汽水里的秘密

1、2014年安徽省初中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評比課題：汽水里的秘密二氧化碳性質(zhì)的探究教師：鮑加芳學(xué)校：池州市第十一中學(xué)汽水里的秘密二氧化碳性質(zhì)的探究（池州市第十一中學(xué) 鮑加芳）一、指導(dǎo)思想與理論依據(jù)本人根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容特點和學(xué)生的實際，采取以實驗探究為主的教學(xué)方式，讓學(xué)生體驗通過觀察發(fā)現(xiàn)問題提出假設(shè)驗證假設(shè)得出結(jié)論交流應(yīng)用這一科學(xué)過程，在原有的基礎(chǔ)上發(fā)展新知，讓學(xué)生通過探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，達(dá)到發(fā)展思維，提高能力的目的。突出學(xué)生主動參與和主動探究，充分展示學(xué)生的思維過程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，學(xué)生在愉快的氛圍中感知和探索新知。整個教學(xué)過程中，教師只是一個組織者、參與者，學(xué)生體驗科學(xué)探究過程，是教學(xué)的主體，成為學(xué)

2、習(xí)的主人，切身感受到化學(xué)學(xué)習(xí)的快樂，品嘗學(xué)習(xí)成功的喜悅。 二、教學(xué)設(shè)計背景與定位1、課型為了充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過創(chuàng)設(shè)情境，組織學(xué)生迅速融入教學(xué)情境中，在實驗探究中認(rèn)識二氧化碳的性質(zhì)。教材內(nèi)容在呈現(xiàn)方式上注意貼近生活實際的用品，探究過程中用汽水制取二氧化碳很好地貼近學(xué)生日常生活。讓學(xué)生感受、體驗化學(xué)學(xué)習(xí)過程，增強(qiáng)對化學(xué)的好奇心，提升對科學(xué)的探索精神，體會到化學(xué)就在身邊。2、內(nèi)容分析本節(jié)課主要學(xué)習(xí)內(nèi)容為探究二氧化碳的性質(zhì)，讓學(xué)生設(shè)計實驗使用注射器來收集汽水中二氧化碳，通過實驗來探究二氧化碳的性質(zhì)。二氧化碳作為一種常見的氣體，義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出：能結(jié)合實例說明二氧化碳的主要性質(zhì)和用

3、途。因而本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容在初中化學(xué)知識體系中的重要性是不言而喻的。3、背景分析（1）學(xué)生的知識基礎(chǔ)和認(rèn)知水平。學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)完前五個單元，了解了空氣的組成，認(rèn)識到人體呼出氣體與吸入空氣的不同，知道二氧化碳能使燃著的小木條熄滅和能使澄清石灰水變渾濁。同時也積累了一定的化學(xué)實驗技能，能在教師指導(dǎo)下完成實驗并對實驗做出分析。對于生活中常見的飲料汽水，大部分學(xué)生能說出汽水是碳酸型飲料，知道產(chǎn)生的氣體就是二氧化碳，但可能也有一部分學(xué)生并不知道。（2）學(xué)生實驗探究過程中可能會出現(xiàn)的問題。教師課前做了充分的準(zhǔn)備，考慮到學(xué)生可能出現(xiàn)的一些問題和想法，并將重難點、主要操作在課件上作了展示，進(jìn)一步加深學(xué)生印象。具體

4、出現(xiàn)的問題可能是不知如何收集汽水中產(chǎn)生的氣體，即使給出注射器還是不能完成實驗，但在教師鼓勵下勇于探究敢于實踐就可以完成。在分析實驗時可能會出現(xiàn)困難，尤其是紫色石蕊實驗，紫色石蕊溶液對于學(xué)生是陌生的，這時就需要教師給予指導(dǎo)，幫助學(xué)生完成實驗分析并得出實驗結(jié)論。三、教學(xué)流程創(chuàng)設(shè)情境，觀察發(fā)現(xiàn)問題：倒汽水時會有大量氣體產(chǎn)生，產(chǎn)生的氣體是什么？通過實驗來驗證氣體。引入第一次探究引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實驗一：蠟燭實驗。通過活動認(rèn)識二氧化碳的性質(zhì)：不能燃燒也不支持燃燒，密度比空氣大引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實驗二：溶解實驗。通過活動認(rèn)識二氧化碳的性質(zhì)：二氧化碳能溶于水引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實驗二：溶解實驗。通過活動認(rèn)識二氧化碳

