天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)綜合訓(xùn)練試題庫

1、天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)綜合訓(xùn)練試題庫知識(shí)點(diǎn)1： 生物樣品的預(yù)處理技術(shù)（8%）1.通常生物物質(zhì)的分離純化是以含生物物質(zhì)的溶液為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行一系列的提取和精制操作。（對(duì)）2.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的產(chǎn)物大多分泌在細(xì)胞外培養(yǎng)液中。（對(duì)）3.天然生物材料采集后需經(jīng)過一些采后處理措施，一般植物材料需進(jìn)行適當(dāng)?shù)母稍锖笤俦４?，?dòng)物材料需經(jīng)清洗后速凍、有機(jī)溶劑脫水或制成丙酮粉在低溫下保存。（對(duì)） 4.高分子絮凝劑的水溶性隨著分子量的提高而提高。（錯(cuò)）5.下列不屬于動(dòng)物組織和器官預(yù)處理范疇的是A除去結(jié)締組織 B絞碎 C化學(xué)滲透破碎 D 制成細(xì)胞懸液6. 下列不屬于植物組織和器官預(yù)處理范疇的是A去殼 B除脂 C粉碎 D加酶

2、溶解7. 影響生物大分子樣品保存的主要因素有是A空氣 B溫度 C光線 D以上都是8.多數(shù)蛋白質(zhì)和酶對(duì)熱敏感，下列哪種溫度最利于蛋白質(zhì)和酶的保存A70 B50 C20 D 09.蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì)，在酸性溶液中能與一些陽離子形成沉淀；在堿性溶液中，能與一些陰離子形成沉淀。（錯(cuò)）10.凝聚和絮凝技術(shù)能有效地改變細(xì)胞、菌體和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分散狀態(tài)，使其聚集起來、增大體積，以便于固液分離，常用于菌體細(xì)小而且黏度大的發(fā)酵液的預(yù)處理中。（對(duì)）11. 在絮凝過程中，常需加入一定的助凝劑以增加絮凝效果。（對(duì)）12. 下列方法中，哪項(xiàng)不屬于改善發(fā)酵液過濾特性的方法A調(diào)節(jié)等電點(diǎn) B降低溫度 C添加表面活性物質(zhì)

3、D添加助濾劑13.助濾劑是一種不可壓縮的多孔微粒，它能使濾餅疏松，濾速增大。以下不屬于助濾劑的是A氯化鈣 B纖維素 C炭粒 D硅藻土14.在發(fā)酵液中除去雜蛋白質(zhì)的方法，不包括A沉淀法 B變性法 C吸附法 D萃取法14.關(guān)于絮凝劑性質(zhì)的說法，不正確的是A高分子聚合物 B有許多活性官能團(tuán) C有多價(jià)電荷 D不具有長鏈狀結(jié)構(gòu)15. 目前最常用的絮凝劑是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的優(yōu)點(diǎn)不包括A無毒 B用量少 C分離效果好 D絮凝速度快16.影響絮凝效果的因素有很多，但不包括A絮凝劑的濃度 B溶液pH值 C溶液含氧量 D攪拌速度和時(shí)間17. 助濾劑的使用方法描述不正確的是A在過濾介質(zhì)表面預(yù)涂

4、助濾劑 B直接加入發(fā)酵液 C發(fā)酵之前加入 DA和B兩種方法可同時(shí)兼用 18.采用高壓勻漿法破碎細(xì)胞時(shí)，影響破碎的主要因素是A壓力 BpH值 C溫度 D通過勻漿器的次數(shù)19. 細(xì)胞破碎的方法可分為機(jī)械法和非機(jī)械法兩大類，下列不屬于機(jī)械法的是A加入金屬螯合劑 B高壓勻漿法 C超聲破碎法 D珠磨法20. 文獻(xiàn)、信息的查閱和收集是下列哪項(xiàng)的一項(xiàng)重要工作A. 設(shè)定研究方案之前；B. 了解前人是否有過研究以避免重復(fù)；C. 了解研究程度及目前達(dá)到的水平及發(fā)展動(dòng)態(tài)；D. 貫穿整個(gè)研究工作全過程21. 采用珠磨法進(jìn)行細(xì)胞破碎時(shí)，下列哪項(xiàng)因素不能提高細(xì)胞破碎率A降低操作溫度 B延長研磨時(shí)間 C提高攪拌轉(zhuǎn)速 D增加

5、珠體裝量22. 細(xì)菌破碎的主要阻力來自于A肽聚糖 B胞壁酸 C脂蛋白 D脂多糖23.將組織和器官制成細(xì)胞懸浮液不屬于動(dòng)物組織和器官預(yù)處理的范疇. 錯(cuò)24.除脂屬于植物組織和器官預(yù)處理的范疇。 對(duì)25.絮凝劑具有長鏈結(jié)構(gòu)。 對(duì)26.采用高壓勻漿法破碎細(xì)胞時(shí)，通過勻漿次數(shù)是影響破碎的主要因數(shù)。 錯(cuò)27.采用珠磨法進(jìn)行細(xì)胞破碎時(shí)，提高攪拌轉(zhuǎn)數(shù)能提高細(xì)胞破碎率。 對(duì)28.細(xì)胞破碎的主要阻力來自于脂多糖。 錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)2： 離心技術(shù)（10%）1.離心機(jī)是利用轉(zhuǎn)鼓高速轉(zhuǎn)動(dòng)所產(chǎn)生的離心力，來實(shí)現(xiàn)懸浮液、乳濁液分離或濃縮的分離機(jī)械。（對(duì)）2.通常離心力 (F)與粒子（或分子）的有效質(zhì)量(m)成正比，也與離心半徑(

