后勤管理中心工作總結(jié)

1、后勤管理中心2011年工作總結(jié)及2012年工作計(jì)劃2011年，后勤管理中心在集團(tuán)公司黨委的領(lǐng)導(dǎo)和集團(tuán)公司相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的大力支持下，經(jīng)中心全體職工的共同努力，圓滿(mǎn)的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)就2011年1-10月份工作完成情況匯報(bào)如下：后勤管理中心現(xiàn)有在冊(cè)職工156人。作為集團(tuán)公司的后勤保障部門(mén)，負(fù)責(zé)集團(tuán)公司一線(xiàn)工作人員的就餐配送、生活區(qū)移交工作。2011年度1-10月份，后勤管理中心共配送早中晚餐1624612份、集團(tuán)公司“雙星考試”及清明節(jié)專(zhuān)項(xiàng)配送和臨時(shí)性配送共7200余份，日配送量5500份，并被授予“雙星”普培考試先進(jìn)單位。完成集團(tuán)所有小區(qū)的移交工作。一安全管理：安全工作是搞好各項(xiàng)工作的前提

2、和基礎(chǔ)，具體到集團(tuán)公司后勤管理的安全工作主要有三個(gè)方面：食品安全、消防安全、行車(chē)安全。（一）食品安全：后勤管理中心把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，是第一要?jiǎng)?wù)。中心分期分批對(duì)全體食堂人員進(jìn)行了新的食品安全法知識(shí)的培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了中心全體人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。今年七月份，合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)中心所屬的八個(gè)食堂進(jìn)行了全面的專(zhuān)項(xiàng)食品安全衛(wèi)生檢查，檢查涉及食堂食品采購(gòu)的索證制度、“三防”設(shè)施的落實(shí)、餐具消毒保潔、食品存放、有無(wú)交叉污染情況、標(biāo)式標(biāo)簽分類(lèi)及環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容，同時(shí)還簽訂了餐飲服務(wù)單位食品規(guī)范使用添加劑承諾書(shū)。保證了對(duì)外配送食品的安全衛(wèi)生。（二）消防安全、行車(chē)安全：用氣用電、防火防盜、安全行車(chē)，是每一個(gè)食

3、堂每天工作都必須面對(duì)的問(wèn)題。2011年9月請(qǐng)集團(tuán)公司安保部分兩次對(duì)全體員工進(jìn)行了消防安全知識(shí)培訓(xùn)和消防安全演練。強(qiáng)化安全制度管理，新制定了燃?xì)馐褂霉芾硪?guī)定，完善了合肥公交集團(tuán)后勤管理中心突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,簽訂了消防安全責(zé)任書(shū)、食品加工安全責(zé)任書(shū)和駕駛員行車(chē)安全責(zé)任書(shū)。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，要求各食堂司務(wù)長(zhǎng)嚴(yán)格按照安全制度督促每一個(gè)職工安全用電用氣，建立了食堂工作人員交接班制度，每天工作結(jié)束后，關(guān)好門(mén)窗，關(guān)閉水、電、燃?xì)饪傞l。定期檢查，加強(qiáng)督促，消除安全隱患。二成本控制：2011年商品價(jià)格自年初以來(lái)不斷刷新，嚴(yán)峻的物價(jià)形勢(shì)給后勤管理中心的成本控制帶來(lái)了很大的難度，如何保證就餐質(zhì)量和控制就餐成本，中心

4、采取了一系列的方法措施：（一）嚴(yán)格落實(shí)大宗商品年度供應(yīng)協(xié)議。今年以來(lái)，與去年同期相比糧食價(jià)格上漲11.6%，豬肉價(jià)格上漲38.9%，雞蛋價(jià)格上漲38.27%。中心定期深入市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查走訪(fǎng)，掌握市場(chǎng)行情的第一手資料，與供應(yīng)商就商品質(zhì)量、商品價(jià)格進(jìn)行多次商談，有效控制了采購(gòu)成本。（二）加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，杜絕浪費(fèi)。增加各食堂自行采購(gòu)的透明度，中心要求每天采購(gòu)蔬菜必須要由司務(wù)長(zhǎng)與一名炊事員同行并且做到貨比三家，采購(gòu)回來(lái)的蔬菜必須由大廚過(guò)秤、簽字驗(yàn)收。月末，對(duì)各食堂庫(kù)存物品進(jìn)行詳細(xì)盤(pán)點(diǎn)，每月對(duì)各食堂制作成本進(jìn)行橫向分析比較，在保證飯菜質(zhì)量的前提下力控成本。（三）加強(qiáng)各就餐點(diǎn)的管理。后勤管理中心每天配送食

