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1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利與弊By By 劉軒楚劉軒楚概況 生物工程的興起和發(fā)展是20世紀(jì)生命科學(xué)領(lǐng)域最偉大的事件,目前,轉(zhuǎn)基因作物正在按照人們的意愿被“重新設(shè)計(jì)”。有人預(yù)言,21世紀(jì)將是轉(zhuǎn)基因作物的一個(gè)轉(zhuǎn)換期,科技含量將有很大的提高。但如何評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品的安全問題,是擺在世人面前的難題和挑戰(zhàn)。什么是轉(zhuǎn)基因食品 通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因(DNA)轉(zhuǎn)移至某種特定生物體(動(dòng)、植物和微生物等)中,并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì)),這樣的生物體直接作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品就叫作轉(zhuǎn)基因食品。其實(shí)轉(zhuǎn)基因食品就在我們身邊 目前,我國(guó)市場(chǎng)上有一半以上的大豆色拉油含轉(zhuǎn)基因成分,一部分番茄
2、醬、醬油、豆腐、豆奶等也多少含有轉(zhuǎn)基因成分,它們?cè)缫亚那淖哌M(jìn)了尋常百姓生活。雖然國(guó)內(nèi)尚沒有轉(zhuǎn)基因作物的大規(guī)模生產(chǎn),但我國(guó)進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品有不少是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。由轉(zhuǎn)基因大豆制成的餅干轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利與弊轉(zhuǎn)基因技術(shù)利大于弊正轉(zhuǎn)基因技術(shù)弊大于利反正反轉(zhuǎn)基因技術(shù)利大于弊經(jīng)轉(zhuǎn)基因改造的農(nóng)作物,外表和天然作物沒多大區(qū)別,味道也相似,但有的轉(zhuǎn)基因作物中添加了提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基因,有的則可以適應(yīng)惡劣的自然環(huán)境以及提高產(chǎn)量和質(zhì)量等。轉(zhuǎn)基因食品通常比同類非轉(zhuǎn)基因食品便宜,因?yàn)槠渖a(chǎn)成本比較低、產(chǎn)量比較高。轉(zhuǎn)基因食品比較安全。和同類作物相比,抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物能大量地減少農(nóng)藥的使用,也就比較不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題。又減少了用于
3、生產(chǎn)、運(yùn)輸、噴灑農(nóng)藥所耗費(fèi)的原料、能源和排出的廢料,還保護(hù)了益蟲和其他生物,減少了人畜接觸殺蟲劑而中毒的危險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的成果 我國(guó)浙江大學(xué)采用共轉(zhuǎn)化技術(shù)將抗蟲基因和除草劑基因分別導(dǎo)入水稻,成功培育出抗螟蟲抗除草劑雙基因水稻,可增強(qiáng)其抗病蟲害能力。有專家說,也許過幾年就能吃上牛肉味的西紅柿,含胡蘿卜素的大米,這些都可通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)。轉(zhuǎn)基因紫番茄,具備抗擊癌癥和一些心血管疾病的功效英國(guó)愛丁堡大學(xué)和劍橋大學(xué)的科學(xué)家日前運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù),合作培育出了世界上首批具有抗禽流感能力的轉(zhuǎn)基因雞含-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)基因大米,可以直接為人類補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)科學(xué)家成功培育出數(shù)百條轉(zhuǎn)基因虹鱒魚,腹肌有6塊,肉比普通
