家政服務(wù)員初級模擬12

1、 模擬 家政服務(wù)員初級 （ 五級 ） 模擬 121 個是正確的_等烹調(diào)方法。單項選擇題 下列每題有 4 個選項，其中只有第 1 題：為老年人烹制食物時，食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)多采用 _A. 煮B. 烤C. 煎D. 炸參考答案： A第 2 題：老年人的食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)少用 等烹飪技法。A. 煮B. 蒸C. 煎D. 燉參考答案： C第 3 題：老年人晚餐不宜吃過飽，以 成飽即可。A. 三、四B. 五、六C. 七、八D. 九、十參考答案： C第 4 題： 老年人應(yīng)該多食用 A. 肥肉B. 綠葉蔬菜C. 純糖食占D. 含膽固醇高的食品參考答案： B第 5 題：對于防止動脈硬化，減少腦血管意外有一定作用A.

2、洋蔥、蘑菇、木耳B. 瘦肉、牛奶、蛋C. 肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品D. 人參、黃芪參考答案： A第 6 題：老年人每日應(yīng)保證一定數(shù)量的 ，如瘦肉、牛奶、蛋、魚等動物性食品以及各種大豆制品。A. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B. 維生素C. 善食纖維D. 脂肪參考答案： A第 7 題：等藥物和食物制成的藥膳有抗衰老作用A. 洋蔥、蘑菇、木耳B. 瘦肉、牛奶、蛋C. 肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品D. 人參、黃芪、桂圓、山藥參考答案： D第 8 題：攝入過多，是高血壓等心血管疾病發(fā)病的危險因素之一A. 糖B. 味精C. 食鹽D. 辣椒參考答案： C第 9 題：老年人每日攝入水量應(yīng)在 毫升以上A. 500B

3、. 1000C. 1500D. 2000參考答案： C第 10 題：高血壓老年人每天食鹽量應(yīng)不超過 克A. 5B. 6C. 7D. 8參考答案： A第 11 題：老年人每日膳食中要提供足夠的 ，對于防治便秘及心血管疾病具有良好效果。A. 蛋白質(zhì)B. 膳食纖維C. 糖D. 脂肪參考答案： B第 12 題：老年人牙齒多脫落，咀嚼困難，因此，老年人的飲食要 A. 軟、黏B. 香、脆C. 軟、爛D. 硬、脆參考答案： C第 13 題：較為適合老年人食用的食物是 A. 油條B. 八寶粥C. 雪糕D. 紅燒肉參考答案： B第 14 題：不適合老年人食用的食物是 A. 瘦肉B. 八寶粥C. 水果D. 紅燒肉

4、參考答案： D第 15 題：不是造成老年人缺鐵性貧血的原因A. 胃液量下降B. 胃蛋白酶不足C. 牙齒咀嚼能力下降D. 胃酸度下降參考答案： C第 16 題：老年人胰島素分泌減少，對 的耐量減退A. 蛋白質(zhì)B. 膳食纖維C. 葡萄糖D. 脂肪參考答案： C第 17 題：飲食適于消化功能正常、病情輕、無發(fā)熱、無需特殊飲食的老年人A. 普通B. 軟食C. 半流食D. 流食參考答案： A第 18 題：飲食適于咀嚼能力稍差或正常，但胃腸功能差、輕度發(fā)熱、消化不良或 胃腸道手術(shù)恢復(fù)期的老年人。A. 普通B. 軟食C. 半流食D. 流食參考答案： B第 19 題：流質(zhì)飲食適于 。A. 消化功能正常、病情輕

5、、無發(fā)熱、無需特殊飲食的老年人B. 咀嚼能力稍差或正常，但胃腸功能差、輕度發(fā)熱、消化不良或胃腸道手術(shù) 恢復(fù)期的老年人C. 不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人，發(fā)熱病人或 病情較重者D. 高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、急性病期、昏迷的老年人參考答案： D第 20 題：面的食物中，屬于半流食的是 A. 米湯B. 稀飯C. 豆?jié){D. 藕粉參考答案： B第 21 題：食用過燙的食物易造成 ，還會引起牙齦潰爛和牙痛，也可能損傷食管A. 肝炎B. 膽囊炎C. 潰瘍D. 胰腺炎參考答案： C第 22 題：的飲食原則是食物細(xì)軟易消化呈半流狀，營養(yǎng)平衡，忌辛辣、粗纖維及 脹氣食物。A. 普通飲食