6、r)及角速度 ()的平方成正比，即。（對(duì)）3.沉降系數(shù)S是指顆粒在單位離心力場中粒子移動(dòng)的速率。（錯(cuò)）4.差速離心主要用于分離大小和密度差異較小的顆粒。（錯(cuò)）5. 按其作用原理不同，離心機(jī)可分為過濾式離心機(jī)和沉降式離心機(jī)兩大類。（對(duì)）6. 高分離因數(shù)的離心分離機(jī)均采用高轉(zhuǎn)速和較小的轉(zhuǎn)鼓直徑。（對(duì)）7. 離心機(jī)的分離效率除了與離心機(jī)的類型及操作有關(guān)外，還與所分離的原料液下列的哪些特性有關(guān)A懸浮液特性 B乳濁液特性 C固體顆粒的特性 D以上都是8. 下列關(guān)于差速離心法說法不正確的是A使大小、形狀不同的粒子分部沉淀 B差速離心的分辨率高 C離心后一般用傾倒的辦法把上清液與沉淀分開 D常用于粗制品的提

7、取9.下列關(guān)于速率區(qū)帶離心法說法不正確的是A樣品可被分離成一系列的樣品組分區(qū)帶 B離心前需于離心管內(nèi)先裝入正密度梯度介質(zhì) C離心時(shí)間越長越好 D一般應(yīng)用在物質(zhì)大小相異而密度相同的情況10.下列關(guān)于等密度離心法說法不正確的是A密度梯度液包含了被分離樣品中所有粒子的密度 B一般應(yīng)用于大小相近，而密度差異較大的物質(zhì)的分離 C常用的梯度液是CsCl D粒子形成純組份的區(qū)帶與樣品粒子的密度無關(guān)11.下列關(guān)于管式離心機(jī)說法不正確的是A是一種沉降式離心機(jī) B不能用于液液分離 C可用于固液分離 D分離效率高12.下列關(guān)于傾析式離心機(jī)說法不正確的是A是一種沉降式離心機(jī) B維修復(fù)雜 C分離因數(shù)較低 D適應(yīng)性強(qiáng)13

8、.由以下離心機(jī)的轉(zhuǎn)子示意圖，判斷這種轉(zhuǎn)子的類型是A水平轉(zhuǎn)子 B固定轉(zhuǎn)角轉(zhuǎn)子 C垂直離心管轉(zhuǎn)子 D無法判斷14.與常規(guī)過濾相比，離心分離具有哪些優(yōu)點(diǎn)A分離速度快 B效率高 C衛(wèi)生條件好 D以上都是15. 用于生物大分子、細(xì)胞器分離一般采用哪種類型的離心機(jī)A低速離心機(jī) B常速離心機(jī) C高速離心機(jī) D超速離心機(jī)16. 由以下離心機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖可以判斷該離心機(jī)屬于A碟片式離心機(jī) B管式離心機(jī) C傾析式離心機(jī) D螺旋卸料沉降離心機(jī)17.差速離心的分辨率高。 錯(cuò)18.等密度離心時(shí)，粒子形成純組分的區(qū)帶于樣品粒子的密度無關(guān)。 錯(cuò)19.管式離心機(jī)能用于溶液分離。 對(duì)20.用于生物大分子，細(xì)胞器分離一般采用超速

9、離心機(jī)。 對(duì)知識(shí)點(diǎn)3：分離技術(shù)（10%）1.固相析出技術(shù)的特點(diǎn)是操作簡單、成本低、濃縮倍數(shù)高。（對(duì)）2.沉淀和結(jié)晶在本質(zhì)上同屬于一種過程，都是新相析出的過程。（對(duì)）3.在相同的鹽析條件下，樣品的濃度越大，越不容易沉淀，所需的鹽飽和度也越高。（錯(cuò)）4.一般地說，在低鹽濃度或純水中，蛋白質(zhì)等生化物質(zhì)的溶解度隨溫度降低而減小。（對(duì)）5.在工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種最終產(chǎn)品一般都是結(jié)晶形物質(zhì)A氨基酸 B淀粉 C酶制劑 D蛋白質(zhì) 6.在工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種最終產(chǎn)品一般都是無定形物質(zhì)A蔗糖 B食鹽 C檸檬酸 D淀粉7. 鹽析法應(yīng)用最廣的是在蛋白質(zhì)領(lǐng)域，該法有很多優(yōu)點(diǎn)，但下列不屬于其優(yōu)點(diǎn)的是A成本低 B分辨率高

