古田縣綠色標(biāo)準(zhǔn)食用菌工廠化栽培項(xiàng)目

1、古田縣綠色標(biāo)準(zhǔn)食用菌工廠化栽培項(xiàng)目建議書(shū)一、項(xiàng)目背景和意義古田縣是我國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大，菌類產(chǎn)量最高，開(kāi)發(fā)品種最多的食用菌商品生產(chǎn)基地縣。隨著全國(guó)最大的農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)專業(yè)市場(chǎng)中國(guó)·古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)的建成，標(biāo)志著古田縣進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品流通大縣行列?！肮盘镢y耳”中國(guó)馳名商標(biāo)的成功注冊(cè)，從“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”到“中國(guó)食用菌之都”的跨越，標(biāo)志著古田縣與外界的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已逐步進(jìn)入品牌化時(shí)代。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，已形成了區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，呈現(xiàn)出勃勃的生機(jī)。全縣農(nóng)村80%以上的農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動(dòng)，直接從業(yè)人員達(dá)20多萬(wàn)人，食用菌收入占農(nóng)民

2、人均純收入的1/3，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為縣域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)雖然有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)比較優(yōu)勢(shì)，但也存在許多不容忽視的問(wèn)題：（1）生產(chǎn)農(nóng)戶分散，規(guī)模小，組織化程度和標(biāo)準(zhǔn)化水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不能適應(yīng)國(guó)際消費(fèi)優(yōu)質(zhì)化、綠色化、品牌化的需求，特別是食用菌產(chǎn)品農(nóng)殘和重金屬問(wèn)題還比較突出；（2）中介組織發(fā)育不良，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后，營(yíng)銷、加工企業(yè)規(guī)模小，與菇農(nóng)利益銜接不緊密，輻射帶動(dòng)能力差；（3）過(guò)度的季節(jié)性生產(chǎn)，均衡供應(yīng)能力差，設(shè)施栽培數(shù)量少，反季節(jié)生產(chǎn)能力弱等等。新時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)，必須把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)放在首位，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。因此，國(guó)家、省相繼出臺(tái)關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

3、化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)等政策措施，重點(diǎn)支持符合區(qū)域布局、帶動(dòng)力強(qiáng)、能與農(nóng)民建立起緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、能夠切實(shí)增加農(nóng)民收入的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。農(nóng)業(yè)部印發(fā)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃的通知中闡明：適應(yīng)加入WTO的新形勢(shì)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，實(shí)施非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)一批優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)培育一批優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，盡快提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，抵御進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品沖擊，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口，增加主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是推進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局的重要帶動(dòng)力量。本項(xiàng)目實(shí)施食用菌工廠化栽培新建項(xiàng)目，生產(chǎn)的產(chǎn)品具有集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能，是符合21世紀(jì)市場(chǎng)消費(fèi)者所喜愛(ài)的綠色健康食品，同時(shí)也符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。培育地方農(nóng)業(yè)中介組織是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)

4、展的關(guān)鍵，農(nóng)民專業(yè)合作社充當(dāng)著內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶，外聯(lián)市場(chǎng)的重要角色。項(xiàng)目通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，建設(shè)優(yōu)勢(shì)突出、科技含量高的食用菌工廠化栽培基地，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，向資金、技術(shù)密集型集約化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變；產(chǎn)品銷售由初級(jí)產(chǎn)品、單一渠道銷售為主的傳統(tǒng)方式，向應(yīng)用先進(jìn)工藝技術(shù)、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品使用法人規(guī)模營(yíng)銷的現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變，從而完善產(chǎn)業(yè)鏈，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展。該項(xiàng)目建成后，將有效帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)周邊地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)向精深高檔產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。項(xiàng)目通過(guò)與農(nóng)民形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，把千家萬(wàn)戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)連接起來(lái)，引導(dǎo)和帶動(dòng)農(nóng)民按照市場(chǎng)需求變化安排生產(chǎn)，把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)連結(jié)一起，形成有機(jī)結(jié)合

