七年級生物上：第3章第1節(jié) 飲食與營養(yǎng) 同步練習蘇科版 試題

1、第1節(jié) 飲食與營養(yǎng) 同步練習一、選擇題1.（2009，濟寧畢業(yè)）某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理 （ ）A素炒豆角 B牛奶 C紅燜羊肉 D炒雞蛋2（2009，金華）食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是 （ ）A魚、蝦 B雞蛋、豬肉 C菠菜、芹菜 D牛奶、牛肉3(2009,龍巖) 兒童、青少年以及術后病人應多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這

2、些食物中含有豐富的 （ ）A脂肪 B糖類 C蛋白質 D維生素4(2009,龍巖) 小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因為他體內缺乏（ ）A維生素A B維生素B2 C維生素C D維生素D5.(2009,南州)下列營養(yǎng)物質中，既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質是 ( )A蛋白質 B糖類 C脂肪 D維生素6.(2009,泉州)構成細胞的基本有機物主要是 （ ）A.糖類 B.蛋白質 C.脂類 D.維生素7.(2009,山東)“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服A維生素A B維生素B C

3、維生素C D維生素D 8.(2009,棗莊學業(yè))下列食物熱價最高的是 （ ）A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生二、非選擇題9.(2009，濟寧畢業(yè))2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法分子為了獲取暴利，他們在鮮奶中添加化工原料三聚氰胺。該物質含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質測定含量虛漲4個多百分點。于是，少數奶農把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質含量增高的假象。長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。據以上材料回答：（1）為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準，這主要是因為蛋白質

4、是_。（2）人體攝入的蛋白質在小腸內最終被消化成_。 (3）被人體吸收的三聚氰胺由小腸到達腎臟的血液循環(huán)路線中，甲同學認為只經過心臟的右心房、右心室；乙同學認為只經過心臟的左心房、左心室；丙同學認為要經過心臟的全部四個腔，你同意_ (填甲、乙或丙)的觀點。B37。C2mL清水碘液A 37。C2mL唾液碘液（4）牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內缺少_。(以下任選一項)A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D10(2009，揭陽) 右圖A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質，振蕩使其反應充分，據圖回答：（1）鑒定淀粉所特用的化學試劑是。（2）淀粉糊不

5、變藍的是 試管。（3）B試管的作用是 。（4）飯后立即進行劇烈的體育運動，對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，流經消化器官的血液 （填“增加”或“減少”），從而影響消化。（5）淀粉的化學性消化是從 開始。11.(2009,南州)下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄，請在表格內填寫實驗現(xiàn)象：試 管加入的物質（各2毫升）水 溫時 間試 劑加碘后的現(xiàn)象1號淀粉唾液010分鐘碘液2號淀粉唾液8010分鐘碘液3號淀粉唾液3710分鐘碘液4號淀粉清水3710分鐘碘液第1節(jié) 飲食與營養(yǎng) 同步練習參考答案一、選擇題1.A 2.D 3.C 4.A 5.D 6.B 7.D 8.D二、非選擇題9.（1）構成組織細胞的基本物質  人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎（答出一點即得分）（2