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1、排骨的家常做法有哪些排骨可提供血紅素 （有機(jī)鐵 ）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺 鐵性貧血。下面給大家介紹一下排骨的家常做法，一起來看下 !排骨的家常做法做法 1 陳皮小排骨材料：肋排半斤、九制陳皮 小半包、生粉 3 茶匙、醬油兩茶匙、鹽、花生油。做法1、將陳皮泡水 10 分鐘 ;2 、將肋排切成小塊，飛水 ;3、陳皮水加入排骨、醬油、少許鹽、生粉一起腌制 1 小時(shí) ;4、用中火炸至金黃色起鍋，瀝油就可以吃了。原料排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果 1個(gè)、桂皮 1 小塊、香片 1片、 棗 4 顆、山楂 4 片、菊花 5 朵。做法1 、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈 ;2 、排骨加熱水，放入蔥

2、姜、料酒、草果 1 個(gè)、桂皮 1 小塊、香 片 1 片、棗 4 顆、山楂 4 片、菊花 5、6 個(gè)燉 2 小時(shí) ;3 、山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉 20 分鐘后出鍋加鹽、香菜、 香蔥末調(diào)味做法 3 豆角土豆燉排骨豆角土豆燉排骨是一道很美味的菜，排 骨除含蛋白、脂肪、維生素。材料精肋排 2 根，土豆 2 個(gè)，豆角 300 克，冰糖 2 小塊，老抽 2 大 匙，姜 1 小塊，鹽，雞精，八角 2 個(gè)，香葉 2 片，干辣椒 3-4 個(gè)， 花椒適量，山奈 3 個(gè)，陳皮 2 片。做法1. 排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用 ;2. 鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化 ;3. 加入排骨翻炒，使

3、排骨均勻裹上糖漿 ;4. 摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋 上鍋蓋燜 20 分鐘左右 ;5. 加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干 ;6. 最后加入少許雞精，出鍋裝盤。小訣竅1. 要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆 （尤其是土 豆），要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦 !2. 土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的。3. 豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。做法 4 鼓汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、 蒜子、醬油、花生油、鹽。做法1 、將排骨切成小塊，飛水 ;2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入 味;3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬 油

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