5、、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，極大促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。建設(shè)工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，將示范引導(dǎo)菇農(nóng)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，推動(dòng)古田食用菌產(chǎn)業(yè)設(shè)施規(guī)模生產(chǎn)，對(duì)增加農(nóng)民收入具有十分重要意義。項(xiàng)目單位立足古田縣資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施品牌帶動(dòng)的戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值提高，項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)于合作社自身發(fā)展，提高技術(shù)水平，推動(dòng)地方特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)具有十分重要的作用。項(xiàng)目建設(shè)不僅增強(qiáng)合作社自身競(jìng)爭(zhēng)力與抗風(fēng)險(xiǎn)能力，而且產(chǎn)生良好的輻射、示范、帶動(dòng)效應(yīng)，將帶領(lǐng)項(xiàng)目區(qū)一批同類企業(yè)技術(shù)革新，形成集聚效應(yīng)和品牌效應(yīng)，充分增強(qiáng)地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?？h食用菌局看好項(xiàng)目單位科技水平和設(shè)施建設(shè)，要求在基地內(nèi)設(shè)立 “古田縣食用菌研

6、發(fā)中心”科研機(jī)構(gòu)。項(xiàng)目建設(shè)是推動(dòng)食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的需要。銀耳新品種Tr01不論是日曬還是烘烤，干耳都是純白色，不需要硫磺薰蒸，技術(shù)水平為“國(guó)內(nèi)先進(jìn)”。本項(xiàng)目將對(duì)該新品種進(jìn)行中試并示范，建設(shè)配套的良種繁育基地、綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)示范基地。本項(xiàng)目的實(shí)施將極大地提高產(chǎn)品的市場(chǎng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的要求，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。二、國(guó)內(nèi)外同類研究開(kāi)發(fā)概況銀耳在西方國(guó)家?guī)缀鯖](méi)有栽培，其研究也幾乎為零。日本近年來(lái)研究較多的是銀耳多糖及其藥用價(jià)值，栽培很少；我國(guó)的臺(tái)灣省在七十年代以前尚有段木栽培，近年來(lái)由于大陸銀耳的影響，

7、栽培規(guī)模很小，數(shù)量也不足百噸。韓國(guó)自1995年以來(lái)多次從我國(guó)引種，但迄今為止，還沒(méi)有人工代料栽培的報(bào)道。真姬菇人工栽培歷史不長(zhǎng)，目前我國(guó)僅有少數(shù)菌農(nóng)掌握其生物學(xué)特性和栽培技術(shù)，且大部分種植戶采用簡(jiǎn)易大棚和銀耳專用房進(jìn)行生產(chǎn)，感染率高，產(chǎn)量和效益都比較低。而且真姬菇生產(chǎn)對(duì)低溫條件要求較嚴(yán)，國(guó)內(nèi)基本只能利用9月上旬至次年3月中旬的低溫季節(jié)栽培，尚未見(jiàn)規(guī)模化、周年化生產(chǎn)的報(bào)道。三、研究開(kāi)發(fā)內(nèi)容及主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)（一）研究開(kāi)發(fā)內(nèi)容1、工廠化生產(chǎn)基地建設(shè)建設(shè)規(guī)模：基地占地總面積25.78畝。其中銀耳、珍稀菌類工廠化栽培區(qū)面積15.78畝，工廠化食用菌菌種場(chǎng)面積6.33畝，辦公生活區(qū)面積3.67畝。項(xiàng)目的建成生

8、產(chǎn)能力為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)銀耳菌種450萬(wàn)瓶，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)銀耳308.75噸（干品），年產(chǎn)珍稀菌類（真姬菇、白雪菇等）1353.6噸（鮮品）。2、優(yōu)質(zhì)銀耳菌種工廠化生產(chǎn)技術(shù)研究通過(guò)對(duì)銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的研究，確定銀耳菌種生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵，創(chuàng)建銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和銀耳菌種質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)體系。建立銀耳良種繁育示范基地，示范實(shí)施銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和銀耳菌種質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)，并逐漸推廣到全縣。通過(guò)項(xiàng)目的研究、示范和推廣，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范銀耳菌種的生產(chǎn)條件、操作和管理行為，實(shí)行可追溯性的種源控制、原材料控制、生產(chǎn)過(guò)程控制、菌種質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)控制、菌種銷售控制，形成銀耳良種繁育體系，提高良種化率，使古田