4、虹鱒魚多15中國(guó)轉(zhuǎn)基因認(rèn)證標(biāo)志 美國(guó)轉(zhuǎn)基因認(rèn)證標(biāo)志 轉(zhuǎn)基因技術(shù)弊大于利 當(dāng)一種功能基因被移入另一機(jī)體中,這種基因的功能可能當(dāng)一種功能基因被移入另一機(jī)體中,這種基因的功能可能發(fā)生不可預(yù)知的變化,而機(jī)體的相應(yīng)反應(yīng)更不可預(yù)測(cè)。另發(fā)生不可預(yù)知的變化,而機(jī)體的相應(yīng)反應(yīng)更不可預(yù)測(cè)。另外疾病可能有很長(zhǎng)的潛伏期,而毒性物質(zhì)對(duì)人體的危害也外疾病可能有很長(zhǎng)的潛伏期,而毒性物質(zhì)對(duì)人體的危害也需要一個(gè)積累的過程才能顯現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體的長(zhǎng)期需要一個(gè)積累的過程才能顯現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體的長(zhǎng)期影響還難以有科學(xué)確定。影響還難以有科學(xué)確定。 一些科學(xué)家建議:到目前為止,轉(zhuǎn)基因食品是安全的,沒一些科學(xué)家建議:到目前為止,轉(zhuǎn)基
5、因食品是安全的,沒有任何證據(jù)能夠證明它會(huì)給人類帶來傷害;但是,體弱多有任何證據(jù)能夠證明它會(huì)給人類帶來傷害;但是,體弱多病者、老人以及孩子最好盡量不吃這種食品病者、老人以及孩子最好盡量不吃這種食品轉(zhuǎn)基因安全事故英國(guó)英國(guó)“普茲臺(tái)事件普茲臺(tái)事件”:19981998年,英國(guó)羅伊特研究所普茲臺(tái)教授說他的實(shí)驗(yàn)證年,英國(guó)羅伊特研究所普茲臺(tái)教授說他的實(shí)驗(yàn)證明,幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。明,幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。美國(guó)的美國(guó)的“斑蝶事件斑蝶事件”:19991999年美國(guó)康乃爾大學(xué)副教授約翰年美國(guó)康乃爾大學(xué)副教授約翰羅西在自然羅西在自然上發(fā)表文章說,一種轉(zhuǎn)基因玉米可產(chǎn)生殺死害蟲的
6、花粉,而身為益蟲的一種上發(fā)表文章說,一種轉(zhuǎn)基因玉米可產(chǎn)生殺死害蟲的花粉,而身為益蟲的一種美州大蝴蝶食用了這種轉(zhuǎn)基因玉米花粉后有美州大蝴蝶食用了這種轉(zhuǎn)基因玉米花粉后有4444死亡死亡中國(guó)的中國(guó)的“水稻事件水稻事件”:中國(guó)農(nóng)業(yè)部下達(dá)了緊急清理轉(zhuǎn)基因水稻的通知,據(jù)說中國(guó)農(nóng)業(yè)部下達(dá)了緊急清理轉(zhuǎn)基因水稻的通知,據(jù)說轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)人體肝臟、腎臟具有毒性,轉(zhuǎn)基因成分在體內(nèi)被免疫系統(tǒng)當(dāng)做轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)人體肝臟、腎臟具有毒性,轉(zhuǎn)基因成分在體內(nèi)被免疫系統(tǒng)當(dāng)做異物排斥異物排斥為什么人們看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)有如此大的偏差呢?目前轉(zhuǎn)基因存在的疑慮 轉(zhuǎn)基因食品上市時(shí)間太短,人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品缺乏了解;轉(zhuǎn)基因食品上市時(shí)間太短,人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品缺乏了解; 建立進(jìn)口技術(shù)壁壘;美國(guó)實(shí)行雙重標(biāo)準(zhǔn);建立進(jìn)口技術(shù)壁壘;美國(guó)實(shí)行雙重標(biāo)準(zhǔn); 轉(zhuǎn)基因食品的安全性證實(shí)需要時(shí)間;轉(zhuǎn)基因食品的安全性證實(shí)需要時(shí)間; 科學(xué)問題比較復(fù)雜,科學(xué)原理還不能夠給出圓滿的解答??茖W(xué)問題比較復(fù)雜,科學(xué)原理還不能夠給出圓滿的解答。 相信總有一天
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