址。選擇店鋪位置之前，首先要明確自己的經(jīng)營范圍和經(jīng)營定位。如果經(jīng)營的是日化、副食等快速消費品，就要選擇在居民區(qū)或社區(qū)附近；如果經(jīng)營的是家俱、電器等耐用消費品，就要選擇在交

10、通便利的商業(yè)區(qū)。此外，還要考慮自己的目標消費群體，是主要面向普通大眾消費群體，還是主要面向中高階層消費群體，簡單的講就是要選擇能夠接近較多目標消費群體的地方。通常情況下，大多數(shù)店鋪適合選擇在人流量比較大的街區(qū)，特別是當?shù)厣虡I(yè)活動比較頻繁，商業(yè)設(shè)施比較密集的成熟商圈。2、要盡量避免在受交通管制的街道選址，店鋪門前要有適合停放車輛的位置。很多城市為了便于交通管理，在一些主要街道會設(shè)置交通管制，例如單向通行、限制車輛種類、限制通行時間等等，店鋪選址應該避免這些地方。也盡量不要在道路中間設(shè)有隔離欄的街道開店，因為這樣會限制對面的人流過來，即使你的店鋪招牌做得再惹眼，對面的顧客也只能“望店興嘆”。交通方

11、便是選擇店鋪位置的條件之一，店鋪附近最好有公交車站點，以及為出租車提供的上下車站等。另外，店鋪門前或附件應該有便于停放車輛的停車場或空地，這樣會更方便顧客購物。3、要選擇居民聚集、人口集中的地區(qū)，不要在居民較少和居民增長較慢的地區(qū)開店。人氣旺盛的地區(qū)基本上都有利于開設(shè)店鋪，尤其是開設(shè)超市、便利店、干洗店這樣的店鋪。城市新開發(fā)的地區(qū)，剛開始居民較少、人口稀零，如果又缺乏較多流動人口的話，是不適宜開設(shè)店鋪的。雖然有時候在新建地區(qū)開店，可以貨賣獨家，但往往由于顧客較少，難以支撐店鋪的日常運營。4、要事先了解店鋪近期是否有被拆遷的可能，房屋是否存在產(chǎn)權(quán)上的糾紛或其它問題。隨著城市的快速發(fā)展，舊城改造是

12、經(jīng)營中可能遇到的，開設(shè)店鋪首先要調(diào)查和了解當?shù)氐某鞘幸?guī)劃情況，避免在容易拆遷的“危險”地區(qū)設(shè)置店鋪。在租賃房屋時，還要調(diào)查了解該房屋的使用情況，例如建筑質(zhì)量，房屋業(yè)主是否擁有產(chǎn)權(quán)或其它債務上的糾紛等等，這些細節(jié)方面的忽略往往會導致店鋪的夭折，自己帶來巨大的損失。5、要注意店鋪所在街道的特點和街道客流的方向與分類。一條街道會因為交通條件、歷史文化、所處位置不同，而形成自己的不同特點，要選擇街道兩端交通通暢，往來車輛人流較多的街道，避免在一條“死胡同”里開店。店鋪的座落和朝向也是十分重要的，店鋪門面盡量要寬闊，朝北要注意冬季避風，朝西要注意夏季遮陽等等。同樣一條街道的兩側(cè)，由于行人的走向習慣，客流

13、量不一定相同，要細心觀察客流的方向，在較多客流的一側(cè)選址。長途汽車站、火車站和城市的交通主干道，雖然人流也很大，但客流速度較快，很多人目的不是購物，滯留時間較短，在這些地方開店，要根據(jù)自己的經(jīng)營需要慎重選擇。6、要選擇同類店鋪比較聚集的街區(qū)，或者選擇適合自己店鋪的專業(yè)市場。“貨比三家”是很多人經(jīng)常采取的購物方式，選擇同類店鋪集中的街區(qū)，更容易招攬到較多的目標消費群體，不要擔心競爭激烈，相關(guān)店鋪聚集有助于提高相同目標消費群的關(guān)注。電子市場、花卉市場、建材市場等專業(yè)化程度較高的市場或商場，也是開設(shè)店鋪的不錯選擇。需要注意的是，選擇專業(yè)市場或商場開店，要考察這些市場和商場的管理水平、規(guī)模大小、在當?shù)?/p>