10、C操作簡單 D安全8.已知賴氨酸的等電點(diǎn)pI=9.6，則在保證待沉淀物穩(wěn)定的前提下，下列溶液處于哪個(gè)pH值時(shí)，賴氨酸的溶解度最小的 ApH=2.0 BpH=7.0 CpH=9.5 DpH=12.09. 下面關(guān)于有機(jī)溶劑沉淀法說法不正確的是A分辨能力比鹽析法高 B產(chǎn)品更純凈 C比鹽析法安全 D為了節(jié)約成本，常將有機(jī)溶劑回收利用10. 下列最常用的有機(jī)溶劑沉淀劑是A甲醇 B乙醇 C丙酮 D異丙酮11.已知甘氨酸的等電點(diǎn)pI=6.0，則在保證待沉淀物穩(wěn)定的前提下，下列溶液處于哪個(gè)pH值時(shí)，賴氨酸的溶解度最小的ApH=2.0 BpH=6.0 CpH=7.0 DpH=10.012.影響晶體形成的因素有很

11、多，主要最主要的是A溶液濃度 B樣品純度 CpH值 D溫度13.下面溫度對(duì)晶體形成的影響，說法不正確的是A低溫可使溶質(zhì)溶解度降低，有利于溶質(zhì)的飽和 B生化物質(zhì)的結(jié)晶溫度一般控制在020 C溫度過低時(shí)，由于溶液粘度增大會(huì)使結(jié)晶速度變慢 D通過降溫促使結(jié)晶時(shí)，降溫快，則結(jié)晶顆粒大14. 在分批冷卻結(jié)晶操作中，使“溶液慢慢達(dá)到過飽和狀態(tài)，產(chǎn)生較多晶核”的操作方式是A不加晶種，迅速冷卻 B不加晶種，緩慢冷卻 C加晶種，迅速冷卻 D加晶種而緩慢冷卻15. 鹽析所用無機(jī)鹽的挑選原則，以下說法錯(cuò)誤的是A要有較強(qiáng)的鹽析效果 B要有較小的溶解度 C不影響蛋白質(zhì)等生物大分子的活性 D來源豐富，價(jià)格低廉16. 以下

12、關(guān)于有機(jī)溶劑沉淀的機(jī)理描述不正確的是A有機(jī)溶劑能降低水溶液的介電常數(shù) B有機(jī)溶劑的親水性比溶質(zhì)分子的親水性弱 C有機(jī)溶劑能使溶質(zhì)分子之間的靜電引力增大 D有機(jī)溶劑能破壞溶質(zhì)表面的水化膜17. 以下關(guān)于等電點(diǎn)沉淀法描述不正確的是A兩性生化物質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最大 B許多蛋白質(zhì)與金屬離子結(jié)合后，等電點(diǎn)會(huì)發(fā)生偏移 C不同的兩性生化物質(zhì)，等電點(diǎn)不同 D親水性很強(qiáng)的兩性生化物質(zhì)，等電點(diǎn)仍有大的溶解度 18.不是影響結(jié)晶的因素為 A雜質(zhì)的多少 B欲結(jié)晶成分含量的多少 C結(jié)晶溶液的濃度D結(jié)晶的溫度19.選擇結(jié)晶溶劑不需考慮的條件為 A結(jié)晶溶劑的比重；B 對(duì)欲結(jié)晶成分熱時(shí)溶解度大，冷時(shí)溶解度小； C結(jié)晶溶劑的

13、沸點(diǎn)；D對(duì)雜質(zhì)冷熱時(shí)溶解度均大，或冷熱時(shí)溶解度均小 20.分餾法分離適用于A極性大的成分 B極性小的成分 C升華性成分 D揮發(fā)性成分 21.進(jìn)行重結(jié)晶時(shí)，常不選用 A. 冰醋酸 B. 石油醚 C. 乙醚 D. 苯 22.除哪種無機(jī)鹽外，均可應(yīng)用于鹽析法A. 氯化鈉 B. 硫酸鈉 C. 硫酸銨 D.硫酸鋇23.在工業(yè)生產(chǎn)中淀粉一般都是無定形物質(zhì)。 對(duì)24.影響晶體形成的因素有很多，其中最主要的是樣品純度。 錯(cuò)25.在分批冷卻結(jié)晶操作中，使“溶液慢慢達(dá)到過飽和狀態(tài)，產(chǎn)生較多晶核”的操作方式是加晶種而緩慢冷卻。 錯(cuò)26. 欲結(jié)晶成分含量的多少不是影響結(jié)晶的因素。 對(duì)知識(shí)點(diǎn)4： 色譜技術(shù)（12%）1.