6、B. 軟食C. 半流食D. 流食參考答案： C第 23 題：不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人和發(fā)熱病人等適合 食物。A. 燒菜B. 稀飯C. 米飯D. 排骨參考答案： B第 24 題：高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、昏迷的老年人不適合食用的食物是 A. 米湯B. 米飯C. 豆?jié){D. 藕粉參考答案： B第 25 題：半臥位是將老年人上身適當(dāng)扶起達(dá) 左右，在老年人后背處及枕部墊以棉被和枕頭，使老年人處于半臥狀態(tài)。A. 45°B. 60°C. 75°D. 90°參考答案： A第 26 題：飯前分鐘應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，為老年人創(chuàng)設(shè)空氣清新、視覺衛(wèi)生的

7、進(jìn)食環(huán)境。A. 20B. 30C. 40D. 50參考答案： B第 27 題：處于昏迷狀態(tài)的老年人不適合食用的食物是 A. 米湯B. 米飯C. 豆?jié){D. 藕粉參考答案： D、進(jìn)食次序與方法等耐心喂食。第 28 題： 家政服務(wù)員要根據(jù)老年人的A. 精神狀態(tài)B. 情緒C. 進(jìn)食量D. 進(jìn)食習(xí)慣參考答案： D第 29 題：一般情況下，老年人每天睡 小時即可A. 35B. 57C. 79D. 912參考答案： B第 30 題： 睡眠不足往往導(dǎo)致 A. 記憶力減退B. 全身酸痛C. 血流速度減慢D. 血液黏稠度增加參考答案： A第 31 題： 老年人睡眠即使過多也不會引起 A. 便秘B. 腦血栓C. 心

8、肌梗塞D. 神經(jīng)衰弱參考答案： A第 32 題：老年人如自感困倦，有睡眠不足的表現(xiàn)，可利用中午的時間適當(dāng)休息 小時。A. 0.5 1B. 12C. 23D. 34參考答案： A第 33 題：老年人睡前半小時適合做的運動是 A. 看電視B. 打麻將C. 跑步D. 打太極拳參考答案： D第 34 題：患有的老年人，睡覺前要將痰盂放在床邊，以便隨時吐痰A(chǔ). 心臟病B. 慢性支氣管炎C. 冠心病D. 高血壓參考答案： B第 35 題：有冠心病、心絞痛、高血壓病的老年人要在床頭放置 ，以便緊急時使用。A. 保健藥盒B. 臺燈C. 水瓶D. 痰盂參考答案： A第 36 題：一般情況下老年人臥室溫度應(yīng)保持在

9、 左右為宜A. 18B. 24C. 25D. 30參考答案： A第 37 題：老年人的睡眠姿勢最好采取 A. 左側(cè)臥位B. 右側(cè)臥位C. 仰臥位D. 俯臥位參考答案： B第 38 題： 老年人睡前可以喝 A. 濃茶B. 溫水C. 咖啡D. 酒參考答案： B第 39 題： 老年人睡覺的時候最好 A. 蒙頭大睡B. 迎光、在風(fēng)口睡C. 仰臥、張口睡覺D. 睡前不要進(jìn)食參考答案： D第 40 題：老年人參加健身運動的主要目的不是為了 A. 增強體質(zhì)B. 防病治病C. 提高競技能D. 增進(jìn)身心健康參考答案： C第 41 題：老年人應(yīng)該選擇 。A. 以柔為主或剛?cè)峤Y(jié)合的健身運動項目B. 激烈的運動項目C

10、. 速度快的運動項目D. 強度大的運動項目參考答案： A第 42 題：不適合老年人的運動項目是 A. 太極拳B. 跑步C. 氣功D. 蹦極參考答案： D第 43 題：是比較適合老年人的運動項目A. 健身跑B. 蹦極C. 跳高D. 拳擊參考答案： A第 44 題：老年人每天鍛煉時間應(yīng)保持 小時，且應(yīng)分次進(jìn)行A. 1.5 2B. 23C. 3.5 4D. 4.5 5參考答案： A第 45 題：老年人每次運動時間應(yīng)控制在 小時之間A. 1.5 2B. 23C. 3.5 4D. 0.5 1參考答案： D第 46 題：老年人一般早晨、下午 點時參加健身鍛煉較合適。A. 1、2B. 2、3C. 3、4D.