9、銀耳生產(chǎn)良種化率達(dá)到98%。3、銀耳工廠化安全生產(chǎn)技術(shù)研究研究銀耳主要病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和控制技術(shù)，建立安全無(wú)公害的生產(chǎn)技術(shù)體系，按照技術(shù)先進(jìn)、符合市場(chǎng)需求和與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的要求，建設(shè)銀耳安全生產(chǎn)的示范基地，通過(guò)示范推廣逐步向全縣及周邊地區(qū)推廣，全面提升古田銀耳的產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，解決“綠色壁壘”問(wèn)題，促進(jìn)古田銀耳產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。4、真姬菇等珍稀菌類工廠化栽培配套技術(shù)研究開(kāi)展真姬菇等珍稀菌類工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料配方研究。培養(yǎng)料采用棉籽殼、玉米芯等原輔材料進(jìn)行科學(xué)配比。通過(guò)栽培產(chǎn)量對(duì)比，篩選出適合真姬菇等珍稀菌類工廠化生產(chǎn)的培養(yǎng)料配方，縮短生產(chǎn)周期，提高生物轉(zhuǎn)化率，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)展

10、真姬菇等珍稀菌類工廠化生產(chǎn)過(guò)程中制冷、光照、通風(fēng)控制技術(shù)研究，使真姬菇等珍稀菌類生產(chǎn)不受季節(jié)變化限制，達(dá)到周年生產(chǎn)，形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，以促進(jìn)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 （二）主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)1、對(duì)銀耳菌種生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找到關(guān)鍵控制點(diǎn)，為銀耳菌種安全生產(chǎn)提供操作規(guī)范。2、為銀耳安全高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培，提供一套最為先進(jìn)的技術(shù)線路，促進(jìn)銀耳向安全高效、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化方向可持續(xù)地健康發(fā)展。3、在真姬菇等珍稀菌類栽培過(guò)程中，對(duì)溫、濕度等調(diào)節(jié)控制全部采用自動(dòng)控制，使之能周年生產(chǎn)。四、主要技術(shù)指標(biāo)1、新建標(biāo)準(zhǔn)化制菌主要生產(chǎn)車(chē)間2305m2、栽培主要生產(chǎn)車(chē)間7166m2、辦公室、員工食堂418 m2、員工

11、宿舍及培訓(xùn)室720 m2、道路及場(chǎng)地硬化18000m2。2、項(xiàng)目建成生產(chǎn)能力為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)銀耳菌種450萬(wàn)瓶，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)銀耳308.75噸（干品），年產(chǎn)珍稀菌類（真姬菇、白雪菇等）1353.6噸（鮮品）。3、銀耳生產(chǎn)執(zhí)行Q/GTNC001-2005古田銀耳（A級(jí)綠色食品）栽培技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到Q/GTNC002-2005古田銀耳（A級(jí)綠色食品）標(biāo)準(zhǔn)。3、珍稀菌類周年化生產(chǎn)，每批次生產(chǎn)50萬(wàn)筒，每批次生產(chǎn)周期120天，每年生產(chǎn)3批次。達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的鮮菇占60%，生物學(xué)效率達(dá)80 %以上，平均每袋可采收鮮菇0.2千克以上4、總結(jié)出銀耳菌種安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，銀耳與珍稀菌類工廠化生產(chǎn)栽培技術(shù)。五、產(chǎn)業(yè)化

