精品資料（2021-2022年收藏）中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會

1、2018年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽產(chǎn)品中文名稱 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會2018年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽產(chǎn)品計劃書產(chǎn)品中文名稱（宋體、三號）English name（Times New Roman、三號）請將產(chǎn)品圖片放置此處產(chǎn)品計劃書原創(chuàng)性聲明本團隊鄭重聲明：所呈交的產(chǎn)品計劃書是本團隊在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下通過相關(guān)研究工作所取得的研究成果。除了文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，不包含其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。本聲明的法律后果完全由本團隊自行承擔。（本頁需要團隊成員簽名單獨提交）中英文摘要（各300字以內(nèi)）摘 要摘要正文 （四號、宋體/Times New Roman、1.5倍行距）關(guān)鍵詞：XXXX

2、 XXXX XXXX （3-6個主題詞 四號、宋體）Abstract摘要正文 （四號、Times New Roman、1.5位行距）Key words: 英文關(guān)鍵詞與中文關(guān)鍵詞一一對應(yīng)(四號、Times New Roman)目 錄（自動生成，出現(xiàn)到三級標題）（正文宋體/Times New Roman、四號、1.5倍行距）一、創(chuàng)新食品描述（一級標題：四號、宋體、加深）1.1 內(nèi)容（二級標題，小四號、宋體、加深）1.1.1 內(nèi)容（三級標題，小四號、宋體、加深）1.1.1.1正文（四級標題，小四號、宋體、加深）正文：小四號、宋體、單位行距、首行空兩格（如創(chuàng)意來源、產(chǎn)品的創(chuàng)新性等）二、產(chǎn)品配方（如產(chǎn)品

3、原配料的選取、李錦記產(chǎn)品的用法及用量等）三、生產(chǎn)工藝（如生產(chǎn)流程、操作要點、加工方法、危害分析和關(guān)鍵控制點、如何實現(xiàn)6個月以上的保質(zhì)期等）四、產(chǎn)品風(fēng)味評價（如風(fēng)味特征、風(fēng)味產(chǎn)生的原因等）五、營養(yǎng)成分分析和評價（如營養(yǎng)成分組成、特點和潛在的健康功效等）六、市場潛力分析（如產(chǎn)品商業(yè)化的可行性、成本推算、價格定位、食用人群等）七、產(chǎn)品包裝（如包裝設(shè)計理念、包裝材料、包裝形式等）八、其它說明（比如產(chǎn)品質(zhì)量標準：感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標等）九、參考文獻列出的參考文獻限于作者直接閱讀過的、最主要的且一般要求發(fā)表在正式出版物上的文獻。參考文獻的著錄，按文稿中引用順序排列，并在文內(nèi)相應(yīng)位置用上標標注。作者

4、寫到第三位，作者之間用逗號分開，余者寫“，等.”或“,etal.”。格式如下：(中文五號宋體，英文五號Times New Roman體)連續(xù)出版物序號作者.文題.刊名，出版年，卷號（期號）：起止頁碼專（譯）著序號作者.書名（譯者）.出版地：出版者，出版年.起止頁碼論文集序號作者.文題.見(in)：編者，編(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起止頁碼學(xué)位論文序號姓名.文題：XX學(xué)位論文.授予單位所在地：授予單位，授予年專利序號申請者.專利名.國名，專利文獻種類，專利號，出版日期技術(shù)標準序號發(fā)布單位.技術(shù)標準代號.技術(shù)標準名稱.出版地：出版者，出版日期例如：1祁勝利.蛋卷的基本理論與配方工藝J.食品科學(xué),1999,(3):68-702斯波.天然色素在復(fù)合調(diào)味食品中的應(yīng)用J.中國調(diào)味品,2011,2(36):97-1013郝利平,夏延斌,陳永泉,等.食品添加劑M.北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002:63-81注意事項l 圖名、表名用五號黑體，表中文字和圖中文字用宋體五號，圖中標注、表中標注用小五宋體。英文用Times New Roman字體。l 最后提交文件格式：PDF，