5、品到一線(xiàn)就餐站點(diǎn)達(dá)到八十余個(gè)，飯菜供應(yīng)保質(zhì)保量，食堂司務(wù)長(zhǎng)定期到站點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地走訪(fǎng)，并積極各車(chē)隊(duì)聯(lián)系，從而杜絕任何形式的浪費(fèi)現(xiàn)象。三充分發(fā)揮支部和工會(huì)作用，增強(qiáng)職工凝聚力，提升后勤服務(wù)品質(zhì)。（一）充分發(fā)揮民主，認(rèn)真聽(tīng)取和采納職工的意見(jiàn)和建議，做到民主管理、民主決策。按照廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作的要求，對(duì)供應(yīng)商、采購(gòu)價(jià)格、制作成本等進(jìn)行公開(kāi)公示，實(shí)行透明化管理，接受職工監(jiān)督。（二）開(kāi)展豐富多彩的職工文化生活活動(dòng)，營(yíng)造出團(tuán)結(jié)、和諧、陽(yáng)光的工作氛圍，進(jìn)一步提高了廣大員工的工作積極性。（三）分別在今年4月和10月在集團(tuán)工會(huì)的指導(dǎo)下針對(duì)飯菜質(zhì)量和品種開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，認(rèn)真分析調(diào)查結(jié)果，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)工作思路，提升后勤服務(wù)品

6、質(zhì)。（四）關(guān)心職工的生活，及時(shí)幫助職工解決生活和工作中遇到的困難，看望慰問(wèn)職工13人次。2012年工作計(jì)劃2012年后勤管理中心將以安全和服務(wù)為中心，提高管理能力和服務(wù)水平。（一）圍繞大局，統(tǒng)一思想。后勤管理工作要緊緊圍繞集團(tuán)公司的發(fā)展大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，做好日常食品采購(gòu)、制作和配送工作。（二）強(qiáng)化安全生產(chǎn)，杜絕安全事故發(fā)生。1、組織職工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)和演練，確保每個(gè)職工懂安全；2、建立安全生產(chǎn)責(zé)任制，簽訂食品衛(wèi)生、消防和行車(chē)安全責(zé)任書(shū)；3、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理和日常檢查，做好臺(tái)賬記錄。（三）加強(qiáng)職工隊(duì)伍建設(shè)，打造精干高效的后勤服務(wù)隊(duì)伍。1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，建立員工培訓(xùn)計(jì)劃：在市衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下組織業(yè)務(wù)骨干學(xué)習(xí)培訓(xùn)食堂衛(wèi)生安全管理、消防安全培訓(xùn)、召開(kāi)工作交流會(huì)；2、定期開(kāi)展公司文化、體育和娛樂(lè)等集體活動(dòng)及勞動(dòng)競(jìng)賽，豐富職工的業(yè)余文化生活，增強(qiáng)職工的凝聚力，形成積極向上團(tuán)結(jié)協(xié)作的風(fēng)氣；3、充分發(fā)揮工會(huì)作用，關(guān)心職工的生活，及時(shí)幫助職工解決生活和工作中遇到的困難，使其全身心的投入工作；4、建立工作激勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)。5、進(jìn)一步加強(qiáng)中心黨支部制度建設(shè)，按集團(tuán)黨委要求開(kāi)展黨建工作，建好臺(tái)帳，做好預(yù)備黨員、入黨積極分子的教育考察工作。（四）做好成本