大學生創(chuàng)業(yè)奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、大學生創(chuàng)業(yè)奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要：奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是， 要注意幾點： 1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場 的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行， 成功的在這方面做得比較好。 3、小店也要專業(yè)管理。 4、及時了解 消費者消奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意 幾點：1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行， 成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和 口味。創(chuàng)業(yè)機構(gòu)設(shè)置： 奶茶店就是一個

2、資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門 面非常好找的好項目， 一般除了保留 3個月左右的店租、 人工和日常 開銷外，不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合自己投資。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的， 生意好難免會引起同行的競爭。 雖然在 短期上，顧客會到他的店里消費，對我的生意會產(chǎn)生一定的影響，但 是顧客是會比較的， 他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的， 而且更健康資深管家婆點評： 70 年代的人喝開水， 80 年代的人喝可樂， 90 年代的人喜歡上了奶茶。一杯 2、 3 元錢的珍珠奶茶，究竟有多大商 機，還能投資嗎珍珠奶茶店投資小，風險不大，但回報卻不低，一般 每天銷售額都在 1800 元至 3000 元。珍珠

3、奶茶屬于現(xiàn)場制作， 保質(zhì)期 有 6 個小時，新鮮度上很有優(yōu)勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四 季都有生意做。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè) 員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本， 最快的兩三個月收回了成本。 但這與經(jīng)營者也很有關(guān)系， 目前一個成 熟的店每天銷售 1800 元4000 元是很正常的，加盟店平均每個月純 利潤至少是 5000-8000 元。吾飲良品源自香港，其風格、裝飾、宣傳 在整個國內(nèi)奶茶行業(yè)中獨具特色， 它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時考慮的 項目。一家店的員工穩(wěn)定 ,奶茶味道濃 ,珍珠軟 ,香 ,回頭客多 ,也是個不 錯的選擇。奶茶店的詳細創(chuàng)業(yè)計

4、劃書奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面 非常好找的創(chuàng)業(yè)項目， 一般除了保留 3 個月左右的店租、 人工和日常 開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)， 但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說， 一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計 劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾 點：1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功 的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品， 及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶

5、店設(shè)備的選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由 于我們做的是小本生意， 所以我們要努力尋找物美價廉的貨源， 而且 采購不到好的設(shè)備， 將不僅僅是浪費幾百塊錢的事， 可能會讓我們因 此失掉好多的長期顧客， 千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項， 會在另外一篇中列出。1、封口機（賣炊具機械、 封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口， 計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他 不帶計數(shù)器的更便宜一點。 封口機選購時要注意， 找個杯子封一下試 試，把溫度調(diào)到 170度左右，按下大約一秒多鐘， 取出看有沒有封住； 再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有

6、沒有封得不結(jié)實的地方， 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而 是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太 厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛， 要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。 從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂 一道大口子。3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣 封口機的店里也會附帶銷售）一般是 2000 個一箱，不單賣。杯子的 價格相差不大， 質(zhì)量卻相差不少， 而且杯子很重要， 一定要多

7、跑幾家， 認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶 捏出來，不用力又拿不住。 最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的 時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。 還有最重要的一點是： 杯沿的 結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶 時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大 破壞顧客的心情， 而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時， 一定會懷疑奶茶的質(zhì) 量。4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要 仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總 共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以買幾小包，不過會

8、貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購 了過厚的封口膜和過軟的吸管， 那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。 選 購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試， 如果手還沒感覺有 多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七 八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場 里買，售后服務比較好。6、飲水機為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是 一個加熱器， 所以我們沒必要買什么名牌的， 只要注意內(nèi)膽是不銹鋼 的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手 做了一個另外的設(shè)備

9、來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可 以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其 一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不 用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品， 完全是一種可有可無的東西， 因此，如果如果選址不好，那就沒有人會 “不遠萬里 ”的跑去專門喝你 一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段 的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后， 我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾 氣也沒有，于

10、是，只好找次一點的地方。現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：1、不能離學校太近，五十米左右， （最適距離 ）也不能太遠，尤其不 能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東 西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要 亂花錢的；而太遠的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而 五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會 想買好吃的， 而家長感覺反正一時也走不出去， 讓孩子先去買杯奶茶 喝著，或者買點零食吃著也挺好。2、衛(wèi)生是第一位的。 你的東西可以不好吃 （當然， 口味也很重要） ， 但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃

11、虧。比如 墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上 了墻紙，看起來就很不錯3、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保 持一定的神秘感， 否則過一段時間， 學生就會失去濃厚的興趣。 另外， 飲水機、封口機， 都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫 等看起來讓人不舒服的東西。 這其中， 還會有許多家長會問你有關(guān)色 素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四， 學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生， 尤其是幼兒園的小學生， 很多是被其他的小朋友吸引過來的， 他們在 買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀： “小明，我要買奶

12、茶喝，你 不買嗎 ”。你說那個小明會怎樣反映！一開始我沒重視這個問題，每 次學生快放學時， 我就做上二三十杯放著， 這樣放學的時候賣得很快。 等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了， 我就只把像草莓、 巧克力等賣得比較多的 口味每樣做上一兩個， 這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約 五十分鐘，賣得反而比以前多了第五， 小學生對小禮物等東西很喜歡， 不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海 報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓 珠筆、小扇子等不值錢的小東西， 但很多同學會為了得到這些小禮品， 努力的喝滿十杯、 二十杯， 家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小

