發(fā)酵罐的操作流程

1、發(fā)酵罐的操作流程發(fā)酵罐的操作規(guī)程發(fā)酵罐的操作規(guī)程第一步、準(zhǔn)備工作第一步、準(zhǔn)備工作1.檢查壓力表是否為零，若不是則開對(duì)應(yīng)的閥門調(diào)零。2.檢查閥門是否為關(guān)閉狀態(tài)，若不是則順時(shí)針旋轉(zhuǎn)關(guān)閉。3.檢查蒸汽發(fā)生器上的壓力表不得低于0.2MPa 。4.檢查空壓機(jī)的壓力表不得低于0.2MPa。5.校正溫度和pH電極：溫度用沸水或冰水校正，pH用標(biāo)準(zhǔn)溶液校正。6.檢查發(fā)酵罐的密封性：關(guān)F21，F(xiàn)16，開F11，F(xiàn)15，使壓力表為0.1MPa，保持5min，再關(guān)F11，F(xiàn)15?？諝鈮毫Ρ淼诙?、空氣管道的消毒第二步、空氣管道的消毒F13F12F3蒸汽進(jìn)口F11第二步、空氣管道的消毒第二步、空氣管道的消毒打開F3，

2、F14，微開F12，F(xiàn)13，等排除均勻的蒸汽時(shí)，關(guān)閉F13，F(xiàn)12，微開F14，調(diào)節(jié)F3，使壓力表保持在0.1MPa，30min，關(guān)F14，F(xiàn)3。開F11，F(xiàn)14，保持壓力在0.1MPa，當(dāng)有干燥冷空氣排出時(shí)，微開F14，調(diào)節(jié)F11，保持壓力在0.1MPa第三步、空消第三步、空消F22F21F4F16第三步、空消第三步、空消1.開F4，F(xiàn)22，排冷凝水，當(dāng)有均勻蒸汽排出時(shí)，關(guān)F22，開F21，F(xiàn)16，排空氣，當(dāng)F16有均勻蒸汽排出時(shí)，關(guān)F16，當(dāng)壓力升到0.1MPa時(shí)，微開F16，調(diào)節(jié)F21，使發(fā)酵罐壓力保持在O.1MPa，30min。關(guān)F16，F(xiàn)21，F(xiàn)4。2. 大開F16進(jìn)行泄壓，到微正壓

3、0.020.03MPa，再關(guān)F16.第四步第四步 投料投料投料口第五步、實(shí)消第五步、實(shí)消1.開F2，F(xiàn)37，F(xiàn)16，手動(dòng)攪拌，當(dāng)發(fā)酵罐內(nèi)溫度達(dá)到8090度時(shí)，關(guān)F2，F(xiàn)37，手動(dòng)攪拌。2.開F4，F(xiàn)22，排冷凝水，當(dāng)有均勻蒸汽出現(xiàn)時(shí)，關(guān)F22，開F21。當(dāng)F16有均勻蒸汽出現(xiàn)時(shí)，關(guān)F16，當(dāng)壓力升到0.1MPa時(shí)，微開F16，調(diào)節(jié)F21使壓力保持在0.1MPa，30min。關(guān)F16，F(xiàn)21，F(xiàn)4。3. 然后大開F16泄壓到微正壓。再關(guān)F16.F4F22F21第六步、參數(shù)設(shè)定第六步、參數(shù)設(shè)定第七步、冷卻第七步、冷卻1.在控制面板上冷卻打到手動(dòng)，開F33，F(xiàn)32，手動(dòng)攪拌，微開F15，調(diào)節(jié)F11，

4、空氣管道壓力回升到0.1MPa時(shí)，關(guān)F15。罐內(nèi)壓力保持在微正壓，當(dāng)溫度降到90度時(shí)，關(guān)手動(dòng)攪拌，大開F15，同時(shí)調(diào)節(jié)F11，使空氣管道壓力保持在0.1MPa。2.開F16，泄壓到發(fā)酵罐的壓力至微正壓。當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，關(guān)F33，F(xiàn)32，關(guān)F16，關(guān)F15，調(diào)節(jié)F11，至F15完全關(guān)掉，壓力保持在0.1MPa，微開F16，泄壓到微正壓，關(guān)F16。F33F32F15F1617第八步、接種第八步、接種1.用酒精棉球擦洗雙手和種子罐（由上到下）2.在接種圈內(nèi)滴加酒精并點(diǎn)燃，圍在接種口處3.帶上隔熱手套，用扳手將螺帽擰下，過下火焰之后放在干凈器皿中4.將接種瓶在火焰旁拔下棉塞，瓶口過下火焰，之后迅

5、速懸空倒入發(fā)酵罐內(nèi)，將接種瓶放一旁。5.用扳手夾住螺帽過下火焰，之后擰緊并用濕抹布熄滅接種圈內(nèi)的火焰。第十步、取樣第十步、取樣1.準(zhǔn)備好已消毒的空三角瓶2.將三角瓶上的報(bào)紙拆掉，用手壓住紗布，然后開F21，F(xiàn)22，先流掉一部分，之后用三角瓶懸空接溶液，并迅速塞上紗布。3.關(guān)F21，再開F4進(jìn)行消毒滅菌，之后關(guān)F4，F(xiàn)22。安全與環(huán)保等注意事項(xiàng)安全與環(huán)保等注意事項(xiàng) 我們的發(fā)酵屬于純培養(yǎng)，是由單一菌種接種以后進(jìn)行的培養(yǎng)，其中不可以有任何雜菌，否則會(huì)影響產(chǎn)品的使用效果，所以為了確保每一批發(fā)酵的成功，在上罐之前，發(fā)酵人員必須具備以下兩種意識(shí)：1.無(wú)菌意識(shí)2.安全意識(shí)l無(wú)菌意識(shí)無(wú)菌意識(shí) 由于微生物個(gè)體小、分布廣泛等特性，發(fā)酵染菌的途徑有很多，而且如果染菌的話，我們無(wú)法及時(shí)做出判斷，必須培養(yǎng)一段時(shí)間才能看出來(lái)，發(fā)現(xiàn)以后的結(jié)果只能是倒罐，造成不小的損失，所以操作之前必須具備無(wú)菌意識(shí)，每一步操作都按照操作規(guī)程進(jìn)行，抓住每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能確保不會(huì)染菌。 22l安全意識(shí)安全意識(shí)空