5、的性質(zhì)：二氧化碳能溶于水第二次探究引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實驗二：溶解實驗。通過活動認(rèn)識二氧化碳的性質(zhì)：二氧化碳能溶于水引導(dǎo)學(xué)生思考：二氧化碳能不能使用排水法收集？并通過實驗來驗證拓展探究引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實驗三：紫色石蕊實驗。通過活動認(rèn)識二氧化碳的性質(zhì)：二氧化碳能和水生成碳酸第三次探究小結(jié)二氧化碳的性質(zhì)，并分析二氧化碳的用途總結(jié)四、教學(xué)設(shè)計方案教學(xué)目標(biāo)知識與技能 1、能結(jié)合實例說明二氧化碳的主要性質(zhì)和用途；過程與方法 1、學(xué)會使用實驗方法獲取信息，并用歸納、比較等方法對獲取的信息進(jìn)行整理總結(jié)；2、能在教師指導(dǎo)下，獨立思考或小組討論，根據(jù)所要探究的具體問題設(shè)計簡單的實驗方案，具有控制實驗條件的意識。情感

6、態(tài)度價值觀1、通過實驗探究活動體驗成功的喜悅，逐步養(yǎng)成在學(xué)習(xí)過程中敢于質(zhì)疑敢于探究的良好品質(zhì)；2、保持和增強(qiáng)對化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，激發(fā)學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。教學(xué)模式科學(xué)探究理念和驗證性實驗相結(jié)合的模式：創(chuàng)設(shè)情境觀察發(fā)現(xiàn)問題提出假設(shè)驗證假設(shè)得出結(jié)論交流應(yīng)用教學(xué)方法實驗探究、網(wǎng)絡(luò)搜索教學(xué)重點二氧化碳的主要性質(zhì)教學(xué)難點設(shè)計實驗并完成實驗突破重難點的方法鼓勵學(xué)生敢于嘗試，在實踐中提升實驗技能，實驗分析過程中給予指導(dǎo)，幫助學(xué)生完成分析五、相關(guān)實驗的改進(jìn)義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出，化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實驗技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動的基礎(chǔ)和保證，同時也指出化學(xué)實驗應(yīng)高度關(guān)注安

7、全問題，避免污染環(huán)境。在本節(jié)課的教學(xué)中，傳統(tǒng)的做法都是先通過稀鹽酸和大理石來制取二氧化碳，其殘留物會造成環(huán)境污染，而本課中二氧化碳則是來源于汽水，通過注射器來收集并完成探究實驗，既豐富了學(xué)生的實驗技能也保護(hù)了環(huán)境，符合課程標(biāo)準(zhǔn)的要求。本節(jié)課的相關(guān)二氧化碳性質(zhì)實驗是借助注射器（醫(yī)用一次性）進(jìn)行的，教材中的相關(guān)性質(zhì)實驗消耗二氧化碳過多，本課中的三個性質(zhì)實驗消耗二氧化碳很少，現(xiàn)象明顯同時也節(jié)約藥品。實驗一：蠟燭實驗。注射器收集滿二氧化碳，連接T型玻璃導(dǎo)管，慢慢注入到盛有點燃蠟燭的小燒杯（50mL）中，觀察現(xiàn)象。蠟燭慢慢熄滅。實驗二：溶解實驗。注射器收集30mL二氧化碳，再抽20mL水，使活塞位置位于