14、 紙層析和薄層層析流動(dòng)相的移動(dòng)依靠的是毛細(xì)作用。（對(duì)）2. 凝膠過濾層析中，小分子先下來，大分子后下來。（錯(cuò)）3.硅膠吸附層析適于分離極性成分，極性大的化合物Rf大；極性小的化合物Rf小。（錯(cuò)）4. 根據(jù)色譜原理不同，色譜法主要有分配色譜、吸附色譜、離子交換色譜、凝膠過濾色譜。對(duì)5.在薄層色譜分離中，以硅膠為吸附劑，在選擇展開劑時(shí)，如果展開劑極性越大，則對(duì)極性大或極性小的某一個(gè)成分來說A.極性大的成分Rf?。籅. 極性大的成分Rf大；C.極性小的成分Rf大；D.中等極性分子，Rf不變6. 下列不是常用來做凝膠過濾介質(zhì)的是A葡聚糖凝膠 B瓊脂糖凝膠 C聚丙烯酰胺凝膠 D纖維素 7. 下列說法正確

15、的是A. 陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子，而陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子。B. 陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子，而陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子。C. 陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子，而陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子。D. 陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子活性基團(tuán)，而陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子活性基團(tuán)。8. 紙色譜屬于分配色譜，固定相為A. 纖維素 B. 濾紙所吸附的水 C. 展開劑中極性較大的溶液 D. 水9. 葡聚糖凝膠層析法屬于排阻層析，在化合物分離過程中，先被洗脫下來的為A. 雜質(zhì) B. 小分子化合物 C. 大分子化合物 D. 兩者同

16、時(shí)下來10. 市售的001×7樹脂為A. 弱酸笨乙烯系樹脂 B. 弱酸丙烯酸系樹脂 C. 強(qiáng)酸笨乙烯系樹脂 D. 強(qiáng)酸丙烯酸系樹脂11. 市售的001×7樹脂處理成氫型樹脂的預(yù)處理過程除用水浸泡去除雜質(zhì)外，還需用酸堿交替浸泡，其順序?yàn)锳酸-堿-酸 B堿-酸-堿 C酸-堿-堿 D堿-堿-酸12.葡聚糖凝膠Sephadex G-25，其25的含義是A吸水量 B吸水量的10倍 C交聯(lián)度 D孔隙度13.凝膠過濾法可用于A離子的分離 B蛋白質(zhì)分子量的測定 C電荷的測定 D蛋白質(zhì)的大小測定14. 流動(dòng)相極性小于固定相的分配色譜法稱為A氣相色譜 B反相色譜 C正相色譜法 D液相色譜15.

17、 對(duì)于固定相流失的問題，目前（ ）色譜法是應(yīng)用最廣的色譜法A. 正相色譜 B反相色譜 C液相色譜 D化學(xué)鍵合相16.下列為HPLC的核心組件的是A. 輸液泵 B進(jìn)樣器 C色譜柱 D檢測器17.液相色譜適宜的分析對(duì)象是A.低沸點(diǎn)小分子有機(jī)化合物；B.高沸點(diǎn)大分子有機(jī)化合物；C.所有有機(jī)化合物；D.所有化合物18. 組分在固定相中的質(zhì)量為MA(g)，在流動(dòng)相中的質(zhì)量為MB（g），而該組分在固定相中的濃度為CA（gmL1），在流動(dòng)相中濃度為CB（gmL1），則此組分的分配系數(shù)是A. MA/MB B.MB/MA C.CB/CA D. CA/CB19.某色譜峰，其峰高0.607倍處色譜峰寬度為4mm，半

18、峰寬為A4.71mm B6.66mm C9.42mm D3.33mm 20.色譜柱長2米，總理論塔板數(shù)為1600，若將色譜柱增加到4m，理論塔板數(shù)（/米）應(yīng)當(dāng)為A800 B1600 C3200 D40021.凝膠色譜法中所用到的凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多是 A脂質(zhì) B糖類化合物 C蛋白質(zhì) D核酸22. 色譜法分離混合物的可能性決定于試樣混合物在固定相中（ ）的差別。A. 沸點(diǎn)差     B. 溫度差    C. 吸光度    D. 分配系數(shù)23. 選擇固定液時(shí)，一般根據(jù)（ ）原則。A沸點(diǎn)高低  

19、; B熔點(diǎn)高低 C相似相溶   D化學(xué)穩(wěn)定性。24. 用硅膠G的薄層層析法分離混合物中的偶氮苯時(shí)，以環(huán)己烷乙酸乙酯（9；1）為展開劑，經(jīng)2h展開后，測的偶氮苯斑點(diǎn)中心離原點(diǎn)的距離為9.5cm，其溶劑前沿距離為24.5cm。偶氮苯在此體系中的比移值Rf為A 0.56    B0.49    C0.45   D0.25  25. 在薄層色譜分離中，以氧化鋁為吸附劑，以相同的展開劑展開，極性大的成分則A. 吸附力大 ，Rf 小 B. 吸附力小 ，Rf 小 C吸附力大 ，Rf 大 D吸附力小

20、，Rf 大26.薄層色譜的主要用途為A分離化合物 B鑒定化合物 C分離和化合物的鑒定 D制備化合物 27. 市售的001×7樹脂為強(qiáng)酸笨乙烯系樹脂 。 對(duì)28. 葡聚糖凝膠Sephadex G-25，其25的含義是吸水量的10倍。 對(duì) 29. 凝膠過濾法可用于蛋白質(zhì)的大小測定。 錯(cuò)30. HPLC的核心組件的是檢測器。 錯(cuò)31. 凝膠色譜法中所用到的凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多是蛋白質(zhì)。 錯(cuò)32. 用硅膠G的薄層層析法分離混合物中的偶氮苯時(shí)，以環(huán)己烷乙酸乙酯（9；1）為展開劑，經(jīng)2h展開后，測的偶氮苯斑點(diǎn)中心離原點(diǎn)的距離為9.5cm，其溶劑前沿距離為24.5cm。偶氮苯在此體系中的比移值Rf為