14、的影響力等因素，對規(guī)模較小、開業(yè)時間較短、管理水平差的，要謹慎入駐。二麥當勞選址案例分析麥當勞簡介：1937年，麥當勞兄弟在洛杉磯東部的巴沙地那開始經(jīng)營簡陋的汽車餐廳，并很快取得成功。但效仿者很多，致使生意蕭條。1938年，兄弟倆關(guān)閉了汽車餐廳，轉(zhuǎn)營快餐，很快生機勃勃。1953年，一個名叫福斯的人僅向麥當勞兄弟付了1000美元便取得了麥當勞的特許經(jīng)營權(quán)，接著先后批準了十余家特許加盟店。由于這些快餐店無義務遵循麥當勞的經(jīng)營程序，所以嚴重損害了麥當勞的形象和聲譽。(連鎖經(jīng)營中統(tǒng)一管理的重要性)1954年，克羅克作為麥當勞特許經(jīng)營的代理商，替麥當勞兄弟處理特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓事宜?？肆_克規(guī)定特許轉(zhuǎn)讓費為

15、950美元，很快他便將麥當勞演繹為一家優(yōu)秀的公司，因而人們常常把克羅克視為麥當勞的創(chuàng)始人之一。1961年，麥當勞兄弟以270萬美元的價格把麥當勞全部轉(zhuǎn)讓給了克羅克。在后來的30多年里，由于克羅克經(jīng)營有方，麥當勞快餐店成為發(fā)展最快的世界性企業(yè)。麥當勞快餐店以其溫馨的店堂氣氛和特許加盟（經(jīng)營）制度，被世界公認為名牌快餐店之一。 麥當勞公司的總部坐落在伊利諾斯州的橡溪鎮(zhèn)，在這里現(xiàn)任美國總公司總裁杰克-格林勃克和國際部總裁詹姆斯-肯特魯卜領(lǐng)導著這個擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當勞是世界上最大的餐飲集團，開設(shè)有麥當勞的國家和地區(qū)超過了聯(lián)合國的席位。從1955年創(chuàng)辦人雷-克羅克在美國伊利諾斯普蘭開設(shè)

16、第一家麥當勞至今，它在全世界已擁有28，000多家餐廳，遍及全球128個國家和地區(qū)。其中最南位于紐西蘭茵薇卡其爾，最北位于芬蘭旅游勝地羅凡尼米。在地球上，每隔15小時，就有一家麥當勞餐館開業(yè)。在中國，麥當勞已經(jīng)開設(shè)了400多家餐廳。麥當勞的大黃金拱門已經(jīng)深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。在世界各地的麥當勞按照當?shù)厝说目谖秾Σ忘c進行適當?shù)恼{(diào)整。另外，麥當勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。 麥當勞公司2001年的總收入達到148

17、.7億美元，凈利潤為16.4億美元。 大多數(shù)麥當勞快餐廳都提供柜臺式和得來速式（即指不下車便可以購買餐點的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐）兩種服務方式，同時提供室內(nèi)就餐，有時也提供室外座位。 得來速餐廳通常擁有幾個獨立的站點：停車點、結(jié)賬點和取貨點，而一般而言后兩個站點會并在一起。企業(yè)文化：麥當勞的企業(yè)文化是一種家庭式的快樂文化。有人評論麥當勞在中國上演新文化帝國主義，強調(diào)其快樂文化的影響，甚至說有麥當勞的國家不會進入戰(zhàn)爭。麥當勞的同事之間不論管理級別彼此稱呼對方名字，大家在一起感覺很輕松，像一家人。員工在工作上犯錯誤沒關(guān)系，只要你不是嚴重違反公司的有關(guān)政策和

18、規(guī)定，麥當勞不會開除你。人在于用，每個人都有長處，麥當勞一直提倡對人應表揚于眾，提倡分享經(jīng)驗而不是高壓。麥當勞不是靠人員流動而主要靠培訓來解決員工的發(fā)展和提高問題。麥當勞選址中考慮的因素：1.建頻密網(wǎng)絡(luò) 麥當勞的目標消費群是家庭成員和年輕人，所以在選址上，人潮聚集地是最主要的考慮因素。例如在旺區(qū)的兒童用品商店，或青少年運動連鎖店附近，便會積極進駐；至于靠近繁忙地鐵站的周邊，在不同的出口，也會設(shè)置分店，為顧客提供方便作考慮，亦以頻密的網(wǎng)絡(luò)，搶攻來自四方八面的顧客。 2.對地區(qū)作評估 做生意是長線的投資，所以在揀選落腳地時，麥當勞都會做市場調(diào)查，對據(jù)點作為期36個月的嚴密考察?？疾斓膬?nèi)容，包括進駐