12、前景及經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益（一）產(chǎn)業(yè)化前景古田縣年銀耳產(chǎn)量達(dá)2.65萬(wàn)噸（干品），年生產(chǎn)銀耳約3.0億筒，年產(chǎn)值可達(dá)5.1億元。銀耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)良種，年需要優(yōu)質(zhì)銀耳栽培種900多萬(wàn)瓶，近年來(lái)由于菌種的退化或劣變或不規(guī)范生產(chǎn)的劣質(zhì)菌種造成的經(jīng)濟(jì)損失估計(jì)在3000萬(wàn)元左右，本項(xiàng)目實(shí)施后將示范生產(chǎn)良種450萬(wàn)瓶，占全縣總菌種需要量50%，推廣輻射后使全縣良種覆蓋率達(dá)98%，可為古田縣挽回3000萬(wàn)元以上的經(jīng)濟(jì)損失。此外良種推廣促進(jìn)古田銀耳品質(zhì)和產(chǎn)量的提高，預(yù)計(jì)使用優(yōu)質(zhì)菌種可每筒增產(chǎn)銀耳10克，增收0.150.18元，全縣年產(chǎn)3.0億筒將增收45005400萬(wàn)元。合計(jì)全縣可新增效益75008400萬(wàn)元。研

13、究表明銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富，具有很高的保健功能,因此銀耳產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都深受人們的青睞。我國(guó)現(xiàn)已加入世界貿(mào)易組織,我們可以利用資源優(yōu)勢(shì)，特別是人力資源優(yōu)勢(shì)與國(guó)際上同類產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)前景十分廣闊。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善，珍稀食用菌的消費(fèi)也將呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，真姬菇俗稱“海鮮菇”，其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳，尤其具有獨(dú)特的蟹香味。真姬菇已經(jīng)成為餐桌上最暢銷的食用菌品種之一，開(kāi)發(fā)名優(yōu)特珍稀菌類生產(chǎn)，比普通菌類生產(chǎn)具有更高的市場(chǎng)價(jià)值。（二）經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益1、經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年份企業(yè)銷售收入3382.2萬(wàn)元、利潤(rùn)總額764.69萬(wàn)元

14、、凈利潤(rùn)564.52萬(wàn)元。所得稅后項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率23.69%，項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，投資回收期低于行業(yè)基準(zhǔn)投資回收期。2、社會(huì)效益項(xiàng)目的實(shí)施將壯大地方農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有效促進(jìn)當(dāng)?shù)卮笞谵r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)化、基地化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)程。項(xiàng)目采用農(nóng)民專業(yè)合作社運(yùn)作模式，與農(nóng)戶形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0戶發(fā)展生產(chǎn)增產(chǎn)增收250萬(wàn)元，間接帶動(dòng)周邊1000戶農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)增產(chǎn)增收4萬(wàn)元/戶，項(xiàng)目發(fā)展工廠化栽培基地25畝，通過(guò)基地技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，具備較強(qiáng)輻射帶動(dòng)農(nóng)戶能力；同時(shí)創(chuàng)造97個(gè)就業(yè)崗位，充分緩解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村社會(huì)就業(yè)壓力。項(xiàng)目社會(huì)效益明顯。六、研究開(kāi)發(fā)方案和技術(shù)路線

15、（一）研究開(kāi)發(fā)方案選擇古田縣城東街道西豐里農(nóng)場(chǎng)為項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)，在項(xiàng)目建設(shè)儲(chǔ)備用地25.78畝中，根據(jù)項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)和項(xiàng)目各單項(xiàng)工程工藝流程，按自然條件、生產(chǎn)要求與功能區(qū)分進(jìn)行布局安排，以達(dá)到工藝流程順暢、原料與各種物料流送線路最短、貨流人流分道、生產(chǎn)調(diào)度方便，并考慮用地少、施工費(fèi)用節(jié)約等要求。基地占地總面積25.78畝。其中銀耳、珍稀菌類工廠化栽培區(qū)面積15.78畝，工廠化食用菌菌種場(chǎng)面積6.33畝，辦公生活區(qū)面積3.67畝。產(chǎn)品方案：項(xiàng)目主要產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)銀耳、珍稀菌類（真姬菇、白雪菇等）和銀耳菌種。優(yōu)質(zhì)銀耳終端產(chǎn)品包括一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)銀耳等系列產(chǎn)品，生產(chǎn)季節(jié)安排為調(diào)溫常年工廠化生產(chǎn)。珍稀菌類終端

