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1、身邊的營養(yǎng)學(xué)答案LOGOFinal approval draft on November 22, 2020身邊的營養(yǎng)學(xué)答案 單選題(共10題，每題10分)1. 下列碳水化合物中能夠被腸道有益菌發(fā)酵的是O A.單糖B.雙糖C.淀粉D. 寡糖我的答案：D參考答案：D答案解析：暫無2. 下列碳水化合物屮甜味最明顯的是()A.淀粉B.果膠C.蔗糖D.大豆低聚糖我的答案：C參考答案：C答案解析：暫無3. 下列物質(zhì)只存在于動(dòng)物性食物屮的是()A.脂肪B.膽固醇C.脂肪酸D.卵磷脂我的答案：B參考答案：B答案解析：暫無4. 下列碳水化合物屮能夠被腸道有益菌發(fā)酵的是()A.單糖B.雙糖C.淀粉D.寡糖我的答案

2、：D參考答案：D答案解析：暫無5. 關(guān)于淀粉，以下說法正確的是（）A.淀粉的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖B淀粉 的基本構(gòu)成單元是果糖C.所有的淀粉均能被消化吸收D.淀粉含量高的食物血 糖生成指數(shù)低我的答案：A參考答案：A答案解析：暫無6. 下列物質(zhì)攝入過多可升高血液膽固醇含量.促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病發(fā)生 的危險(xiǎn)性最大的是O A.必需脂肪酸B.不飽和脂肪酸C.順式脂肪酸D.反式脂 肪酸我的答案：D參考答案：D答案解析：暫無7. 脂肪和磷酯的消化主要在（）A.胃B.結(jié)腸C.小腸D.大腸我的答案：C參考答案：C答案解析：暫無8. 蛋白質(zhì)消化吸收的主要場所為（）A.胃B.小腸C.結(jié)腸D.直腸我的答案：B參考答案：B答案解析：暫無9. 下列不是食物的能量來源的是（）A.碳水化合物B.脂肪C.礦物質(zhì)D.蛋白質(zhì)我的答案：C參考答案：C答案解析：暫無10. 下列物質(zhì)只存在于動(dòng)物性食物中的是()A. 15%、20%B. 3%

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