21、0.39。 錯(cuò)33. 薄層色譜的主要用途為分離和化合物的鑒定。 對(duì) 知識(shí)點(diǎn)5： 過濾與膜分離技術(shù)（8%）1. 在一般過濾操作中，實(shí)際上起到主要介質(zhì)作用的是濾餅層而不是過濾介質(zhì)本身。( 對(duì) )2.離心分離因數(shù)是指物料在離心力場中所受的離心力與重力之比，離心機(jī)的分離因數(shù)越大，則分離效果越好。（ 對(duì) ）3. 恒壓過濾時(shí)過濾速率隨過程的進(jìn)行而不斷減慢。（ 對(duì) ）4. 膜分離因數(shù)的大小反映該體系膜分離的難易程度，膜分離因數(shù)越大，膜的選擇性越好。（ 對(duì) ）5. 恒壓過濾過程的過濾速度是恒定的。（ 錯(cuò) ）6. 恒壓過濾時(shí)過濾速率隨過程的進(jìn)行而不斷減慢。（ 對(duì) ） 7. 按膜孔徑的大小將膜分為對(duì)稱性膜、不對(duì)稱

22、膜和復(fù)合膜。（ 錯(cuò) ）8. 纖維素酯膜、聚碳酸酯膜、陶瓷膜、聚砜膜四種都是有機(jī)膜的材料。（ 錯(cuò) ）9.為減少被截留物質(zhì)在膜面上的沉積，膜過濾常采用的操作方式是A常規(guī)過濾 B錯(cuò)流過濾 C平行過濾 D交叉過濾10. 下圖為膜的截留曲線，下列說法正確的是AA膜的截留分子量大于B膜截留分子量; B. A膜的膜孔徑比B膜的膜孔徑大C對(duì)于某個(gè)物質(zhì)而言，B膜的截留率大于A膜截留率 ; D. B膜的截留分子量大于A膜截留分子量11. 微濾（MF）、超濾（UF）和反滲透（RO）都是以壓差為推動(dòng)力使溶劑（水）通過膜的分離過程。一般情況下，截留分子大小的順序是AUF > MF >RO BMF >

23、UF > RO CMF > RO > UF DMF > RO > UF12. 下列不是膜分離技術(shù)的特點(diǎn)A易于操作 B能耗低 C高效 D壽命長13. 透析的推動(dòng)力是A壓力差 B電位差 C濃度差 D分子量大小之差14. 臨床上治療尿毒癥采用的有效膜分離方法是A. 電滲析 B透析 C滲透氣化 D反滲透15. 下列不是減小濃差極化有效措施的是A. 提高料液的流速, 提高傳質(zhì)系數(shù)；B. 降低料液的溫度C在料液的流通內(nèi)，設(shè)置湍流促進(jìn)器；D. 定期清洗膜16. 下列涉及到相變的膜分離技術(shù)是A透析 B電滲析 C反滲透 D膜蒸餾17. 助濾劑應(yīng)具有以下性質(zhì)A顆粒均勻、柔軟、可壓縮

24、B顆粒均勻、堅(jiān)硬、不可壓縮 C粒度分布廣、堅(jiān)硬、不可壓縮 D顆粒均勻、可壓縮、易變形18. 以下過濾機(jī)是連續(xù)式過濾機(jī)（  ） A箱式葉濾機(jī)   B真空葉濾機(jī) C回轉(zhuǎn)真空過濾機(jī)    D板框壓濾機(jī)19. 為使離心機(jī)有較大的分離因數(shù)和保證轉(zhuǎn)鼓有關(guān)足夠的機(jī)械強(qiáng)度，應(yīng)采用（ ）的轉(zhuǎn)鼓 A. 高轉(zhuǎn)速、大直徑 B. 高轉(zhuǎn)速、小直徑 C. 低轉(zhuǎn)速、大直徑 D. 低轉(zhuǎn)速，小直徑20. 下列不是以壓力差作為推動(dòng)力的膜分離方法是A電滲析 B. 微濾 C超濾 D反滲透21. 壽命長不是膜分離技術(shù)的特點(diǎn)。 對(duì)22.膜蒸餾是涉及到相變的膜分離技術(shù) 。

25、 對(duì)23. 超濾不是以壓力差作為推動(dòng)力的膜分離方法。 錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)6： 萃取技術(shù)（10%）1. 萃取技術(shù)是利用溶質(zhì)在兩相中的分配系數(shù)不同而實(shí)現(xiàn)的分離方法。（對(duì)）2.分離因子的大小反映了萃取劑對(duì)原溶液中各組分分離能力的大小，值越大，越有利于A和B 的分離。（對(duì)）3. 萃取的操作方式有單級(jí)萃取、多級(jí)錯(cuò)流萃取、多級(jí)逆流萃取和連續(xù)接觸逆流萃取。（對(duì)）4.分配系數(shù)與下列因素?zé)o關(guān)的是A溫度 B物系種類 C壓力 D組成5.萃取選擇溶劑不應(yīng)考慮以下的原則是A. 溶劑對(duì)溶質(zhì)溶解度大；B. 不能與溶質(zhì)起化學(xué)變化C. 與溶質(zhì)之間有足夠小的沸點(diǎn)差；D. 溶質(zhì)在溶劑的擴(kuò)散阻力小6. 萃取中當(dāng)出現(xiàn)下列情況時(shí)，說明萃取劑的選擇