16、產(chǎn)品包括一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)真姬菇、白雪菇等系列產(chǎn)品，生產(chǎn)季節(jié)安排為調(diào)溫常年工廠化生產(chǎn)。銀耳菌種終端產(chǎn)品包括Tr01、Tr21、TR-B4、TR-B5等銀耳新菌種，為銀耳生產(chǎn)提供質(zhì)量穩(wěn)定，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高的良種，生產(chǎn)季節(jié)安排為調(diào)溫常年工廠化生產(chǎn)。（二）技術(shù)路線1菌種生產(chǎn)技術(shù)路線:2栽培生產(chǎn)技術(shù)路線（以銀耳為例）:七、負(fù)責(zé)承擔(dān)單位和主要參加單位及分工負(fù)責(zé)單位：古田縣晟農(nóng)食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)項(xiàng)目全部建設(shè)與研究工作。八、分年度計(jì)劃進(jìn)度指標(biāo)12010年16月：繼續(xù)完成基地工廠化生產(chǎn)主要車(chē)間、廠房主體工程建設(shè)，完成路網(wǎng)、溝渠等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，購(gòu)置、安裝、調(diào)試主要設(shè)備儀器。22010年712月：重點(diǎn)開(kāi)展

17、優(yōu)質(zhì)銀耳菌種工廠化、規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)研究，并達(dá)到日產(chǎn)優(yōu)質(zhì)銀耳菌種2萬(wàn)瓶生產(chǎn)能力。32011年16月：重點(diǎn)開(kāi)展綠色標(biāo)準(zhǔn)銀耳工廠化栽培技術(shù)研究，并達(dá)到年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)銀耳308.75噸（干品），產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到Q/GTNC002-2005古田銀耳（A級(jí)綠色食品）標(biāo)準(zhǔn)。42011年6-12月：重點(diǎn)開(kāi)展海鮮菇等珍稀菌類工廠化生產(chǎn)培養(yǎng)料配方研究與工廠化生產(chǎn)過(guò)程中制冷、光照、通風(fēng)控制技術(shù)研究，達(dá)到年產(chǎn)珍稀菌類1353.6噸（鮮品）。并抓好項(xiàng)目驗(yàn)收的組織工作，做好文檔資料收集、保存和歸檔工作。九、現(xiàn)有研究開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)和已具備的條件1、已成立項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確工作分工，為項(xiàng)目實(shí)施提供組織保障。2、目前已投入了1000多萬(wàn)

18、建設(shè)資金，建成標(biāo)準(zhǔn)化制菌主要生產(chǎn)車(chē)間2305m2辦公室、員工宿舍及培訓(xùn)室720 m2，購(gòu)置設(shè)備儀器200多臺(tái)套，主要包括常壓蒸汽滅菌灶、全自動(dòng)拌裝料機(jī)、冷暖全自動(dòng)溫度調(diào)節(jié)器。3、社員主要由古田縣制菌大戶、栽培能手、營(yíng)銷大戶構(gòu)成，合作社堅(jiān)持“以人為本，科技興社”原則，不斷吸收本縣食用菌優(yōu)秀人才加盟，構(gòu)建能代表古田食用菌先進(jìn)技術(shù)水平、生產(chǎn)效率領(lǐng)先的食用菌專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。十、參加技術(shù)人員及職稱姓 名職 稱職 務(wù)從事專業(yè)在項(xiàng)目中分工所在單位食用菌項(xiàng)目負(fù)責(zé)人食用菌項(xiàng)目實(shí)施食用菌項(xiàng)目實(shí)施食用菌項(xiàng)目實(shí)施食用菌項(xiàng)目實(shí)施食用菌財(cái)務(wù)管理食用菌生產(chǎn)管理十一、需要資金總額及預(yù)算依據(jù)1、土地平整費(fèi)用36萬(wàn)元。2、土建工程建設(shè)費(fèi)1040.33萬(wàn)元。其中，主體工程