11、 4、5參考答案： D第 47 題： 老年人運動量是否合理表現(xiàn)為 。A. 運動后大汗淋漓B. 運動時血壓升高很多C. 運動時臉色較好，運動后臉色微紅D. 運動時脈搏次數(shù)增加很多參考答案： C第 48 題：老年人運動量合理的表現(xiàn)是運動時脈搏增加 左右A. 30%B. 40%C. 50%D. 60%參考答案： C分鐘左右血壓第 49 題： 老年人運動量合理的表現(xiàn)是運動時血壓稍微升高，運動后 基本恢復(fù)正常。A. 10B. 20C. 30D. 40參考答案： B第 50 題：適宜老年人運動的地方有 A. 商場B. 車站C. 馬路邊D. 公園參考答案： D第 51 題：老年人不適合在 做運動。A. 公園

12、B. 海濱C. 馬路邊D. 操場參考答案： C第 52 題：適合老年人的休閑娛樂活動有 A. 打太極拳B. 打撲克C. 搓麻將D. 看電視參考答案： A第 53 題：不是適合老年人的休閑娛樂活動A. 打太極拳B. 舞蹈C. 搓麻將D. 跳老年迪斯科參考答案： C第 54 題：老人的性格是熱愛生活，順應(yīng)社會進(jìn)步，具有自覺、果斷、堅毅的意志 品質(zhì)。A. 成熟型B. 安樂型C. 自衛(wèi)型D. 憤怒型參考答案： A第 55 題：安樂型老人的性格是 。A. 熱愛生活，順應(yīng)社會進(jìn)步，具有自覺、果斷、堅毅的意志品質(zhì)B. 能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C. 不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，

13、不服老D. 對社會的變化和新生事物往往看不習(xí)慣， 將個人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于 他人參考答案： B第 56 題：不是頹廢型老人的性格特點。A. 常懷有負(fù)罪感和自責(zé)感B. 將所有的不幸歸咎于自身C. 膽小怕事，遇事顧慮重重D. 不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老參考答案： D第 57 題：老人的性格是獨立性強，有自制力，經(jīng)常處于緊張、戒備的情緒狀況， 凡事力求穩(wěn)妥、完美。A. 成熟型B. 安樂型C. 自衛(wèi)型D. 憤怒型參考答案： C第 58 題：憤怒型老人的性格是 。A. 熱愛生活，順應(yīng)社會進(jìn)步，具有自覺、果斷、堅毅的意志品質(zhì)B. 能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C. 不

14、愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D. 對社會的變化和新生事物往往看不習(xí)慣， 將個人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于 他人參考答案： D第 59 題：為老人盥洗時水溫應(yīng)保持在 左右A. 20B. 40C. 60D. 80參考答案： B第 60 題：幫助老人洗臉用的肥皂要依季節(jié)變換而更換，最好使用 A. 酸性肥皂B. 強酸性肥皂C. 中性肥皂D. 堿性肥皂參考答案： C第 61 題：老年人晚間睡覺前應(yīng)用溫水泡腳 分鐘左右A. 10B. 20C. 30D. 40參考答案： B第 62 題：老年人洗腳水溫度開始時應(yīng)保持在 4050左右；浸泡幾分鐘后，水溫要保持 之間。A. 50 60B. 6070C.

15、7080D. 8090參考答案： B第 63 題： 老年人洗澡水溫度應(yīng)控制在 A. 3540B. 4550C. 55 60D. 66 70參考答案： A第 64 題：老年人每次洗澡時間以 分鐘為宜A. 510B. 1015C. 1530D. 3060參考答案： C第 65 題： 老年人如果吃完飯后就洗澡，易誘發(fā) A. 低血糖性休克B. 腦缺血C. 心臟疾病D. 腦溢血參考答案： D第 66 題：老年人洗澡次數(shù)不能過于頻繁，冬、春、秋季天氣不熱，可 A. 每天沖洗 1 次B. 隔天沖洗 1 次C. 每周洗澡 12 次D. 每月洗澡 12 次 參考答案： C第 67 題：老年人如肢體有傷，脫衣服時