13、禮物，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學校周圍賣東西， 一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其 是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。三、奶茶食譜（1）珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香 芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 多種口感，奶粗精，茶葉（袋 裝紅茶、綠茶為佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、 珍珠奶專用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、 沙冰機、松餅機黑珍珠煮法： 任取一種顏色的珍珠丸一公斤。 進入 10 公斤水在鍋

14、中 烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓 ,一定要等熱水滾開了才干夠用進去 哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間 15-20 分鐘（可依喜好軟硬加減時間， 煮得越久越軟） ，時間到后蓋上鍋蓋， 熄火。再燜 15-20 分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透 明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過 .取一個大碗放入粉圓及進 入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約 30 分鐘。泡茶包：把 60 克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入 3 公斤水， 用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開 90 度以上再放茶葉）。浸 泡約 10分鐘- 20分鐘即可將茶包撈出 ,泡的茶葉略帶清苦味， 若太苦 要加

15、開水沖溶。 能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。 通常 不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠 奶茶用冰箱冰好茶汁 .冰珍珠奶茶：在搖杯中放入 30g奶精（二湯匙），2大匙果粉 ,一湯匙糖 漿，加 40g 熱水調(diào)勻后 , 用攪拌棒調(diào)勻，進入紅茶 300ml400m,再加 滿冰塊 34塊,杯中約 2/3 體積，急速搖動雪克杯 20次后.搖晃至杯內(nèi) 冰塊全部溶化即可，讓其起泡 . 最后加適量的珍珠 20g 即可調(diào)成一杯 完美的冷的珍珠奶茶！ 取一只 360ml 的珍珠奶茶杯， 把雪克杯倒入杯 子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋 上封口膜，進行熱

16、壓封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口 感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高， 如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶 茶的味道變得一些膩口。 所以放奶粉時一定要留意用量， 不要以為奶 味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉 2 勺（2）麥香奶茶資料 : 西米 1/2 杯，統(tǒng)一麥香奶茶。做法:1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。2. 將麥香奶茶冰凍待用。3. 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。（3）堅果奶茶做法：1、將茶葉、

17、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占 20% 的牛奶。2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合， 能夠當作甜味調(diào)料加進鍋中。 進入 奶油之后，在撒上堅果切片。3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用（4）薄荷茶-影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代 表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。-而最常用于花茶的是胡椒薄荷 .宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣 味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。-薄荷茶能夠幫助消化， 最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中， 進入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？?按個人喜好酌量進入蜂蜜。第一步

18、：將清水倒入鍋內(nèi)后點火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡 4杯，則煮 2 杯份的水。第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的 量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇 家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時， 也要在此時放入其他資料和茶葉起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。 也那就，若水為 2杯，則鮮奶也要進入 2 杯。則進入鮮奶后，要在沸 騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡 3 分鐘左右。第四步： 以濾網(wǎng)濾過， 將紅茶倒入茶壺或茶杯中， 和沖泡純紅茶時 一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱 .（5）香蕉奶茶做法：將香蕉切片

19、，寬約 4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、 三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。留意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、 放入裝飾用的香蕉。 為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中， 其訣竅 那就將香蕉切成薄片使之浮起來。（6）暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后， 進入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約 12mm 的生 姜片裝飾茶杯，便完成了。7）玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實。 它的維他命 c的含量是柳橙的 20 倍，檸檬 的 60 倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加 上蜂蜜的甜味，

20、非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入 200cc牛奶溫熱， 將茶倒入再加熱。 在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。既有牛奶的香濃， 又有紅茶的甘醇， 還有桂花、 玫瑰花的柔美清新。 于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛 都難?。?）西米奶茶原料：紅茶一包，西米 1/2 杯，牛奶適量。做法：1. 先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2. 將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。3. 將泡好的奶茶放入茶杯，然后進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻 即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是 “珍珠 ”的顆粒小了些。（9）桂花奶茶原料:紅茶一包，

21、桂花 1 茶匙，牛奶 100毫升，冰糖、水適量。 做法：1. 先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。2. 進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢， 還沒飲用已經(jīng)醉了。 何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。（10）姜汁奶茶原料:牛奶 150 毫升，生姜、白糖適量。 做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。2.將牛奶煮至 80，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出 來，加適量白糖調(diào)勻即可。:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。11)玫瑰奶茶 2原料：紅茶一包、玫瑰花 5 克、蜂蜜適量、牛奶適量。做法：1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。2

22、.當紅茶和玫瑰花泡開后，進入適量蜂蜜。3. 最后根據(jù)自己的口味進入適量牛奶調(diào)勻飲用。玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短 期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺 得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店 面的要求不高， 兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。 一般一家奶茶 點都能在幾個月收回成本， 最快的兩三個月收回了成本， 但是奶茶店 重要的還是靠的是口味， 靠的是經(jīng)營策略， 靠的是獨特的奶茶宣傳文 化。文具店 /辦公用品配送的創(chuàng)業(yè)計劃書來源：大學生創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 時間： 2011-03-02 我要評論 (0) 點擊： 409我在論壇上總是看到有人說一萬元開店，我總覺得比較難，而且難見成效，收益時間 比較長。我在這里推薦一個創(chuàng)辦一間辦公文具配送店的可靠方案，供大家討論討論，這 個方案是我已經(jīng)幫人實施過的，證實是可行的。大學生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊 我在論壇上總是看到有人說一萬元開店，我總 覺得比較難，而且難見成效，收益時間比較長。我在這里推薦一個創(chuàng) 辦一間辦公文具配送店的可靠方案，