19、城市的規(guī)劃與發(fā)展、人口變動、消費和收入水平等，如果發(fā)現(xiàn)是老化的城市，則會打退堂鼓。相反，若有興建中的新型住宅區(qū)、學校和商場等，則會納入考慮的范圍。 3.搶眼裝潢 除了地鋪外，麥當勞也會在商場等一樓設(shè)店，而設(shè)店位置往往靠近玻璃窗，以落地玻璃窗反映顧客在店內(nèi)的消費行為，借此吸引街外客的目光，以取得視覺上的優(yōu)勢。 4.不打急進牌 雖然不少品牌都希望搶得黃金鋪位，但昂貴的租金往往在營運成本上占了很大的比重。麥當勞在內(nèi)地的對策是不打急進牌，例如在上海松江和金山區(qū)，便先發(fā)展其他二線據(jù)點，打響知名度和凝聚人流后，吸引代理高價店鋪的地產(chǎn)商招手，然后再做出議價行動，這樣才能獲得投資回報。 5.優(yōu)勢互動 麥當勞在

20、百貨公司也會開店中店，以吸納喜歡逛百貨公司的顧客，尤其在知名度高的品牌旁邊開店，如南京的家樂福超市等，以達到優(yōu)勢互動的好處。至于年輕人喜歡逛的購物商場，如新街口的中央商場等，也會帶來穩(wěn)定的客源。 麥當勞的商圈調(diào)查 麥當勞市場目標的確定需要通過商圈調(diào)查。在考慮餐廳的設(shè)址前必須事先估計當?shù)氐氖袌鰸撃堋?1、確定商圈范圍 麥當勞把在制訂經(jīng)營策略時確定商圈方法，稱作繪制商圈地圖，商圈地圖的畫法首先是確定商圈范圍。 一般說來，商圈范圍是以這個餐廳中心，以12公里為半徑，畫一個圓，作為它的商圈。如果這個餐廳設(shè)有汽車走廊，則可以把半徑延伸到四公里，然后把整個商圈分割為主商圈和副商圈。商圈的范圍一般不要越過公

21、路、鐵路、立交橋地下道、大水溝，因為顧客不會趙過這些阻隔到不方便的地方購物。 商圈確定以后，麥當勞的市場分析專家便開始分析商圈的特征，以制訂公司的地區(qū)分布戰(zhàn)略，即規(guī)劃在哪些地方開設(shè)多少餐廳為最適宜，從而達到通過消費導向去創(chuàng)造和滿足消費者需求的目標。 因此，商圈特征的調(diào)查必須詳細統(tǒng)計和分析商圈內(nèi)的人口特征、住宅特點、集會場所、交通和人流狀況、消費傾向、同類商店的分布，對商圈的優(yōu)缺點進行評估，并預計設(shè)店后的收入和支出，對可能凈利進行分析。 在商圈地圖上，他們最少要注上下列數(shù)據(jù)： （1）餐廳所在社區(qū)的總?cè)丝凇⒓彝?shù)； （2）餐廳所在社區(qū)的學校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)； （3）構(gòu)成交通流量的場所（包括百貨商店、

22、大型集會場所、娛樂場所、公共汽車站和其他交通工具的集中點等）； （4）餐廳前的人流量（應區(qū)分平日和假日），人潮走向； （5）有無大型公寓或新村； （6）商圈內(nèi)的競爭店和互補店的店面數(shù)、座位數(shù)和營業(yè)時間等； （7）街道的名稱。 2、進行抽樣統(tǒng)計 在分析商圈的特征時，還必須在商圈內(nèi)設(shè)置幾個抽樣點，進行抽樣統(tǒng)計。抽樣統(tǒng)計的目的是取得基準數(shù)據(jù)，以確定顧客的準確數(shù)字。 抽樣統(tǒng)計可將一周分為三段：周一至周五為一段；周六為一段；周日和節(jié)假日為一段，從每天的早晨7時開始至午夜12點，以每兩個小時為單位，計算通過的人流數(shù)、汽車和自行車數(shù)。人流數(shù)還要進一步分類為男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后換算為每15分鐘的數(shù)據(jù)。 3、實地調(diào)查 除了進行抽樣統(tǒng)計外，還要進行對顧客的實地調(diào)查，或稱作商情調(diào)查。 實地調(diào)查可以分為兩種。一種以車站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。 同時還要提出一個問題：是否還有其他的人流中心。答案當然應當從獲得的商情資料中去挖掘。以車站為中心的調(diào)查方法可以是到車站前記錄車牌號碼，或者乘公共汽車去了解交通路線，或從車站購票處取得購買月票者的地址。 以商業(yè)區(qū)為中心