七下第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

1、七下第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案第二章第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、知識目標(biāo)1說岀人體需要的主要營養(yǎng)成分；知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。二、快樂預(yù)習(xí)1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有：_六大營養(yǎng)物質(zhì)。（p19）2、是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且為生命活動提供能量。（p19）3人體生命活動所需要的能量，主要是由提供的。， 都屬于糖類。（p19）3儲存在人體內(nèi)的一般是備用能源物質(zhì)。4人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開。（p20）三、合作探討1 ）糖、蛋白質(zhì)、脂肪查閱教科書第3839頁常見的食物成分表” 閱讀第219頁的課文，并填寫下表：作用來源蛋白質(zhì)糖類脂肪水冰是人體細(xì)胞的之一，約占體重的。

2、人體的活動，離開水都無法進(jìn)行。人體內(nèi)的以及，只有溶解在水中才能運(yùn)輸。3） 無機(jī)鹽無機(jī)鹽無機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源含鈣的無機(jī)鹽兒童缺鈣易患中老年特別時(shí)婦女缺鈣，易患含磷的無機(jī)鹽厭食、無力、肌無力、骨痛等含鐵的無機(jī)鹽（乏力、頭暈等）含碘的無機(jī)鹽，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙含鋅的無機(jī)鹽生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙4）維生素維生素的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源維生素A皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振維生素C壞血病、抵抗力下降維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥四、效果評價(jià)1你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機(jī)鹽是:A.鎂B.鋅C.鐵D.鈣（）D、蛋白質(zhì)和脂肪（）D、奶油、巧克力新課標(biāo)第一網(wǎng)2有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏A蛋白質(zhì)和維生素B、脂肪和無機(jī)鹽 C、維生素和無機(jī)鹽3、林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常岀血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些A米飯、饅頭B、魚、肉、奶、蛋C、新鮮蔬菜、水果4有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少A維生素 A B、維生素B C、維生素C D、維生素（）5常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防：A、夜盲癥 B、腳氣病C、壞血病D、佝僂?。ǎ?人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是： A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類 D水 （）7下