8、50mL處，手指堵住注射器下端，震蕩注射器，觀察現(xiàn)象?？梢杂^察到活塞往針頭這邊移動。實驗三：紫色石蕊實驗。注射器收集滿二氧化碳，用鑷子取一片干燥紫色石蕊試紙，用雙面膠沾在50mL小燒杯靠近杯底的內(nèi)壁上。另取一片干燥紫色石蕊試紙，先用水潤濕，觀察有無變化后放入小燒杯中（兩片試紙不可接觸）。將二氧化碳慢慢注入到小燒杯中，觀察現(xiàn)象?？梢杂^察到干燥紫色石蕊試紙不變色，濕潤紫色石蕊試紙變成紅色。六、教學(xué)過程設(shè)計教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖導(dǎo)入同學(xué)們，汽水是生活中常見的一種飲料，今天老師給你們帶來了一瓶，讓我們一起來尋找汽水里的秘密。打開汽水瓶蓋，并倒入少許汽水到杯中，觀察現(xiàn)象激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣提出問

9、題上述過程中，你想探究什么問題？提出想探究的問題如：汽水的成分是什么？冒出的氣體是什么？如何收集該氣體？汽水是如何生產(chǎn)的進(jìn)一步激發(fā)興趣明確問題，提出假設(shè)今天我們選擇其中一個問題來探究：產(chǎn)生的氣體是什么依據(jù)生活常識，給出假設(shè)明確問題，將學(xué)生注意力由汽水轉(zhuǎn)向為具體的探究問題，明確探究方向收集氣體，實驗驗證同學(xué)們都給出了猜想。到底是不是呢？通過實驗來驗證設(shè)計實驗并完成實驗實驗：使用注射器收集約30mL二氧化碳，將一次性飲料管一端連在注射器上，將另一端通入盛有少量澄清石灰水的小試管中，推動活塞，觀察現(xiàn)象。培養(yǎng)學(xué)生實驗探究能力過渡同學(xué)們，我們今天學(xué)習(xí)的主要任務(wù)就是收集汽水中的二氧化碳，一起來探究二氧化碳

10、的性質(zhì)。明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)和內(nèi)容使學(xué)生明確學(xué)習(xí)的方向歷史回顧給出問題：對于二氧化碳，你已經(jīng)知道什么？積極思考，給出答案了解學(xué)生已有的知識水平實驗探究一引導(dǎo)學(xué)生完成探究實驗一：蠟燭實驗完成實驗：（1）實驗步驟 注射器收集滿二氧化碳，連接T型玻璃導(dǎo)管，慢慢注入到盛有點燃蠟燭的小燒杯（50mL）中，觀察現(xiàn)象通過實驗探究學(xué)習(xí)二氧化碳的性質(zhì)（2）實驗現(xiàn)象 蠟燭熄滅。（3）實驗分析 說明二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒，同時密度比空氣大。實驗探究二引導(dǎo)學(xué)生完成探究實驗二：溶解實驗完成實驗：（1）實驗步驟 注射器收集30mL二氧化碳，再抽取20mL水，將活塞位置定在50mL處，手指堵住注射器下端，震蕩注射器，

11、觀察現(xiàn)象。（2）實驗現(xiàn)象 活塞往回移動。（3）實驗分析 管內(nèi)壓強(qiáng)減小，得出二氧化碳能溶于水。繼續(xù)通過實驗探究學(xué)習(xí)二氧化碳的性質(zhì)拓展實驗給出問題：二氧化碳能不能用排水法收集？演示實驗：（1）（1）實驗步驟 注射器（5mL）收集4mL二氧化碳。取10mL量筒，裝滿水，用手指堵住量筒口后倒立在水槽中，將注射器中4mL二氧化碳小心注入到量筒內(nèi)，觀察現(xiàn)象。（2）實驗現(xiàn)象 量筒內(nèi)能收集到氣體，約3mL。（3）實驗分析 使用排水法收集二氧化碳，能收集到，但有損耗，會有部分氣體溶于水。觀察實驗，分析現(xiàn)象學(xué)生在實驗中體驗到二氧化碳能不能用排水法收集實驗探究三引導(dǎo)學(xué)生完成探究實驗三：紫色石蕊實驗完成實驗：（1）實