16、要先脫 側(cè)A. 健B. 患C. 外D. 內(nèi)參考答案： A第 68 題：有心腦血管疾病的老年人，外出時應(yīng)帶上 和相關(guān)的藥物A. 安宮牛黃丸B. 硝基安定C. 保健藥盒D. 止咳平喘藥參考答案： C第 69 題：乘坐小客車外出時，最好讓老年人坐在司機 側(cè)座位上A. 右B. 后C. 右后D. 左后參考答案： B第 70 題：老年人外出的時候應(yīng)該 。A. 注意交通安全，行走不宜過急B. 在上下班高峰時間乘車C. 天氣不好的時候外出D. 獨自一人外出參考答案： A第 71 題： 老年人應(yīng)該養(yǎng)成的好習(xí)慣有 A. 吃飯過快B. 睡眠時間長一點C. 定時大小便D. 穿著緊身衣參考答案： C第 72 題：一般情

17、況下， 6070 歲的老年人每天宜睡 小時左右A. 9B. 10C. 11D. 5參考答案： A第 73 題：一般情況下， 80 歲以上的老年人每天應(yīng)睡 小時左右A. 9B. 10C. 11D. 5參考答案： C分鐘左右第 74 題： 老年人早晨醒來時，先不要急于起床，應(yīng)在床上靜臥A. 10B. 30C. 50D. 70參考答案： A第 75 題：老年人外出前首先要掌握當(dāng)日的 A. 水果價格B. 交通狀況C. 天氣D. 蔬菜價格參考答案： C第 76 題：老年人應(yīng)該選擇在 外出A. 霧天B. 晴天C. 雨雪天D. 大風(fēng)寒冷天氣參考答案： B第 77 題：老人運動前要做 分鐘的準(zhǔn)備活動A. 1B

18、. 2C. 5D. 10參考答案： D分鐘后用溫水洗第 78 題： 老年人運動后如需洗澡應(yīng)在運動結(jié)束A. 1B. 2C. 15D. 10參考答案： C第 79 題：因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤逐漸纖維化，所以老年人鍛煉時要 注意護(hù) 。A. 腰B. 四肢C. 臀部D. 腳參考答案： A第 80 題：老年人要避免過度興奮，以防止突發(fā) 、心臟病等意外。A. 腦缺血B. 腦梗塞C. 腦溢血D. 胃出血參考答案： C第 81 題：在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見，如 等。A. 中風(fēng)B. 心臟病C. 腰椎間盤突出D. 便秘參考答案： A第 82 題：處理外傷時，如有大量出血，

19、首先應(yīng)立即 A. 減B. 清理污染的創(chuàng)面C. 清創(chuàng)縫合D. 止血參考答案： D第 83 題：一度燙傷或燒傷是指 。A. 皮膚表層受到的損傷，表現(xiàn)為受傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛B. 傷及皮膚中層，局部出現(xiàn)紅腫和大小不等的水泡，病人有劇烈的疼痛感C. 皮膚各層都受損傷，且皮下組織、脂肪和肌肉等也均受損傷D. 受傷的部位可呈現(xiàn)灰白色或紅褐色，甚至發(fā)黑變焦參考答案： A第 84 題：如老年人表情痛苦，軀體下彎，手捂在心前區(qū)，多反映老年人可能發(fā)生了A. 心絞痛B. 肺癌C. 高血壓D. 心肌梗塞參考答案： A第 85 題：老年人如突然出現(xiàn)步履蹣跚，多表明老年人有患 的可能A. 糖尿病B. 感冒C. 中

20、風(fēng)D. 心臟病參考答案： C第 86 題：不是糖尿病的典型癥狀A(yù). 多飲B. 多尿C. 多食D. 肥胖參考答案： D第 87 題：老年人的睡眠異常，最常見的就是 A. 打鼾B. 夢游C. 睡眠呼吸中止癥D. 磨牙參考答案： C秒以上就可能第 88 題： 老年人睡覺打鼾如打到一半突然塞住、鼾聲突然中止超過 是睡眠呼吸中止癥。A. 5B. 10C. 15D. 20參考答案： B第 89 題：便秘患者不應(yīng)該 。A. 養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣B. 多吃一些粗纖維的蔬菜如芹菜、韭菜等C. 根據(jù)自己的身體情況增加戶外活動和活動量D. 用力排便參考答案： D第 90 題： 老年人排鮮血大便主要是由 引起A. 感冒B. 胃潰瘍C. 痔瘡D. 胃炎參考答案： C第 91 題：不是潰瘍性結(jié)腸炎的癥狀特征。A