26、是不適宜的A. <1 B. =1 C. >1 D. 1 7.下列溶液不是雙水相的是A. PEG/Dextran B. PEG/磷酸鹽 C. PEG/硫酸鹽 D. 磷酸鹽/硫酸鹽8.下列雙水相萃取特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是A. 可以在不經(jīng)破碎的條件下操作直接提取胞內(nèi)酶；B. 雙水相萃取條件苛刻C. 可以直接從含菌體的發(fā)酵液或培養(yǎng)液中直接提取； D. 與通常的溶劑萃取方式相似9. 為增加溶劑萃取分層的效果，下列的方法不正確的是A離心分離 B增加兩相的密度差 C減小相界面張力 D增大相界面張力10.在單級(jí)萃取器中，用出純?nèi)軇┹腿』旌弦褐械娜苜|(zhì)，測得平衡的萃取與萃余相中組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為，yA=0

27、.37，XA =0.14組分可視作完全不相溶，則組分的分配系數(shù)A. 2.643 B0.378 C 0.51 D0.2311.天然產(chǎn)物的水提液中有效成分是親水性物質(zhì)，應(yīng)選用的萃取溶劑是： A丙酮 B乙醇 C正丁醇 D氯仿12. 從天然產(chǎn)物中依次提取不同極性（弱強(qiáng)）的成分，應(yīng)采用的溶劑極性的順序是A. 水乙醇醋酸乙酯乙醚石油醚；B. 乙醇醋酸乙酯乙醚石油醚水C. 乙醇石油醚乙醚醋酸乙酯水；D. 石油醚乙醚醋酸乙酯乙醇水13.比水重的親脂性有機(jī)溶劑有： A. CHCl3 B. 苯 C. Et2 O D. 石油醚14.兩相溶劑萃取法的原理為：根據(jù)物質(zhì)在兩相溶劑中的分配系數(shù)不同 根據(jù)物質(zhì)的熔點(diǎn)不同根據(jù)物

28、質(zhì)的沸點(diǎn)不同 根據(jù)物質(zhì)的類型不同15.下列溶劑極性最弱的乙酸乙酯 乙醇 水 甲醇 16.和水混溶，誤事會(huì)傷害眼睛石油醚 正丁醇 甲醇 乙醇17.兩相溶劑萃取法的原理是利用混合物中各成分在兩相溶劑中的 A比重不同 B分配系數(shù)不同 C分離系數(shù)不同 D萃取常數(shù)不同 18.萃取時(shí)破壞乳化層不能用的方法是 A攪拌乳化層 B加入酸或堿 C熱敷乳化層 D將乳化層抽濾 19.采用液液萃取法分離化合物的原則是A. 兩相溶劑親脂性有差異；B.兩相溶劑極性不同 ；C.兩相溶劑極性相同；D. 兩相溶劑互不相溶20.下列各組溶劑，按極性大小排列，正確的是A. 水丙酮甲醇 B. 乙醇醋酸乙脂乙醚 C. 乙醇甲醇醋酸乙脂D

29、. 丙酮乙醇甲醇 21. 與水互溶的溶劑是A. 丙酮 B. 醋酸乙酯 C. 正丁醇 D. 氯仿 22. 下列溶劑親脂性最強(qiáng)的是A. EtO B. CHCl C. CH D. EtOAc 23. 分配系數(shù)組分的組成無關(guān)。 錯(cuò)24. PEG/硫酸鹽不是雙水相。 錯(cuò)25增大相界面張力不會(huì)增加溶劑萃取分層的效果。 .錯(cuò)26. 苯是比水重的親脂性有機(jī)溶劑。 錯(cuò)27. 萃取時(shí)破壞乳化層不可以用加入酸或堿的方法。 對(duì) 知識(shí)點(diǎn)7： 濃縮與干燥技術(shù)（12%）1.濃縮、干燥是指將生物質(zhì)原料中大部分水分除去的單元操作，是生物質(zhì)進(jìn)行分離提純的重要方法。（對(duì)）2.冷凍濃縮是利用冰與水溶液之間的固液相平衡的濃縮方法，將稀