12、驗步驟 取出內(nèi)壁沾有兩片干燥紫色石蕊試紙的小燒杯，向其中一片試紙滴入少許水，將其潤濕，觀察試紙有無變化。然后將注射器收集滿二氧化碳，慢慢注入到上述燒杯中，觀察兩片試紙有無變化。（2）實驗現(xiàn)象 干燥紫色石蕊試紙不變色，濕潤紫色石蕊試紙變成紅色。進(jìn)一步通過實驗探究學(xué)習(xí)二氧化碳的性質(zhì)（3）實驗分析 紫色石蕊溶液一種指示劑，遇酸變紅。二氧化碳和水都不能使其變色，但是共同作用能使石蕊變紅，說明二氧化碳和水發(fā)生了化學(xué)變化，生成了碳酸，生成的碳酸使石蕊變成了紅色。小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)二氧化碳的性質(zhì)?？偨Y(jié)二氧化碳的性質(zhì)（1）能溶于水，（2）密度比空氣大，（3）不能燃燒也不支持燃燒；（4）能和水反應(yīng)生成碳酸；（5）

13、能使澄清石灰變渾濁?？偨Y(jié)二氧化碳性質(zhì)，提升認(rèn)知水平討論二氧化碳的用途引導(dǎo)學(xué)生思考二氧化碳的用途，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)搜索分析二氧化碳的用途（1）滅火，（2）生產(chǎn)汽水等學(xué)以致用，分析用途課堂延伸引導(dǎo)學(xué)生思考：長期大量飲用汽水對人體有影響嗎？結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，分析思考感受化學(xué)就在身邊小結(jié)本節(jié)課我們探究了二氧化碳的性質(zhì)，知道了注射器的妙用，但是對于二氧化碳的探究并沒有結(jié)束，如二氧化碳對于環(huán)境有怎樣的影響以及自然界中二氧化碳如何循環(huán)等等，這些問題大家在以后的學(xué)習(xí)中再去慢慢認(rèn)識和體會。學(xué)生總結(jié)總結(jié)提升七、板書設(shè)計汽水里的秘密二氧化碳性質(zhì)的探究能溶于水 不能燃燒也不支持燃燒 CO2 能和水反應(yīng)：CO2 + H2O H2C

14、O3 密度比空氣大 能使澄清石灰水變渾濁 CO2 + Ca(OH)2 CaCO3+ H2O 汽水里的秘密二氧化碳性質(zhì)的探究 探究學(xué)案姓名： 合作者： 日期： 一、初識汽水打開瓶蓋，并倒入少許汽水到杯中。你能觀察到 。二、感知氣體（1）提出問題： （2）作出假設(shè)： （3）實驗驗證：實驗方案：使用注射器收集約30mL氣體，將一次性飲料管一端連在注射器上，將另一端通入盛有少量澄清石灰水的小試管中，推動活塞，觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象： 實驗結(jié)論： 三、探究氣體性質(zhì)實驗一：蠟燭實驗實驗方案實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論注射器收集滿二氧化碳，點燃蠟燭后用鑷子夾取放入小燒杯（50mL）中，注射器連接T型玻璃管后沿著燒杯內(nèi)壁慢慢注入氣體，觀察現(xiàn)象。實驗二：溶解實驗實驗方案實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論注射器收集30mL二氧化碳，再抽取20mL水，將活塞位置定在50mL處，手指堵住注射器下端，震蕩注射器，觀察現(xiàn)象。拓展實驗：排水法收集氣體實驗方案實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論注射器（5mL）收