30、溶液中的水形成冰晶，然后固液分離，使溶液增濃。（對(duì)）3. 冷凍濃縮中溶液越濃，粘度越大，分離就越容易。（錯(cuò)）4.冷凍濃縮裝置系統(tǒng)主要由結(jié)晶設(shè)備和分離設(shè)備兩部分構(gòu)成。（對(duì)）5熱敏性蛋白質(zhì)溶液最好采用減壓濃縮方式。（對(duì)）6.生物質(zhì)的冷凍干燥是指通過蒸發(fā)從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去掉水分的過程。（錯(cuò)）7.微波干燥屬于冷凍干燥技術(shù)的范疇。 (錯(cuò))8.常壓或低壓下將水體系冷凍而將純的冰結(jié)晶直接升華而去除水分”的濃縮，屬于A蒸發(fā)濃縮 B冷凍濃縮 C膜濃縮 D凝膠濃縮9. 如要濃縮牛奶等易起泡沫的物料，應(yīng)選擇哪種類型的蒸發(fā)器A單效升膜式濃縮器 B板式蒸發(fā)器 C離心式薄膜蒸發(fā)器 D刮板式薄膜蒸發(fā)器10. 下圖所示的蒸

31、發(fā)器是A降膜式真空濃縮器 B雙效降膜式真空濃縮器 C單效升膜式真空濃縮器 D 雙效升膜式濃縮器11. 以下關(guān)于冷凍濃縮用的結(jié)晶器說法不正確的是A冷凍濃縮用的結(jié)晶器有直接冷卻式和間接冷卻式 B間接冷卻式設(shè)備又可分為內(nèi)冷式和外冷式 C直接冷卻式真空結(jié)晶器所產(chǎn)生的低溫蒸汽不必排除 D間接冷卻式是利用間壁將冷媒與被加工料液隔開的方法12. 以下屬于冷凍干燥技術(shù)范疇的是A微波干燥 B真空冷凍干燥 C紅外輻射干燥 D直接加熱干燥13.以下關(guān)于真空冷凍干燥說法不正確的是A能夠維持原有的形狀 B能夠最大限度地保留營養(yǎng)成分不被破壞 C干燥速率低 D干燥時(shí)間短14. 以下關(guān)于微波冷凍干燥說法不正確的是A內(nèi)部體積加

32、熱 B加熱均勻性好 C干燥快速 D能量利用率高15.下列屬動(dòng)態(tài)干燥的是A烘房干燥 B烘箱干燥 C沸騰干燥 D冷凍干燥16.可使物料瞬間干燥的是 A.冷凍干燥 B沸騰干燥 C噴霧干燥D減壓干燥17.下列關(guān)于影響濃縮效率的敘述，不正確的是A.濃縮是在沸騰狀態(tài)下進(jìn)行的蒸發(fā) B.沸騰蒸發(fā)的效率常以蒸發(fā)器生產(chǎn)強(qiáng)度表示C.提高加熱蒸汽壓力可提高傳熱溫度差 D.減壓蒸發(fā)可降低傳熱溫度差考核知識(shí)點(diǎn)8：提取技術(shù)（8%）1.水蒸氣蒸餾法主要用于提?。?A揮發(fā)油 B黃酮苷 C生物堿 D糖 2.可溶于水的成分是A. 樹脂 B. 揮發(fā)油 C. 油脂 D. 鞣質(zhì)3.下列溶劑中溶解化學(xué)成分范圍最廣的溶劑是A. 水 B. 乙

33、醇 C. 乙醚 D.氯仿4.不能以有機(jī)溶劑作為提取溶劑的提取方法是 A. 回流法 B. 滲漉法 C. 煎煮法 D. 冷浸法 5.從天然產(chǎn)物中提取對(duì)熱不穩(wěn)定的成分宜選用 A. 回流提取法 B. 煎煮法 C. 滲漉法 D. 蒸餾法6.影響提取效率的最主要因素是A. 物質(zhì)粉碎度 B. 溫度 C. 時(shí)間 D. 細(xì)胞內(nèi)外濃度差7.溶劑提取方法通常有浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流法及水蒸氣蒸餾法。×8.滲漉法是不斷向藥材中添加新溶劑，慢慢地從容器下端流出浸出液的一種方法。9. 揮發(fā)油系指能被水蒸氣蒸餾出來，具有香味液體的總稱。10. 以乙醇作提取溶劑時(shí)，不能用A. 回流法 B. 滲漉法 C. 浸漬

34、法 D. 煎煮法 11.提取揮發(fā)油時(shí)宜用A. 煎煮法 B. 分餾法 C. 水蒸氣蒸餾法 D. 冷凍法12. 連續(xù)回流提取法所用的儀器名稱叫 A水蒸氣蒸餾器 B薄膜蒸發(fā)器 C液滴逆流分配器 D索氏提取器 13. 鞣質(zhì)可溶于水。 對(duì)14. 以乙醇作提取溶劑時(shí)，不能用回流法。 錯(cuò)15. 影響提取效率的最主要因素是時(shí)間。 錯(cuò)考核知識(shí)點(diǎn)9：吸附技術(shù)（8%）1.活性炭在下列哪一種條件下吸附性最強(qiáng)：A. 酸性水溶液 B. 堿性水溶液 C. 稀乙醇水溶液 D. 近中性水溶液2.除去水提取液中的堿性成分和無機(jī)離子常用： A沉淀法 B透析法 C水蒸氣蒸餾法 D離子交換樹脂法3.影響硅膠吸附能力的因素有 A硅膠的含

35、水量；B洗脫劑的極性大?。籆洗脫劑的酸堿性大??；D被分離成分的極性大小4.化合物進(jìn)行硅膠吸附柱色譜時(shí)的結(jié)果是 A極性大的先流出； B極性小的先流出；C熔點(diǎn)低的先流出；D熔點(diǎn)高的先流出 5.關(guān)于大孔吸附樹脂敘述錯(cuò)誤的是 A是吸附性和分子篩性原理相結(jié)合的分離材料； B可用于苷類成分和糖類成分的分離 C可選用不同的洗脫液或不同濃度的同一溶劑洗脫 D洗脫液可選用丙酮和氯仿等6.大孔樹脂法分離皂苷，以乙醇水為洗脫劑時(shí)，水的比例增大，洗脫能力增強(qiáng)。×7. 硅膠CMC薄層色譜中的CMC是指 A指示劑 B粘合劑 C絡(luò)合劑 D吸附劑 8. 硅膠薄板活化最適宜溫度和時(shí)間A. 100/60min B. 1

36、00150/60min C. 100110/30min D. 110120/30min 9. 原理為氫鍵吸附的色譜是 A氧化鋁色譜 B凝膠過濾色譜 C聚酰胺色譜 D硅膠色譜 10. 聚酰胺薄層色譜下列展開劑中展開能力最強(qiáng)的是 A30乙醇 B無水乙醇 C70乙醇 D丙酮 11. 吸附色譜利用吸附劑（固定相）對(duì)混合物中各成分吸附能力的差別而達(dá)到分離的方法。 對(duì)12. 吸附色譜法常選用的吸附劑有硅膠、氧化鋁、活性炭、凝膠等。 錯(cuò)13. 聚酰胺吸附色譜法的原理為氫鍵吸附，適用于分離蛋白質(zhì)、多糖、和酚類等化合物。 錯(cuò)14. 聚酰胺吸附力僅與溶劑、形成氫鍵的基團(tuán)多少、位置等因素有關(guān)，與共軛雙鍵多少無關(guān)。

37、錯(cuò)15.活性炭在酸性水溶液中吸附性最強(qiáng) 錯(cuò)16. 除去水提取液中的堿性成分和無機(jī)離子常用離子交換樹脂法。 對(duì)17硅膠薄板活化最適宜溫度和時(shí)間100150/60min 。 錯(cuò) 考核知識(shí)點(diǎn)10：純度檢測技術(shù)（8%）1.判斷一個(gè)化合物的純度，一般可采用檢查有無均勻一致的晶形，有無明確、尖銳的熔點(diǎn)及選擇一種適當(dāng)?shù)恼归_系統(tǒng)，在TLC或PC上樣品呈現(xiàn)單一斑點(diǎn)時(shí)，即可確認(rèn)為單一化合物。 錯(cuò)2. 結(jié)晶物的純度應(yīng)由化合物的晶形、色澤、熔點(diǎn)、熔距及在多種展開劑系統(tǒng)中檢定只有一個(gè)斑點(diǎn)來判斷。 對(duì)3. 有效單體是指存在于生物體內(nèi)的具有生理活性或療效的化合物。 對(duì)4. 判斷一個(gè)化合物的純度，一般可采用檢查有無均勻一致的

38、晶形，有無明確、尖銳的熔點(diǎn)及選擇一種適當(dāng)?shù)恼归_系統(tǒng)，在TLC或PC上樣品呈現(xiàn)單一斑點(diǎn)時(shí)，即可確認(rèn)為單一化合物。 錯(cuò)5. 13C-NMR全氫去偶譜中，化合物分子中有幾個(gè)碳就出現(xiàn)幾個(gè)峰。 錯(cuò)6. 有效成分指經(jīng)藥理和臨床篩選具有生物活性的單體化合物，能用結(jié)構(gòu)式表示具一定物理常數(shù)。 對(duì)7. 用核磁共振氫譜確定化合物結(jié)構(gòu)不能給出氫的化學(xué)位移 。 錯(cuò)8.不屬于檢查化合物純度的方法有A. 熔點(diǎn)測定 B. 薄層色譜法 C. 紙色譜法 D. 比重計(jì)法9. 有效成分是指A. 需要提取的成分；B. 含量高的化學(xué)成分；C.具有某種生物活性或治療作用的成分；D. 主要成分10. 與判斷化合物純度無關(guān)的是 A熔點(diǎn)的測定 B聞氣味 C觀察結(jié)晶的晶型 D測定旋光度11.紫外光譜用于鑒定化合物中的 A羥基有無 B胺基有無 C不飽和系統(tǒng) D醚鍵有無 12. 確定化合物的分子量和分子式可用A質(zhì)譜 B紅外光譜 C核磁共振氫譜D核磁共振碳譜 13. 用核磁共振氫譜確定化合物結(jié)構(gòu)不能給出的信息是A氫的位置B氫的數(shù)目 C碳的數(shù)目D氫的化學(xué)位移 考核知識(shí)點(diǎn)11：安全環(huán)保等其他知識(shí)（6%）1. 化學(xué)燒傷中，酸的蝕傷，應(yīng)用大量的水沖洗，然后用（ ）沖洗，再用水沖洗。A、0.3mol